Kupte si lístky kafírové limetky čerstvě mražené Penta 100g za cenu 215 UAH. na Ukrajině obchod Sushi Povar

Listy kafírové limetky jsou jednou z důležitých součástí mnoha jídel thajské, malajské a kambodžské kuchyně. Tato rostlina se liší od obvyklých citrusů, které lze snadno najít v nejbližším supermarketu.

kategorie:

• Thajské rostliny
• Rostliny | Houby

Doručení společností Nova Poshta na Ukrajině

— Podle tarifů Novaya Poshta

Vlastní doprava ve městě Kyjev

— Stanice metra Shulyavska. vul. O. Dovženka 10

Zákazníci, kteří si koupili Kafir limetkové listy čerstvě mražené Penta 100g, také nakoupili

Vápno odchází z Penty

Listy kafírové limetky – Jedná se o jednu z důležitých součástí mnoha jídel thajské, malajské a kambodžské kuchyně. Tato rostlina se liší od obvyklých citrusů, které lze snadno najít v nejbližším supermarketu. Na rozdíl od běžných limetek jsou kafirové limetky jedlé nikoli z plodů, ale z listů. Zatímco plody kafiru jsou velmi kyselé, tvrdé a suché, elastické zelené lesklé limetkové listy Mají výraznou vůni a obsahují také mnoho užitečných látek, díky kterým se používají nejen při vaření, ale také v kosmetologii.

Výhody kafírové limetky a její obsah kalorií

Kalorický obsah listů kafírové limetky je nízký. Ale hlavní hodnotou tohoto produktu je vysoký obsah vitamínů.

Listy kafírové limetky obsahují velké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém. Obsahuje také hodně betakarotenu, vitaminu A, dále vitaminy E, K a PP. Pokud jde o přítomnost minerálů, vápno je také bohaté na různé mikroelementy, včetně draslíku, selenu a fosforu. A silice, která je ve velkém množství obsažena v listech limetky, je zdrojem nenasycených i nenasycených mastných kyselin.

Limetkové listy se hojně používají v asijské kuchyni. Sami obyvatelé jihovýchodní Asie navíc uznávají jejich přínos pro trávení, omlazení organismu a zlepšení stavu vlasů a nehtů. Vědci také uznávají účinnost lipových listů jako léku proti nachlazení a doporučují je používat k normalizaci krevního tlaku a zklidnění nervového systému.

Jak používat kafírové vápno při vaření

Nejčastěji se lipové listy používají do tekutých pokrmů – polévek a nealkoholických nápojů. Vaří se celé a pak se vyjmou z vývaru, protože listy mají dost výraznou tvrdost. Ale při vaření dodávají pokrmu svou charakteristickou kyselou chuť a lehké citrusové aroma.

Co se dá vyrobit z limetkových listů?

• Tom yum polévka je základem thajské kuchyně a koupit listy limetky náklady na jeho přípravu.
• Pla-pao je ryba pečená s limetovými listy a citronovou trávou v nekynutém těstě.
• Připravte si marinádu na drůbež nebo maso z limetkových listů.
• Použijte jej k přípravě vývaru do polévek orientálního stylu.
• Při vaření zeleniny nebo rýže přidejte několik listů jako přílohu.
• Zkuste si uvařit čaj s limetovými listy.

Můžete je zkusit přidat do různých pokrmů, kterým chybí mírná kyselost nebo citrusové aroma, a to i do dezertů.

Kafir lime v internetovém obchodě

Chtít koupit listy kafírové limetky levný? V našem internetovém obchodě si je můžete objednat ve výhodném balení. Uzavřené ve vakuovém sáčku je lze skladovat v mrazáku po dlouhou dobu. Jakmile sáček otevřete, můžete je několik dní skladovat v lednici.

Kupte si kafírovou limetku velmi ziskové: nabízíme značkové produkty od známého thajského výrobce Penta za atraktivní ceny. Je vysoce kvalitní a z čerstvých mražených lístků kafírové limetky rozhodně připravíte mnoho lahodných a zdravých pokrmů.

Čerstvě mražené listy kafírové limetky Penta 100g – Charakteristika

Syn: makrut, kaffir lime, kaffir lime, limequat, kaffir, papeda, kaffir limetta, lima, kaffir lime, makroot, combava.

Kaffir lime neboli papeda quillum je ovocný strom z čeledi citrusových. Plody rostliny jsou extrémně kyselé, nejedí se čerstvé, někdy se kůra používá pro kulinářské účely. Předpokládá se, že kafírové vápno má antispasmodické, antioxidační, tonizační vlastnosti a mírný choleretický účinek.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

V medicíně

Kafir limetka není lékopisná rostlina a v oficiální medicíně se nepoužívá. Blahodárné vlastnosti kafírové limetky jsou však již dlouho známy a jsou vysoce ceněny v lidovém léčitelství v Thajsku, Indii, Indonésii a dalších asijských zemích.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Rostlina kafírové limetky nebyla dostatečně prozkoumána, ale má se za to, že kontraindikace pro použití kafírové limetky jsou stejné jako u jiných citrusových plodů. Opatrně by ho měly užívat těhotné a kojící ženy, děti, ale i alergici na citrusové plody a ti, kteří trpí žaludečními chorobami.

Ve vaření

Kafirové vápno se velmi aktivně používá při vaření asijských zemí. Nejčastěji se listy a kůra této rostliny používají k vaření: dodávají pokrmům příjemnou kyselost a výraznou vůni limetky a bergamotu. Lístky kafírové limetky se přidávají do slavné thajské polévky tom yum, vyrobené z kokosového mléka, kuřecího masa nebo mořských plodů. Také drcená kůra z této rostliny se dává do kari omáčky, bez které se neobejde téměř žádné indické jídlo. V Indonésii se kafirová limetka přidává do nealkoholických nápojů a dezertů. Také v kuchyni asijských zemí se listy kafírové limetky používají stejně jako bobkové listy ke zlepšení chuti hlavních jídel, kuřecího masa a ryb.

V kosmetologii

V kosmetologii se používá kafírový limetkový olej získaný z ovoce destilací vodní párou. Použití kafírového vápna a jeho oleje v kosmetologii v asijských zemích je velmi běžné. Přidává se do produktů péče o mastnou pleť, stejně jako do šamponů a kondicionérů na vlasy. Předpokládá se, že olej z této rostliny má léčivé vlastnosti, léčí záněty a reguluje sekreci mazu. Kaffir lime se v kosmetologii připisuje mnoha prospěšným vlastnostem, z nichž hlavní jsou: bělení, sjednocení pleti, tonizující účinek na pokožku, odstranění černých teček, regenerace kožních buněk, zesvětlení stařeckých skvrn, protizánětlivý účinek, schopnost vyhlazuje vrásky atd.

Prospěšné vlastnosti kafírové limetky také umožňují použití jejího esenciálního oleje v krémech a sérech proti celulitidě, stejně jako v přípravcích pro péči o nehty.

Sušené a drcené listy se používají jako drhnoucí prostředek pro kosmetický peeling těla a obličeje.

V jiných oblastech

V aromaterapii

Kafirový limetkový olej se aktivně používá v aromaterapii: přidává se do aromalamp a výparníků a do masážních krémů. Má se za to, že je to vynikající antidepresivum, které pomáhá odstranit úzkost a nespavost. Kafírový limetkový olej se také používá jako silné afrodiziakum.

V rostlinné výrobě

Kafirová limetka se pěstuje v zemích s chladným klimatem jako pokojová okrasná rostlina. Semena kafírové limetky lze zakoupit v květinářstvích. Péče o něj je stejná jako u ostatních citrusových plodů, je poměrně teplomilný. Začíná plodit po 5 letech.

Klasifikace

Papeda hystrix L. neboli lima neboli kafirová lípa (lat. Citrus hystrix L.) je ovocný strom, druh z rodu Citrus (lat. Citrus), čeledi Rutaceae (lat. Rutaceae).

Botanický popis

Káfirová lípa je malý ovocný strom s výškou 1,5 až 3 m. Koruna je hustá, větve jsou pokryty dosti dlouhými ostny. Květenství jsou paždí, s 1-7 květy, remontantně kvetoucí; plody jsou malé, 3,5-6 cm v průměru, hruškovitého tvaru, pokryté hlízami. Dužnina je nazelenalá, je jí málo a je kyselá. Slupka je tmavě zelená a velmi hustá.

Kafirové vápno se běžně pěstuje v tropických oblastech do 1000 m nad mořem. Mnoho odborníků považuje kafírové vápno za nenáročné na půdní podmínky, může růst na chudých písčitých a kamenitých půdách. Nejlepší půdy pro tuto rostlinu jsou lehké hlíny s hlubokým orným horizontem a dobrou drenáží. Kafirové vápno zaujímá jedno z posledních míst z hlediska odolnosti vůči nízkým teplotám, poškozuje se při 1-2°C a dobře se přizpůsobuje podmínkám vlhkého tropického klimatu.

