Lagenaria vulgaris ⋆ Pěstování zeleniny

Lagenaria vulgaris neboli tykev lahvová (Lagenaria siceraria) je domestikovaným členem čeledi tykvovitých. Je synonymem pro bělokvětou dýni a tykev (L. siceraria (Molina) Standl.) a je jedním z významných druhů tykvovitých pěstovaných po celém světě pro své křehké ovoce (Arvind et al., 2011).

Ekonomický význam

Lagenaria vulgaris se vyznačuje plody různých tvarů, které lze použít jako nádobí nebo dekorativní dekorace, mladé šťavnaté plody jsou jedlé a výživné (Berenji, 1992, 1999, 2000). Prasad (1979) vytvořil v Indii unikátní odrůdy lahvové tykve určené především pro lidskou spotřebu. V různých kulturách byl používán různými a specifickými způsoby. Vědci se domnívají, že ze všech dnes známých rostlin je tykev lahvová jediným druhem, který se v prehistorických dobách používal na celém světě.

Segmenty trhu s tykevovými lahvemi jsou založeny na tvaru ovoce, včetně dlouhého a válcového, kulovitého, kulatého, torticollis, piriformu a protáhlého tvaru.

V Indii se z ovoce vyrábí čerstvá šťáva, která má některé terapeutické vlastnosti (Minocha, 2015).

Kromě toho, že se plody této rostliny používají jako zelenina, mají druhotné využití, například velké, silné plody s tvrdou slupkou a nadnášející se odedávna používaly jako nádoby na vodu a jídlo, hudební nástroje (bubny a flétny) a rybářské plováky.

Vzhledem k důležité roli Lagenaria vulgare v kulturách mnoha národů není divu, že se plody používaly také při náboženských a obřadních rituálech. Po objevení terakotového nádobí se používání tykve v lahvích v nádobí snížilo, ale nepřestalo úplně, protože silná vnější slupka těchto rostlin je k tomuto účelu stále používána, zejména domorodými obyvateli tropických a subtropických oblastí. V Srbsku měla tykev lahvová významné zastoupení ve venkovském životě, především v domácnostech a na vesnicích. V poslední době je jeho úloha v pěstování zeleniny jako oddenku pro roubování vodních melounů a v umění jako dekorativní ozdoba stále patrnější. Ačkoli je v Srbsku vzácné najít velká pole tykve lahvové, je to jeden z nejoblíbenějších druhů v Indii a některých dalších částech světa (Sivaraj a Pandravada, 2005). Mladenovic et al (2011) odhalili významnou variabilitu v kvantitativních a kvalitativních vlastnostech tykve lahvové, kterou lze v budoucnu využít pro křížení a produkci plodů s různými vlastnostmi.

V Japonsku, Jižní Koreji a Číně se tykev lahvová široce používá jako podnož k potlačení chorob přenášených půdou, zejména vadnutí vodního melounu Fusarium, protože většina podnoží tykve nehostuje Fusarium oxysporum f. sp. niveum, původce Fusarium vadnutí melounu (Cohen et al., 2007; Bruton et al., 2009).

Terapeutická hodnota

Lagenaria vulgaris je bohatá na živiny a doporučuje se při vysokém krevním tlaku a poruchách močového systému. V hindštině se tykev z lahve nazývá lauki. Má velmi užitečné léčivé vlastnosti. Je dobrým zdrojem sacharidů, vitamínů A a C a minerálních látek. Pomáhá udržovat krevní tlak a hladinu cholesterolu, pomáhá kontrolovat cukrovku, redukuje tuk a je také dobrý při hubnutí. Je bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Zvyšuje růst leukocytů a zlepšuje imunitu. Níže jsou uvedeny zdravotní přínosy tykve z lahve (MakG, 2013):

Obsahuje více živin a velmi málo kalorií a tuku. Pokud držíte nízkokalorickou dietu, je dýně vaší nejlepší volbou. Devadesát šest procent dýně tvoří voda. Láhev tykev má vysoký obsah vlákniny, obsahuje pouze 15 kalorií/100 g a pouze 0,1 g tuku na 100 g. Obsahuje vitamín C, některé vitamíny skupiny B a stopové minerály a také minerály, jako je železo, sodík a draslík.

Pomáhá při trávení. Lahvová tykev obsahuje vysoké množství rozpustné i nerozpustné vlákniny a vody. Pomáhá při trávení a zmírňuje potíže s trávením, jako jsou střevní potíže, nežádoucí plyny a kyselost. Nerozpustná vláknina pomáhá i při nemocech, jako je prostatitida.

Lahvová tykev, která je dobrým způsobem získávání vlákniny a snadno se rozkládá, poskytuje významnou pomoc při léčbě zažívacích problémů, jako je zácpa, plynatost a také střeva.

Chladivý efekt. Lahvová tykev má díky vysokému obsahu vody chladivé a zklidňující vlastnosti. Je to opravdu velmi užitečné v létě a také pro ty, kteří pracují pod horkým sluncem, protože může zabránit úpalu a také pomáhá obnovit vodu ztracenou v důsledku pocení. Lze jej konzumovat jako šťávu nebo vařit jako zeleninu.

Léčí poruchy močení. Lahvová tykev má močopudný účinek na celé tělo. Pomůže tedy z těla odstranit přebytečnou vodu, která se v něm zadržuje v podobě otoků a nadýmání. Udělejte si sklenici čerstvé dýňové šťávy, přidejte lžičku limetkové šťávy a vypijte. Tato zásaditá kombinace pomáhá ředit kyselou moč a také snižovat pocit pálení v močovém systému v důsledku zvýšené kyselosti v moči.

Pomáhá při hubnutí. Lahvová tykev nabízí vynikající výživu spolu s minimem kalorií a tuku, takže je nejlepší pro hubnutí. Může také pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi. Má hodně vlákniny a vody. Pijte čerstvou dýňovou šťávu ráno, než něco sníte; to vám pomůže zbavit se chuti k jídlu.

Zabraňuje předčasnému šedivění vlasů. Historická ájurvéda uvádí, že pravidelné pití čerstvé šťávy z tykve každé ráno může být docela prospěšné při snižování a léčbě předčasného šedivění vlasů.

Výhody pro pokožku. Lahvovou tykev v přírodní podobě lze použít k vnitřnímu čištění pleti. Pomáhá kontrolovat produkci kožního mazu a pomáhá předcházet pupínkům a černým tečkám. To pomůže vyrovnat se s různými typy kožních onemocnění.

Pomáhá lépe spát a léčí nespavost. Sezamový olej v kombinaci se šťávou z láhve tykve pomáhá léčit nespavost. Konzumace vařených dýňových listů pomáhá ochladit mozek, léčit problémy související se spánkem a zlepšit spánek.

Obnovuje sílu a doplňuje ztracené tekutiny. Lidé trpící průjmem, vysokou horečkou nebo jinými zdravotními problémy spojenými s nadměrným pocením a ztrátou vody by měli vypít sklenici dýňové šťávy. Pomůže doplnit ztracenou vodu v těle a také sníží extrémní žízeň u diabetiků. Léčí vyčerpání a obnovuje sílu.

Vyrovnává funkci jater. Tato zelenina je skvělá pro kontrolu funkce jater. Ájurvédští lékaři ji obvykle doporučují v případech, kdy jsou játra oteklá a neschopná efektivně zpracovávat potravu pro optimální výživu a konzumaci.

Dodává vitamíny a minerály. Lahvová tykev je výborným zdrojem minerálů a vitamínů, které jsou pro růst dítěte neocenitelné. Rodiče by měli zajistit, aby děti, zejména kojenci, dostávaly všestrannou a pokud možno vyváženou stravu, aby se předešlo nedostatkům. Nedostatek vitamínů a minerálů může vést k onemocnění. V tomto případě je krmení vašich dětí dýňovými vršky skvělým začátkem.

Tato zelenina je pro většinu lidí skvělá pro vyrovnání funkce jater. Ájurvédští lékaři ji často doporučují, když jsou játra zanícená a nemohou efektivně zpracovávat potravu pro maximální výživu a vstřebávání. Dýňová šťáva se používá k léčbě překyselení žaludku, poruch trávení a vředů. Sklenice šťávy lauki s trochou soli zabraňuje nadměrné ztrátě sodíku, uhasí žízeň a pomáhá předcházet únavě, v létě vás udrží ve střehu. Šťáva z jeho listů je prospěšná při žloutence (Rao et al., 2009).