Organický prášek z kurkumy – Biopapa

Kurkuma, jasně zlaté koření, je základem mnoha kuchyní a systémů tradiční medicíny po celém světě. Ať už čerstvá nebo sušená, kurkuma má působivé zdravotní přínosy díky aktivní složce kurkumin. Kurkuma, popř kurkuma (Curcuma longa), je rostlina z čeledi zázvorovité (Zingiberaceae), původem z jihovýchodní Asie, která je uctívána pro své léčivé vlastnosti po tisíce let. Jeho blahodárné vlastnosti jsou podporovány tradičními systémy medicíny, jako je ájurvéda a tradiční čínská medicína (TCM), i moderním vědeckým výzkumem.

Není žádným tajemstvím, že vše nezpracované obsahuje více živin. Kurkumin se nachází v čerstvé kurkumě ve větším množství než v práškové kurkumě. Část kurkuminu se při zpracování ztrácí. Surová kurkuma také obsahuje více esenciálních olejů než zpracovaná kurkuma, protože některé z esenciálních olejů se během sušení a zpracování ztrácí.

Užitečné vlastnosti kurkumy
Sušená kurkuma má delší trvanlivost než čerstvá kurkuma, takže se snadno skladuje a používá po dlouhou dobu.
Čerstvá kurkuma má sice vyšší obsah kurkuminu, ale sušená je koncentrovanější, což z ní dělá efektivní způsob konzumace velkých dávek kurkuminu.
Sušená kurkuma se mele na prášek, takže ji lze snadno přidat do různých receptů, čajů a doplňků stravy.
Výzkum ukazuje, že kurkumin obsažený v prášku z kurkumy má schopnost inhibovat růst a šíření rakovinných buněk, což naznačuje jeho potenciál pro prevenci rakoviny a doplňkovou terapii.
Neuroprotektivní vlastnosti kurkuminu nalezené v sušené kurkumě mohou pomoci zlepšit funkci mozku a chránit před neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba.
Kurkuma obsahuje kurkumin, který má silné protizánětlivé účinky a může pomoci při artritidě a zánětlivých onemocněních střev.
Antioxidační vlastnosti kurkuminu obsažené v čerstvé kurkumě pomáhají neutralizovat volné radikály, chrání buňky před oxidačním poškozením a snižují riziko vzniku chronických onemocnění.
Čerstvá kurkuma, bohatá na vitamíny, minerály a esenciální oleje, posiluje imunitu a posiluje obranyschopnost organismu proti infekcím a nemocem.
Čerstvá a sušená kurkuma stimuluje produkci žluči, podporuje trávení a zlepšuje zdraví střev.
Díky svým protizánětlivým vlastnostem může čerstvá a sušená kurkuma poskytnout přirozenou úlevu od bolesti při různých onemocněních, jako jsou bolesti kloubů a hlavy.

Výhody kurkumy pro pokožku
Je třeba poznamenat, že prášek z kurkumy se po mnoho staletí používá nejen v lidovém léčitelství, ale také v kosmetických rituálech.
Kurkuma je bohatá na antioxidanty, které neutralizují volné radikály a chrání pokožku před oxidačním poškozením, zabraňují předčasnému stárnutí a udržují mladistvost.
Kurkumový prášek pomáhá redukovat hyperpigmentaci a tmavé skvrny a podporuje rovnoměrný a jasný tón pleti.
Mírně zrnitá textura kurkumového prášku působí jako přírodní exfoliant, odstraňuje odumřelé kožní buňky, ucpává póry a zanechává pleť svěží a zářivou.
Díky svým antibakteriálním a antifungálním vlastnostem prášek z kurkumy účinně bojuje proti bakteriím způsobujícím akné a snižuje výskyt skvrn.
Díky svým antimikrobiálním vlastnostem pomáhá kurkuma hojit rány a drobné řezné rány.
Pravidelné používání kurkumového prášku pomáhá redukovat jemné linky a vrásky a dodává pleti mladistvější vzhled.
Kurkuma pomáhá regulovat tvorbu kožního mazu, takže je vhodná pro mastnou i smíšenou pleť.
Antioxidanty obsažené v kurkumě pomáhají udržovat pružnost pokožky, zabraňují ochabování a zpevňují ji.

