Nebezpečné houbové choroby cibule: jak předcházet a chránit úrodu na poli

Podle Rosstatu činila osetá plocha cibule v Ruské federaci v roce 2021 na farmách všech kategorií 56,3 tisíc hektarů, což je o 7,1 % (4,3 tisíce hektarů) méně než v roce 2020, a 13,9 % (9,1 tisíce hektarů) méně než ukazatele před pěti lety (2016).

V průmyslovém sektoru zelinářství (údaje o zemědělských organizacích a rolnických farmách, bez statistiky o domácích farmách) činila osetá plocha cibule v roce 2021 23,2 tisíc hektarů (41,3 % z celkové velikosti). Ve srovnání s rokem 2020 se výsev cibule snížil o 12,9 % (o 3,4 tisíce hektarů), za 5 let o 17,4 % (o 4,9 tisíce hektarů).

Vedoucím regionem s největším počtem osevních ploch průmyslově pěstované cibule v roce 2021 byla oblast Volgograd – velikost ploch v kraji činila 6,48 tis. hektarů (27,9 % z celkových ploch). Meziročně se úroda snížila o 3,4 % (o 0,23 tis. hektarů). Na druhém místě se umístila Astrachaňská oblast (v roce 2021 bylo oseto 4,01 tisíc hektarů, 17,3 % z celkové velikosti v Ruské federaci), třetí místo obsadilo území Stavropol (2,37 tisíc hektarů, 10,2 %). Pětici předních regionů v pěstování cibule uzavřely regiony Rostov a Saratov s ukazateli (2,31 tis. hektarů, 9,9 %) a (1,83 tis. hektarů, 7,9 %).

Celkově hodnotí regiony pro průmyslové pěstování cibule 73,2 % všech oblastí v Rusku.

V současné době se cibule pěstuje na průmyslové bázi především pomocí technologií kapkové závlahy, které mohou výrazně zvýšit výnosy, snížit náklady a zlepšit kvalitu pěstované zeleniny.

Cibule, stejně jako jakákoli jiná zelenina, je náchylná k houbovým, bakteriálním a virovým onemocněním, háďátkům a neinfekčním chorobám. U cibule platí zásada „proaktivní“ – preventivním ošetřením, agrotechnickými technikami a dodržováním střídání plodin se lze vyhnout většině houbových a bakteriálních onemocnění plodin, a to jak během vegetace, tak během skladování. Sergey Kumov, technický expert na zeleninové plodiny ze společnosti Syngenta, hovořil o tom, jaké houbové choroby jsou na cibuli nejnebezpečnější, jak správně identifikovat jejich projevy na poli, jejich příznaky a jaká preventivní a kontrolní opatření přijmout.

Plíseň cibulová (plíseň cibulová)

Plíseň na cibuli. Příznaky projevu

Jak se projevuje peronosporóza cibule (peronospora destruktor) lze identifikovat v terénu? Jak pochopit, že tato konkrétní nemoc byla zjištěna v terénu? Když už mluvíme o počátečních fázích vývoje plísňového onemocnění, na cibuli se vytvářejí světlé oválné nebo válcovité oblasti o délce 5 až 13 cm Zpočátku jsou chlorotické, pak jsou pokryty šedavě bílým povlakem. To ukazuje na sporulaci houby. Dále povlak získá fialový odstín a paralelně s tím chřadne horní část listu.

S touto nemocí se odborník poprvé setkal v roce 2011 ve Volgogradské oblasti. Jak poznamenal odborník, onemocnění je poměrně nebezpečné a nemělo by být zanedbáváno.

Období infekce cibule s peronosporózou

Období infekce: Při přímém výsevu semen je infekce možná ve 3-4 fázi pravého listu, kdy velikost průduchů umožňuje pronikání spor plísní dovnitř.

Při přímém výsevu na cibuli by tedy ošetření mělo být přesně ve 2-3 fázi pravého listu, to znamená, že by se to zdálo velmi brzy, ale právě v tuto chvíli je velmi důležitá prevence.

