Ovesné otruby: výhody pro tělo a vlastnosti použití

Ovesné otruby jsou vnější vrstva ovesných krup, která leží těsně pod nepoživatelnou slupkou. Ovesné otruby se prodávají jako samostatný produkt, vysvětluje Ryan Raman.

Proč jíst ovesné otruby? Ovesné otruby jsou spojeny s mnoha zdravotními přínosy, jako je lepší kontrola krevního cukru, zdravá funkce střev a nižší krevní tlak a hladina cholesterolu.

Jeden šálek (219 g) vařených ovesných otrub obsahuje 88 kalorií. Dodávají je sacharidy (25 g), bílkoviny (7 g), tuky (2 g) a vláknina (6 g). Ovesné otruby dodají lidskému tělu následující vitamíny (procento denní hodnoty):

• Thiamin – 29%.
• Hořčík – 21%.
• Fosfor – 21%.
• Železo – 11%.
• Zinek – 11%.
• Riboflavin – 6%.
• Draslík – 4%.

Kromě toho ovesné otruby obsahují malé množství kyseliny listové, vitamínu B₆, niacinu a vápníku. Ovesné otruby jsou vynikajícím zdrojem polyfenolů, rostlinných molekul, které působí jako antioxidanty.

Jaké jsou výhody ovesných otrub? Výhody ovesných otrub pro tělo jsou následující:

1. Snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnost na ně. Laura J. Martin, MD, píše, že ženy, které jedly více otrub, měly o 35 % nižší riziko úmrtí na srdeční choroby a o 28 % nižší riziko úmrtí z jiných příčin než ty, které otruby nekonzumovaly.
2. Pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
3. Podporuje zdravé trávení. Pomáhá předcházet zácpě a také zvyšuje počet prospěšných bakterií ve střevech, říká vědecký autor Ezra Valido. Zmírňuje zánětlivá onemocnění střev.
4. Snižuje riziko kolorektálního karcinomu. Přípravek pomáhá potlačovat růst rakovinných buněk a jejich odumírání.
5. Podporuje hubnutí. Vláknina zahání hlad a pomáhá udržet pocit plnosti po dlouhou dobu a také snižuje chuť k jídlu.

Konzumace otrub poskytuje řadu výhod a příznivě působí na organismus, zejména při cukrovce, cholecystitidě, poruchách metabolismu a zažívacích potížích.

Možné poškození ovesných otrub

Jak vzít ovesné otruby? Otruby lze snadno přidat do vašeho jídelníčku. Mohou být vařené jako ovesné vločky přidáním medu, skořice a sušeného ovoce. Ovesné otruby můžete přimíchat do těsta na chleba a muffiny. Jako alternativu zkuste přidat syrové ovesné otruby do potravin, jako jsou cereálie, jogurt a smoothies. Smíchejte je s jakýmikoli jinými obilovinami. Otruby mohou být zdravou náhradou strouhanky, říká nutriční specialistka Sally Kuzemchak.

Doporučené množství vlákniny je 14 gramů na každých 1000 kalorií nebo přibližně 38 gramů pro muže a 25 gramů pro ženy denně. Je důležité to vzít v úvahu při počítání kalorií. Obecně se nedoporučuje konzumovat více než 7 polévkových lžic. l. otrub za den.

U gastritidy, žaludečních a dvanácterníkových vředů, kolitidy a dalších gastrointestinálních onemocnění je lepší se konzumaci otrub vyhnout. Dráždí zanícené střevní stěny a vyvolávají plynatost. Pokud máte individuální nesnášenlivost k produktu, neměly by se otruby konzumovat v žádné formě.

Jak vzít ovesné otruby na pročištění střev? K čištění střev se otruby nalijí vroucí vodou a nechají se 25–30 minut. Poté zbylou vodu slijte a před každým pitím nebo přidáním do jídla použijte lžičku. Tento způsob konzumace pomáhá vyrovnat se se zácpou a čistí střeva. Po dvou týdnech užívání si dejte 10 dní pauzu. V průběhu léčby nezapomeňte pít více vody.

U diabetes mellitus je užitečné přidávat otruby do různých pokrmů, aby se zvýšil obsah vlákniny v nich a zabránilo se skokům glukózy po jídle. Suplementace otrub se také doporučuje při cholecystitidě. V takových případech dosahuje denní norma 20–30 g.

Ovesné otruby jsou vnější vrstvou ovesných krup a mají mnoho zdravotních výhod. Má vysoký obsah vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují zdraví srdce, kontrolu hladiny cukru v krvi, funkci střev a hubnutí. Ovesné otruby lze snadno přidat do vaší stravy. Zkuste je jíst jako cereálie samotné, v pečivu nebo posypané na vaší oblíbené svačině.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Ezra Valido, Jivko Stoyanov, Alessandro Bertolo, Anneke Hertig-Godeschalk, Ramona Maria Zeh, Joelle Leonie Flueck, Beatrice Minder, Stevan Stojic, Brandon Metzger, Weston Bussler, Taulant Muka, Hua Kern, Marija Glisic. Systematický přehled účinků příjmu ovsa na zdraví gastrointestinálního traktu // PubMed. — 2021. — 01. října. – 151(10):3075-3090. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34486656/
2. Laura J. Martin. Bran snižuje počet úmrtí na srdeční choroby // WebMD. — 2010. — 10. května. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diabetes/news/20100510/bran-reduces-heartdisease-deaths
3. Sally Kuzemchak. 7 faktů o ovsu, které by vás mohly překvapit // WebMD. — 2020. — 05. listopadu. — Režim přístupu: https://blogs.webmd.com/diet-nutrition/20201105/7-facts-about-oats-that-might-surprise-you

Recenzent – lékařka nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna