Džem z černého rybízu: jednoduché recepty na lahodné přípravy na zimu

Pokaždé, když přijde na zimní přípravu, vybaví se nám okurky, rajčata a. džem z černého rybízu. Tato bobule se stala nadčasovou klasikou díky snadnému pěstování a dostupnosti.

Neklasické rybízové ​​recepty jsem chtěla vyzkoušet z prostého důvodu: příroda se mi zahradu odměnila obrovskou úrodou. Proto jsem se rozhodla podělit se s vámi o jeden z těchto receptů.

Jednoduchý recept na džem z černého rybízu

• 1 kg rybízu;
• 600 g cukru;
• 2 citrony (kůra a dužina).

Technologie přípravy:

1. Odstraňte kůru z citronů. Citrony oloupeme a vykrojíme z nich dužinu, aby nebyly bílé filmy.
2. Rybíz roztřídíme a omyjeme a necháme odkapat přebytečnou vlhkost. Pomocí mixéru přeměňte bobule na pyré.
3. Vložte rybíz do husté mísy a položte na mírný oheň. Přidejte citronovou dužinu, kůru a cukr. Po varu snižte plamen ještě více a vařte 20-30 minut do zhoustnutí.
4. Nalijte do sterilizovaných horkých sklenic nebo jednoduše do sklenic pro naložení do autoklávu.
5. Při práci s autoklávem sterilizujte 10 minut při 100 stupních. Používám autokláv Wein: na rozdíl od většiny modelů na trhu za mě dělá téměř veškerou rutinní práci. Pohodlné, příjemné a výnosné.

Užitečný tip: Máte rádi zajímavé kombinace chutí? Určitě vyzkoušejte džem z černého rybízu. s kozím sýrem! Tento druh sýra je velmi jemný a hodí se k džemům, čímž vyvažuje jejich chutě.

Rybízový džem ve formě želé

Z tohoto receptu vznikne nádherné měkké želé, které lze použít jako náplň do pečiva nebo jíst samostatně.

• černý rybíz – 2 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg.

Technologie přípravy:

1. Plody opláchneme pod vodou, dáme do hrnce, přidáme krystalový cukr. Důkladně promíchejte a nechte 2 hodiny. Během této doby dá rybíz šťávu.
2. Směs dejte na oheň a za stálého míchání vařte 15 minut. Vyjměte a ochlaďte.
3. Postup opakujeme, ale necháme 10 minut na mírném ohni. Směs neustále mícháme, aby se nepřipálila.
4. Směs rozdrťte pomocí mixéru, dokud se nestane kaší, poté ji zahřejte a vařte dalších 5 minut.
5. Sundejte z ohně a horkou směs nalijte do sklenic. Je třeba je předem sterilizovat.
6. Přikryjeme pokličkou a necháme odpočinout při pokojové teplotě. Džem je připraven!

Pokud se nechcete zatěžovat ruční sterilizací, můžete použít autokláv. V tomto případě před přidáním džemu sklenice jednoduše opláchněte, vložte do nich džem, uzavřete víko a sterilizujte sklenice v autoklávu při 100 °C po dobu 10 minut.

5minutový džem z černého rybízu

• černý rybíz – 1 kg;
• granulovaný cukr – 3 kg.

Technologie přípravy:

1. Třídíme bobule: očistíme je od nečistot, odstraníme větvičky a jiné nečistoty. Důkladně opláchněte pod vodou.
2. Nalijte bobule do samostatné nádoby (pánve), přidejte 500 g cukru.
3. Umístěte obrobek na teplo a vařte 3 minuty. Neustále mícháme, aby se směs nepřipálila.
4. Přidejte dalších 500 g cukru, vařte dalších 5 minut a poté stáhněte z ohně.
5. Výslednou směs nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Džem je připraven!
6. Pokud se nechcete obtěžovat ruční sterilizací, lze produkt v poslední fázi zpracovat také v autoklávu. Čas – 10 minut, teplota – 100°C.

Zimní džem z černého a červeného rybízu

Džem připravený podle receptury bude dlouho skladován ve sklepě bez ztráty vůně a chuti. Nejdůležitější je přesně dodržet recept.

Složení (na 0,5l plechovku):

• červený rybíz – 1,5 šálku;
• černý rybíz – 1,5 šálky;
• granulovaný cukr – 300 g.

Technologie přípravy:

1. Rybíz roztřiďte, očistěte od nečistot a opláchněte pod vodou.
2. Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Zahřejte, na mírném ohni vařte 20 minut. Směs pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
3. Směs bobulí přendejte do sterilizované sklenice, uzavřete víčkem a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
4. Počkejte, až směs vychladne, a poté lze obrobek podávat.

Celkový

Ve výčtu receptů lze pokračovat téměř donekonečna, ale proč je to nutné? Metody navrhované v článku budou stačit k vyzkoušení různých chutí a aspektů jednoho produktu.

