Ovce Dorper – AgroXXI

Pokud se předpovědi Henryho Soderberga ukáží jako správné, ovce Dorper by mohly způsobit revoluci ve světě chovu hovězího masa. Toto plemeno bylo vyvinuto v Jižní Africe v roce 1930 křížením dorsetských rohatých ovcí a černohlavých peršanů. Ovce Dorper jsou ceněny pro svou jemnou chuť, odolnost v drsném klimatu a schopnost rychle přibírat na váze. „Některá z našich jehňat z Dorperu přibírají 400 gramů denně,“ říká Soderberg „Ve skutečnosti jsme měli dvě jehňata monitorovaná místním centrem výkonu a jedno z nich přibralo 32 liber za 28 dní.“

Předchozí tři roky Soderberg a jeho žena Ruby chovali ovce Katahdin na své farmě poblíž vesnice Yond v Saskatchewanu. Katahdin jsou masné plemeno ovcí, které jsou oblíbené pro své velmi jemné maso. „Souhlasíme s tím, že jejich maso je vynikající,“ říká Soderberg, „ale zjistili jsme, že Katahdin získávají mnohem pomaleji, než jsme si původně mysleli. Některým zvířatům trvalo celý rok, než nabrala potřebnou váhu.“

Když se Sodrebergovi doslechli o ovcích Dorper a jejich schopnosti rychle přibrat na váze, začali zjišťovat, jak by si mohli koupit více než jednoho Dorpera. To se ukázalo jako obtížné. V Kanadě je stále méně než 200 ovcí Dorper. Jako první je v Saskatchewanu představili manželé Soderbergovi.

„Jediná embrya ovcí tohoto plemene byla dovezena z Jižní Afriky,“ vysvětluje Henry, „a albertští genetici byli první, kdo embrya přivezl do země a implantoval je náhradním matkám. Viděli jsme jejich reklamu a šli se podívat na Dorper Rams. Měli jsme nápad pokrýt našich šedesát ovcí Dorpers. Věřili jsme, že tato kombinace povede v budoucnu ke zvýšení průměrné hmotnosti ovcí.“

V roce 1996 koupili berana a na jaře následujícího roku další ovečky. „Rádi jsme se na ně dívali,“ dodává Ruby. Dorpers vypadají jako sudy, mají dobře vyvinuté svaly na zádech. Jsou vyvolení, obvykle s bílými nebo černými vlasy na hlavě.“

Kromě toho je charakteristickým rysem Dorpers jejich účel pro ustájení. To znamená, že nepotřebují přirozenou zimní srst, což zase usnadňuje jejich péči: Dorpers nevyžadují předzimní stříhání. Jejich srst je krátká, volná, skládá se ze strážních chlupů a vlny, většina srsti se nachází v přední části těla.

Protože podbřišek zůstává čistý a je zde velmi krátká srst, jehňatům se tak usnadňuje přístup k vemeni. Tato vlastnost vlny Dorper má velký význam z hlediska ekonomiky a řízení času (organizace procesů) pro výrobce.

„Dopeři línají zdola nahoru,“ poznamenává Henry. „V Jižní Africe si nechávají navrchu lehký letní kabát, aby je chránili před sluncem. Doposud si i zde zachovali schopnost udržet si nějaké chlupy navrchu, ale věřím, že až se budou více aklimatizovat, pravděpodobně začnou chlupy úplně vypadávat.“

„Vzhledem k tomu, že mají krátké vlasy a téměř žádné vlasy, energie, která by do toho byla vložena, jde do zvýšení produkce masa,“ dodává.

Jihoafrická plemena se prokázala jako velmi odolná v kanadském klimatu a daří se jim ve velmi horkém i velmi chladném počasí. Dorper jehňata se rodí s hmotností 7-11 liber. Dospělí berani na svém vrcholu váží 285-310 liber a ovce 240-250 liber.

„Účinnost krmiva a návratnost krmiva u Dorpers je vynikající,“ říká Henry „Jsou to neselektivní býložravci a jsou vynikající pastevci. Dáváme jim dobrou vojtěšku a občas nějaké obilí před a po jehňat. Obilí ale musí být na příděl, protože se může proměnit v přebytečný tuk. Za optimálních podmínek krmení mají Dorpers velmi tenkou vrstvu rovnoměrně rozloženého tuku.“

Dorpeři mají dlouhou dobu rozmnožování a samice jsou známé svou vysokou produktivitou. Protože přicházejí do říje bez ohledu na roční období, jsou schopni jehňat každých osm měsíců. Samice dorperů mají klidnou povahu, dobré mateřské instinkty a dostatečný přísun mléka, což zvyšuje pravděpodobnost přežití a podporuje rychlý růst jehňat.

Ovce rodící poprvé rodí v dalších letech většinou jedno jehně, samice obvykle rodí dvě nebo i tři jehňata.

