Nadějné pícniny. Triticale. | Novinky ze zemědělsko-průmyslového komplexu

Kononěnko S.I. Doktor zemědělských věd Osepchuk D.V. kandidát zemědělských věd n., Gulits A.F.

Státní vědecký výzkumný ústav biologických věd Ruské zemědělské akademie, Ruská federace, Krasnodar

Kononěnko SI, Dr. Sci. Agr., Osepchuk DV, Cand. Sci. Agr., Gulits AF

Státní vědecká instituce Severní Kavkaz Výzkumný ústav chovu zvířat Ruské akademie zemědělských věd, Krasnodar, Rusko

Anotace: Použití zrna tritikale jako jediného obilného krmiva v dokončovacích krmných směsích nemá negativní vliv na vývoj vnitřních orgánů mladých hus.

Klíčová slova: mladé husy; tritikale; produktivita masa; vnitřní orgány; střeva; žaludek

Shrnutí: zrna tritikale jako jediné krmivo pro zrno ve dokončovacích kombinovaných krmivech nemá negativní vliv na vývoj vnitřních orgánů mladých hus.

Klíčová slova: mladé husy; tritikale; produktivita masa; vnitřnosti; střeva; žaludek

Chov drůbeže je jedním z nejdynamičtějších odvětví chovu zvířat. Chovu hus jako odvětví masné drůbeže byla donedávna věnována malá pozornost, protože v souvislosti s rozvojem chovu masné drůbeže na průmyslové bázi bránily intenzifikaci chovu husy některé biologické vlastnosti tohoto ptáka (nízká reprodukční schopnost, sezónnost nabídky násadových vajec a odchov mladých zvířat atd.) [1].

Chov hus je velmi perspektivní odvětví zemědělství, za prvé díky inovativní nenasycenosti trhu husím masem a za druhé díky vysoké rentabilitě [3].

K dosažení maximální produktivity drůbeže, vysokých nákladů na krmivo, pokud jde o produkty, je nutné kompletní krmení [5].

V poslední době chovatelé vyvinuli nový krmný produkt – tritikale. Získalo se křížením pšenice a žita, takže zrno tritikale má mnoho společného s pšenicí, žitem a tradičními krmivy [2, 4].

Z hlediska chemického složení je zrno tritikale bohatší než pšenice. Obsahuje asi 15,0 % bílkovin. Soubor aminokyselin je stejný jako u pšenice. Je jich více než v kukuřici, ječmeni, ovsu, prosu, žitu a obsah vlákniny je 2,3 %. Obsah kyseliny linolové je na úrovni pšenice a žita (0,5 %) [6].

Cílem našeho výzkumu bylo studovat vliv zkrmování obilím tritikale ve výživě mladých hus na vývoj jejich vnitřních orgánů.

Metodika Pro studium účinnosti použití zrna tritikale při krmení housat vykrmovaných na maso byl proveden experiment v podmínkách vivária fyziologického dvora Severokavkazského výzkumného ústavu živočišné výroby v souladu s „Metodologickými doporučeními pro provádění vědeckého výzkumu krmení zemědělských zvířat. ptáci“ (Sergiev Posad, 2005).

Na základě analogového principu byly z jednodenních housat Lindovské vytvořeny 3 skupiny po 38 hlavách. Všechny experimentální skupiny byly krmeny identickými kompletními krmivy (CF) z hlediska složení a nutriční hodnoty až do věku 41 dnů. Počínaje stářím 42 dnů (koncové období) dostávala housata z kontrolní skupiny PC obsahující 67,8 % obilného krmiva (pšenice, kukuřice, ječmen). Housci druhé skupiny PC se 71,3 % derti tritikale a třetí skupiny PC se 71,3 % extrudovaného tritikale.

Protože triticale obsahuje o něco více bílkovin než tradičně používaná obilná krmiva, jejich ekvivalentní nahrazení studovaným hybridem by zvýšilo obsah hrubých bílkovin ve stravě. V důsledku vyrovnávání dávek tedy došlo ke snížení obsahu slunečnicového šrotu o 3,5 % z důvodu zvýšení podílu tritikale v kompletním krmivu o stejné množství.

Vzhledem k tomu, že základ kompletního krmiva pro housata tvořilo obilné krmivo, obsah hrubé vlákniny ve stravě byl nevýznamný – 3,67-5,45 %.

Obecně nebyly zjištěny žádné významné rozdíly v nutriční hodnotě krmiva pro housata podle skupin, což odpovídá stanovenému cíli výzkumu, kterým je studium nikoli úrovně krmení ptáků, ale nutriční hodnoty dané plodiny.

výsledky výzkum a jejich diskuse. Na konci experimentu (60 dní) byla provedena kontrolní porážka a anatomické rozřezání jatečně upravených těl hus za účelem posouzení jejich kvality masa a také vývoje vnitřních orgánů a střev. Výsledky studia vývoje hmotnosti vnitřních orgánů u mladých hus jsou uvedeny v tabulce.

Tabulka. Vývoj vnitřních orgánů mladých hus

Triticale je nový botanický rod získaný spojením chromozomálních komplexů dvou různých rodů – pšenice a žita. Toto je kultura, která nemá v přírodě obdoby. Protože triticale (latinský název Triticosecale) je produkt křížení pšenice s žitem, název plodiny obsahuje dvě slabiky latinského názvu pro pšenici (triticum) – triti a poslední dvě slabiky latinského názvu pro žito (secale) – cale .

