Mangalica – roztomilé vlněné prasátko z Maďarska
Maďarská mangalica byla vyvinuta ve 1830. letech XNUMX. století křížením plemen prasat „sumadia“ ze Srbska a plemen prasat „bakonyi“, „szalontai“ a „alföldi“ z Maďarska. Tato plemena nebyla vybrána náhodou: chovatelé zajistili, aby maso prasat bylo jemné a chutné a sádlo bylo velmi, velmi husté. Jejich úsilí nebylo marné – prasata měla velký úspěch!
V 1895. století se maďarské plemeno Mangalitsa stalo nejoblíbenějším pro chov masného skotu v Karpatské kotlině. Svou evropskou slávu si však maďarská prasata nemusela užívat dlouho: v letech 1915 až 4,5 se v Evropě vyskytla epidemie moru prasat. Ze 95 milionů uhynulých prasat bylo XNUMX % plemene Mangalitsa. Poté byla do Maďarska dovezena anglická a německá plemena.
Fénix prase
Po první světové válce byla od Maďarska odtržena rozsáhlá území, a tak přišla o většinu dobytka. Maďarské chovatele hospodářských zvířat tento obrat událostí vážně zarmoutil a v roce 1927 vytvořili (stále aktivní!) Národní společnost chovatelů mangaliky (Mangalica Tenyésztők Országos Egyesülete), která stanovila pravidla chovu.
V letech socialismu bývalá sláva mangalice téměř upadla v zapomnění: „vlněná“ prasata byla téměř úplně nahrazena plemeny dovezenými do Maďarska a do 1970. let XNUMX. století v zemi zůstalo jen několik desítek chovných prasnic. Situaci Khryunů zachránilo pouze to, že bylo rozhodnuto prohlásit plemeno Mangalitsa za národní plemeno hospodářských zvířat a přijmout veškerá nezbytná opatření k zachování genofondu těchto zvířat.
Od té doby jde podnikání maďarské Mangalitsy opět do kopce: za posledních 20 let vzrostl počet chovných prasnic na 4 tisíce kusů. Maďarská „vlněná“ prasata se opět účastní světových výstav hospodářských zvířat a mnoho evropských zemí (zejména Španělsko) je ochotno nakupovat šunku a svíčkovou z mangalice.
Pokud chcete začít mangalitsa.
Roztomilá prasátka tohoto plemene přicházejí v různých barvách: bílá, červená, zcela černá a černá s bílým břichem. U dospělých jedinců se dlouhá kudrnatá vlna stočí do kroužků jako u ovcí a dobře je chrání před chladem a hmyzem. A selata se rodí pruhovaná, podobně jako mláďata divočáků.
„Maďarská Mangalica“ je nejoblíbenější vyhledávání v RuNet pro slovo „Maďarština“
Toto plemeno není chováno ve velkých průmyslových komplexech, protože zvířata nemohou žít v uzavřených prostorách. Chov mangalice proto provádějí především středně velké farmy, které mohou kadeřavým prasatům zajistit volný pohyb s přirozenou pastvou na pastvě.
Milovníci venkovních procházek ochotně hltají pastvu: žaludy, trávu, stonky a kořínky různých rostlin, kořenovou zeleninu, ale musí se krmit speciálními koncentráty: drcené kukuřičné zrno, ječmen, pšenice, otruby, masokostní nebo rybí moučka . Pokud nejsou mangalici správně krmeni, rychle ztloustnou a jedinečná rovnováha masa a tuku, pro kterou je toto plemeno chováno, je narušena.
Mangalitsa má silný imunitní systém a případy onemocnění mezi zástupci plemene jsou extrémně vzácné. Tito majitelé teplých „ovčích kabátů“ jsou velmi nenároční, ale pro zvýšení bezpečnosti mláďat a zlepšení růstu jsou zvířatům poskytovány pohodlné podmínky. Každé zvíře má prospěch z péče a pozornosti, bez ohledu na to, jak odolné může být.
Mangalica – hvězda maďarské gastronomie
Maďarská kuchyně je plná pokrmů z vepřového masa. Pamatujete si věty z Kalmanovy operety „Marica“: „Když je maso, pak je vepřové maso, když je sádlo, pak je pikantní sádlo“?
Maďarská mangalica byla vyvinuta, jak název napovídá, v Maďarsku. Prasata tohoto plemene jsou střední velikosti, kanci dorůstají až 85 centimetrů v kohoutku a až 180 kilogramů živé hmotnosti. Prasnice přibývají v průměru 160 kilogramů a 75 centimetrů na výšku. Maďarská prasata jsou ve třech barvách: červená, plavá a vlaštovka.
Dospělá zvířata a selata maďarské Mangalitsa, jejichž recenze mezi farmáři a chovateli jsou mimořádně pozitivní, rychle získala popularitu a nyní lze Mangalitsa nalézt v celé Evropě, stejně jako ve Velké Británii a dalších zemích.
Vzhled a vlastnosti plemene
Prasata mangalica, stejně jako plemeno prasat Karmala, mají kompaktní stavbu těla: šířka hřbetu je průměrná, je krátká, ale poměrně masivní, záď je skloněná a hrudník je zploštělý s mírným zaoblením. Nohy zvířat jsou krátké a silné. Celá struktura tohoto plemene je navržena tak, aby prasatům poskytovala pohodlný pohyb a život v podmínkách horské pastviny. Samice mají na břiše 10–12 bradavek.
Bez ohledu na pohlaví jsou zvířata pokryta měkkými, kudrnatými a hedvábnými štětinami s mírným leskem. Hlava je malá, uši jsou velké a svěšené dopředu a všichni jedinci mají pigmentované oblasti kolem očí.
Jak dlouho chodí březí prase? Mangalitsa nemá vysokou porodnost: v jednom vrhu prasnice porodí 5–9 selat. Maďarská selata se rodí pokrytá pruhy, jako je tomu u divokých prasat.
Zajímavost: Maďarská prasata jsou velmi prospěšná z hlediska výživy. V jídle jsou docela nenároční a mohou jíst nejen speciální jídlo, ale také zeleninu, odpad, trávu, dokonce i ty nejtvrdší. Jakmile jsou zvířata vypuštěna k samostatné chůzi, najdou si potravu sama, může to být tráva, kořeny nebo žaludy a kaštany.
Zvířata tohoto plemene mají výrazné sociální chování. V chladném počasí si maďarská selata Mangalitsa lehnou mezi dospělce, kteří je zahřívají teplem svého těla. Samci jsou často v blízkosti selat a samic, ale nevykazují agresivitu vůči mláďatům.
Přestože jsou zvířata poměrně nenáročná, aby bylo možné vychovat zdravé potomstvo, musí být splněny některé požadavky:
Kotec nemusí být izolován, zvířata dobře snášejí nízké teploty (do 16 stupňů, za předpokladu hluboké podestýlky). Zvířata tohoto plemene nejsou očkována ani léčena antibiotiky, mají poměrně dobrou imunitu. Dvakrát ročně je nutné provést profylaxi proti červům a všenkám.
Po narození se selatům zastřihnou tesáky. To se provádí, aby se zajistilo, že se prasnice během krmení nezraní.
Jak již bylo zmíněno výše, maďarská Mangalitsa je obsahově nenáročná. Prasata žijí v otevřených, uzavřených nebo smíšených kotcích.
U otevřeného typu žijí prasata celoročně venku. Při tomto druhu údržby zůstávají maďarská chlupatá selata neustále ve stádě a nevyžadují žádný další přístřešek; prasata dávají přednost tomu, aby byli neustále v otevřeném prostoru, bez ohledu na roční období a povětrnostní podmínky.
V plotě musí být hustá podestýlka. K materiálu se hodí obyčejná sláma. Stelivo by mělo být aktualizováno alespoň jednou týdně a za chladného počasí nebo deště i častěji, pokud je to nutné. V zimě potřebují prasata ve svém kotci stoh sena nebo slámy, ve kterém mohou přečkat nepřízeň počasí a zahřát se.
Smíšený typ, jak již název napovídá, znamená chov venku i uvnitř. V zimě jsou zvířata chována ve stáji nebo ve stodole. V takovém kotci je lepší chovat prasnice, zvláště ty, které jsou připraveny k porodu. Mezi chovateli prasat je rozšířený názor, že oddělené ustájení pro březí prasata a kojící prasnice s kojenci není nutné, protože Mangalitsa se nebojí chladu. Pro jistotu je ale lepší umístit březí samici před porodem na uzavřené místo.
S uzavřeným typem ustájení žijí prasata ve stáji nebo stodole a pravidelně chodí na procházky.
Péče o maďarská selata Mangalica je vyžadována od narození. Po porodu se novorozenci umístí vedle prasnice, která byla předtím vytřena slámou. Mladá zvířata mají určitý sklon k anémii, proto se selatům po několika dnech od narození podává kúra s léky obsahujícími železo, např. feroglucinem. Jak již bylo řečeno, tesáky jsou zastřiženy. Důležité: po porodu musí být podlaha odstraněna. Jinak hrozí, že královna sežere potomstvo.
Týden po narození, s ohledem na biologické vlastnosti sajících selat, mohou být kastrována. Stejně jako dospělá zvířata, ani selata nevyžadují vakcinaci ani kúru antibiotiky, pouze pravidelnou antiparazitární profylaxi.