Ez hroznů na jaře, na podzim | Jak stříhat hrozny

Řezání hroznů (vinné révy) je nezbytné pro dva účely: zlepšení plodnosti a ztenčení větví. A štípání hroznů je nezbytné pro zlepšení množství a kvality ovoce. Pokud hrozny rostou, jak se jim zlíbí, pustí šťávu na listy a vrchol, ale ve spodní části nebudou tvořit shluky nebo budou malé. Správný řez hroznů na podzim nebo na jaře a odstranění výhonů zajistí, že bobule na spodních větvích (hlavních větvích) budou velké velikosti a zlepší se jejich chuť.

Pár rad pro začínající vinaře:

— Réva by neměla přesáhnout 180 cm.

— Nejlepší tloušťka révy je 6–12 mm.

— Výhonky tenčí než 5 mm a hrubší než 12 mm jsou odříznuty.

— Při jarním řezu provádějte řez tak, aby šťáva vytékala z opačné strany pupenu.

— Pahýl, který zůstane nad pupenem, by měl mít 3 cm.

— Čím hrubší réva, tím více pupenů by mělo zůstat. Tloušťka révy v milimetrech se rovná požadovanému počtu oček (5 mm – 5 oček, 12 mm – 12-13 oček).

— Odřízněte všechny listy, které stíní hrozny.

– Formování hroznového keře na kmeni trvá 5-6 let. Standardní hrozny nejsou na zimu zakryté. Bezkmenná réva se na podzim odstraní, položí na zem a přikryje. Jak vytvořit keř závisí na mrazuvzdornosti odrůdy.

Přečtěte si více o tom, jak pěstovat hrozny a pečovat o ně po celý rok zde.

Jarní prořezávání hroznů

Vinnou révu můžete tvořit na jaře i na podzim. Princip řezu je podobný jako u tvarování koruny stromu – důležité je vybrat co nejživotaschopnější centrální lián a na něm pěstovat plodonosné větve.

Brzy na jaře se při teplotě 5 °C odřezávají výkrmové výhony (jinak nazývané vršky nebo výmladkové výhony), svislé výhony z loňského roku. Odstraňte také všechny zlomené a scvrklé větve. Jarní prořezávání hroznů je vhodnější pro vrtošivé odrůdy, které se bojí mrazu.

Stejně jako u stromů se i hrozny zpracovávají po řezu.

Také na jaře odřezávají všechny výhony, které loni plodily, a ponechávají 0,5 cm pahýly.

Pokud máte podezření, že je réva zmrzlá, zkontrolujte pupeny. Pokud jsou uvnitř zelené, znamená to, že jsou živé, pokud jsou hnědé, jsou vymrzlé. Pokud je réva zmrzlá, ponechte více očí na živých výhonech. I při velkých ztrátách větví jsou nevlastní synové a vršky v zimě nejodolnější. Nechají se kompenzovat odumřelé části révy.

Ředění aplikujte po odkvětu. Ze stonků, na kterých se tvoří shluky, odřízněte několik (až 10) spodních listů.

Řez hroznů je prořezávání současných výhonů rostoucích v paždí listů. Nevlastní syny odřízněte, u základny nechte 1-2 listy, jinak bude mít nevlastní syn přes léto vlastní větve, které budou čerpat šťávu z celé rostliny.

Blíže k podzimu se provádí další typ prořezávání – honění. K tomu zaštípněte vršky výhonů na 20 cm, aby se do trsů dostalo více živin.

Prořezávání hroznů na podzim

Podzimní řez hroznů je hlavní, řezy po něm se přes zimu lépe hojí. Prořezávání obvykle začíná po prvním mrazu, kdy listy opadají a mladé zelené a zralé hnědé výhonky jsou znatelnější.

V prvním roce na podzim se vrcholky révy bez větví odříznou tak, aby zůstaly 3-4 pupeny. Příští rok z ní vyrostou dva boční výhony – bude je třeba na podzim zkrátit spolu s vrcholem na 2 očka. Ve třetím roce bude na révě 6 větví – opět je zkraťte tak, aby na čerstvém růstu zůstaly 3-4 pupeny, přičemž starší části výhonů budou mít dřevnatou kůru. Ve čtvrtém roce opět seřízněte pouze zelené výrůstky, ponechte 4 poupata. Smyslem tohoto řezu je, že tímto způsobem vznikají rukávce – silné boční liány (podobně jako kosterní větve stromů).

