Poznámka pro zahrádkáře: co potřebujete vědět o pěstování mrkve, řepy a ředkviček – Novinky – Online publikace znamia-leninsk (Znamya-Leninsk)

Rostliny se zvláštní strukturou dužnatého kořene se nazývají kořenová zelenina a dělí se do tří známých skupin: ředkvičky, mrkve a řepy. Agronomka Taťána Orlová hovoří o složitosti pěstování nejoblíbenějších okopanin.

Kůra a dřeň

„Rostliny řídkého typu mají tenkou kůru,“ říká specialista. – U některých odrůd je nejedlá, např. u černé ozimé ředkve. Oloupeme a vyhodíme a sníme přerostlé šťavnaté jádro. U kořenové zeleniny mrkvového typu je jádro i vnější kůra přibližně stejná.

Přednost se však dává odrůdám s malým jádrem. Jedná se o mrkev, která se pěstuje pro výrobu šťáv a dětské výživy. Někdy v důsledku porušení technologických operací, například nesprávného zavlažování a hnojení, jádro roste, ale slupka zůstává tenká. