Pálivé a sladké papriky: jak je udržet dlouho čerstvé: novinky, zahrada, zeleninová zahrádka, paprika, přípravky, zahrada a zeleninová zahrádka

Metody pro skladování sladkých a horkých kapií doma. Jak víte, sladká a hořká paprika obsahuje mnoho prospěšných vitamínů. V zimě je přístup k této zelenině omezený. Existují ale způsoby, jak udržet papriky z vaší sklizně čerstvé a šťavnaté až do zimních prázdnin.

Která paprika je vhodná ke skladování

Po sběru papriky ze zahrady je třeba je dobře opláchnout a důkladně osušit.
Na základě fází zralosti pepře můžete určit, který z nich bude vhodnější ke skladování.

Dobře se tak skladují plody, které dosáhly technické zralosti – jedná se o zelené plody, které nedosáhly plné zralosti, ale jsou již velké velikosti. Po utržení z keřů mohou takové plody přežít až do zimních prázdnin.

Pokud pepř dosáhl své botanické zralosti – to je, když plody získávají jasné barvy, pak se takový pepř okamžitě vaří a zpracovává. Nemůže být skladován déle než 1,5-2 měsíce.

Způsoby skladování papriky

Alternativně lze papriky skladovat čerstvé nebo zmrazené. Sušená paprika nechutná tak dobře jako čerstvá paprika. Při skladování čerstvé, sušené plody papriky vložíme do připravené dřevěné bedny a skladujeme ve sklepě, při vlhkosti vzduchu cca 80-90% a teplotě 0,+2°C. K tomuto typu skladování se hodí i lednice nebo zateplený balkon.

Skladování papriky jednotlivě zabalené v dřevěných bednách

Při tomto způsobu skladování musí být každé ovoce zabaleno do silného papíru a umístěno do krabice. Takto lze skladovat asi 4 měsíce.

Skladování plodů papriky v průhledných plastových sáčcích s otvory

Papriky můžete skladovat i v průhledných plastových sáčcích s otvory. Zároveň dochází k dobré výměně vzduchu, a pokud se některý z plodů začne kazit, můžete jej rychle vidět a odstranit.

Skladování papriky posypané říčním pískem v krabicích

Tímto způsobem se skladují velké objemy pepře. Dno dobře vysušené krabice je vyloženo novinami nebo silným papírem. Poté je tam umístěn pepř, posypaný vrstvami písku. Při této možnosti skladování je vhodné papriku po vyjmutí z keře nemýt, můžete odstranit pouze viditelné nečistoty. Pokud písek zahřejete, bude skladování delší.

Zmrazené zralé papriky

Pokud máte pouze zralé, botanicky zralé papriky a nemáte balkon, pak lze tento problém vyřešit jedním způsobem. Papriky lze připravit zmrazením. Zároveň neztratí žádné vitamíny ani chuť.

Jak skladovat feferonky

Pálivé chilli papričky pro skladování se obvykle odebírají v biologické zralosti. Obsahuje větší množství pálivé látky, což napomáhá k dlouhodobému skladování papriky.

Sušení ve svazcích nebo na provázku

Papriky si můžete natrhat přímo z keře a zavěsit je ke stropu v garáži, kůlně nebo na balkoně. Papriky můžete svázat nití za ocásky a zavěsit ve svazcích na chladném a suchém místě nebo je můžete navléknout na provaz.

Způsoby skladování pepře:

1. Jednotlivě balené v dřevěných krabicích;
2. V průhledných plastových sáčcích s otvory;
3. Skladování papriky posypané říčním pískem v krabicích;
4. Mražené zralé papriky;
5. Pro pálivé kapie je vhodné sušení ve svazcích nebo na provázku.

Foto: z otevřených zdrojů

Po sklizni si mnoho zahradníků klade otázku: jak udržet papriku čerstvou? Zvlášť, když už ve sklepě není místo na konzervaci. Autor kanálu „In the Garden at Valentinki“ navrhl několik triků, které pomohou udržet zeleninu čerstvou, jako by byla právě utržená ze zahrady.

Prvním trikem je sklízet pozdě. Neměli byste tedy spěchat se sběrem paprik, když právě nastalo chladné počasí. Zelenina není jen zavěšená, je již skladována v optimálních podmínkách – vlhkosti a stupni chladu.

Druhý trik je v interiéru. Mělo by být málo světla, dostatečná cirkulace vzduchu, vlhkost a nízká teplota – ne vyšší než +12 stupňů.

Pokud jsou tyto podmínky splněny, tato milovaná zelenina zůstane v dobrém stavu po mnoho měsíců.

Dříve jsme vám řekli, jak vařit plněné papriky ve strouhance.

Podobné novinky

Tvořím keře papriky: sklizeň je mimo tabulky – jen 3 kroky k úspěchu

„Koupání“ ve směsi dělá plněné papriky šťavnaté.

Celou zimu budete papriky vytahovat z mrazáku – budou chutnat jako čerstvé

Pěstování papriky je snadné: Jak sbírat semena a kde je skladovat – důležité tipy

Klasický recept na plněnou papriku: Užitečné tipy a variace – nuance ve vaření

Papriky skladuji 3 měsíce: chytrý způsob, jak uchovat úrodu až do zimy – bez ztráty chuti a křupavosti

Vaření paprik ve stylu Kuban na zimu: jednoduchý recept – členové domácnosti a hosté jsou potěšeni

Salát s pečenou paprikou dělám neobvyklým způsobem: sní se bez zbytků, bez ohledu na to, kolik udělám

Můj manžel mě nosí v náručí pro nový obrat: pro ty, kteří to mají rádi pálivější, gruzínský pepř

Papriky sbírám do kbelíků – zavírám 20 sklenic: recept, který uchvátí svou jednoduchostí

Další novinky pro dnešek

„Svlečený“ na protest: proč fíkus Benjamin shazuje listy – 5 hlavních důvodů

Úžasná vůně v celém domě – prostě dokonalé palačinky: připravte se na Maslenitsa

Hádejte zemi na mapě: nachází se na 7100 ostrovech – otestujte si úroveň svých znalostí o světě

Můžete zůstat v klidu a zjistit, kam v příkladu posunout zápalku?

Pouze 14 % odpovídá správně: co znamenají tyto čáry na křižovatce?

Trendy jara 2025: Co bude v módě — 5 konkrétních věcí

Už to nikdy neříkejte: tato slova by se neměla říkat – pokud jste vzdělaný člověk

Royal Flush of Luck: Štěstí obklopí 3 znamení zvěrokruhu — kdo vyhraje jackpot od 13. do 20. února

5 přípravků na vybělení pleti od pigmentových skvrn: rady od babičky – pomáhají 95 % žen

Tento guláš osloví celou rodinu: vaříme ho jednoduše, ale obratně

Pouze 13 % odpoví správně: co znamená trojúhelník na silnici?

Dokažte, že jste odborník na zeměpis: pouze 12 % ví, které zemi se obrys na mapě podobá

NOVINKY Z MURMANSK A<br />MURMANSKÝ KRAJ

Informační agentura „Nord-News“

Osvědčení o registraci hromadného sdělovacího prostředku „Nord-News“ El č. FS77-62541 ze dne 27.07.2015. července XNUMX vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor).

Při použití materiálů zcela nebo částečně je vyžadován odkaz na „Nord-News“. Pro online publikace je vyžadován hypertextový odkaz na webovou stránku Nord-News.

Zakladatel – X-MARKET LLC, TIN 5190310423, OGRN 1035100155133

Šéfredaktorka: Věra Sergejevna Seliverstová

Redakce: (8152) 78-10-50, +7 (921) 708-10-50, [email protected]
Reklamní oddělení: [email protected]

Operační zprávy z Murmanské oblasti a severozápadního Ruska:
analytické materiály, exkluzivní rozhovory a komentáře k obchodu, ekonomice, energetice, vládě a politice.

Stránka má systém kontroly chyb. Pokud v textu najdete nepřesnost, vyberte ji a stiskněte Ctrl+Enter.
Obsah webu Nord-News je určen pro čtenáře starší 16 let.