Microgreens cizrna – pěstování doma, výhody

Cizrna (cizrna nebo jehněčí hrách) je cennou luštěninou oblíbenou po celém světě. Používá se nejen v oblasti hlavního růstu (Turecko a všechny sousední země), ale i v jiných oblastech světa. Seznam prospěšných vlastností cizrny je skutečně obrovský, ale existuje efektivnější způsob, jak tuto plodinu využít. Řeč je o microgreens, které mají spoustu vlastností a výhod. Cizrnu microgreens můžete vypěstovat během několika dní a tento postup může provést každý, bez ohledu na úroveň školení a zkušeností.

Popis cizrnových mikrogreenů

Cizrnové microgreens jsou klíčky, jejichž stáří je ve srovnání s jinými druhy microgreens velmi malé – sklizeň lze sklidit již za jeden a půl až dva dny.

Navenek jsou to bělavé klíčky se základy prvních listů. Jsou jemné a šťavnaté, nasládlé chuti, s ořechovými tóny. Jsou trochu podobné čerstvě natrhanému mladému hrášku. Výška sazenic by neměla přesáhnout 3 cm (je možné i méně). Jiné plodiny mají vyšší microgreens, takže budete chtít chvíli počkat, než se klíčky natáhnou nahoru. To je častá chyba nezkušených pěstitelů rostlin, kteří skončí s tvrdými stonky bez chuti.

Praktický odborník na zdravou výživu, lektor projektu Moskevská dlouhověkost, tvůrce a kurátor hubnoucích kurzů

Neměli byste se snažit pěstovat mikrozelené cizrny co nejvyšší, abyste získali hmotu. Klíčky rychle ztvrdnou, ztratí šťavnatost a příjemnou chuť.

— Natalia Rybina Praktická odbornice na zdravou výživu, lektorka projektu Moscow Longevity, tvůrkyně a kurátorka kurzů hubnutí

Optimální doba pro řezání klíčků je stanovena experimentálně. Často záleží na odrůdě, ale hlavním faktorem je mikroklima a podmínky zadržení. Čím lépe se klíčky cítí, tím rychleji vyrostou do požadované výšky a budou připraveny k řezání.

Odrůdy

Existuje mnoho odrůd cizrny, ale dvě nejznámější jsou:

• desi (roste v Indii, Íránu, Etiopii, Mexiku);
• Kabuli (Pákistán, jižní oblasti Evropy, severní oblasti Afriky, Chile).

Každá z těchto odrůd má mnoho poddruhů, které mají své vlastní kvality. není mezi nimi však žádný zásadní rozdíl – určitý rozdíl v barvě (některá semena jsou světlejší, jiná tmavší), zrnitosti atd. Na chuť microgreens nemá odrůda prakticky žádný vliv, protože se sbírají v raném stádiu klíčení. Odrůdové vlastnosti se prostě nestihnou objevit.

Lidské výhody

Cizrna microgreens má mnoho užitečných a léčivých vlastností:

• pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
• zlepšení složení krve;
• stimulace gastrointestinálního traktu;
• prevence aterosklerózy;
• oslabení urolitiázy;
• protizánětlivý, antioxidační účinek;
• posílení imunitního systému, prevence nachlazení a ARVI;
• zlepšení štítné žlázy;

• stimuluje fungování genitourinárního systému těla;
• prevence diabetu;
• zlepšení laktace u kojících matek;
• zvýšený růst vlasů;
• snížení množství cholesterolu;
• snížení hmotnosti;
• drcená dužina z klíčků cizrny je vynikající tonizační maska ​​pro mastnou pleť;
• všeobecné zlepšení těla, zachování mládí a krásy.

Všechny tyto vlastnosti vznikají díky obrovskému množství užitečných látek, které tvoří klíčky cizrny.

Je zde mnoho mikroelementů:

• křemík;
• vápník;
• kobalt;
• nikl;
• fosfor

• skupina A;
• skupina B (B1, B2, B3, B5, B6);

• vitamíny C, E, P atd.

Cizrna microgreens navíc obsahuje cenné aminokyseliny, bílkoviny a vlákninu. Vysoké procento antioxidantů, které pomáhají odstraňovat škodlivé zbytky z chemických reakcí v játrech, ledvinách atd. z těla.

Je třeba vzít v úvahu, že rozsah prospěšných vlastností microgreens výrazně převyšuje možnosti dospělých fazolí cizrny. Některé mikroprvky začínají ztrácet již ve fázi růstu a skladováním velmi rychle snižují svou kvalitu. Nejprve se rozkládají vitamíny, poté se začnou rozkládat minerální soli a aminokyseliny.

Kontraindikace

Konzumace cizrny nemá žádné zásadní kontraindikace. Microgreens mohou konzumovat dospělí i děti, lidé s onemocněním srdce, jater a ledvin. Jediným omezením může být individuální nesnášenlivost luštěnin, sklon k plynatosti a další typické projevy. Lidé jsou si svých problémů zpravidla vědomi a jsou přiměřeně opatrní.

Praktický odborník na zdravou výživu, lektor projektu Moskevská dlouhověkost, tvůrce a kurátor hubnoucích kurzů

V tomto případě je však nebezpečí minimální. Množství snědených microgreens se nedá ani srovnat s množstvím potravy z dospělé cizrny. I když budete jíst klíčky jako samostatné jídlo, jejich množství bude minimální a nezpůsobí znatelné škody. Není proto třeba se obávat vážných problémů nebo nežádoucích následků.

— Natalia Rybina Praktická odbornice na zdravou výživu, lektorka projektu Moscow Longevity, tvůrkyně a kurátorka kurzů hubnutí

Obecné tipy pro přistání

Pěstování microgreens je poměrně jednoduchý postup. I zde je však cizrna napřed před všemi ostatními plodinami – pracuje se s ní snadněji než s jakoukoli jinou rostlinou.

Rostlina je nenáročná a krátká doba klíčení umožňuje získat sklizeň v podmínkách, které nejsou zdaleka ideální. Pěstování microgreens byste zároveň neměli brát na lehkou váhu. I přes svou nenáročnost potřebuje cizrna vytvořit příznivé mikroklima. Procedura klíčení trvá jen několik dní, což vám umožňuje uspořádat jakýsi dopravník – nainstalovat několik táců a každý den dostávat na svůj stůl porci čerstvých mikrozelenin.

Potřebné materiály

K pěstování mikrogreenů cizrny budete potřebovat:

Jako nádobu lze použít jakýkoli podnos (dokonce i podnos pro kočky, pokud nevydává silný plastový zápach). Pokud je k dispozici, můžete použít klíček – je vhodný pro většinu druhů microgreens.

Substrátem může být také cokoliv – jutová nebo lněná podložka, látková podložka, kokosová podložka atd. Někteří uživatelé se bez substrátu obejdou a nabobtnaný hrášek rozloží na tác (paleta) v rovnoměrné vrstvě.

Krok za krokem

Proces pěstování microgreens cizrny probíhá v několika fázích. Chcete-li naklíčit hrášek, musíte udělat následující:

1. Protřiďte semena, odstraňte malé zbytky a skořápky;
2. Hrách dejte do mísy (v případě velkého množství umyvadla), zalijte studenou vodou a nechte 12 hodin odležet. Během této doby by se semena měla „probudit“;
3. opláchněte semena pod tekoucí vodou. Umístěte je do zásobníku a přikryjte víkem;
4. Po dni lze víko otevřít, aby rostliny měly přístup ke světlu. Sklizeň, jak roste.

Existuje ještě jeden způsob pěstování, kdy se nabobtnalá semena položí na substrát nebo mokrou gázu. Nahoře jsou pokryty další vrstvou gázy a ponechány jeden den. Pro udržení rovnoměrné teploty můžete tác dodatečně přikrýt potravinářskou fólií, ale budete muset udělat otvor pro přívod čerstvého vzduchu, jinak se může objevit plíseň.

Bez ohledu na způsob klíčení by vrstva semen v podnosu neměla přesáhnout 1 cm, jinak se budou vzájemně rušit a odříznout horní hrášek od kontaktu s mokrým základem.

Pokud je zásobník v teplé místnosti, budete muset semena umýt v tekoucí vodě (teplé, ale ne horké) každých 12 hodin. Pořadí akcí lze změnit, abyste dosáhli nejúspěšnějšího výsledku.

Péče o microgreens cizrny

Cizrna microgreens nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Roste rychle a nevyžaduje od pěstitele složité manipulace s osvětlením či hnojením. Podnos stačí umístit na parapet, i když okna směřují na sever.

V semenech je dostatek živin pro klíčky, proto zde není potřeba krmení ani hnojiva. Vše, co potřebujete, je voda v dostatečném množství. Doporučuje se zalévat rostliny jednou denně nebo podle potřeby – hrách velmi aktivně absorbuje vlhkost a neměl by se nechat vyschnout. Nezkušeným uživatelům se doporučuje častěji kontrolovat stav podkladu (podkladu) a sledovat množství vlhkosti. Zároveň je nutné dosáhnout optimálního režimu zavlažování, aby nedocházelo k plísním.

Trvání růstu

Cizrna je rekordmanem v rychlosti zrání. Předpokládá se, že sklizeň může být sklizena během 1,5-2 dnů. Jedná se však o průměrnou a ne vždy skutečnou hodnotu. Obvykle se řídí výškou a stavem klíčků. Nejlepší je sklízet, když dosáhnou výšky 3 cm, ale zde hodně záleží na vlastnostech dané odrůdy a na osobních preferencích uživatele.

Praktický odborník na zdravou výživu, lektor projektu Moskevská dlouhověkost, tvůrce a kurátor hubnoucích kurzů

Čím nižší jsou klíčky, tím menší je množství nasbíraných mikrozelenin. Nastává situace, kdy počet semen převyšuje objem sklizené plodiny. Uživatelé proto musí hledat „zlatou střední cestu“, aby získali co nejvíce microgreens, aniž by jim to zkazilo chuť.

— Natalia Rybina Praktická odbornice na zdravou výživu, lektorka projektu Moscow Longevity, tvůrkyně a kurátorka kurzů hubnutí

Jak sklízet

Existují dva způsoby sklizně. První je dorůst do výšky 3 cm a stříhat pomocí nůžek nebo ostrého nože.

Jedná se o standardní způsob sběru microgreens a nemá smysl o něm uvažovat samostatně. Jediné, co stojí za zapamatování, je použití nástrojů s keramickými břity pro zachování vitamínů a dalších prospěšných látek v klíčcích.

Druhou možností je sbírat klíčky spolu s hráškem.

Tento způsob se používá nejen k úsporám – cizrna spolu s klíčky je přílohou, která je zdravá a nutričně hodnotná. Není to každému po chuti, ale je to věc osobních preferencí.

Problémy při klíčení cizrny

S klíčky cizrny nejsou žádné zvláštní problémy. Rychle roste do požadované výšky a problémy prostě nemají čas se tvořit. Jediné, co stojí za zmínku, je přemokření. Pokud na semena zapomenete a necháte je ve vodě, hrách se může uvolnit a moučnit. Nemusí stoupat, i když tento scénář je vzácný.

Za další problém lze považovat přebytek/nedostatek vody. V prvním případě se může objevit plíseň, ve druhém rostliny uschnou a mohou zemřít.

Jak jíst

Naklíčenou cizrnu lze konzumovat jako samostatný produkt nebo použít jako přísadu do salátů, vegetariánských masových pokrmů a lehkého občerstvení.

Mnoho kuchařů ji přidává do polévek nebo podává jako bylinku se sýrem či omáčkou. Z cizrnových klíčků se navíc připravuje oblíbená svačina – hummus. Obecně se klíčky cizrny překvapivě dobře hodí do klasických receptů asijské a orientální kuchyně. Mohou nahradit celer a přidat do kaše. Po smíchání s rozinkami je z něj výborný sladký dezert (místo rozinek můžete použít sušené ovoce).

Praktický odborník na zdravou výživu, lektor projektu Moskevská dlouhověkost, tvůrce a kurátor hubnoucích kurzů

Neexistují zde žádná omezení ani kontraindikace, můžete použít jakékoli kulinářské recepty. Zelení se hodí k jiné zelenině nebo ovoci a lze je použít jako přísadu do masa, ryb, zeleniny a dalších pokrmů. Hodí se k pokrmům z červené řepy, rýže nebo pohanky, občas nahradí zelený hrášek.

— Natalia Rybina Praktická odbornice na zdravou výživu, lektorka projektu Moscow Longevity, tvůrkyně a kurátorka kurzů hubnutí

Milovníci cizrny rádi používají naklíčený hrášek jako samostatnou přílohu, ale není to volba pro každého. Studené předkrmy, omelety a další dezerty s přídavkem cizrnových klíčků byly gurmány velmi ceněny. Někdy se hrášek a klíčky pyré a používají se jako příloha nebo základ pro míchaná jídla.

Otázky a odpovědi

Podívejme se na několik důležitých otázek, které začínajícím pěstitelům rostlin ušetří čas a úsilí:

Kde je nejlepší koupit semínka cizrny?

Zde jsou možné jakékoli možnosti – nákup semen v zemědělském obchodě, v internetovém obchodě, na trhu. V žádném případě nebude pěstitel zcela chráněn před nákupem nekvalitních semen. Uživatelé zpravidla najdou nejvhodnější možnost pro sebe a neustále ji používají.

Co dělat, když nebylo možné sklízet včas a klíčky jsou příliš vysoké?

V takových situacích se doporučuje používat zeleninu jako přísadu do salátů. Můžete ji rozdrtit v mixéru a přidat šťávu do smoothie. Dužninu můžeme osolit a namazat na chleba s máslem. Někteří kuchaři přidávají do mletého masa klíčky, aby bylo křehčí a šťavnaté. Přerostlé microgreens lze použít jakkoli, ale je lepší nepoužívat příliš velké klíčky.

Co dělat s hráškem zbylým po sklizni?

To je důležitý problém, protože množství odpadních semen může být příliš velké. Nemusíte je vyhazovat – můžete jimi krmit slepice, dát je do kompostu nebo je dát domácím mazlíčkům jako součást jejich hlavního krmení.

Lze mikrogreeny cizrny zmrazit?

Teoreticky to možné je. Člověk by však neměl doufat v zachování jeho prospěšných vlastností. Kromě toho se rozmrazená zelenina bude muset konzumovat pouze jako přísada do teplých jídel, nebude obnovena v čerstvé formě.

Které microgreens jsou lepší, cizrna nebo hrášek?

Jedná se o příbuzné rostliny a jejich mikrogreeny mají podobné chuťové vlastnosti. Rozdíl je v délce pěstování – cizrnu lze konzumovat již 2.–3. den a hrách roste asi 10 dní. Přerostlá cizrna zároveň ztvrdne a ztratí chuť, zatímco hrách tuto nevýhodu nemá.

• Nazarova, E. N. Microgreens a jeho přínosy pro zdraví / E. N. Nazarova // Zdravé jídlo. – 2019. – č. 1. – S. 26.-27.
• Dmitrieva, O. Microgreens: co to je a jak je pěstovat doma / O. Dmitrieva // Gardener Magazine. – 2018. – č. 8. – S. 50-53.
• Baykin, S.V. Microgreens: nový trend ve zdravém stravování / S.V. Baykin // Green World Magazine. – 2017. – č. 3. – S. 26.-29.
• Samokhina, N. M. Rostliny pro zdraví: klíčky, mikrogreeny a hydroponie / N. M. Samokhina, N. M. Babushkina. – M.: Ripol Classic, 2019. – 144 s.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU ČASOPISU

• > Domů
• > Zásady zpracování osobních údajů
• > Redakční rada časopisu
• > Zemědělství Sibiře: půda a lidé
• > Slovo redakce
• > Informační kanál
• > KORONAVIRU V ZEMĚDĚLSTVÍ
• > Hlavní témata
• > Hospodářská zvířata
• > Mléko
• > Chov prasat
• > Chov drůbeže
• > Pěstování rostlin
• > Pěstování zeleniny
• > Know-how
• > Státní podpora
• > Zemědělské stroje
• > Osoby
• > Otázka ohledně pozemku
• > Hodiny dějepisu
• > Archiv publikací
• > Naše kontakty
• > O časopise
• > Inzerce na webu CHAIRMAN
• > Hlavní oborové události

Novosibirsk, sv. Nemiroviča-Dančenko, 104, kancelář 230. Tel.: (383) 335-61-41 (fax)

+7 913-900-05-75 (директор)

+7 913-941-72-79 (šéfredaktor Pavel Berezin).

+7 913-900-05-75 (Светлана)

+7 913-201-41-50 (Наталья)

Pro přihlášení k odběru a zasílání dotazů volejte:

+7 913-900-05-75 (Светлана)

PŘEČTĚTE SI NEJNOVĚJŠÍ ČÍSLO

OŘECH: úplně jiné peníze

O vyhlídkách na pěstování cizrny v jižních oblastech regionu Novosibirsk

Pěstování tradičních obilných plodin, jako je pšenice, oves, ječmen, se v Novosibirské oblasti stalo nerentabilním a neočekává se, že by se situace v příštích pěti a více letech zlepšila, protože Pšenice a dokonce ani slunečnice prostě nejsou potřeba v takovém množství.

Tento problém je zvláště akutní v aridním podnebí, kde je výběr plodin z důvodu omezení vlhkosti velmi malý a v důsledku toho dochází k přesycení střídání plodin obilnými plodinami a akutní problémy s chorobami, škůdci a plevely. Konečným výsledkem je nízký výnos, průměr pro hlavní plodinu – jarní pšenici – v okresech Bagansky, Karasuksky, Kupinsky je 12, v nejlepším případě – 14 c/ha.

Moderní ekonomika nás nutí hledat plodiny, které by mohly splňovat následující požadavky:

• zajistit stabilní příjem;
• prolomit začarovaný kruh střídání obilnin při střídání plodin;
• být dobrým předchůdcem;
• být schopen nahradit černý úhor v suchých podmínkách, a tím výrazně snížit náklady v rostlinné výrobě.

Jednou z takových plodin na jihu Novosibirské oblasti by mohla být cizrna.

Cizrna je cenná jednoletá luštěnina. Vyznačuje se nejvyšší nutriční hodnotou ze všech luštěnin, velkým množstvím vitamínů a dalších biologicky cenných látek. To způsobuje vysokou poptávku po zrnu cizrny, která se používá pro potravinářské i krmné účely. Cizrna se vyváží hlavně do Izraele, Íránu a Turecka. Výkupní cena tuny cizrny v letech 2016-2017. přesáhla 50 tisíc rublů a velká zrna cizrny – 100 tisíc rublů. Podle většiny odborníků bude cizrna na trhu žádaná v příštích 5-7 letech.

Ve světě si cizrna pevně drží 3. místo po sóji a bobech mezi luštěninami z hlediska osevních ploch, zabírá téměř 14 milionů hektarů. Jen v Indii se jí ročně oseje asi 10 milionů hektarů, což je přibližně 83 % světové plochy. Cizrna se pěstuje v Turecku, Pákistánu, Iráku, Mexiku, Austrálii, Kanadě, Arménii, Kazachstánu, Ázerbájdžánu a také v Africe, Jižní Americe a Evropě. V Rusku se cizrna pěstuje v regionech Volgograd, Saratov, Orenburg, Samara, Rostov a v Baškirsku.

V posledních letech se cizrna pěstuje v oblastech Omsk a Čeljabinsk a v zóně Kulunda na území Altaj.

Slavný altajský farmář Alexander GUKOV letos zasel 200 hektarů cizrny. A moc mě to mrzelo. že už nezaséval.

