Pek: výhody a škody pro tělo – čtěte dále

Šípek je podceňovaný multivitamin. Obsahuje mnoho prvků, které dokážou citron svrhnout z protistudeného trůnu. K tomu stačí pochopit jeho prospěšné vlastnosti a kontraindikace. A hlavně se naučte správně vařit.

O čem si povíme v článku:

Co je šípek: květiny a bobule

Šípková růže je růže. Jmenovitě „Psí růže“, přeloženo z latiny (Rosa canina). Ne moc poetické, ale užitečné. Toto jméno dal Plinius starší (23 – 79 př. n. l.), v jeho době se rostlina používala na psí kousnutí.

Všude, nejčastěji v subtropech a tropech, rostou trnité opadavé šípkové keře vysoké od 15 cm do 10 m, které tvoří neprostupné houštiny a přitahují pozornost svými zářivými květy a bobulemi.

Jejich květ oficiálně zahajuje léto. Keře kvetou během své první poloviny nádhernými pětičetnými květy s jemnou vůní. Ten je přítomen u všech druhů kromě páchnoucího. Šípkové květy jsou obvykle růžové nebo červené a svým vzhledem připomínají keřové růže. Jejich hlavní funkcí je přitahovat hmyz k opylení, tedy k rozmnožování. Neměli byste je jíst kvůli nedostatku vitamínů a možnému výskytu alergické reakce, ale musíte je uvařit!

Po fázi aktivního kvetení od srpna do října tvoří šípky plodové vaječníky o průměru přibližně 100 – 150 mm, ale pouze pokud dosáhly věku dvou nebo tří let. Připomínají ořechy, protože dužinu skrývají za tvrdou skořápkou. Mají různé barvy: oranžovou, žlutou, černou, červenou a různé tvary: kulaté, hruškovité atd. Na rozdíl od květin jsou šípky jedlé a obsahují spoustu vitamínů. Díky své kyselosti chutnají podobně jako jablka Granny Smith.

Šípky jsou plné četných semen s chloupky. Proto zanechávají na jazyku stopu po dlouhou dobu.

Šípkové keře lze vysadit jako umělý živý plot.

Složení, obsah kalorií, vitamíny ze šípků

Sušené šípky obsahují 250 kcal, 3,4 g bílkovin, 1,4 g tuku, 48,3 g sacharidů, 23,2 g vlákniny na 100 g výrobku. A čerstvé – cca 100 kcal, 1,6 g bílkovin, 0,7 g tuku, 22,4 g sacharidů, 10,8 g vlákniny na 100 g.

Výrobek má nízký obsah kalorií, ale obsahuje mnoho užitečných prvků a živin. Obsahuje vitamíny C, P, K, E, skupina B, provitamin A, draslík, hořčík, železo, vápník, mangan, měď, fosfor, kyselinu citrónovou a jablečnou, flavonoidy, třísloviny, silice.

Užitečné vlastnosti divoké růže

Užitečnost spočívá v jeho bohatém složení. Například pouze 9 g čerstvého ovoce naplní tělu denní potřebu vitamínu C, který posiluje imunitní systém.

Prvky obsažené v šípcích obnovují stěny cév, pomáhají normalizovat krevní tlak, zajišťují srážlivost krve, chrání buňky před poškozením, napomáhají fungování nervové soustavy, srdce, svalů a metabolismu. Lidské tělo potřebuje plody této rostliny, protože jsou silnými antioxidanty. Šípek dobře pomáhá v boji proti různým druhům infekcí a někdy dokonce zastaví bolesti hlavy. Kholosas, choleretický nálev, se připravuje z kondenzovaného vodného extraktu šípků.

Šípkový odvar je močopudný, proto se doporučuje pít při otocích kvůli zadržování tekutin v těle a při onemocněních močových cest. A také na aterosklerózu, bronchitidu, gastritidu s nízkou kyselostí žaludku, revmatismus. Ale ve velkém množství může vést k dehydrataci.

Šípkový olej pomáhá ženám udržovat přirozenou krásu pokožky a vlasů. Často se vyskytuje ve složení šamponů, krémů, pleťových vod, peelingů, peelingů. Extrakt a extrakt z rostliny zabraňují fotostárnutí, vyhlazují jemné vrásky a zlepšují elasticitu pokožky. Mikroprvky obsažené v šípcích zastavují destrukci kolagenu. Ale nejdůležitější vlastností plodů „Dog Rose“ je využití tukových zásob! Samozřejmě v rozumných mezích. A můžete se vykoupat s nejedlými květy – vydají svou něhu a uklidní svou vůní.

Muži poznamenávají, že při pravidelné konzumaci plody stimulují produkci testosteronu v krvi, pomáhají zvyšovat libido a citlivost všech částí těla, zlepšují erekci a prodlužují dobu pohlavního styku.

Šípek podporuje růst dětí. Posiluje kosti a zuby, rozvíjí zrak, intelektuální schopnosti a kognitivní funkce. Působí mírně projímavě a zvyšuje počet prospěšných bakterií ve střevech. A co je zvláště důležité pro všechny rodiče, dítě je díky tomu méně náchylné k nachlazení.

Hosteska poznámka

1. 100 g šípku obsahuje 10x více vitamínu C než citron.
2. Šípky zůstávají užitečné i po vysušení.
3. Ovoce můžete jíst čerstvé i sušené – není v tom žádný rozdíl.

Mohou těhotné ženy pít šípky?

Během těhotenství byste měli být opatrní při zařazování plodů „Psí růže“ do vaší stravy. Zabraňují vzniku otoků a toxikózy, snižují riziko zánětlivých procesů. Ale navzdory všem prospěšným vlastnostem, které mají na těle matky a dítěte, jsou stále alergenem. Proto v tomto případě doporučujeme přísně dodržovat pokyny lékaře.

Kontraindikace a poškození šípků na těle

Šípek se nedoporučuje lidem, jejichž lékařské záznamy obsahují zánět žaludku se zvýšenou sekreční aktivitou, vředy, vážné problémy s játry a ledvinami a hypertenzi. A také pro ty, kteří berou antikoncepci a antipsychotika. Nejdůležitější kontraindikací je alergie.

Nadměrná konzumace vyvolává příznaky jako nevolnost, průjem, pálení žáhy, problémy se spánkem a tvorbu ledvinových kamenů. Velké množství vitamínu C narušuje účinek některých léků.

Jak správně vařit a pít šípek

Čerstvé trvá déle než sušené. Čerstvé plody je třeba před vařením omýt a zbavit stopky a semen, která mohou dráždit sliznice. A sušené stačí umýt a na pár minut zalít vařící vodou, aby změkly.

K vaření je lepší používat skleněné nádoby (kovové nádoby způsobují oxidaci). Na 350 ml vroucí vody vezměte 1 polévkovou lžíci. l. sušené bobule nebo 2,5 polévkové lžíce. l. čerstvý. První vaříme 10-15 minut a druhé 20-30 minut. Abyste získali všechny prospěšné vlastnosti produktu, nechte ho přes noc vyluhovat v termosce.

Šípky můžete pít ráno pro elán a večer pro zahájení nočního boje s infekcemi. Vždy ale teplé a po přefiltrování přes látkový filtr nebo jiný dostupný prostředek.

Důležité! Celé plody neuvolňují všechny vitamíny a činí vývar méně chuťově bohatým, proto se doporučuje je před louhováním zkroutit nebo vyšlehat.