Užitečné vlastnosti čekanky a doporučení pro přípravu

Co je jedinečné? Příznivé vlastnosti čekanky jsou vysvětleny jejím bohatým složením. Kořeny rostliny obsahují přírodní prebiotikum – inulin, které vyživuje střevní mikroflóru. Čekanka je navíc skutečnou pokladnicí vitamínů a minerálů. A to vše s nízkokalorickým produktem.

jaký to má přínos? Nápoj z rostliny je výbornou náhražkou kávy. Zároveň posiluje imunitu, normalizuje trávicí trakt, pomáhá odstraňovat toxiny a zmírňuje záněty, bojuje proti „špatnému“ cholesterolu a celkově má ​​blahodárný tonizující účinek na organismus.

Nutriční hodnota čekanky

Rostlina čekanky se vyskytuje všude: na loukách, podél silnic a dokonce i na městských trávnících. Kvete modrými květy. Lidé této rostlině říkají tráva u cesty, modrý květ a také nevěsta slunce. Čekanka získala své příjmení, protože její květy se při pohybu po obloze mohou otáčet směrem ke slunci.

Čekanka je vytrvalá rostlina, která patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Přestože domovinou čekanky je Středomoří, vyskytuje se v rozsáhlých oblastech od Sibiře po Afriku.

Blahodárné vlastnosti čekanky jsou známy již od starověku, v papyrech z roku 1536 před naším letopočtem. e., nalezený na moderním území starověkého Egypta, zmiňuje tuto rostlinu.

Staří Římané přidávali čekanku do salátů a středověký vědec a lékař Avicenna ji doporučoval užívat při bolestech kloubů a pro zlepšení činnosti trávicího traktu.

Lidé se naučili vyrábět nápoj z rostliny až v 16. století. Když v 19. století po francouzské revoluci přestali Francouzi pít kávu (do země se vůbec nedodávala), stala se její alternativou čekanka.

Císař Petr I. přinesl do Ruska z Holandska poznatky o blahodárných vlastnostech čekanky a receptury nápojů z ní. Předtím byla rostlina považována za plevel. Pěstování pěstované čekanky začalo v provincii Jaroslavl a prášek z ní se vyráběl v mlýnech. V dnešní době odborníci na výživu důrazně doporučují pít nápoj z této rostliny.

Kalorický obsah čekanky je pouze 3 kcal na 100 g sušiny. To je tak bezvýznamné, že rostlinu lze považovat za dietní. I když do hotového nápoje přidáte mléko, obsah kalorií bude nízký.

Suchý produkt se vyrábí z kořenů rostliny, výsledný nápoj obsahuje 75 % inulinu (polysacharid), který lze považovat za náhražku cukru (má přirozenou sladkou chuť). Inulin je prebiotikum, příznivě ovlivňuje metabolismus, díky němu se zvyšuje počet prospěšných bakterií v lidském střevě.

K tělu prospěšným vlastnostem čekanky patří také to, že obsahuje mnoho minerálních látek a vitamínů. Kořeny rostliny obsahují:

• Vitamíny: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C.
• Minerály: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, měď, selen, zinek, mangan.
• Vláknina: inulin, pektin, celulóza a hemicelulóza.

Top 15 zdravotních výhod čekanky

Prospěšné vlastnosti čekanky pro muže jakéhokoli věku, pro ženy a dokonce i pro děti jsou nepopiratelné. Prozradíme vám podrobněji, jaký vliv má rostlina na náš organismus.

Čekanka je na prvním místě mezi přirozenými dodavateli energie do těla. Je užitečné pro každého, ale zejména pro lidi, kteří jsou v kávě kontraindikováni. Tato rostlina, stejně jako kofein, dodává sílu, zlepšuje náladu a zvyšuje výkon.

7 způsobů, jak zlepšit své zdraví bez léků a lékařů s pomocí nutriční medicíny
Olga Šatalová
Odborník na výživu, naturopat

Jak často máte pocit, že nemáte vůbec žádnou energii, nemáte dost síly?
ráno vstát a vůbec komunikovat?

Výživoví poradci EDPRO pro vás připravili výběr. Dozvíte se, kde se pocit neustálé únavy bere a jak se s ním vyrovnat.
a jak zlepšit pohodu sebe a svých blízkých pomocí výživy
a znalosti vědy o výživě.

Stáhněte si nyní zdarma: