Menu pro 1500 kilokalorií denně: jak to udělat, aby to nebylo nudné – „Jídlo“

Dieta s 1500 kaloriemi denně od nás vyžaduje nejen slepé omezování množství a nutriční hodnoty potravin, ale také hledání rovnováhy mezi bílkovinami, tuky a sacharidy a samozřejmě mezi užitkem a potěšením. Prudké snížení spotřeby kalorií s největší pravděpodobností ovlivní váhu a velikost hubnoucí osoby, ale nemusí nutně vést ke zdraví. A pravděpodobně to povede i k různým problémům. Proto je lepší takové prudké omezení kalorií probrat s lékařem nebo výživovým poradcem, aby byl váš jídelníček 1500 kcal na den vyvážený a vhodný pro vás.

“Jídlo” je stránka o gastronomických požitcích, a tak se z naší strany podělíme o zkušenosti, jak sestavit jídelníček tak, abyste rozhodně nemuseli chybět a být smutní po včerejších dortech.

<strong>Kaši uvaříme ve vodě a přidáme do ní sýr, ovoce a koření</strong>

Obvykle se těm, kteří se omezují v kaloriích, doporučuje vařit cereálie, jejichž příprava trvá nejméně 15 minut. Nejviditelnější z nich jsou nudné ovesné vločky z dětství, pohanka a kroupy. Protože každá kalorie má cenu zlata, třikrát si rozmyslete, než budete chtít vařit cereálie v mléce – je lepší si kalorie schovat na další jídlo. A ještě lepší je nezahrávat se s cukrem, ubere také kalorie.

Kaše vařená ve vodě nepřináší žádnou sklíčenost, pokud k ní přistupujete správně. Do ovesných vloček můžete přidat například skořici, pečené sladké jablko a pár drcených ořechů. Pokud kaši důkladně uvaříte a podusíte pod pokličkou, obejdete se i bez oleje. Pokud je to nesnesitelné, přidejte pár kapek rostlinného oleje nebo okvětního lístku másla – nezkazí počasí. K ovoci se hodí i rýže.

Pohanku a kroupy je skvělé zalít extra panenským olivovým olejem, posypat nejrůznějšími čerstvými bylinkami a například lehce posypat strouhaným sýrem. Potřebujete jen trochu sýra, ale pocity se okamžitě zvýší. Podobným způsobem můžete experimentovat i s jinými obilovinami. Cereálie se navíc hodí k houbám, které jsou nízkokalorické.

Když brambory, tak vařené a s bylinkami

Kupodivu to není nejkaloričtější produkt. Patří ale k nejkonzumovanějším, a tak jsme se rozhodli si jej připomenout. Nejnižší kalorickou variantou jsou vařené brambory. Následuje pečení v troubě, pak pánev a pak zcela nevhodný způsob vaření pro ty, kteří se snaží zhubnout – hranolky. Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, je důležité pamatovat na to, že brambory jsou soběstačné a do společnosti jim můžete klidně přidat hrst zeleného a trochu oleje. Navíc, aby byly vařené brambory chutné, je lepší si předem rozmyslet, jaký druh budete jíst. Za tímto účelem jsme kdysi napsali velký a informativní článek.

<strong>Vařte maso a ryby v rukávu</strong>

Vyhoďte kuřecí stehno za prsa, vyměňte vepřové za libové hovězí a vyměňte voňavou, tukem vonící makrelu za tichou, pokornou navagu. Zpočátku se to může zdát nudné, ale opět přijde na pomoc zelení – šťavnaté, jemně nasekané, posypané lahodným olejem. A také připravte vše výše uvedené například v rukávu – tímto způsobem zůstane koncentrace produktů a šťáv vyšší a chuť bude jasnější.

<strong>Vynechejte klobásu ve prospěch domácích kuřecích prsou nebo pastrami</strong>

Zapomeňte na klobásy. Jeden chlebíček vám sice neposkytne pohodlí, ale ubere spoustu kalorií. Kuřecí prso vařené s trochou provensálských bylinek metodou sous-vide udělá možná o něco méně radosti než pár plátků Braunschweigu, ale budete se sebou spokojeni. Domácí hovězí pastrami je také hravou alternativou klobásy.

<strong>Omezte příjem avokáda</strong>

Na jednu stranu se zdá, že jde o nejužitečnější produkt, na druhou stranu je avokádo hora kalorií. Není třeba zoufat, zde je snadné oklamat sám sebe. Půlku avokáda odkrojte, nakrájejte na tenká půlkolečka a položte je třeba na chlebíček. I pět tenkých plátků stačí k tomu, abyste ucítili přítomnost bobule, zaškrtli, že jste ji snědli, a uklidnili se.

<strong>Jezte mušle</strong>

Pokud chcete krásný život a chápete, že grilovaný kousek ryby vám ubere značnou část denního příjmu kalorií, pak si uvařte mušle. Například v bílém víně. Mušle musí být ve skořápce. Velká hromada skořápek je příjemným obrázkem, uklidňujícím pro oko a chuť k jídlu. Když je jednu po druhé vylovíte ze skořápek a zapijete je sklenkou bílého vína, budete se cítit sytí a slavnostní. Neodmítněte si ani pár krajíčků chleba na nasáknutí omáčky. Je pravda, že tento chléb je vyroben z celozrnné mouky – je to mnohem lepší.

