Majoránka je léčivé koření

Pokud jste na našich stránkách nenašli materiál, který vás zajímá, použijte vyhledávání.

• Hlavní
• Encyklopedie
• Péče o rostliny
• Škůdci a nemoci
• bioregulators
• Poznámka pěstitele květin
• Glosář

[při zpracování směrnice došlo k chybě]
Úvod » Encyklopedie » Katalog zahradních rostlin » Majoránka trvalka, oregano — Origanum vulgare

Datum článku: 09.08.2011/XNUMX/XNUMX

Rodina: Lamiaceae.

Typ kultury: pikantní.

Růst: rychle.

Světlo: Jasný.

Půda: sypké, výživné.

Způsob pěstování: semena, řízky a řapíky.

Majoránka trvalka, oregano (Origanum vulgárníe L.) — vytrvalý polokeř z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) s kořenově savým růstovým typem. Pěstováno jako koření. Ve volné přírodě roste na velkém území – v Evropě, na Sibiři, ve střední Asii, na Dálném východě a na Kavkaze. Pěstuje se od starověku ve starém Egyptě, Řecku, Římě a byl vysoce ceněn jako koření, léčivá a okrasná rostlina. V SNS se chová především na Kavkaze, Ukrajině a ve střední Asii. V Rusku se tato plodina pěstuje hlavně v jižních a středních oblastech.

Lodyhy majoránky jsou tenké, větvené, až 60 cm dlouhé, na bázi pokryté chlupy. Když se výhonky dostanou do kontaktu se zemí, jsou schopny zakořenit. Listy jsou jemně zubaté, řapíkaté, podlouhle oválné, vejčité, uspořádané opačně. Květy jsou malé, lila-růžové, někdy bílé, shromážděné v rozprostřených corymbose latách. Kvetení je dlouhé, obvykle se táhne od července do října. Plodem je velmi malý, hnědý nebo hnědočerný oříšek kulatého trojúhelníku. Stejně jako majoránka roční obsahují listy a výhonky silice, vitamíny, jsou chuťově mírně nahořklé, jsou velmi aromatické.

Péče o rostlinu:

Majoránka vytrvalá je plodina odolnější vůči chladu než její blízce příbuzná majoránka roční a může úspěšně přezimovat pod krytem ve středním Rusku. Majoránka se množí různými způsoby: semeny, vrstvením a řízkováním. Plodina, která vyžaduje úrodnost půdy a světlo.

Majoránka vytrvalá se pěstuje v oblastech chráněných před studenými větry, na humózních, lehkých a středně strukturovaných půdách. Plantáže se používají 3-5 let. Plochu je třeba pečlivě připravit přidáním minerálních a organických hnojiv.

Nejlepších výsledků dosahuje jarní výsadba, proto se výsev provádí brzy na jaře. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je asi 25-30 cm Hloubka setí je asi 1-1,5 cm Semenáčky se obvykle objevují za 15-20 dní. Meziřádkové pěstování se provádí pravidelně, aby se zabránilo zarůstání plodin plevelem. Sazenice, oddenky a řízky se odebírají z mateřských plantáží.

Péče o plodiny spočívá v pravidelném odplevelování, meziřádkové kultivaci a zalévání. Zahuštěné plodiny by měly být proředěny, aby vytvořily požadovanou hustotu.

Majoránka se obvykle sklízí v období hromadného kvetení. Stonky se řežou ve výšce asi 6-8 cm za sezónu se dělají 3-4 řízky. Sklizená hmota se suší pod přístřeškem, na místě chráněném před přímým sluncem a srážkami. Po řezu zeleně se provádí meziřádkové pěstování, zálivka a přihnojování minerálními hnojivy.

Использование:

Majoránka zelení obsahuje kyselinu askorbovou, karoten, rutin, až 20 % sušiny, asi 0,4 % sladkohořko-kořenitého esenciálního oleje, který má vůni podobnou kardamonu.

V lidovém léčitelství se majoránka používá při onemocněních trávicího traktu, provázených nadýmáním, průjmem, kolikami, jako tonikum, antikatarální prostředek. Majoránkový olej je užitečný proti křečovým žilám, revmatismu, dně.

Jako koření se majoránka používá při výrobě uzenin, konzerv a vín. Nasekané listy se používají čerstvé, sušené a smažené jako koření – jako koření do různých pokrmů, dále k dochucení octa a čaje.

Materiál připravili: Alexander a Marina Mityaevovi

Sdílejte odkaz [při zpracování směrnice došlo k chybě]

Materiály použité v článku:

Zahrada celoročně/Komp. O. V. Karachun. – Minsk: HELTON LLC, 1998. – 352 s.

Zeleninové plodiny. Příručka. Moskva. Rosagropromizdat 1988

Reklama na webu:

[při zpracování směrnice došlo k chybě]
[při zpracování směrnice došlo k chybě] [při zpracování směrnice došlo k chybě]

© www.floralworld.ru 2006 — 2021 Marina a Alexander Mityaev | Kontakty | Adresář webových stránek

Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na web!

Hlavní zahradaNebo obyčejný, nebo roční (Origanum majorana L., zastaralý název Majorana hortensis) je silně pýřitá kořenící rostlina z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Synonyma: „majoram“, „majran“, „rozmarýn“, „zahradní oregano“, „klobásová bylina“ atd.
Domovinou majoránky je Středomoří, Malá Asie a severní Afrika.
V přírodě je majoránka vytrvalý polokeř. Ale pěstované formy a odrůdy majoránky se obvykle pěstují jako jednoleté nebo dvouleté rostliny.

Majoránka se pěstovala již dávno, dokonce i ve starověkém Egyptě.
V Rusku zatím není rozšířený. Majoránka se průmyslově pěstuje na Kavkaze a na Krymu, protože tato teplomilná rostlina může přezimovat pouze na jihu.

Hobby zahradníci pěstují majoránku jako jednoletou rostlinu (ve sklenících nebo prostřednictvím sazenic) v klimatických podmínkách středního pásma a ještě mnohem severněji.

Vyšlechtěno bylo poměrně dost odrůd majoránky: „Tushinsky Semko“ (viz titulní foto článku), „Bajkal“, „Thermos“, „Kritsky“, „Scandi“ atd. Mají různé výšky keřů, různé vůně listů a barvy květů. V zahrádkách se pěstují i ​​vnitrodruhové polokultivované formy majoránky.

Popis majoránky

Rostliny majoránky tvoří obvykle malé kulaté keře o průměru až 40 cm Lody jsou četné, větvené, čtyřboké, vysoké asi 40-60 cm; Na bázi výhony dřevnatí.
Lodyha majoránky je hustě pokryta protilehlými, obvejčitými, celokrajnými, šedozelenými drobnými lístky (až 2 cm dlouhé a 1,5 cm široké).
Celá rostlina, stonky i listy, je silně pokryta bělavými žláznatými chloupky.

Majoránka kvete od července do září. Její nenápadné, ale medonosné květy jsou drobné, trubkovité, bílé nebo růžové. Květy se shromažďují v polozávitcích v paždí horních listů a na koncích výhonů tvoří kartáčky.

Semena majoránky jsou velmi malá, podlouhle vejčitá, žlutá nebo tmavě hnědá. Zůstávají životaschopné dva až tři roky.
Ve středním pásmu je poměrně obtížné získat vlastní semena (pouze při pěstování majoránky přes sazenice), takže je jednodušší je kupovat ročně.

Sklizeň majoránky a její použití jako koření

Jako koření se používají vonné listy, květy a poupata majoránky. Majoránka má velmi pikantní, mírně pálivou, nasládlou chuť. Majoránka by se měla používat velmi opatrně – v malých porcích, aby se to nepřehnalo.

Nadzemní část majoránky obsahuje velmi aromatickou silici (bezbarvá, s výraznou kořenitě-květinovou vůní, dobře se rozpouští v alkoholu), dále rutin, terpeny, třísloviny, hořčiny, pentosany, vitamín C, karoten (provitamín A).

Majoránka se sklízí na začátku hromadného kvetení rostlin. Zelená majoránka je obzvláště chutná, když je čerstvá, jen natrhaná. Mnohem častěji se však jako koření používá sušená majoránka po celý rok.

Majorkové suroviny se sklízejí řezem nadzemní hmoty rostliny (za suchého počasí ve výšce 5 cm od země) obvykle 1-2x během léta v závislosti na klimatickém pásmu a počasí.

Majoránkovou zeleň sušte ve stínu, v dobře větraných prostorách, svázanou do svazků. Usušená tráva se vymlátí. Stonky se odstraní a suché listy, květní klasy, květy a poupata majoránky se melou. Výsledné koření se skladuje v hermeticky uzavřené nádobě.

Majoránka se přidává jako koření do výrobků z mletého masa (činí maso chutnější a křehčí, zejména jehněčí), do uzenin, do polévek (bramborová, masová, hrachová, houbová), do omáček k masu; méně často – v rybích salátech, sýrech a vaječných pokrmech.
Majoránka se používá při nakládání okurek a rajčat. Používá se také v kulinářských výrobcích a také jako aromatická přísada do ovocných šťáv. Majoránka je také součástí mnoha směsí koření. Široce používané v konzervárenském průmyslu.

Využití majoránky v lékařství

Majoránka zahradní jako léčivá rostlina se ve vědecké medicíně používá ve formě odvarů a tinktur.

Majoránka se používá při cukrovce, onemocněních jater, ledvin a žlučníku.
Přípravky z majoránky zlepšují trávení, zklidňují nervový systém, působí protikřečově a močopudně, upravují menstruační cyklus; pomáhá při gastritidě a žaludečních křečích, kolikách u dětí, migrénách, nespavosti, kašli, černém kašli; používá se ve stomatologii, při léčbě infarktu myokardu.
Majoránka je v těhotenství kontraindikována.

Farmaceutický průmysl připravuje léčivé bylinné čaje ze sušené majoránky v kombinaci s jinými rostlinami; získává silice hydrodestilací.

Pěstování majoránky

Majoránka miluje teplo a snadno ji poškodí mráz, proto její sazenice vysazujte do volné půdy až po skončení mrazů.

Světlomilná majoránka má ráda slunné místo chráněné před větrem. Jedná se o rostlinu odolnou vůči suchu, ale v mládí může velmi trpět nedostatkem vláhy. Majoránka proto na začátku svého vývoje vyžaduje pravidelnou zálivku.

Majoránka má ráda odvodněnou, lehkou půdu bohatou na humus, s vysokým obsahem vápna a neutrální nebo mírně kyselou pH reakci.

Majoránka dobře reaguje na hnojiva. Na chudých půdách vyžaduje tato rostlina pravidelné minerální hnojení: 10 g dusičnanu amonného, ​​5 g superfosfátu a 4 g draselné soli na 1 mXNUMX záhonu.

Majoránka je poměrně odolná vůči škůdcům a chorobám. Jen ojediněle, za deštivého počasí a při husté výsadbě rostlinu napadají houbové choroby. Někdy poškozují housenky mouchy majoránky.

Reprodukce majoránky

Ve středním pásmu a dále na sever lze majoránku zahradní pěstovat pouze prostřednictvím sazenic pěstovaných ve skleníku nebo pařeništi.

Semena majoránky se vysévají v březnu-dubnu do hloubky 5 mm.
Optimální teplota pro klíčení semen je +20…+25 stupňů a pro vývoj sazenic +15…+20 stupňů.

Vypěstované sazenice majoránky vypichujeme a pokládáme podle vzoru 5×5 cm.
Rostliny se přesazují do otevřené půdy po skončení mrazů.

Majoránu lze množit i vegetativně dělením keře.
Řízky také zakořeňují ve skleníku, přičemž jako řízky používají mladé výhonky majoránky, které ještě nevytvořily poupata.

Rostliny se vysazují na trvalé stanoviště podle vzoru 20×50 cm. v případě potřeby – pro zalévání.

Majoránka na zahradě

Pro zajímavou zeleno-stříbrnou barvu pýřitých listů a také příjemnou kořenitou vůni se majoránka pěstuje nejen jako kořeněná aromatická a léčivá rostlina, ale také jako okrasná rostlina.

Voňavé medonosné květy majoránky přitahují do zahrady mnoho prospěšného opylujícího hmyzu.

V krajinářském designu se majoránka používá k vytvoření bylinkové zahrady, voňavého mixborderu vedle rekreační oblasti, originálních hranic a k navrhování kompozic v květinových záhonech a na skluzavce.

Vladimir Aleksandrovich Starostin, kandidát zemědělských věd
http://sadisibiri.ru

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!

• Gardenia.ru představuje
• nové publikace
• přihlásit se k odběru přehledu
• připojit se k projektu
• recenze o webu Gardenia.ru
• fórum Gardenia.ru

• Tajemství květinářství
• o nákupu rostlin
• péče o rostliny
• škůdci a choroby
• otázky a odpovědi
• pracovní kalendář
• balkonové zahradnictví

• DIY krása
• zahradní svět
• krajinný design
• fytodesign
• zahrad a flóry světa
• výstavy

• Najdete ji na Gardenia.ru
• Vyhledávání na webu
• katalog rostlin
• katalog článků na webu
• dopis redakci webu

• Seznamte se s rostlinami
• příběhy a legendy
• o vlivu rostlin

• Tvořte, vymýšlejte, zkoušejte
• galerie umění
• Tapety
• květiny v vyšívání
• vařit s námi
• soutěže

• Nakupujte a prodávejte se ziskem
• reklama na Gardenia.ru
• květinový trh na fóru

Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při dohodnutém použití materiálů stránek je vyžadován aktivní odkaz.
Gardenia.RU © 2004-2025