Vývoj tritikale byl výsledkem práce vědců, kteří se pokusili vyvinout novou plodinu obilí, ve které byla kvalita zrna jako u pšenice a zimní odolnost a schopnost přizpůsobit se vnějším podmínkám jako žito. Triticale – jako hybrid pšenice a žita – poprvé získal v roce 1888 německý šlechtitel W. Rimpau. Za 135 let existence kultury ji vědci přeměnili z vědeckého vývoje na segment zemědělské ekonomiky. Byly vyvinuty odrůdy Triticale, které zahrnují geny z žita, tvrdé a měkké pšenice, jarní a ozimé formy, odnožové a determinanty. Triticale se pěstuje pro potravinářský a cukrářský průmysl, pečení, výrobu mouky, alkoholu a krmiv. Pečicí vlastnosti tritikale jsou nižší než u pšenice. Nejkvalitnější chléb se získává ze směsi: pšeničné mouky 70-80 % a mouky tritikale 20-30 %.

Ke krmení hospodářských zvířat a drůbeže se používá zrno tritikale pšeničného typu, které obsahuje výrazně méně alkylrisorcinolů – antinutrientů – než zrno žita.

Poptávka po triticale mezi zemědělskými producenty je spojena s kvalitou jeho zrna, jeho používáním při krmení hospodářských zvířat a drůbeže a také po použití slámy triticale jako podestýlky pro hospodářská zvířata. Odrůdy píce se vysévají na zelenou píci za účelem produkce rané siláže, travní moučky, zelené hmoty atd.

Triticale je samosprašná rostlina, ale je možné i křížové opylení. Plodina má zvýšenou mrazuvzdornost, která je vyšší než u ozimé pšenice. Vyšší imunita v plodině umožňuje rostlinám odolávat patogenům, které způsobují choroby rostlin. Vysoká absorpční schopnost kořenového systému umožňuje spotřebovávat živiny z těžko dostupných forem, což umožňuje pěstování tritikale na neúrodných půdách. Současně při pěstování tritikale na úrodných půdách a používání hnojiv ke krmení rostlin je módní dosáhnout vysokých výnosů zrna.

Zrno Triticale obsahuje o 1–1,5 % více hrubých bílkovin než pšenice a o 3–4 % více než žito. Výhodou tritikale oproti pšenici je, že při vysokém obsahu hrubých bílkovin v zrnu je jeho lepek slabší, což umožňuje zvířatům a drůbeži vynakládat méně metabolické energie na trávení zrna. Stejně jako ostatní obilniny (pšenice, žito, ječmen) obsahuje zrno tritikale málo hrubého tuku, který obsahuje 2–4 %.

Při krmení využijete nejen obilí, ale i zelenou hmotu v případech, kdy se na jaře a v létě zkrmuje čerstvě nařezaná rostlinná hmota nebo když se do výroby krmiv zavádí hydroponické krmivo. Je známo, že 1 kg zeleného tritikale obsahuje 0,3 krmných jednotek a ozimá pšenice – 0,18 krmných jednotek a obsahuje o 0,5–2 % více hrubých bílkovin než pšenice a žito. Pro hodnocení odrůd při jejich výběru pro pěstování se používají ekonomicky cenné ukazatele. Triticale se pěstuje ve stejných oblastech, kde se pěstuje pšenice a žito. Triticale má větší odolnost vůči suchu než ozimá pšenice, ale je poněkud horší než ozimé žito. Triticale je méně náročný na půdu než ozimá pšenice a může úspěšně růst na lehkých hlinitých a hlinitopísčitých hlinito-podzolových, šedých lesích a černozemích. Triticale dozrává o 3-5 dní později než ozimá pšenice. Vegetační období trvá pro zimní formy 250-325 dní a pro jarní formy – od 70 do 100 dnů.

Hlavními složkami porostní struktury jsou počet zrn na klas, hmotnost zrna na klas a počet stonků na 1 m2 u determinovaných odrůd a u odnožových odrůd – počet zrn v klasu, hmotnost zrna na klas. klas, počet rostlin na 1 m2 a produktivní odnož.

Počet zrn v klasu zpravidla nepřesahuje 50-60 kusů a u odrůd intenzivního typu může počet zrn dosáhnout 100-110 kusů. Hmotnost 1000 zrn tritikale se může pohybovat od 40 do 80 g. Zrno je větší a delší než u pšenice. Sláma Triticale je pevnější než sláma pšenice, a aby se v důsledku velké hmotnosti zrna v klasu nelámal stonek na posledním internodiu, je nutné přihnojovat dusíkatými hnojivy nejpozději do uprostřed spouštěcí fáze.

Největšími producenty tritikale na světě jsou Polsko, Německo, Bělorusko a Francie. V Rusku jsou největší oseté plochy a hrubá sklizeň obilí tritikale podle Rosstatu v Bělgorodské, Volgogradské, Rostovské, Voroněžské, Kurské, Pskovské, Vladimirské, Brjanské a Kaliningradské oblasti, v republikách Baškortostán a Tatarstán.

Vyvinuté odrůdy tritikale mají vysoký potenciální výnos, ale v produkci v zemi se výnosová úroveň pohybuje v rozmezí 25-30 c/ha, což je dáno nízkou zásobou rostlin živinami z půdy a hnojiv. jako systém ochrany rostlin, který nebyl vybudován v zemědělských podnicích. Podle tohoto ukazatele je Rusko horší než mnoho zemí světa, kde je průměrný výnos tritikale 50–70 c/ha, což je 2–2,5krát více než v Rusku.

Materiál připravil Ph.D. Tsygutkin A.S.