Napady

Nová raná odrůda ozimé měkké pšenice – Zhavoronok | Ivanisov | Pěstování obilí v Rusku

2. Tatar Research Institute of Agriculture – samostatné strukturální oddělení Federálního výzkumného centra Kazašského vědeckého centra Ruské akademie věd (Oddělení zemědělské biotechnologie, vědecký pracovník)

3. Tatar Research Institute of Agriculture – samostatné strukturální oddělení Federálního výzkumného centra Kazašského vědeckého centra Ruské akademie věd (Centrum pro šlechtění a produkci semen, vědecký pracovník)

Stránky:
s 74 na 74
Status:
zveřejněno
Přijato:
Schválený:
Vyslán:
Klasifikátory:

MDT 63 Zemědělství. Lesnictví. Lov. Rybářství
SRSTI 68.01 Obecné otázky zemědělství

Jazyk materiálu:
Klíčová slova:

výběr, ozimá pšenice měkká, odrůda, výnos, kvalita zrna, obsah lepku, síla mouky, stupeň pečení.

Abstrakt (ruština):
Je uveden popis nové odrůdy univerziády ozimé měkké pšenice. Odrůda Univerziáda vznikla metodou vnitrodruhové hybridizace s následným individuálním výběrem z hybridní populace: (Kazanskaya 285 x Omskaya ozimaya) x Kazanskaya 285. Odrůda – erytrospermum. Odrůda je střední sezóna. V letech soutěžního testování byl výnos odrůdy 5,62 t/ha (+ 0,58 t/ha k výnosu standardu). Zahrnuto v seznamech cenných pšeničných zrn. Odrůda je odolná proti poléhání. Doporučeno pro použití v oblasti Středního Volhy v Ruské federaci. Odrůda poskytuje stabilní výnosy zrna při pěstování na holých a zabraných úhorech za použití zemědělské technologie typické pro plodinu. Při přidání 1 kg aktivní dusíkaté látky dává přírůstek 9 až 12 kg zrna, což svědčí o vysoké citlivosti odrůdy na aplikaci minerálních hnojiv. Pracovníci ústavu vytvořili skupinu odrůd ozimé pšenice vyznačující se zvýšenými adaptivními vlastnostmi a stabilní kvalitou zrna: Kazanskaya 560, Nadezhda a Darina. V Republice Tatarstán se plocha pěstování ozimé pšenice za posledních 15 let zvýšila na 342,5 tisíc hektarů.

Klíčová slova:
výběr, ozimá pšenice měkká, odrůda, výnos, kvalita zrna, obsah lepku, síla mouky, stupeň pečení.

Ozimá pšenice je v podmínkách regionu Středního Povolží plodina s vysokým potenciálem biologické produktivity, jejíž realizace výrazně závisí na podmínkách jejího pěstování. Jedním z biologických faktorů, které mohou pomoci vyřešit problém zvýšení výnosu a kvality zrna, je odrůda. Podíl odrůdy na dosažené výnosové úrovni může dosáhnout 20-50 % [ 1 ]. Udržitelná produkce vysoce kvalitního zrna ozimé pšenice je možná pěstováním několika odrůd schválených pro použití v určité oblasti. V Rusku provádí výběrové práce na ozimé pšenici mnoho výzkumných institucí umístěných v různých půdních a klimatických zónách. To umožňuje vytváření vysoce produktivních a kvalitních odrůd použitelných ve specifických podmínkách [2]. Aby se snížila ekologická závislost odrůd, měl by být kladen zvláštní důraz na cílený výběr pro adaptabilitu na kontrastní a především extrémní povětrnostní podmínky [3]. Kvalita pšenice je soubor vlastností zrna, které určují její vhodnost k uspokojení určitých potřeb v souladu s jejím zamýšleným účelem, a je také základem kvality těch potravinářských výrobků, které všichni konzumujeme: obiloviny, mouka, chléb, pečivo, cukrovinky a kulinářské moučné výrobky [4]. Pouze neustálou kontrolou kvality ve všech fázích výběrového procesu, testování, zónování a pěstování lze dosáhnout produkce vysoce kvalitní pšenice [5].

Ve šlechtění ozimé pšenice došlo v posledních letech k výraznému pokroku. Každým rokem se rozšiřuje seznam odrůd schválených pro použití v určitém klimatickém pásmu. V Republice Tatarstán se plocha pěstování ozimé pšenice v posledních letech zvýšila na 342,5 tisíc hektarů. Vědci z Tatar Research Institute of Agriculture vytvořili odrůdy ozimé pšenice Kazanskaya 560, Nadezhda a Darina, které se vyznačují svou přizpůsobivostí a kvalitou zrna na úrovni cenné pšenice. Tyto odrůdy zabírají asi polovinu plochy ozimé pšenice v republice a trvale si udržují vysoký obsah bílkovin v různých půdních a klimatických pásmech [6].

Přečtěte si více

Přehledný článek o koni

Podmínky, materiály a metody výzkumu. Pokusy byly prováděny na polích Tatarského výzkumného ústavu zemědělství v Laishevském okrese Republiky Tatarstán na šedé lesní půdě. Obsah humusu (podle Tyurina) – 3,0-3,4 %, mobilní fosfor (podle Kirsanova) – 265-285, draslík 125-140 mg/kg půdy, pH solného extraktu – 5,0 a 5,5. Prekurzorem je čistá pára. Zdrojový materiál byl vytvořen metodou hybridizace vzdálených ekologicko-geografických forem s následnou selekcí a testováním potomků na ekonomicky cenné vlastnosti. Technologické a reologické vlastnosti zrna a těsta byly analyzovány pomocí obecně uznávaných metod: množství surového lepku v zrnu bylo stanoveno manuální metodou GOST 13586.1-68 [7], kvalita lepku byla stanovena indexem deformace lepku na IDK-1 v jednotkách. shk.; sklovitost – GOST 10987-76 [8]; reologické vlastnosti těsta – GOST R 51404-99 [9]. GOST R-51415-99 [10]. Hodnocení pekárny bylo provedeno laboratorní metodou pečení – GOST 27669-88 [11].

1. Sandukhadze B.I. Sortiment ozimé pšenice měkké pro střední region Ruska se zvýšeným potenciálem produktivity a kvality / B.I. Sandukhadze, G.V. Kočetygov, M.I. Rybáková, V.V. Bugrová et al.// Bulletin Orelské státní agrární univerzity. -2012. -№3 (36), -P. 4-8.

2. Sandukhadze B.I. Šlechtění ozimé pšenice v centrální oblasti Nečernozemské oblasti Ruska / — B.I. Sandukhadze – M.: OOO „NIPKTs Voskhod-A“, 2011. – S. 264.

3. Ionova E.V. Perspektivy využití adaptivního rajonování a adaptivního šlechtění zemědělských plodin (Recenze) / E.V. Ionova, V.L. Pohled, E.V. Nekrasov // Pěstování obilí v Rusku. — 2013. — №3 (27). — S. 19-22.

4. Meleshkina, E.P. Potřebujeme kvalitu zrna / E.P. Meleshkina // Chlebové výrobky. — 2011. — №6. — S. 52-53.

5. Berkutová N.S. Mléčné vlastnosti zrna perspektivních odrůd ozimé pšenice / N.S. Berkutova, B. Sandukhadze, E. Soboleva, O. Kondratieva, D. Berkutova // Chlebové výrobky. — č. 11. — 2010. — S. 51-53.

6. Fadeeva I.D. Nové odrůdy ozimé pšenice vyšlechtěné Výzkumným ústavem zemědělským Tatar / I.D. Fadeeva, M.Sh. Tagirov, G.N. Valiullina, I.N. Gazizov // Bulletin Kazaňské státní agrární univerzity – 2015. — Č. 3. — S.152-155.

7. GOST 13586.1-68. Kukuřice. Metody stanovení množství a kvality lepku v pšenici.

8. GOST 10987-76. Kukuřice. Metody stanovení sklivce.

9. GOST R-51404-99 Pšeničná mouka. Fyzikální charakteristiky testu. Stanovení absorpce vody a reologických vlastností pomocí farinografu.

10. GOST R-51415-99 Pšeničná mouka. Fyzikální charakteristiky testu. Stanovení reologických vlastností pomocí alveografu.

11. GOST 27669-88. Pšeničná mouka. Metoda zkušebního laboratorního pečení chleba.

Charakteristiky nové raně dozrávající odrůdy ozimé měkké pšenice Zhavoronok jsou prezentovány na základě jejích ekonomicky cenných vlastností a vlastností. Vytváření raně dozrávajících odrůd obilných plodin je jedním z hlavních úkolů pěstování rostlin. Kombinace relativně krátké vegetační doby s vysokou produktivitou v jednom genotypu pomáhá řešit řadu problémů, kterým zemědělství čelí. To umožňuje systematičtější využití techniky, snižuje intenzitu sklizňových prací a výrazně snižuje ztráty na úrodě, ke kterým dochází při pěstování současně dozrávajících odrůd na velkých plochách. Cílem studie je zhodnotit novou raně dozrávající odrůdu ozimé pšenice měkké Zhavoronok na základě souboru ekonomicky cenných znaků. Výzkum probíhal v letech 2015–2019. Předchůdci byly kukuřice na zrno, černý úhor, hrách a slunečnice. V Oddělení šlechtění a semenářství ozimé pšenice Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu „Donskoj“ se hodně pracuje na šlechtění ozimé pšenice, jednou z důležitých oblastí je tvorba raně dozrávajících odrůd. Odrůda ozimé měkké pšenice Zhavoronok je od roku 2020 zařazena do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace a je schválena pro použití v produkci v oblastech Severního Kavkazu a Dolního Volhy. Dle délky vegetačního období se řadí do skupiny raného zrání. Jeho vysoký a stabilní výnos u různých předchůdců je vysvětlován komplexem pozitivních ekonomicky cenných vlastností a vlastností, jako je vysoká produktivita klasů, odolnost proti poléhání a hnědé rzi a dosti vysoká mrazuvzdornost (na úrovni Don 107). Skřivan je schopen produkovat dobrý výnos a plné zrno v suchých letech, jeho raná zralost mu umožňuje „utéct“ ze sucha, nemocí a dalších nepříznivých podmínek.

Přečtěte si více

Pink Madeleines – Chadeika — LiveJournal

Klíčová slova

O autorech

FGBNU „Agrární výzkumné centrum „Donskoy“
Rusko

Kandidát zemědělských věd, vědecký pracovník Laboratoře selekce a semenářství polointenzivní ozimé pšenice měkké