„Cizrnu pěstujeme již druhým rokem,“ říká Alexander Vasiljevič. – Dnes je to velmi výnosná a oblíbená plodina, která je na asijském trhu žádaná. Na základě vlastních zkušeností mohu říci, že tato plodina vyžaduje vysokou odbornou úroveň hospodaření na farmě. Není možné pěstovat vysoce kvalitní komerční cizrnu „náhodně“. V technologii setí, péče a sklizně je mnoho nuancí, které je třeba studovat a zvládnout. Tyto snahy však budou odůvodněny vysokou finanční návratností z prodeje produktu. Příští rok se chystáme osít 2 tisíce hektarů cizrny, která se stane důležitou součástí osevního klínu naší farmy.

MÍSTO CHICKPEAKES V CROOP ROTATION

Agrotechnickou vlastností cizrny je, že obohacuje půdu dusíkem a je cennou organickou hmotou – nasycuje orný horizont fosforem, draslíkem, vápníkem a zlepšuje strukturu půdy. Díky symbióze se specifickými bakteriemi cizrna absorbuje vzdušný dusík a syntetizuje fyziologicky aktivní sloučeniny a kořenové sekrety jsou vysoce kyselé, což podporuje rozpouštění fosfátů.

Cizrna je na svého předchůdce nenáročná: lze ji vysévat po kukuřici na siláž, lnu a řepce. Ale největšího výnosu se dosáhne po černých úhorech a obilninách. Hlavní podmínkou pro výsev cizrny je dobře urovnané pole, nízké zaplevelení a absence vytrvalých oddenkových a dvouděložných plevelů na poli. Cizrna je zase vynikajícím prekurzorem pro většinu zemědělských plodin. Výnos ozimé pšenice po cizrně je stejný jako po černém úhoru a někdy ji i převyšuje.

Nejracionálnější a ekonomicky nejvýhodnější je zařadit cizrnu do následujícího osevního postupu: ozimá (jarní) pšenice (ječmen) – cizrna – ozimá (jarní) pšenice.

Ale monokultura „neakceptuje“ cizrnu. Zcela nevhodné jsou jako předchůdci víceleté obiloviny a luskoviny, slunečnice a luštěniny. Na stejném místě můžete cizrnu znovu pěstovat po čtyřech až pěti letech. Intenzivnější střídání plodin ohrožuje hromadění patogenů hniloby kořenů a stonků v půdě, rozvoj fuzárií, plísní askochytů a výskyt nebezpečného hmyzu v plodinách.

Cizrna je poměrně nenáročná na půdy a může růst na všech typech půd, dokonce i na půdách solonetzových (s poklesem výnosu). Tradiční zpracování půdy pro cizrnu je běžné pro předjarní plodiny: jedno nebo dvě diskování předchůdce, hluboká orba, urovnání zorané půdy na podzim a brzy na jaře uzavření vlhkosti. Je velmi důležité strniště ihned po sklizni předchůdce zakrýt – pomáhá to zadržovat vláhu, ničit vyklíčené plevele a vytvářet provokativní podmínky pro jejich následnou vlnu.

Pokud je pole zaneseno vytrvalými rhizomatózními plevely, pole se diskuje dvakrát až třikrát po různých diagonálách, každých 10-15 dní. Dva až tři týdny po posledním diskování se pole zorá. Kvalitních výsledků se dosáhne nahrazením druhého diskování ošetřením vytrvalých plevelů ve fázi růžice kontinuálními herbicidy na bázi glyfosátu.

Hloubka zpracování půdy je nejdůležitějším parametrem pro zajištění základu budoucí sklizně. Experimentálně bylo prokázáno, že zvýšením hloubky orby z 13,5 na 27 cm se zvýší výnos semen cizrny o 36,2 %. Hluboké zpracování půdy kypří půdu, podporuje akumulaci vlhkosti a provzdušňování. Za takových podmínek se dobře vyvíjejí nodulové bakterie, které výrazně zvyšují výnos cizrny a následnou plodinu v osevním postupu.