Pokud se vysévají cibulové sady, je mnohem obtížnější vybudovat ochranu – patogen může v cibuli přetrvávat z loňské sezóny. Mycelium houby klíčí současně s cibulí a šíří se po celé rostlině. Příznaky se objevují po třech až čtyřech týdnech (ne dříve): peří získá nažloutlý odstín a celkově cibule začne zaostávat ve vývoji.

Zpracování se provádí dodatečně. Je však důležité pochopit, že ochrana musí být v každém případě vybudována. Především k ochraně neinfikovaných žárovek.

Plíseň na cibuli.

Podmínky pro infekci peronosporózou

Většina houbových patogenů (nejen padlí) vyžaduje přítomnost kapající kapalné vlhkosti. Teplotní rozsah pro každý patogen a jeho vývoj je však odlišný. Pokud se bavíme o peronospoře, pak teplotní rozdíl může dosahovat od 1 o C do 28 o C. Optimální teplota pro rozvoj peronospory je 15-18 o C.

Ve své praxi se odborník podělil o následující postřeh: i při teplotách vzduchu nad 28 °C dochází také k rozvoji peronosporózy, ale v méně aktivním tempu. Jako příklad odborník uvedl oblast Astrachaň, kde teploty vzduchu v letních měsících mohou dosáhnout 40 °C ve stínu. Ale i za těchto podmínek se na cibuli vyvíjí plíseň.

1. Rostlinná buňka. 2. Patogen. 2. Infekce, která proniká do rostlinné buňky.

Proč se to děje?

Protože právě uvnitř plodiny se vytváří mikroklima, které je pro patogena příjemné, takže vývoj pokračuje. Optimální teplota pro padlí je 15-18 o C – to je přesně raná fáze vývoje cibule, zhruba do poloviny července.

Inkubační doba pro rozvoj peronosporózy na cibuli

Za inkubační dobu se považuje období od nakažení do manifestace onemocnění, kdy jsou příznaky dobře patrné v terénu.

Za standardních povětrnostních podmínek doba od infekce do objevení se prvních příznaků je 11-15 dní. To je v rámci práce většiny fungicidů, které jsou zaměřeny na prevenci padlí.

Za nepříznivých povětrnostních podmínek (teplota vzduchu stoupá nad 18 o C, přičemž vlhkost dosahuje 100% vlivem intenzivních a probíhajících srážek) inkubační doba může být pouze tři dny.

“Proto je velmi důležité, aby droga byla již uvnitř rostliny a chránila ji zevnitř v okamžiku, kdy chce patogen vstoupit do rostliny.”

Sergey Kumov – technický expert na zeleninové plodiny ve společnosti Syngenta

Když nastane horké a suché počasí, nemoc ustane, ale je třeba pamatovat na to, že cibule se ve většině případů zavlažuje.

Proto odpařování vlhkosti z povrchu půdy v kombinaci s nočními teplotami vyvolává obnovení aktivity patogenů.

Důsledky peronosporózy

Důsledky mohou být velmi vážné: za prvé, dochází ke ztrátě výnosu, která činí 50 % nebo více. Za druhé, předčasné vysychání peří vede k nedostatečnému vývoji cibule a v důsledku toho ke ztrátě tržní velikosti. Za třetí, peronosporóza je jedním z důvodů cibulové léze s hnilobou krku (Botrytis). Za čtvrté, přítomnost onemocnění může vyvolat předčasné klíčení cibule během skladování ve skladu.

Hniloba krkovičky cibule (Botrytis)

Jak chránit a minimalizovat riziko vzniku plísně na cibuli

Za prvé, po sklizni, pokud budeme nasbíranou cibuli pěstovat příští sezónu, je třeba ji usušit: v podmínkách jihu Ruska je to docela jednoduché – po sklizni stačí nechat cibuli na poli na chvíli.

Pokud v době sklizně teplota vzduchu přesahuje 45 o C, pak by sušení nemělo být provedeno déle než jeden den – jinak se cibule začne péct; pokud je teplota do 40 C – den, maximálně dva.

Za mírných teplotních podmínek by mělo být sušení na slunci provedeno do 15–20 dnů po sklizni.

Když je cibule dobře vysušená, minimalizují se její ztráty při skladování. Oteplení zcela neodstraní problém infekce, ale výrazně sníží sporulaci houby.

Důležitá agrotechnická opatření v boji proti peronospoře jsou:

• odstranění posklizňových zbytků;
• podzimní ploutvové orání;
• 3-4 intervalové střídání plodin.

Alternarióza cibule

Neméně významnou chorobou po celé vegetační období je plíseň cibulová Alternaria. Alternaria je typická pro severní i jižní oblasti. Nalezeno všude. Nejnebezpečnější je však onemocnění v teplém a vlhkém podnebí.

Plíseň cibule Alternaria může zesílit při aplikaci vysokých dávek dusíkatých hnojiv a při výskytu jiných chorob, například plísně. Srážky a silná rosa přispívají k šíření Alternaria během vegetačního období.

Způsoby, jak identifikovat Alternaria v polních podmínkách

V počáteční fázi vývoje se na listech tvoří malé, jasně viditelné oválné vodnaté skvrny s bílým středem. Zpočátku mají tyto skvrny světlou barvu, ale časem ztmavnou, dorůstají délky až 2 cm, soustředí se, tmavnou, hnědnou, někdy hnědo-vínové nebo fialové.

Koncentrace se postupně zvyšuje a při těžkém poškození může být peříčko cibule zcela postiženo. Fotosyntetická aktivita cibule prudce klesá, dochází k nedostatku živin a obecně Alternaria, stejně jako padlí, otevírá „bránu“ krční hnilobě.

Podmínky pro infekci Alternaria

Infekce začíná již při teplotách od 4 do 13 o C. Za optimální stav pro infekci se považuje teplota 18-25 o C. Zpravidla se jedná o druhou polovinu vegetačního období. Aby konidie na listu vyklíčily, je zapotřebí alespoň 8 hodin vlhkosti., to znamená, že je buď nepřetržitý déšť, nebo přešel a zatažené počasí trvá dlouho.

Na základě svých praktických zkušeností odborník poznamenal, že cibule Alternaria se šíří v druhé polovině vegetačního období, kdy cibule nabývá maximum vegetativní hmoty. To je přibližně 8 až 12 peříček. Vše závisí na vlastnostech hybridu nebo odrůdy.

Fyziologicky nejstarší listy (první listy) začínají trpět jako první: jsou nejvíce oslabené a náchylné k plísni Alternaria, proto zpracováníproti této houbové chorobě, by měla být provedena dříve, než cibule dosáhne své maximální vegetativní hmotnosti.

Na jihu ošetření by mělo být provedeno přibližně začátkem července. Zemědělci by se měli zamyslet nad zařazením léků do systému ochrany, které úrodu ochrání před plísní Alternaria.

Interval mezi ošetřeními by neměl být delší než 10-14 dní, je důležité vyhodnotit povětrnostní podmínky.

Cibule krkovička hniloba

Cibule krkovička hniloba

Stojací plodiny jen zřídka vykazují příznaky choroby před sklizní. Toto onemocnění však může vést k velmi velkým ztrátám cibule při skladování. Houba může kolonizovat mladou, zdravou listovou tkáň, ale obvykle infikuje krček cibule přímo nebo přes tkáňové rány. Postižená tkáň se stává měkkou a porézní, jak se houba vyvíjí a pokračuje v pronikání hluboko do bulbu. Postižené oblasti žárovky jsou hnědé a vodnaté. Nemocná tkáň nakonec odumře a stane se porézní jako houba. Časem se mezi šupinami cibule vytvoří povlak houbového mycelia, jehož barva se mění od bílé po šedou a na vnějších šupinách kolem hrdla se mohou vytvořit černé masy drobných sklerocií. Kromě cervikální hniloby, Botrytis allii, stejně jako další druhy rodu Botrytis, způsobuje hnilobu na úrovni linie povrchu půdy. Houba proniká vnějšími šupinami cibule, což způsobuje tvorbu hniloby, jejíž vývoj je umocněn sekundární infekcí.

Během dlouhého období vysoké vlhkosti může houba sporulovat na odumřelé a rozkládající se tkáni na poli. Spory se mohou také objevit ze sklerocií. Tyto spory ve formě konidií jsou snadno přenášeny větrem do jiných rostlin, kde mohou ranami nebo řezy infikovat tkáň v krčku cibule. Choroba se nejrychleji šíří při mírných teplotách v kombinaci s vysokou vlhkostí, deštěm nebo zavlažováním. Stav rostlin při sklizni je velmi důležitý, protože stupeň poškození může být vyšší, pokud je krček cibule stále šťavnatý. Skladování nesušené cibule při příliš vysokých teplotách a vzdušné vlhkosti může navíc přispět k rozvoji a šíření choroby. Hniloba na úrovni půdní linie často postihuje rostliny cibule vážněji, když jsou sazenice zasazeny do půdy a za chladného a vlhkého počasí.

V polních podmínkách dochází k rozvoji onemocnění velmi zřídka. Během své praxe se odborník setkal s krčkovitou hnilobou cibule pouze jednou: v období dešťů a chladu, kdy cibule na poli začala onemocnět na konci vegetačního období před sklizní.

Většinou se krčková hniloba projevuje ve skladu, při skladování.

Příznaky a rozvoj krční hniloby během skladování

Choroba se rozvíjí hlavně při skladování – příznaky se objevují 1–2 měsíce po sklizni, i když primární infekce se vyskytuje již na poli, což způsobuje reinfekci z postižených na zdravé cibule.

Příznaky se začnou aktivně objevovat, zejména pokud vlhkost při skladování přesáhne 83 % a teplota vzduchu je nad 2 o C. Nejen tyto stavy však přispívají k rozvoji krčkovité hniloby cibule.

Nejcharakterističtějším znakem nástupu onemocnění je měknutí bulbu v oblasti krku, později se pokryje šedým nadýchaným a práškovým povlakem.

Pokud ve vegetačním období nebyl plně promyšlen a zaveden systém ochrany proti peronospoře, Alternaria a třásněnkám tabákovým, jsou všechny tyto patogeny a škůdci „vstupní branou“ krkovičky.

Ve zdravé žárovce houba rodu Botrytis prostě nemůže proniknout – je to zpočátku raný patogen, který potřebuje místo, kde proniká do tkáně.

Ochranný systém by proto měl být v první řadě zaměřen na prevenci Alternaria a peronospory. A následně bude nutné udržovat pohodlné skladovací podmínky.

Za ideální jsou považovány skladovací podmínky při teplotě asi 1,5 °C s vlhkostí nejvýše 83 %.

Podmínky pro infekci krčkovou hnilobou cibule

Houba se vyvíjí v teplotním rozmezí 3 až 30 o C. Optimální teplota pro aktivaci patogena je 12-24 o C. Během vegetačního období se šíření choroby uskutečňují konidiemi, které snadno přenášejí vítr

Konidie klíčí jednou klíčkovou trubičkou při teplotě 20-25 o C. Propuknutí infekce je možné za deštivého počasí při a před sklizní. Poškození listů plísní a hmyzem přispívá k následnému intenzivnímu rozvoji krčkovité hniloby cibule. Nemoc je škodlivá zejména při dlouhodobé přepravě a skladování. Nezralé, vlhké nebo poraněné cibulky budou pravděpodobněji trpět.

Kontrolní opatření proti krčkovité hnilobě cibule

Je důležité rychle odstranit cibuli z pole. Posekání vršků, ponechání alespoň 10 cm délky krku, může výrazně snížit pronikání patogenu do cibule. Sušení cibulovin na poli za příznivého počasí, nebo na sušárnách při teplotě 30-35 o C by mělo být provedeno do 5-8 dnů, s výjimkou regionů s extrémně vysokými průměrnými denními teplotami přesahujícími 40 o C – v takových v případech, sušení cibule by mělo být prováděno v podmínkách pole ne déle než dva dny.

Mokré žárovky je důležité před uskladněním vysušit (průtok vzduchu 34 °C 0,06 m 3 / min na 0,03 m 3 žárovek) a poté uskladnit v chladu („ideální“ podmínky – 0-1 °C s vlhkostí 70-75 % ).

Dodržování skladovacích podmínek a zabránění tvorbě kondenzace také pomůže minimalizovat výskyt hniloby krčku.