Angrešt dnes najdete kdekoli na Zemi. Je to zelená nebo vínová bobule s jasně viditelnými žilkami, pevná a s hustou slupkou. Je to velmi užitečné: odstraňuje soli a kovy z těla, karoten a vitamín A ve svém složení obnovují a udržují zrak, vláknina zlepšuje trávení. Kustovnice posiluje srdeční svaly a zvyšuje jejich pružnost. Vitamin C a antibakteriální vlastnosti posilují imunitu a podporují organismus při onemocněních dýchacích cest. Posiluje játra a odstraňuje toxiny. Pro lidi ve stresových situacích nebo trpících nespavostí bude výborným přírodním sedativem.

Je nezbytně nutné zásobit se takovou zdravou bobule pro budoucí použití. Proto existuje velké množství receptů: marmeláda, kompot, víno. Džem je oblíbený a lze ho jednoduše namazat na snídaňovou housku nebo přidat do pečiva.

angreštový džem

• 1 kg angreštu;
• 700 g cukru.

1 kg angreštu zbavíme stopek a omyjeme. Do hrnce nalijte 150 ml vody a vařte v ní angrešt, dokud bobule nezměknou. Protřeme je přes síto a znovu vaříme do zhoustnutí. Jakmile směs zhoustne, přidejte 700 g cukru, promíchejte a snižte teplotu. Džem vařte 5-10 minut a nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Zabalené sklenice srolujte a otočte dnem vzhůru. Počkejte, až marmeláda vychladne, a uložte ji. Chcete-li ušetřit čas na sterilizaci, použijte speciální autokláv.

Džem z angreštu a maliny

• 500 g angreštu;
• 500 g malin;
• 700 g cukru.

Vezměte 500 g angreštu a malin. Zpracujte je: roztřiďte je, odstraňte stonky a omyjte. Nejprve uvařte angrešt, dokud nezměkne. Poté přidejte maliny a 700 g cukru. Vařte za míchání 5-10 minut. Horký džem nalijte do připravených sklenic, srolujte, otočte dnem vzhůru a počkejte, až vychladne. Nyní lze připravené jídlo poslat do sklepa nebo spíže.

Džem z angreštu a černého rybízu

• 500 g rybízu;
• 800 g cukru;
• 1 kg angreštu.

Připravený rybíz (500 g) zasypeme cukrem (800 g) na dva dny. Po uplynutí stanovené doby postavte rendlík na sporák, přiveďte k varu a přidejte 1 kg angreštu. Vařte na mírném ohni za stálého míchání vařečkou, aby se nepřipálily. Zahuštěnou směs dejte do předem upravených sklenic. Srolujte, udržujte hermeticky uzavřené, otočte na víčka a nechte v této poloze vychladnout.

Džem z angreštu a třešní

• 500 g angreštu;
• Xnumx g třešně;
• 700 g cukru.

Připravte bobule: 500 g angreštu a 300 g třešní omyjeme, zbavíme stopek a třešní zbavíme pecek. Angrešt vařte v malém množství vody, dokud nezměkne. Prosejte bobule mlýnkem na maso nebo sítem.

Odděleně 5-7 minut podusíme třešně ve vodě. Přidáme angreštové pyré a 700 g cukru. Pokračujte v míchání a vařte na vysokém ohni do zhoustnutí. Vložte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Neobvyklý džem je připraven.

Angrešt poskytuje obrovské pole pro experimenty. Vylepšete staré recepty, vymýšlejte nové – vaše domácnost vám jen poděkuje.

Mohl bys potřebovat

Cena: od 200 XNUMX rublů

Cena: od 6 500 rublů

Cena: od 1 000 rublů

Odesláním formuláře souhlasím se zpracováním osobních údajů
Produkt přidán do košíku
pokračovat v nákupu
Přihlaste se k odběru novinek! Zůstaňte v obraze s novými akcemi a speciálními nabídkami!

• Nesmysly
• Skleněné nádoby
• Dělání vína
• Dubové sudy
• kovové nádoby
• konzervace
• Výroba sýrů
• Udírny
• Dřevěná řemesla

• Video
• Záruky
• Odpovědi na otázky
• O nás
• Informace o doručení a platbě
• Vrácení zboží
• Mapa stránek

Pro uživatele
Naše kontakty

• denně od 9:00 do 21:00
• 109202, Moskva, Frezernaja ul. 2, budova 14
• 89105044785
• 89009700011
• [email protected]

Jsme na sociálních sítích:

Možnosti doručení: Možnosti platby:

Zásady týkající se zpracování osobních údajů 152-FZ Affiliate program Jakékoli kopírování informací mimo naši propagaci je bez písemného souhlasu zakázáno. Veškeré informace na stránce jsou pouze orientační a nejsou veřejnou nabídkou ve smyslu ustanovení článku 437 občanského zákoníku Ruské federace.

Produkt byl úspěšně přidán do srovnání