Sodelbergovi jsou velmi spokojeni s výsledky křížení jejich Katahdinů s Dorpers. „Zvířata jsou teď mnohem lépe stavěná,“ říká Ruby. A výborné je i maso čistokrevných Dorpers, které by se mělo jíst studené, toto maso není tučné a nemá výraznou specifickou vůni jehněčího.“

Sodelbergovi plánují přejít výhradně na výrobu masa Dorper. V současné době mají osm čistokrevných bahnic a kříženců z křížení s beranem Dorperem. Ideální stádo rodiny Sodelbergů by mělo tvořit 40–50 ovcí. „Ale,“ říká Ruby, „problém je poptávka, možná ji nikdy mít nebudeme.“

„Mnoho lidí se zajímá o Dorpers,“ pokračuje „Ceny jsou nyní poměrně vysoké, protože je velmi málo míst, kde lze toto plemeno koupit, a jediný způsob, jak přivést do země novou krev, je import embryí. A tato metoda s sebou nese i určité riziko, protože transplantace není vždy úspěšná. Ale průmysl se snaží udržet ceny rozumné, aby si je lidé mohli dovolit koupit a přesto vydělávat.“

Čistokrevní berani Dorper nyní dosahují 4000 5000 až 5 6 dolarů. Čistokrevné samice přinesou 1000-1500 tisíc dolarů. Křížení dvou a tříplemenných křížení s Dorpers přinesou XNUMX-XNUMX dolarů, resp.

Sodelbergovi říkají, že jak bude přibývat zvířat, ceny budou postupně klesat. „Momentálně je ale situace na trhu taková, že novorozená jehňata se vyprodávají ještě předtím, než dopadnou nožky na zem. Trh doufá, že toto plemeno bude budoucím plemenem,“ říká Henry. „Poptávka po jehněčím v Kanadě roste. Myslím, že Katahdin pro to udělal hodně. Vydláždili cestu poptávce po jehněčím a odhalili spotřebitele, že jehněčí může být chutné. Dalším důvodem, proč se lidé zajímají o chov masných ovcí, je to, že ovce vyžadují mnohem méně krmiva než jiná zvířata. Můžete nakrmit 7-8 ovcí stejným množstvím krmiva, jaké je potřeba pro jednu krávu.“

„Máme rádi Katahdin,“ říká, „ale uvědomili jsme si, že jsme nyní našli ještě lepší plemeno. Kromě toho vidíme silný vliv krve Dorper na kvalitu vlny ovcí, jako jsou Suffolk a Dorset. Přestože vlna nyní nestojí téměř nic, zavedením Dorpers do stáda vznikají zvířata, která jsou mnohem svalnatější a rychleji přibývají na váze. Dříve jsme to nevěděli, ale některé vlastnosti bullpenu se také mohou změnit.“

Díky těmto vlastnostem pomůže Dorpers vdechnout nový život průmyslu jehněčího masa. Tato zvířata brzy přitáhnou pozornost těch malých rodinných farem, které pro své farmy hledají produktivní masné ovce.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Velmi rychle rostoucí samec ovce Dorper může přibrat až 1,3 quintalu živé hmotnosti. Průměrná hmotnost dospělé samice se pohybuje od 60-70 kilogramů.

Existují však také zvláštní výjimky z pravidel – existují miniaturní exempláře o hmotnosti nejvýše 50 kg a velké samice o hmotnosti až 1 quintal. Novorozená jehňata váží 2,5-3,5 kg. „Rekordní“ jehňata se rodí s pěti kilogramy.

Po narození začíná přibírání na váze podle následujícího vzorce:
• 1. den života – 0,5-0,7 kg;
• 1. měsíc – 10-20 kg;
• ve 2 měsících. mladá zvířata váží 25-40 kg;
• ve 3 měsících. – 30-55 kg
• za šest měsíců – asi 70 kg;
• v 9 měsících. – 75 kg nebo více.

Nárůst tělesné hmotnosti u Dorpers je velmi rychlý a jateční výtěžnost masných výrobků je poměrně vysoká – téměř 60 %. Tato vlastnost a další výše uvedené činí zástupce plemene atraktivními pro účast v chovu. Například křížení ovcí Dorper s plemenem Romanov dává docela dobré výsledky.

Již ve druhé generaci po křížení chovatelé většinou pozorují pozitivní vlastnosti rodičů u potomků. Dorper sice nepatří mezi mléčné plemeno, ale produkce mléka u samic je také poměrně vysoká (zejména po jehnicích).

Zástupci plemene se mohou dožít až 14 let, ale ekonomicky je možné je chovat jen několik let (maximálně 8).

Snad jedinou a zároveň zcela bezvýznamnou nevýhodou plemene je hubený dlouhý ocas jeho zástupců.

Pokud mluvíme o kůži Dorper, je velmi hladká, absolutně nevrásčitá, s hustou a hustou strukturou, což umožňuje její použití v lehkém průmyslu. Z kůže ovcí tohoto plemene se tedy šijí drahé svrchní oděvy a doplňky.

Chov a výživa ovcí

Navzdory nenáročnosti Dorpers v péči má smysl usilovat o vytvoření podmínek pro jejich pohodlnou existenci a dobrou výživu. V teplém období, kdy stádo tráví většinu času na pastvě, není tato otázka tak naléhavá jako v zimě. Během chladného období by hospodářská zvířata měla být chována v prostorných a světlých místnostech s dobrým větráním. Optimální je, když je vnitřní prostor rozdělen na skupinová stání v poměru 2 (+-0,5) mXNUMX na jednotlivce.

Pro královny s potomky je lepší přidělit samostatné stání, ve kterých bude pro mládě vyhrazeno alespoň 0,7 m² plochy.

Je také nutné zorganizovat dodatečné vytápění v královně buňce. Mezery v oknech a dveřích nejsou povoleny, aby zabránily průvanu – Dorpers, stejně jako zástupci jiných masných plemen, jsou na ně velmi náchylní.

Dlouhé žlaby určené pro krmení a napájení ovcí musí být umístěny tak, aby se zvířata při jídle a pití netlačila.

Jak již bylo několikrát výše zmíněno, dorperi jsou absolutně nenároční na kvalitu potravy – mohou se pást na přirozených i uměle osetých polích. Nejlepší možností pro rychlý přírůstek hmotnosti by však bylo pást ovce na forbínách s přikrmováním koncentráty a neporušenými kořenovými plodinami bez hniloby. V období podzim-zima musí být stádo krmeno nejméně 4krát denně.

V této době se doporučuje zavést do ovčí stravy:
• objemné krmivo (sláma, seno);
• silo;
• obiloviny;
• otruby.

Co se týče kvality vody v chladném období, je nutné ji ohřívat, osolit nebo přidat minerály a podávat v množství minimálně 6 litrů na jedince.

Kusová sůl umístěná v krmítkách také umožňuje zvířatům doplnit nedostatek minerálů v těle. Doporučuje se také přidávat do jídla vitamínové komplexy. To je zvláště nutné pro samice v období krmení jejich potomků.

Pro regiony s celoroční pastvou jsou dorpers skutečným nálezem. Je jasné, že pro dosažení maximálního užitku v podobě přibírání na váze je třeba ovce v zimě krmit, nicméně pokud jsou zimní pastviny v dostatečně dobré kondici, mohou tato zvířata bez problémů přežít jen na pastvě.

Dorperovy choroby. Prevence.

Dorpers je odolný vůči různým typům infekcí a onemocní velmi zřídka. Při hrubém porušení pravidel údržby a zavlečení infekce zvenčí se u nich může vyvinout brucelóza, mastitida infekčního původu, neštovice, slintavka a kulhavka atd. Aby se předešlo těmto nemocem, mělo by být prováděno pravidelné důkladné čištění a dezinfekce prostor, ve kterých jsou drženy. Samozřejmě by nemělo být ignorováno preventivní očkování hospodářských zvířat. Nově získaná zvířata jsou umístěna na měsíc na izolační oddělení a podléhají karanténnímu režimu.

Pokud nejsou prostory, kde jsou zvířata chována, důkladně vyčištěny, může u nich dojít k hnilobě nohou. Pohyblivost a aktivita Dorpers často vede ke zlomeninám končetin a podvrtnutí. Ve všech těchto případech budou zvířata potřebovat okamžitou veterinární péči.

Navzdory své horké a suché domovině, v jejíchž klimatických podmínkách plemeno vzniklo, snášejí dorpeři velmi dobře mínusové teploty. To, co jim pomáhá vyrovnat se s velkým nachlazením, není ani tak silná vlna, jako je tomu u jiných ovcí, ale spíše hustá a tlustá kůže. Například v Kanadě lze tyto ovce vidět v kotci poblíž ovčína na sněhu při teplotách pod -25°C.

Zajímavým faktem

Jeden z největších producentů masa v zemi, který rozvíjí i vlastní krmivářskou základnu a chov drůbeže, se společnost Miratorg rozhodla neignorovat tak perspektivní oblast, jako je chov ovcí. Společnost plánuje vybudování řady chovů ovcí pro 30 tisíc zvířat, farem a vlastního závodu na zpracování jehňat.

Specialisté zemědělského podniku uznávají dorpera jako nejslibnější plemeno ovcí. Navzdory počáteční vysoké ceně mladých zvířat a dlouhé dodací trase (bylo rozhodnuto o dovozu ovcí z Austrálie), odborníci společnosti spočítali, že ovce Dorper jsou schopny poskytnout nejrychlejší a nejefektivnější návratnost investic do výstavby a nákupu hospodářských zvířat. .

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.