Potraviny pro játra: Co je dobré a co ne | Novinky a články VkusVill: Moskva a celé Rusko

Spolu s Natalyou Suvorovou, gastroenteroložkou na klinice DocMed, a nutriční specialistkou, specialistkou na dětskou výživu s certifikací UNICEF a autorkou telegramového kanálu „Co je nového o jídle? Victoria Vishnyakova zkoumá, jaké potraviny jsou dobré pro játra a zda je lze obnovit výživou.

Olya Shornikovová
chrání játra od mládí

Játra jsou největším vnitřním orgánem a plní životně důležité funkce související s metabolismem, trávením, detoxikací a ukládáním živin, včetně vitamínů a minerálů. Podílí se na filtraci krve, při které neutralizuje účinky toxinů, alkoholu, léků a produkuje žluč nezbytnou pro trávení tuků. Celkově játra plní více než 500 funkcí a pro udržení jejich normálního fungování, stejně jako zbytku těla, je důležitá výživa. Jakých potravin byste měli jíst více, abyste pomohli játrům pracovat co nejefektivněji a kterých potravin naopak méně, to vám prozradíme v článku.

Jaké potraviny jsou dobré pro játra?

Obiloviny, zelenina a ovoce

Podle vědeckého přehledu o účincích stravy na zdraví jater mohou rostlinné potraviny nabídnout lepší ochranu před chronickým onemocněním jater než živočišné potraviny. Kromě toho se doporučuje upřednostňovat výrobky na bázi obilovin. Pro zdraví jater je také důležité zařadit do svého jídelníčku barevné ovoce, zeleninu, bobule a listovou zeleninu. Každý myslivec chce vědět, proč existuje barevná zelenina a ovoce

Natálie Suvorová
gastroenterolog na klinice DocMed

„Každé jídlo by mělo obsahovat tři hlavní složky: celozrnné cereálie (jedna nebo dvě porce ve formě chleba, těstovin, kuskusu, bulguru, hnědé rýže a další), zelenina – více než dvě porce, z toho jedna syrová, ovoce – jedna nebo dvě porce jako dezert.“

Olivový olej

Jíst příliš mnoho tuku je špatné pro játra, ale některé tuky jim mohou pomoci, jako je olivový olej. Může mít pozitivní účinky na játra, srdce a metabolismus. Extra panenské olivové oleje obsahují více ochranných rostlinných sloučenin, které mají antioxidační vlastnosti. Mimochodem, mohlo by vás zajímat:

ořechy

Ořechy obsahují nenasycené mastné kyseliny, vitamín E a další látky s antioxidačními vlastnostmi. Dieta, která zahrnuje ořechy, může pomoci snížit riziko rozvoje tohoto stavu, podle studie zkoumající souvislost mezi konzumací ořechů a rizikem rozvoje nealkoholického ztučnění jater (NAFLD). Živočišné nebo rostlinné bílkoviny a tuky: jaké produkty hledat a které jsou zdravější

Káva

Káva může snížit riziko vzniku onemocnění jater, včetně rakoviny. Největší pozitivní efekt byl přitom zaznamenán u lidí, kteří pili alespoň tři šálky nápoje denně. Jak si kávu správně vybrat a skladovat

Mastné ryby

Mastné ryby jsou hlavním zdrojem nenasycených omega-3 kyselin, které se účastní metabolických procesů v těle a mají protizánětlivé vlastnosti. Prospěšné mohou být zejména pro játra, protože zabraňují hromadění přebytečných tuků a udržují hladinu enzymů důležitých pro funkci jater.

„Pro celkové zdraví organismu se také doporučuje týdenní konzumace bílkovin živočišného a rostlinného původu. Patří sem ryby (dvě a více porcí), korýši, bílé maso s preferencí kuřecího, králičího nebo krůtího masa (dvě porce) a vejce (dvě až čtyři porce). Z mléčných výrobků by měl být upřednostněn jogurt a nízkotučný sýr.“ Středomořská dieta: je pravda, že je nejzdravější a pomáhá zhubnout?