<strong>Nevynechávejte dezerty</strong>

Pokud vás dieta neomezuje v cukru, neznamená to, že se musíte ládovat koláči. Myslete na mnohem humánnější druhy dezertů. Například o přírodní pastilce Belevskaya, připravené bez cukru. Díky tomu obsahuje více než dostatek přírodního cukru a vy jste si ušetřili pár kalorií.

<strong>Připravte si domácí omáčky</strong>

Co se týče omáček, na ty z obchodu je lepší zapomenout. A není těžké na ně zapomenout. Touhu po kalorické majonéze uspokojí nízkotučná zakysaná smetana, do které přidáte najemno nakrájený koriandr a bílý pepř. Nahraďte kečup komerční rajčatovou passatou smíchanou s bylinkami a olivovým olejem – budete se divit, proč jste to nikdy předtím neudělali. Například kari omáčku lze snadno nahradit stejnou nízkotučnou zakysanou smetanou smíchanou s kořením – snadno se stanou přáteli. Můžete si také vyrobit domácí pesto omáčku bez sýra: zelená aromatická tekutina bude podobná obvyklému produktu, ale mnohem lehčí než originál.

Vždy je lepší nahradit máslo extra panenským olivovým olejem. Pokud se vám to nelíbí, přidejte do olivového oleje trochu bylinek. Pokud to nepomůže, odřízněte z másla nejtenčí okvětní lístky, pravděpodobně budou stačit. Často používáme mnohem více másla, než chceme, jednoduše proto, že nejsme chytří s naším nožem.

<strong>Vybírejte rybí konzervy ve vlastní šťávě</strong>

Všichni se k nim často uchýlíme, když potřebujeme udělat sendvič, těstoviny nebo jen svačinu. V režimu počítání kalorií si pamatujte, že je lepší užívat saury ve vlastní šťávě než saury v oleji. Kus ryby položený na talíři lze dodat dvěma nebo třemi kapkami chutného oleje, a to je mnohem zdravější a méně škodlivé, než kdybyste jedli rybu namočenou v oleji v nádobě.

<strong>Napařte to</strong>

Užitečné je také procvičit si dovednost, která by měla být součástí vašeho výběru jídla v kulinářském zařízení a v restauraci, při návštěvě a v obchodě. Dušená a vařená jídla zaberou méně kalorií než smažená jídla, což znamená, že budete moci sníst více a v důsledku toho nebudete mít příliš hlad. Ať vám alespoň toto poznání dodá nadšení.

<strong>Nevynechávejte snídani</strong>

Snažte se během snídaně nevynechat sacharidy. Pokud si dáte k snídani kaši, budete mít hlad později, než kdybyste si dali tousty a sázené vejce k snídani. A mimochodem, vajíčko obsahuje docela dost kalorií, takže půlku pošírovaného vajíčka klidně dejte sousedce – váš chlebíček bude docela spokojený s krásnou půlkou zakápnutou žloutkem. Jen si dejte pozor, aby to bylo dobré farmářské vejce s pomerančovým žloutkem – bude chutnat lépe a budete se méně litovat.

<strong>Jezte zeleninu</strong>

Vypěstujte si v sobě reflex, který vás vyzve k aktivnímu přidávání zelených salátů, řapíkatého celeru, okurky a další zelené vegetace do vašeho jídla. Je chutný, dá vám něco ke žvýkání a je nízkokalorický. Z toho důvodu vám radíme, abyste se při dietě blíže podívali na všemožné míchané saláty, kde hromadu zelí doprovází jeden nebo dva brambory, půlka vařeného vejce, semínka a třeba kousek pečené ryby. Caesar saláty se vyrábějí podle tohoto principu.

<strong>Přečtěte si o produktech, studujte recepty</strong>

Například na našem webu. Pochopitelně to pomáhá zpočátku, když dovednosti ještě nebyly vyvinuty. Zde najdete recept na nízkokalorický tvaroh s kořením a bylinkami. Jsou zde pravidla, která vysvětlují, jak nejlépe vařit brambory, a hlavně jaké. Zde vám prozradí, jak upéct zelené jablko bez cukru, aby dobře dopadlo, a zde najdete mnoho dalších užitečných rad. A zde je každý recept dodáván s tabulkou s KBZhU, která je během diety prostě nezbytná.

<strong>Používejte aplikace pro počítání kalorií</strong>

Pokud máte nulové dovednosti a nedokážete od oka zjistit, kolik kalorií váš sendvič obsahuje, používejte aplikace, je jich teď spousta. Většina kalkulaček má rozsáhlou databázi potravin a umožňuje také zadávat vlastní recepty, takže budete mít vždy možnost spočítat, co jste jedli.

<strong>Dbejte na kvalitu výrobků</strong>

Pokud je to možné, snažte se vybírat své produkty pečlivěji – můžete jíst málo, takže není téměř žádný prostor pro chyby. Je dokázáno: jedno chutné rajče Baku vám přinese mnohem více radosti než balení cherry rajčat bez chuti. Kuřecí prsa z farmy mají mnohem hezčí chuť a vůni než ta z obchodu. Čerstvě sklizené ořechy nezžluknou a nebudete zklamáni. A mimochodem, o ořechách – to je ošemetný produkt, se kterým je téměř nemožné se ovládat. Dejte si tedy na talíř 5-7 oříšků a jezte je pomalu, promyšleně, vychutnávejte si je a nedávejte si je do líčka – takto bude radost z jídla mnohem větší, i když jídla dostanete nezvykle málo.

Рецепты

Na závěr uvádíme několik receptů, které se perfektně vejdou do jakéhokoli denního jídelníčku s 1500 kcal.