Klasické cuketové lívanečky, recept krok za krokem s fotografiemi

Je to zvláštní, ale klasické cuketové palačinky mají rádi i ti, kteří tuto zeleninu smaženou, dušenou nebo pečenou zrovna nemají rádi. Možná proto, že se tak stanou k nepoznání a získají úplně jinou chuť. Zrzavé cuketové palačinky můžeme podávat čisté k snídani, obědu nebo použít jako přílohu k masitým pokrmům. Pro zastánce zdravé výživy můžeme doporučit připravit ze vzniklého cuketového těsta kastrol: jednoduše ho přendejte na mělkou pánev vymazanou libovolným olejem a pečte asi 30 minut na 180°C.

Obtížnost: snadná
Vaření: 30 min
Smažení Snídaně Oběd Pečení Hlavní chod Vegetariánství: Ovo vegetariánství
INGREDIENCE NA 6 PORCÍ
středně velká cuketa – 2 ks.
česnek – 3 stroužky
vejce – 1 ks.
mouka – 3 polévková lžíce. l.
koriandr – 3 snítky
rostlinný olej – 4-6 polévkových lžic. l.
sůl, mletý černý pepř – podle chuti
PŘÍPRAVA NA PŘÍPRAVU
Nikdy neblednoucí obrazovka

Stisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Připravte si cuketu na klasické palačinky. Omyjte, oloupejte a nastrouhejte do mísy. Lehce osolte a nechte 15 minut při pokojové teplotě.

Krok 2

Stroužky česneku oloupejte a protlačte lisem. Nastrouhanou cuketu dejte na síto a lehce ji vymačkejte, pak ji ještě 1-2x silně vymačkejte rukama, malé množství naberte do dlaní. Vraťte do mísy, přidejte česnek a promíchejte vidličkou.

Krok 3

K cuketě přidáme vidličkou lehce rozšlehané vejce a přes jemné síto prosátou mouku. Sůl a pepř podle chuti. Důkladně promíchejte špachtlí nebo polévkovou lžící.

Krok 4

Snítky koriandru omyjte a dobře osušte papírovou utěrkou. Listy otrhejte a nasekejte nadrobno. Přidejte do předem připraveného těsta na cuketové palačinky a promíchejte.

Krok 5

Na velké pánvi o průměru alespoň 26 cm rozehřejte rostlinný olej. Těsto na cuketové palačinky dávejte po lžících po malých porcích ve vzdálenosti od sebe.

Krok 6

Cuketové lívanečky opečte z jedné strany do zlatova, poté opatrně otočte a opečte z druhé. Tímto způsobem spotřebujte zbývající těsto.

Krok 7

Připravené klasické cuketové palačinky podávejte horké. Jako přídavek můžete použít hustou zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo nebo jakoukoli omáčku podle vaší chuti.

Pokud jste na výrobu klasických cuketových placiček použili velmi mladé, malé cukety, neloupejte je. Jemná pokožka učiní texturu zajímavější a originálnější.

Aby byly cuketové palačinky ještě chutnější a krásnější, přidejte do těsta mrkev nastrouhanou na středním nebo jemném struhadle. A koriandr lze nahradit petrželkou.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: „Sbírka receptů“, č. 17 (97) září 2010

Oladya – v ruské kuchyni se tak říká malým tlustým palačinkám, které se smaží na oleji. Placky se pečou z kynutého i nekynutého těsta, dále ze zeleninové nebo obilné hmoty – bramboráky, .

Oladyi – v ruské kuchyni se tak říká malým tlustým palačinkám, které se smaží na oleji. Samostatným a velmi zajímavým příběhem jsou zeleninové placky a nejzajímavější jsou snad cuketové.

Cuketové placky ocení i ty domácnosti, kde se zelenina příliš nevyskytuje. Cuketové palačinky se na stole objeví alespoň párkrát do roka – v hlavní sezóně, kdy jsou všechny obchody, trhy a pouliční ruiny.

Přihlaste se k odběru newsletteru pro recepty a tipy
Přihlásit se
Vaše data jsou chráněna reCAPTCHA

Tyto cuketové placky s česnekem vás na první vyzkoušení uchvátí svou bohatou kořenitou chutí a jasným aroma. Mimochodem, někteří lidé tuto zeleninu nemají rádi, vzhledem k jejímu charakteru.

Cuketové placky se sýrem jsou obměnou tradičního receptu, podle kterého se jednoduše nastrouhají a následně spojí s vejci a moukou. Všimněte si, že naše verze je výrazně .

Cuketové palačinky se připravují rychle, ale ukážou se tak chutné, že je má rád téměř každý! Hlavní věc je zbavit hmotu přebytečné tekutiny, k čemuž doporučujeme nastrouhanou dužinu osolit a pak.

Postní cuketové placky, stejně jako jiné zeleninové, můžeme podávat k snídani, večeři nebo je zabalit do nádoby a odnést do kanceláře, abychom se vyhnuli setkání s ne zrovna zdravým fastfoodem. Mimochodem, .

Pokrmy z cukety jsou chutné, zdravé a snadno se připravují. Cuketa se vaří, smaží, peče a griluje. Z cukety můžete připravit palačinky, řízky a kaviár. Cuketa je nejbližší příbuzná.

Jaké jsou klasické recepty? Na tuto otázku pravděpodobně neexistuje odpověď a nemůže být ani jednoznačná. Dá se říci, že určitě klasické recepty mají autora, který je zaznamenal.

Klasické bramboráky se připravují z nastrouhaných nebo rozdrcených syrových brambor s přidáním vajec, soli a mouky na spojení těsta. Pro chuť můžete přidat cibuli nebo česnek a čerstvě namletý.

Receptů na cuketové palačinky na pánvi je velké množství. A cokoli do tohoto pokrmu přidají! Různé bylinky, česnek, ořechy, syrové brambory a mnoho dalšího. jsme.

KOMENTÁŘE
Seřadit podle oblíbenosti
Jste již zaregistrováni na gastronom.ru? Přihlaste se nebo zanechte komentář jako host
Vaše data jsou chráněna reCAPTCHA

20 února 2024 město

Palačinky jsem dělala podle receptu s dodržením dávkování. Jelikož žiji v Itálii, vzal jsem si dvě středně velké italské cukety. Odstranila jsem slupku a nastrouhala na hrubém struhadle, pak jsem postupovala podle receptu, ale bez koriandru. Smažil jsem na lívanečníku. Ještě jsem to nezkoušela : Čekám, až se děti vrátí ze školy. Ale podle konzistence „těsta“ a podle toho, že jsem je bez problémů otočila a podle vůně, která v kuchyni vládne, chápu, že by to mělo být lahodné. Příště zvýším dávky: mám celkem 4 palačinky. Jak se říká, jen to zkuste

Olga Zakharová 3. července 2023

Julio, cuketové palačinky jsou uvnitř měkké, takže je nemusíte dělat příliš husté.

Dobrý den, prosím, řekněte mi, že jsou cuketové palačinky měkké, ještě jsem je nedělala a rozhodla jsem se je udělat, ale uvnitř byly měkké, má to tak být nebo ne, dělala jsem vše podle receptu

bukashunya 31. října 2019

Cukety miluji v jakékoli podobě, jsou tak sladké a šťavnaté. A nízkokalorické ;-)))))

Vždy nechám tekutinu okapat a cuketu vymačkám, jinak jsou palačinky vlastně vodnaté a vyžadují mouku.

Rita Pirko 5. září 2018

Po přečtení komentářů jsem si recept upravil sám. Neměnila jsem proporce produktů, nepřidávala jsem koriandr, a aby se z něj nestala kašička, dala jsem nastrouhanou cuketu do síta, aby šťáva odtekla. Dále jsem z cukety trochu vymačkala přebytečnou tekutinu a pak jsem postupovala podle receptu. Udělal jsem velmi chutné palačinky!

28 září 2017 město

Kolegové, nastrouhanou cuketu je potřeba trochu osolit, nechat asi 20 minut uležet a pořádně vyždímat, budou skoro suché. Pak není potřeba další mouka.

_baileys 14. srpna 2017

dobře, ale také jsem přidal další mouku, dokud z toho nebyla zakysaná smetana. Za mě – hodně česneku.

Místo mouky je lepší přidat krupici nebo smíchat mouku s krupicí, pak získáte křehké cuketové placky a šťáva a mouka se neroztékají a jen „bujnou“. )))

Al Pacina 1. srpna 2016

Souhlasím se všemi s moukou, potřebujete jí víc Již nastrouhanou cuketu jsem dala nejprve do cedníku okapat a poté dobře vyždímala. Moc to nepomohlo, i tak to bylo hodně tekuté Palačinky s koriandrem hodně zhořkli, stejně jsem musela od oka přidávat další mouku A hořkost zmizela a vše dopadlo velmi chutně, nic jiného jsem neměnila

Cuketové palačinky se ukázaly jako vynikající. Místo koriandru jsem dala kopr a petržel a další mouku.

Velmi dobrý recept, palačinky jsou výborné!

Tyto klasické cuketové palačinky dělám často! Velmi dobrý recept! Jen já přidávám petržel a celer, protože. V naší rodině se s koriandrem zachází „cool“. A můžete podávat cuketové palačinky s okurkovou omáčkou (jde to s nádechem): jakýkoli nesladký jogurt, čerstvá okurka oloupaná a nastrouhaná na jemném struhadle, 1-2 stroužky jemně nasekaného česneku, několik snítek jemně nasekaného kopru. Vše promícháme a podáváme s horkými plackami.