Jak používat čerstvou a suchou kurkumu v jídle
Čerstvá kurkuma – Nastrouhejte nebo namelte čerstvou kurkumu a přidejte ji do kari, dušeného masa, polévek, smoothies nebo čaje.

Suchá kurkuma – přidejte ji do polévek, dušeného masa, rýže nebo čočkových pokrmů, dokonce jí posypte saláty pro hřejivou, výraznou chuť.
S kurkumou si můžete připravit i čaj a zlaté mléko smícháním s teplým rostlinným mlékem a trochou sladidla.

Kurkumin obsažený v kurkumě se bohužel špatně vstřebává do krve. Tím se snižují jeho prospěšné vlastnosti.
Může však pomoci přidání černého pepře. Výzkumy potvrzují, že kombinace piperinu z černého pepře a kurkuminu v kurkumě zvyšuje vstřebávání kurkuminu až o 2000 %.
Proto kombinace kurkumy s černým pepřem zvyšuje její potenciální zdravotní přínosy.

Jak používat kurkumový prášek na pleť
Kurkumová pleťová maska ​​– vytvořte pastu smícháním kurkumového prášku s teplou vodou, naneste na obličej a nechte 10-15 minut působit, poté opláchněte. Tato maska ​​vaši pleť revitalizuje a uzdraví.

Kurkumový tělový peeling – Smíchejte kurkumový prášek s kokosovým olejem a cukrem, přidejte svůj oblíbený esenciální olej a máte jemný exfoliační tělový peeling.

Na akné – Smíchejte špetku prášku z kurkumy s několika kapkami vody a aplikujte přímo na akné nebo tmavé oblasti pokožky. Nechte působit 5-10 minut.
Nutno podotknout, že lidem s akné může být kurkuma užitečná nejen zevně, ale i ve výživě nebo jako doplněk stravy. Kurkuma má trávicí, detoxikační a protizánětlivé vlastnosti.

Pozornost. Kurkuma může způsobit mírný nažloutlý nádech vaší pokožky, ale je to dočasné (pokud používáte kvalitní kurkumu) a další den neuvidíte žádnou změnu barvy pleti. Před použitím na velkých plochách proto vždy proveďte záplatový test.
U lidí s citlivou pokožkou je třeba počítat s možnými alergickými reakcemi.

Recept na kurkumový čaj

Ingredience na 1 porci
Sklenice vody 1
1/2-1 lžička. kurkumový prášek
1/4 – 1/2 lžičky černého pepře
Sladidlo podle chuti

Přiveďte vodu k varu a přidejte přísady.
Vařte 5-10 minut. Podle chuti oslaďte.

Nežádoucí účinky
Zažívací potíže – Suchá i čerstvá kurkuma může způsobit gastrointestinální potíže, zejména při konzumaci ve velkých dávkách. U některých lidí může způsobit nadýmání, plynatost a žaludeční potíže.
Kurkumě je třeba se vyhnout v případě akutní hepatitidy, žloutenky, žlučových kamenů, onemocnění žlučových cest, vředů a překyselení organismu.
Účinky na ředění krve – Vlastnosti kurkumy na ředění krve mohou zvýšit riziko krvácení, zvláště pokud se užívá společně s léky na ředění krve.

Závěr
Čerstvá i sušená kurkuma má mnoho zdravotních výhod díky své aktivní složce kurkumin. Ať už si vyberete čerstvou kurkumu pro její bohatou chuť nebo suchou kurkumu pro její pohodlí a koncentrovaný obsah kurkuminu, začlenění tohoto zlatého koření do vaší stravy jistě pomůže zlepšit celkovou pohodu a zdraví.

Zdroje:
https://www.healthline.com
https://www.hopkinsmedicine.org
https://www.banyanbotanicals.com

POZNÁMKA. Uvedené informace by neměly být považovány za doporučení pro léčbu. Doporučujeme vám, abyste se sami rozhodovali o svém zdraví s ohledem na širokou škálu informačních zdrojů.