Cizrna se vysévá brzy na jaře a čas na urovnání zorané půdy je omezený, proto by se tato činnost měla provádět na podzim. Na jaře pak stačí provést jednu bráničku a předseťovou kultivaci. Bezprostředně před setím lze pod předseťovou kultivaci aplikovat půdní herbicid (např. na bázi acetochloru) k odstranění jednoletých plevelů. A proti trvalkám lze použít drogu na bázi prometrinu v dávkování do 1,5 l/ha.

Jedním z klíčových bodů technologie pěstování cizrny je správný výběr odrůdy. Odrůda musí mít vysokou odolnost vůči suchu, odolnost vůči chorobám a škůdcům. 14 odrůd cizrny výběru Saratov, Volgograd a Krasnodar bylo zařazeno do Státního registru chráněných šlechtitelských úspěchů pro použití v Rusku.

K pěstování cizrny v jižních oblastech regionu Novosibirsk můžete použít následující odrůdy cizrny: Privo 1, Sokol, Krasnokutsky-36, Bonus, Golden Jubilee, Vector a Galileo.

Kvůli nedostatku místa nebudeme v tomto článku charakterizovat jednotlivé odrůdy, ale pouze naznačíme, co mají společné a některé důležité vlastnosti:

1. Pro pěstování odrůd cizrny je nutný součet aktivních teplot (součet teplot nad +10 °C) od 1800 °C.

2. Všechny tyto odrůdy jsou střední sezóny s dobou zrání 68 až 105 dnů; a to: Privo 1 – 68-86 dní; Falcon – 86-105 dní; Krasnokutsky-36 – 85-90 dní; Bonus – 70-94 dní; Zlaté jubileum – 78-85 dní; Vektor – 75-80 dní; Galileo – 86-96 dní.

3. Hmotnost 1000 semen: Privo 1 – 246-295 g; Falcon – 223-291 g; Krasnokutsky-36 – 290-300 g; Bonus – 240-320 g; Zlaté jubileum – 240-260 g; Vektor –300-350 g; Galileo – 360-380 g.

4. Všechny odrůdy s výjimkou Vectoru jsou odolné proti poléhání, slévání a suchu. Přenašeč je středně odolný vůči suchu.

5. Produktivita odrůd – od 16 do 32 c/ha.

6. Zrnitost u odrůd Privo 1, Sokol, Krasnokutsky-36, Bonus, Zolotoy Yubilei je 6-7 mm, u odrůd Vector a Galileo více než 8 mm.

7. Všechny výše uvedené odrůdy jsou odolné proti rzi, antraknóze, bakterióze, fuzáriím, sklerotiniím, padlí, peronospoře, septorii a nepoškozuje je hrachor.

Je třeba zdůraznit, že při pěstování cizrny nemá smysl šetřit semeny. Semenný materiál pro masovou reprodukci se liší tím, že každá následující reprodukce, počínaje elitou, ztrácí 2 c/ha. produktivita. Na poli o rozloze 200 hektarů (a přibližně od těchto čísel většina farmářů začíná zkoušet cizrnu) to znamená ztrátu 2 milionů rublů.

Jednou z nejdůležitějších otázek v technologii pěstování cizrny je doba setí. Zde jsou rozhodující dva hlavní faktory: vlhkost půdy a plevel. Semena cizrny vyžadují pro bobtnání a klíčení 140-160% hmotnostní vlhkost, proto je v podmínkách, kde jsou jarní sucha, nejvhodnější raný výsev.

Cizrna má vysokou odolnost proti chladu, semena začínají klíčit při teplotě 2–3 °C, výhonky se objevují 20.–25. den, a když teplota stoupne na 12–14 °C – po sedmi až devíti dnech. Vzhledem ke zvýšení vlhkosti při klíčení cizrny je však velké riziko hromadného vzcházení plevelů. Za takových podmínek se vyplatí udělat pauzu a počkat, až teplota půdy stoupne na optimum, což umožní dodatečné mechanizované zpracování a v krátké době získáte požadované výhonky cizrny.

K setí se používají klasické secí stroje na zrno nebo přesné secí jednotky. Hloubka uložení semen závisí na vlhkosti půdy. Při dostatečné vlhkosti je to 5-6 cm, při průměrné vlhkosti 8-10 cm. Cizrnu lze vysévat buď do pravidelného řádku (15 cm), doporučeno na čistá pole, nebo pásovým (60 + 15 +15 cm) nebo širokořádkovým (45 cm) způsobem. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 7-8 cm.Výběr způsobu setí závisí na zaplevelení pole, vláhové zásobě regionu, dostupnosti zařízení pro zpracování půdy na farmě atd. Důležitou podmínkou pro získání přátelských výhonků je rovnoměrné umístění semen ve stejné hloubce a ve vlhké vrstvě půdy. Účinným opatřením pro získání rovnoměrných a přátelských výhonků, zejména za sucha, je válcování. Nejlepším výsledkem je použití kroužkových válečků.

Rostliny cizrny jsou podle biologických vlastností docela vhodné pro mechanizovanou sklizeň přímým kombinováním.

Pole musí být bez plevele a pak bez problémů proběhne přímá sklizeň. Vzhledem k rovnoměrnému zrání, odolnosti fazolí proti praskání a vypadávání semen je vhodné začít se sklizní ve fázi plného zrání semen.

Přítomnost velkého množství vegetativních plevelů v plodinách způsobí určité problémy. Za prvé to zkomplikuje provoz kombajnů, což vede ke snížení produktivity mechanismů a nadměrné spotřebě paliva. Za druhé, přítomnost velkého množství zbytků plevele v hromadě vede k prudkému zvýšení obsahu vlhkosti semen cizrny, což negativně ovlivňuje vzhled a vývoj škodlivých chorob, stejně jako komerční kvalitu. Taková semena ztrácejí svůj prodejný vzhled a nelze je prodávat za vysoké ceny. V takových podmínkách by mělo být provedeno dvoufázové čištění. Cizrna se krájí na řádky pomocí speciálních fazolových hlaviček. Řádky se vybírají a vymlácejí do 3-4 dnů po sečení, kdy jsou suché a vlhkost zrna je 16-19%.

POSKLIZŇOVÉ ZPRACOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ SEMEN SELEZA

Sebraná semena cizrny je třeba ihned očistit od nečistot a v případě potřeby vysušit na 14% vlhkost. Během procesu sušení mokrých semen je důležité sledovat teplotu chladicí kapaliny a dobu zpracování, zejména osiva. Při vlhkosti semen 16-19% by teplota chladicí kapaliny neměla překročit 40 °C, při vlhkosti 25-30% – 30 °C. Při jednom průchodu byste neměli snížit vlhkost semen o více než 4 %, protože to vede k popraskání obalu semene.

Loupaná a sušená semena cizrny se skladují v pytlích s výškou stohu maximálně 2,5 m nebo volně ložená do 1,5 m.

Mnoho farmářů je zvyklých si stěžovat na nedostatek peněz a „mizerný“ život. Chcete-li vydělat peníze, musíte vynaložit úsilí na základě výpočtu. Úspěch nepadne na hlavu někoho, kdo plýtvá časem a úsilím tím, že pokračuje v setí pšenice, ječmene, lnu a dalších málo ziskových a často nerentabilních plodin. Člověk na kultuře nezbohatne, pokud se bude bát obtíží, mimořádného úsilí, chyb a rizik. Zkuste, odvažte se – a uspějete. Neodkládejte výsev cizrny, o kterou je dnes velký zájem. S jeho pomocí si totiž můžete nejen vydělat pěkné peníze, ale také zlepšit celkovou úroveň hospodaření a agronomie na vaší farmě.

Alexander Andreevich MAROV, ředitel LLC PKF „Agrariy“, kandidát zemědělských věd. vědy

Pro podrobnější rady ohledně pěstování cizrny a nákupu jejích semínek kontaktujte tel. +7 (383) 348-57-27, +7 (913) 912-48-51