20 září 2015 město

Moje babička pracovala celý život v kantýně a živila nejvyšší vojenské úřady. Napíšu její recept na výrobu cuketových palačinek. Vezměte 2 střední cukety, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibuli, 2 vejce, trochu kopru, 2 neúplné lžíce majonézy Cuketu a brambory nastrouháme nahrubo, poté je vymačkáme do mísy, mrkev a cibuli nastrouháme najemno. , 2 vejce, kopr – v misce. Nyní se podívejte na konzistenci. A pomalu přidávejte instantní vločky Herkules. Aby to nebyla tekutá hmota. Přidejte k ní majonézu a nechte 15-20 minut odstát. Poté osolíme, opepříme, ihned vložíme na rozpálenou pánev s olejem a smažíme. Potřete polévkovou lžící a vytvarujte. Smažíme z obou stran a poté přikryjeme pokličkou a na mírném ohni zahříváme 5-10 minut (a po usmažení dám do keramické nádoby a na 2 minuty do mikrovlnky). Čím lépe cuketu vymačkáte, tím chutnější a zdravější budou palačinky.

Město listopadu 3 2014

Potřebujete více mouky a vajec, nezapomeňte je vyždímat, pak jsou víceméně normální. Smažte na keramické pánvi v běžné pánvi se roztečou a připálí.

14 září 2014 město

Skvělý recept)) se ukázaly jako velmi chutné palačinky))

Chřest 7. září 2014

Souhlasím, že je potřeba přidat ještě trochu mouky a další vejce. Můžete si dát sýr, ale já do mnoha jídel přidávám sýr podle své chuti (moc mi chutná). Na těchto stránkách zkouším různé recepty se střídavým úspěchem, ale líbí se mi Gastronom – velmi chutný web. Je škoda, že se někteří hosté navzájem urážejí a nesnaží se pomoci návštěvníkům, kteří nemají zkušenosti s vařením.

2 září 2014 město

Cuketové palačinky se ukázaly velmi chutné. Přidal jsem trochu více mouky)))) Pokud jste je nemohli udělat, pak jste prostě nebyli dost chytří a určitě potřebujete vejce, můžete použít i 2 kusy

Dnes jsem vyzkoušela recept od tety Sonyy z Adleru. Kvantitativně to bylo takto: 2 kg cukety, 5 vajec, 7-8 lžic mouky s velkou horou, nesolit. Přidána sušená bazalka. Smažíme jako obvykle, na talíři dosolíme. Všem se to moc líbilo. Teď udělám omáčku: řecký jogurt, kopr, česnek.

Jo, se smaženou klobásou a majonézou je autor receptu zjevně mimo.

Chutná a pohodlná svačina a rychlá a uspokojivá snídaně! Cuketové palačinky se sýrem a česnekem jsou lehkým a zdravým pokrmem, který nenechá nikoho lhostejným. Výborná svačina kdykoliv během dne, lze podávat se zakysanou smetanou a různými omáčkami.

Cuketové lívanečky se sýrem a česnekem

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 18 % 5 g
Tuky 50 % 14 g
Sacharidy 32 % 9 g
GI: 44 / / 56

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat cuketové palačinky se sýrem a česnekem? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Mám mladou cuketu, váží jen 500 gramů.

Krok 2:

Cuketu omyjeme a z obou stran odřízneme ocásky. Můžete to oloupat. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do velké mísy. Pokud se objeví šťáva, je třeba ji vypustit.

Krok 3:

Dále do mísy nastrouháme tvrdý sýr. Přidejte vejce.

Krok 4:

Podle chuti mírně osolíme a okořeníme. Jako koření můžete použít směs mleté ​​papriky a trochu papriky. Všechny ingredience smíchejte do hladka.

Krok 5:

K cuketě přidáme česnek prošlý lisem. Do mísy přidejte trochu mouky. V závislosti na šťavnatosti cukety můžete potřebovat trochu více nebo méně mouky.

Krok 6:

Všechny ingredience dobře promíchejte. Konzistence cuketové hmoty není tekutá ani hustá.

Krok 7:

Rozpalte pánev, dokud nebude horká a nalijte na ni trochu rostlinného oleje. Lžící dejte trochu cuketového těsta a na mírném ohni smažte palačinky z obou stran.

Krok 8:

Palačinky mají chutnou zlatou barvu. Cuketa se vaří velmi rychle.

Krok 9:

Hotové cuketové placky položte na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný olej. Palačinky potřeme zakysanou smetanou a podáváme. Jsou velmi chutné teplé i studené. Dobrou chuť!

Která cuketa je nejlepší? Vybírejte mladé ovoce s jemnou slupkou. Omyjte je a oloupejte. Není nutné odřezávat velmi tenkou slupku. Pokud použijete vyzrálejší cuketu, odřízněte hrubou slupku a vyřízněte střed se semínky.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby