Maliny s cukrem bez vaření na zimu recept foto krok za krokem a video.

Světlé, voňavé a zdravé, pro celou rodinu! Maliny s cukrem bez vaření na zimu jsou vyrobeny bez tepelné úpravy, takže si zachovají maximum vitamínů. Tato příprava je velmi jednoduchá a rychlá a výsledkem jsou lahodné čerstvé bobule jako v létě.

Maliny s cukrem bez vaření na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 57 g
GI: 12 / / 88

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 50 minut PT50M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit maliny s cukrem bez vaření na zimu? Připravte si vše potřebné. Maliny nejprve roztřiďte a očistěte od větviček a listů, které mohou při sběru náhodně spadnout. V případě potřeby lze bobule umýt. K tomu se doporučuje ponořit je do studené vody s přídavkem soli (1 polévková lžíce na litr vody) na 10 minut, čímž se zbaví možného hmyzu a jiných nečistot. Poté vodu slijte, bobule opláchněte a dobře osušte.

Krok 2:

Maliny jsem nemyla, jen vytřídila. Bobule rozdrťte v mixéru po částech. K tomu můžete také použít obvyklou drť, protože maliny jsou poměrně jemné bobule.

Krok 3:

Výsledné pyré z bobulí přeneste do čisté misky vhodné velikosti a přidejte cukr.

Krok 4:

Vše dobře promíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou.

Krok 5:

Nechte bobulovou hmotu na stole, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pro urychlení procesu můžete bobule pravidelně míchat.

Krok 6:

Sklenice, ve kterých budou maliny a cukr skladovat, i víčka umyjte a určitě je sterilizujte. To je nezbytné pro lepší uchování čerstvých bobulí. Sterilizuji v páře pomocí sterilizačního nástavce (můžete použít i síto, mřížku nebo cedník, na který sklenice postavíte nad pánev s vroucí vodou). Sklenice o objemu 0,5-0,75 l sterilizujeme 10 minut; litrové nádoby – 15 minut; dvoulitrové – 20. Víčka vaříme ve vodě 10-15 minut.

Krok 7:

Nezapomeňte osušit sterilizované sklenice a víčka na čistém ručníku. Naplňte sklenice bobulovou hmotou a uzavřete víčky. Čerstvé maliny s cukrem bez vaření na zimu jsou připraveny. Uchovávejte obrobek v chladničce.

Krok 8:

V zimě lze obrobek použít k výrobě dezertů, pečiva, podávaných s palačinkami, palačinkami, tvarohovými koláči nebo kastroly. Užitečné informace o složitosti přípravy polotovarů na zimu, přečtěte si článek na konci tohoto receptu. Dobrou chuť!

Sklenice můžete sterilizovat jakýmkoli způsobem, na který jste zvyklí, například v troubě nebo mikrovlnce.

Maliny s cukrem bez varu by měly být vařené ve stejný den, kdy byly sklizeny, protože maliny se během skladování rychle kazí.
Takové maliny budou dalším zdrojem vitamínů v zimní sezóně a mimo sezónu.
Důležitý bod. Obrobek je nutné skladovat v chladničce nebo v chladném sklepě. Takže bobule vydrží několik měsíců.
Pokud si nejste jisti optimální teplotou skladování, můžete zvýšit množství cukru. Vezměte například poměr bobulí a sladkého konzervačního prostředku ne 1:1, ale 1:1,2 nebo 1:1,5. Naše maliny jsou uskladněny ve sklepě, takže směle dělám poměr 1:1. Obrobek je perfektně zachován až do konce roku. Malinu milujeme všichni, takže na delší dobu nestačí)).
Takový džem bez vaření lze použít jako náplň do sladkých koláčů, kompotů, želé.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Maliny podporují hubnutí a obnovují metabolismus. Maliny mají velmi nízký glykemický index a jsou nízkokalorické. Obsahuje enzymy, které skvěle štěpí tuky. Odborníci na výživu velmi často zařazují maliny do jídelníčku těch, kteří chtějí zhubnout.

VÝCVIK Malinový džem Maliny – 1 kg, cukr – 1,2 kg. Maliny zasypte polovinou cukru a nechte 6 hodin odležet. Vyjměte bobule, přidejte zbývající cukr do šťávy a vařte sirup. Pokud je šťávy málo, méně než 2 sklenice, přidejte sklenici vody. Maliny zalijte horkým sirupem a za pomalého zahřívání přiveďte k varu. Vařte 15 minut. Horký džem se nalije do sklenic a uzavře se víčky pro zavařování. Pokud budete vařit déle, bude džem hustší. Malinový džem Maliny – 1,2 kg, voda – 2 šálky, cukr – 1,5 kg. Vložte bobule do smaltované pánve a přidejte vodu. Vařte 15-20 minut od okamžiku, kdy se vaří. Pak je potřeba vyložit cedník dvěma vrstvami gázy a vymáčknout dužinu. Do výsledné šťávy přidejte cukr a položte na oheň. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme asi hodinu. Pravidelně odebírejte pěnu a míchejte. Nalijte do sterilizovaných sklenic a nechte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou. Malinový džem Maliny – 1 kg, cukr – 1 kg, voda – 1/4 šálku. Jahody roztřiďte a rozdrťte. Do nádoby nalijte trochu vody a za stálého míchání postupně přidávejte cukr. Měli byste získat hustý cukrový sirup, v případě potřeby přidejte více vody. Maliny nalijte do sirupu a vypněte sporák. Seberte pěnu. Nyní mícháme do úplného vychladnutí na sporáku. Ochlaďte a nalijte do sklenic. malinové želé Maliny – 1 kg, cukr – 2 kg. Roztřiďte maliny. Vymačkejte z něj šťávu pomocí odšťavňovače. Do šťávy přidejte cukr. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte želé do sterilizované sklenice a srolujte. Malinové želé můžete skladovat při pokojové teplotě, hlavní je neskladovat ho na slunci. Živý malinový džem Maliny – 500 g, cukr – 750 g. Maliny vytřídíme a dáme do mísy. Zakryjte cukrem a nechte 2 hodiny. Poté pomocí dřevěné stěrky důkladně promíchejte maliny a cukr. Tímto způsobem pravidelně míchejte během dne, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nalijte do sklenice, zakryjte plastovým víčkem a uložte do lednice. Toto množství tvoří 1,5 půllitrové sklenice.

Knedlíky s malinami Mouka – 500 g, vejce – 2 ks, voda – 200 ml, sůl – 0,5 lžičky, maliny – 2 šálky, cukr podle chuti. Mouku nasypeme do kopečku, uprostřed uděláme důlek a rozklepneme do něj vejce a osolíme. Postupně přiléváme studenou vodu a hněteme těsto. Těsto nechte 15-20 minut odpočinout, poté vyválejte a skleničkou vykrajujte kolečka. Na každý mazanec položte trochu malin a cukru. Vareniki vhoďte do vroucí osolené vody a vařte, dokud nebudou hotové. Podávejte se zakysanou smetanou, medem nebo cukrem.

PEKAŘSTVÍ Zapečené ovesné vločky s malinami a jablky Nasekané lískové ořechy (mandle) – 1/2 šálku, ovesné vločky – 1 šálek, jablko – 1 ks, maliny – 1/2 šálku, mléko – sklo, vejce – 1 ks, cukr – 3 polévkové lžíce. l., med – 1,5 polévkové lžíce. l., skořice – 1 lžička, vanilkový extrakt – 1 lžička, sůl – 1/4 lžičky. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zapékací mísu vymažeme máslem. Smíchejte ovesné vločky, ořechy, skořici, sůl a 2 polévkové lžíce. l. Sahara. V jiné misce smíchejte med, mléko, vejce a vanilkový extrakt. Smíchejte obsah dvou misek. Jablko nakrájejte na kostičky a přidejte do mísy s malinami. Rozruch. Směs nalijeme do zapékací misky a vrch posypeme zbylým cukrem. Vložte do trouby a pečte 40-45 minut do zlatohněda. Cookies “Rozkoš” Maliny – 1 šálek, mouka – 400 g, vejce – 1 ks, máslo – 250 g, cukr – 130 g, vanilin – 1 g, prášek do pečiva – 5 g, voda – 4 polévkové lžíce. l., práškový cukr – 120 g, škrob – 1 polévková lžíce. l. V míse smícháme máslo, cukr, vanilku a vejce. Poté přidáme mouku s práškem do pečiva, podle potřeby přidáme vodu. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Rozválejte je do obdélníkových vrstev. Na jednu vrstvu těsta rozložíme maliny, posypeme škrobem a cukrem. Přikryjeme druhou vrstvou. Přitiskněte okraje. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 30 minut, dokud lehce nezhnědnou. Smíchejte moučkový cukr se 2 lžícemi. l. voda, aplikujte fondán nahoře, ochlaďte. Nakrájíme na čtverečky a ozdobíme čerstvým ovocem. Dort s ryazhenka a malinami Klasické ovesné sušenky bez přísad – 500 g, maliny – 1 kg, husté kysané pečené mléko – 500 ml, tučný tvaroh – 300 g, jemný hnědý cukr – 1 šálek, vanilkový cukr – 1 polévková lžíce. l., jakékoli bobule na ozdobu. Sušenky nalámejte na kousky, sušte v troubě na 140 stupňů po dobu 30 minut, vychladněte. Tvaroh protřeme přes síto. Zkvašené zapečené mléko ušleháme mixérem s tvarohem a cukrem. Do směsi přidejte sušenky a promíchejte. Maliny roztřiďte a zbavte stopek. Do velké mísy vyložené potravinářskou fólií navrstvěte sušenkovou směs střídavě s malinami. První a poslední vrstvou jsou sušenky. Dort zakryjte okraji fólie a vložte jej do chladničky na 16-24 hodin. Dort s malinami Vejce – 2 ks, cukr – 150 g, sůl – špetka, kyselé mléko – 250 g, máslo – 75 g, mouka – 250 g, prášek do pečiva – 1 lžička, soda – špetka, maliny – 200 g. Vyšlehejte vejce, sůl a cukr. Přidejte kyselé mléko a sodu, promíchejte. Rozpusťte máslo a přidejte do těsta. Mouku smícháme s práškem do pečiva a po částech přidáváme do těsta. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana. Pánev vymažeme máslem, nalijeme těsto, uhladíme a poklademe malinami. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 minut. Při podávání můžeme posypat moučkovým cukrem. Koláče z křehkého těsta s malinami Maliny – 1 šálek, žloutek – 2 ks, moučkový cukr – 100 g, máslo. – 100 g, mouka – 200 g, sůl – špetka, škrob – 1 polévková lžíce. l., voda – 2 polévkové lžíce. l. Smícháme mouku, moučkový cukr a sůl. Přidejte olej. Rozdrťte na drobivou konzistenci. Přidejte žloutky a vodu. Uhněteme těsto a válečkem rozválíme na tenkou vrstvu. Vystřihněte kolečka. Na polovinu položte malé množství malin, posypte škrobem a cukrem podle chuti. Vršek přikryjeme těstem a okraje rozštípneme vidličkou. Pečeme v troubě 15 minut. Malinový koláč z tvarohového těsta Tvaroh (tuk) – 100 g, mouka – 1 šálek, máslo – 100 g, vejce – 1 ks, loupané lískové ořechy – 1 šálek, moučkový cukr – 1 polévková lžíce. l., špetka soli. Na náplň: maliny – 2 šálky, mléko – 1/2 šálku, tuhá smetana – 1/2 šálku, vejce – 1 ks, žloutek – 1 ks, cukr – 1/4 šálku, vanilkový cukr – 1 lžička. Lískové ořechy umelte na drobenku a máslo nakrájejte na kostičky. Mouku, tvaroh, máslo a ořechy nasekáme nožem v míse, uděláme kopeček a do něj prohlubeň. Rozbijte do něj vejce, přidejte moučkový cukr a sůl. Uhněteme těsto, zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do chladu. Mléko, smetanu, vanilkový cukr, vejce a žloutek smícháme do hladka. Těsto rozválíme, dáme do formy a na dno propícháme vidličkou. Na těsto nalijeme mléčnou náplň. Nahoru položte bobule. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 40 minut.

• Amurskaja pravda
  od 28.07.2016