Dietní tabulka číslo 5 pro chronickou cholecystitidu: seznam povolených produktů

Chronická cholecystitida je zánětlivý proces na stěnách žlučníku. Jeho vzhled vede k narušení odtoku žluči, tvorbě písku a kamenů ve žlučníku. Onemocnění postupuje ve vlnách: období těžké exacerbace se střídají s krátkými obdobími klidu.

Cholecystitida může být způsobena konzumací smažených, mastných, kořeněných jídel, což může vést k problémům, jako jsou:

• cholelitiáza;
• gastritida se sekreční insuficiencí;
• chronická pankreatitida.

Onemocnění může být způsobeno konzumací příliš velkého množství jídla, které ztěžuje proces trávení a vstřebávání živin. Stejně jako pití alkoholických nápojů, metabolické poruchy a poruchy příjmu potravy v důsledku dlouhých přestávek mezi jídly a zvyk jíst suché jídlo. Těhotenství, častá zácpa a sedavý způsob života mohou vyvolat rozvoj zánětu.

Jak pomáhá stravování podle pravidel „tabulky č. 5“?

Tento systém obnovuje poškozený orgán, posiluje jeho stav a pracovní funkce a také procesy sekrece žluči.

U chronické cholecystitidy je naléhavě zapotřebí postupná dieta, která obnovuje fungování gastrointestinálního traktu, aktivuje sekreci žluči, zlepšuje kvalitu jejího složení a zvyšuje baktericidní vlastnosti.

Dieta podle „tabulky č. 5“ zahrnuje:

• bílkoviny – 85-95 gramů;
• tuky – 70-80 gramů;
• sacharidy – 250-350 gramů.

Když trpíte chronickou cholecystitidou, existuje 5 pravidel pro výživu:

• ne více než 300-350 gramů na jídlo;
• intervaly mezi jídly jsou tři hodiny;
• povinná každodenní snídaně;
• večeře dvě hodiny před spaním;
• alespoň tři litry vody denně.

Co k jídlu:

Povoleny jsou moučné výrobky z celozrnné nebo žitné mouky. Plusem by byla kaše z celých zrn: pohanka, rýže, ovesné vločky. Polévky lze připravovat buď ze zeleniny, nebo s přídavkem těchto obilovin.

Vývar by měl být až druhý, bez ohledu na to, zda jde o maso nebo ryby. Libové maso je lehce stravitelné: hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, treska, treska, candát. Totéž platí pro řadu mléčných výrobků, kromě smetany a syrovátky.

Dieta pro chronickou cholecystitidu vyžaduje mnoho vitamínů, mikroelementů a antioxidantů. Proto by jídelníček měl obsahovat téměř všechny druhy ovoce, pečené i sušené. Nebo jako součást kompotu. Lahodné a výživné banány, melouny, melouny, jahody, hrozny, sladké odrůdy jablek a hrušek, stejně jako sušené ovoce: sušené švestky, sušené meruňky, rozinky, fíky.

Užitečná je zelenina jako mrkev, cuketa, rajčata, květák a další ovoce, které má funkci vylučování žluči. V týmové práci se slunečnicovým a olivovým olejem je několikrát vylepšen. Proto jsou při dietě oblíbené zeleninové saláty s olejovým dresinkem.

Do jídelníčku můžete zařadit vařená vejce a malé množství másla. Ořechy obsahují mnoho užitečných mastných kyselin, které jsou nezbytné pro další potraviny. Proto byste je neměli vylučovat, ale pouze se ujistěte, že jich nejíte více, než byste měli.

Ke konzumaci je povolen jakýkoli druh džemu a pěny vyrobené z čerstvých bobulovin, ovoce a zeleniny bez dalších přísad, jako je cukr, sůl a koření. Mají silný stimulační účinek na odtok a sekreci žluči, zlepšují funkci ostatních trávicích šťáv a také normalizují činnost střev a zmírňují dlouhotrvající zácpu.

Co je třeba ze stravy vyloučit

Konzervované a nakládané potraviny mohou být zdraví škodlivé v případech chronické cholecystitidy. Tučná masa: vepřové, jehněčí, kachní a jakékoli droby.

Neměli byste pít silnou kávu a čaj, alkoholické, sycené a barevné nápoje. Patří sem i jednoduchá sycená minerální voda. Mezi různými džusy je lepší vybrat si ty domácí nebo farmářské, než ty kupované v obchodě.

Pikantní, slaná, uzená jídla a ta zelenina, která je bohatá na esenciální oleje. Jejich seznam zahrnuje ředkvičky, křen, tuřín, cibuli a česnek.

Kyselina šťavelová je škodlivá při zánětech žlučníku. Nachází se v listech šťovíku a špenátu a dráždí sliznici.

Snižte množství cukru, který se nachází v nadbytku v potravinách, jako je čokoláda, sušenky, oplatky, bonbóny, pečivo a další cukrářské výrobky.

Jakékoliv živočišné tuky, kromě másla, tají a špatně se v těle zpracovávají. Z tohoto důvodu jejich použití u chronické cholecystitidy často způsobuje ostrou exacerbaci onemocnění.

Vyhnout byste se měli mléčným polévkám, stejně jako boršč a zelňačce. Kukuřičná, pšeničná a prosná kaše, luštěniny, ředkvičky a tuřín nebudou prospěšné.

Čemu byste se měli zcela vyhnout, jsou různá koření a dochucovadla. Jakékoli zvýšení vůně, kořenitosti a koření pokrmů může vyvolat exacerbaci onemocnění. Totéž platí pro majonézu, kečup, hořčici, křen, adjika a další omáčky.

Význam správné dietní výživy při zánětech jater a žlučníku je velký. Jakákoli odchylka od stravy nebo její porušení je plné exacerbací, takže ve stravě musíte být obzvláště opatrní.

Existují určitá pravidla pro výživu u chronické cholecystitidy:

Musíte jíst malé množství jídla, ale pravidelně. Strava by se měla skládat z pěti až šesti jídel denně. Nejlépe každý den ve stejnou dobu.

Ujistěte se, že jedna porce neobsahuje více než 400 gramů jídla. Velké porce mohou narušit rytmus vylučování žluči a vyvolat zvýšenou křeč. Vyjadřuje se výskytem ostrých záchvatů bolesti.

Jídlo by nemělo být studené ani horké, ale teplé. Pomáhá také vyhnout se bolestivým křečím.

Pro zachování velkého množství užitečných a potřebných látek v potravinách, které posilují a nedráždí žlučník, by měly být správně tepelně upraveny. A jezte to vařené, dušené, dušené nebo pečené. To je nejlepší způsob, jak zachovat jejich blahodárné vlastnosti a eliminovat dráždivé faktory.