Když se boční výhon zastřihne na 2–3 pupeny, objeví se z něj náhradní uzel. Vytváří několik výhonků, které se obvykle odříznou a jeden se ponechá k plodování.

Při zkracování výhonů je třeba ponechat pahýl až 3 cm nad pupenem.

Pokud z jednoho místa vyrůstají 2-3 výhonky, ponechte ten nejsilnější. Na rukávech, stejně jako na kosterních větvích stromů, jsou ponechány 3-4 vinné révy, zatímco loňské révy, které již přinesly plody, jsou prořezány.

Samozřejmě ne každému se podaří prořezat a vytvarovat révu tím nejlepším způsobem hned napoprvé. Podrobné rady o různých schématech prořezávání hroznů lze nalézt v odborné literatuře. Při dodržování zásad péče o hrozny a řezu bude vaší odměnou voňavá a zdravá úroda baculatých bobulí.

Prořezávání ovocných stromů a lesních zahrad je důležitou fází přípravy zahrady na zimu. A u hroznů je postup kriticky důležitý, protože rozhoduje o tom, zda bude sklizeň či nikoli. Tipy na načasování a pravidla podzimního řezu vinné révy najdete v tomto článku.

Přihlaste se k odběru našich kanálů

Proč prořezávat hrozny? Tato otázka často znepokojuje začínající zahradníky, kteří jsou povrchně obeznámeni s plodinou. A odpověď je jednoduchá: hrozny jsou aktivně rostoucí a rozvětvující se rostlina, která produkuje více výhonků a střapců, než může „nakrmit“. Proto je prořezávání této plodiny nezbytné, aby se normalizovalo zatížení keře a zajistila se vysoce kvalitní sklizeň. Bez tohoto postupu réva poroste jako divoký plevel a bobule na ní budou malé a bez chuti.

Přečtěte si tento článek o tom, kdy a jak správně prořezávat hrozny.

Kdy je lepší prořezávat hrozny – na podzim nebo na jaře?

Fotografie z shutterstock.com/SoNelly

Zahrádkáři se stále přou o to, který řez hroznů je rozumnější – podzimní nebo jarní. Vyznavači jarního řezu se domnívají, že révu nelze řezat na konci sezóny, protože. po přechodu do klidového stavu začne nadzemní část uvolňovat živiny ke kořenům. A pokud v tuto dobu odříznete některé výhony, kořeny nedostanou dostatek výživy – což znamená, že rostlina bude před zazimováním oslabená.

Ne všichni vinaři však tento postoj podporují – mnozí se domnívají, že jarní řez je nebezpečný, protože může vyvolat takzvaný „pláč révy“. Místa řezu skutečně často začnou „plakat“ šťávou, což nejen oslabuje rostliny, ale také riskuje „zaplavení“ očí.

Fotografie z shutterstock.com/hotblacksea

Nejlepší možnost vidíme takto: v oblastech, kde hrozny vyžadují v zimě ochranu před mrazem, je lepší je ořezat na podzim – tím se zmenší plocha úkrytu a bude pohodlnější opatrně postavit „chatu“ ořezané révy. Obvykle se prořezávání provádí 2-3 týdny po pádu listů, když pominou první mrazy.

Pokud hrozny ve vašem regionu přezimují v zemi bez izolace, můžete je na jaře seříznout, než se pupeny nafouknou a začne vytékat míza.

Prořezávání hroznů na jaře – pokyny krok za krokem s videem pro začátečníky
Jednoduchý a názorný návod na jarní řez hroznů.

Načasování prořezávání vinné révy

Fotografie z shutterstock.com/Alexey Krav

Ve středním pásmu se hrozny seřezávají obvykle v říjnu – po prvních menších mrazících, kdy réva shazuje listy. Za prvé, v této době již lignifikace výhonků skončila a je snazší pochopit, které z nich by měly být ponechány a které by měly být odstraněny (nápověda: všechny nezralé a nemocné).

Za druhé, po opadnutí listů je keř lépe vidět a zviditelní se všechny zlomené části rostliny postižené chorobami nebo škůdci, které je také nutné odstranit, aby se zachoval zdravotní stav rostliny.

S prořezáváním se nedoporučuje otálet, protože. při déletrvajících nízkých teplotách se výhonky hroznů stávají křehčími a snadno se poškodí.

Pravidla pro podzimní řez hroznů

Fotografie z shutterstock.com/Andrii Salomatin

Obecnou zásadou řezu hroznů je, že po proceduře by se keř neměl skládat z více než tří větví (výhonky vyrůstající ze země) a na nich by měly být 3-4 nejsilnější a nejzdravější révy, zastřižené na dřevnatou část. .

Pokud je vinná réva dřevnatá na velkou délku a má 12 nebo více pupenů, pak by měla být zkrácena, aby zůstalo 8-12 pupenů. Tento způsob prořezávání umožňuje získat velkou sklizeň – až 100 kg z jednoho keře hroznů.

Jednou z hlavních podmínek správného řezu hroznů je ostře naostřený řezák, který by měl udělat úhledný řez bez otlaků a prasklin.

Foto s laskavým svolením shutterstock.com/photowind

Hrozny se od ostatních ovocných plodin liší tím, že pokračují v růstu a vytvářejí nové výhonky až do mrazu. To znamená, že v době řezu jsou na něm jak dřevnaté liány, tak mladé větve. Jak rozeznat jedno od druhého? Je potřeba chytit rukou vršek liány (není dřevnatý, takže bude studený a vlhký) a pomalu se pohybovat dolů k základně. V určitém okamžiku najdete přechodový bod k teplému, suchému dřevu – to bude požadovaný bod řezu.

Čerstvá lignifikovaná část má zpravidla jednotnou světle hnědou nebo nažloutlou barvu. Pokud má hnědý výhonek skvrny, tečky nebo je zcela černý, znamená to, že je tento výhon poškozen mrazem nebo některou z chorob charakteristických pro plodinu – toto je nutné urychleně odstranit, chcete-li udržet vinici zdravou. Ze stejného důvodu je nutné odstranit odumřelé staré návleky, které jsou navíc černé barvy – přes zimu se na nich vytvoří patogenní mikroflóra a usadí se plísně.

Poškozený výhon je nutné zastřihnout až k živému kambiu – poznáte ho podle světle zeleného odstínu. Pokud je kambium pod kůrou tmavě zelené, šedé nebo bílé, svědčí to o jeho neživotaschopnosti, což znamená, že výhonek je třeba zaříznout hlouběji.

Fotografie z shutterstock.com/Vincent Grebenicek

Existuje několik dalších důležitých nuancí prořezávání hroznů na podzim, o kterých musí zahradník vědět.

• Hroznové keře v prvním roce života se neprořezávají, protože během svého životního cyklu ještě nevyrostly dlouhé výhonky. Během prvního léta réva stihne dorůst do délky asi 1 m, její tloušťka není větší než tloušťka tužky a dozrávají pouze 2-3 očka. Zatím na něm tedy není co řezat.
• Při prořezávání výhonů vyrůstajících z jednoho místa na rukávu se jeden ponechá – ten nejsilnější a nejslibnější – a zbytek se odstraní. To pomáhá dosáhnout kvalitnější sklizně bez oslabení keře.
• Při řezu révy se řez provádí ve směru od oka a nad pupenem se ponechá „pahýl“ dlouhý asi 1-2 cm.

Foto z shutterstock.com/Lipatova Maryna

Po prořezání se zdravé liány zbývající na keři svážou do svazku, svážou měkkými proužky látky nebo provazy a položí se na zem. Můžete si pro ně postavit „polštář“ z jehličnatých smrkových větví nebo je položit na dřevěnou mříž, aby během tání nezmokly na zemi.

Vršek révy zakryjte netkanou agrotextilií, rákos vysušte fólií, břidlicí, lepenkou nebo jiným vhodným materiálem. Někteří zahradníci dávají přednost pracnějšímu a spolehlivějšímu způsobu úkrytu – pokládání v zákopech.

Jak zakrýt hrozny na zimu – výhody a nevýhody všech způsobů pokrytí
Přišly mírné, ale stabilní mrazy a napadl sníh? Je čas zakrýt hrozny na zimu.

Pokud se bojíte „zapojit“ do hroznů, protože neznáte pravidla pro výběr odrůd, péči o úrodu a přípravu révy na zimu, doporučujeme zaplnit mezery pomocí našich materiálů na toto téma.