Hroznový list – forum-hrozny
Družba má dobrý list – v průměru 20 cm, drobně řezaný, tzn. celý povrch je efektivně využit. Přátelství zvýšilo mrazuvzdornost a odolnost vůči hlavním chorobám. Pěstuji v nekryté kultuře a bez ošetření. Bobule pro gurmány s muškátovou chutí!
A to je Dolma z nakládaných listů Družby
__________________
S pozdravem Yu.D.
Registrace: 08.08.2010
Adresa: Tolyatti
Povidomlen: 364
Bloziho příspěvky: 4
Pověst: 4930
Registrace: 08.08.2010
Adresa: Tolyatti
Povidomlen: 364
Bloziho příspěvky: 4
Pověst: 4930
Re: Hroznový list
Našli jsme skvělé využití pro hroznové listy! Vaříme z nich fermentovaný čaj.
Chuť je velmi dobrá, s příjemnou kyselostí a výraznou vůní po bobulích.
Nyní jsou všichni nevlastní synové uvedeni do provozu!
Kromě skvělé chuti si čaj zachovává všechny vlastnosti odvaru z hroznových listů:
odvar z hroznových listů alkalizuje moč a postupně pomůže zbavit se urátových kamenů v ledvinách; odvar je také užitečný při dně; bylo prokázáno, že listy hroznů mají hypoglykemické vlastnosti a úspěšně se používají k léčbě cukrovky; Také se věří, že hroznové listy zvyšují potenci;
Pokud chcete, aby vaše střeva fungovala jako hodinky, pijte hroznový čaj!
Každý, kdo pije tento čaj, zaznamená zlepšení zraku a úlevu od revmatismu!
No, tento úžasný, lahodný čaj vám prostě zvedne náladu!
Salmina Angela Vladimirovna
Registrace: 21.12.2014
Adresy: Novgorodská oblast
Povidomlen: 874
Pověst: 3204
Registrace: 21.12.2014
Adresy: Novgorodská oblast
Povidomlen: 874
Pověst: 3204
Re: Hroznový list
Angelico, mohla byste se podělit o metodu fermentace hroznových listů!?
Gratulujeme sitava
Je nějaký rozdíl v chuti mezi listy labrusca/vinifera/riparia?
Někde jsem četl, že na dolmu jsou vhodné jakékoli hroznové listy, včetně labrusca. Sám pěstuji viniferu i labruscu, ale nedokážu rozeznat rozdíl.
| Letní rezident |
| Podívejte se na svůj profil |
| Letní rezident |
| Podívejte se na svůj profil |
Registrace: 21.12.2014
Adresy: Novgorodská oblast
Povidomlen: 874
Pověst: 3204
Registrace: 21.12.2014
Adresy: Novgorodská oblast
Povidomlen: 874
Pověst: 3204
Re: Hroznový list
Zapomněl jsem říct – z hroznových listů je vynikající kvas!
| Letní rezident |
| Podívejte se na svůj profil |
| Letní rezident |
| Podívejte se na svůj profil |
Registrace: 08.08.2010
Adresa: Tolyatti
Povidomlen: 364
Bloziho příspěvky: 4
Pověst: 4930
Registrace: 08.08.2010
Adresa: Tolyatti
Povidomlen: 364
Bloziho příspěvky: 4
Pověst: 4930
Re: Hroznový list
Gratulujeme Letní rezident
Angelico, mohla byste se podělit o metodu fermentace hroznových listů!?
Někde jsem četl, že na dolmu jsou vhodné jakékoli hroznové listy, včetně labrusca. Sám pěstuji viniferu i labruscu, ale nedokážu rozeznat rozdíl.
V zásadě mám stejný recept na všechny fermentované ovocné a bobulovité čaje. Používám také na hrozny:
1. Listy sbírejte 2-3 dny po dešti, abyste je nesmyli.
2. Sušte na slunci, dokud nedosáhne stavu, kdy se listy při drcení hrudky nesrovnají, ale vysychání je také nepřípustné!
3. Dejte přes noc do mrazáku.
4. Rozmrazte a umelte na mlýnku na maso.
5. Vložte do skleněného nebo nerezového hrnce v silné vrstvě alespoň 10 cm.
6. Nejprve přikryjte vlhkým ručníkem, poté poklicí. Začíná kouzelný proces kvašení .
7. Po 5-6 hodinách při teplotě 24 stupňů bude mít čaj příjemnou ovocnou vůni – můžete ho rozložit na síťky (na pergamen) a usušit. Samozřejmě je lepší to udělat pomocí sušičky, ne trouby!
8. Sušte jednu hodinu při max. teplota.
9. Sušení ukončím postupným snižováním tepla a jemným mícháním čaje.
10. Nedoporučuje se hned pít čaj. Musí „zrát“ jako dobré víno. Za měsíc to bude dobrý, za tři to bude wow, jaký čaj.