Distribuce

Rostlina je původem z Indie. Kaffir lime se distribuuje především v zemích jihovýchodní Asie – Thajsku, Indonésii, Indočíně, Laosu, Malajsii a na Filipínách. Rostlina se pěstuje také v tropickém pásmu Afriky a Střední Ameriky. V Rusku se kafírové vápno pěstuje jako pokojová okrasná rostlina.

Zadávání surovin

Mladé listy kafírové lípy se trhají ze stromů, omývají se a poté se suší na slunci. Při tomto způsobu přípravy se stávají aromatičtějšími. Po zaschnutí listů (po 7-10 dnech) se balí do papírových sáčků. Listy lze skladovat v papírových sáčcích až rok na suchém, větraném místě.

Čerstvé listy kafírové limetky, používané pro kulinářské účely, se často spíše mrazí než suší – lépe si tak zachovají svou chuť.

Plody kafírové limetky se sklízejí, když dozrávají a skladují se v chladné místnosti po dobu až 30 dnů.

Chemické složení

Chemické složení kafirového vápna nebylo dobře prozkoumáno. Je známo, že obsahuje hodně vitaminu C a esenciální olej z kafírové limetky je bohatý na terpenaldehydy (citronellal – 81,8 %), dále obsahuje monoterpeny: sabinen (2,22 %), myrcen (0,48 %), monoterpenoly: linalol (3,89 %), citronellol (2,26 %), alfa-terpineol (2,68 %), seskviterpeny: beta-karyofylen (1,09 %), terpenové estery: citronelylacetát (1,18 %), geranylacetát (0,68 %), seskviterpenové alkoholy: nerolidol (0,60 %).

Farmakologické vlastnosti

Má se za to, že kafírové vápno má vynikající antibakteriální, antiseptické a antivirové vlastnosti a je účinné proti 411 izolátům skupin A, B, C, F, G streptokok, pneumokok, Haemophilus influenzae, Staphylococcus aureus (methicilin-rezistentní a citlivý Staphylococcus aureus) a Acinetobacter baumannii. Minimální inhibiční koncentrace (MIC) v rozmezí 0.03-17.40 mg/ml.

Také plody a listy kafírové limetky jsou obecným tonikem, protože obsahují mnoho antioxidantů, což pomáhá omlazovat tělo a čistí ho od toxinů.

Kafirová limetka normalizuje krevní tlak a má choleretický a antispasmodický účinek.

Aplikace v lidové medicíně

Kafirové vápno se používá při léčbě horečky, infekčních onemocnění, bolesti v krku a nachlazení. Plody a listy se často používají ke zlepšení psychického stavu a fungování nervového systému. Asijští léčitelé ujišťují, že pravidelná konzumace kůry a listů tohoto citrusového ovoce pomůže vyrovnat se s úzkostí, stresem a nespavostí.

Odvar z kafírové limetky se používá zevně jako pleťová voda při bolestech svalů a kloubů, artritidě a revmatismu. Orálně – při problémech se zažíváním, anémii, nepravidelnosti menstruačního cyklu.

Obyvatelé Asie používají odvar z listů jako ošetření pokožky hlavy a vlasů. Je vhodný zejména pro mastné vlasy, které jsou náchylné k vypadávání vlasů a tvorbě lupů. Antibakteriální vlastnosti odvaru se využívají ke zmírnění svědění a podráždění pokožky hlavy.

Historické informace

Kafirové vápno pochází z Indie, dlouho nebylo za jejími hranicemi známé. Na konci 18. století byla rostlina přivezena na ostrovy Indického oceánu a do mnoha asijských zemí, kde je nedílnou součástí kuchyně dodnes.

Literatura

1. Wulf, E. V., Maleeva, O. F. Světové zdroje užitkových rostlin / resp. vyd. F. Kh. Bachtejev. – L.: Nauka, 1969. – S. 251. – 566 s.

2. Freitas de Araújo, E., Paganucci de Queiroz, L., a Machado, M.A. Co je to citrus? Taxonomické implikace ze studie evoluce cp-DNA u kmene Citreae (Rutaceae podčeleď Aurantioideae). // Rozmanitost a evoluce organismů. – 2003. – Sv. 3(1). – S. 55-62.

3. Nicolosi, E., Z. N. Deng, A. Gentile, S. La Malfa, G. Continella a E. Tribulato. Fylogeneze citrusů a genetický původ významných druhů zkoumaný molekulárními markery. // Teoretická a aplikovaná genetika. – 2000. – Sv. 100 (8). – S. 1155-1166.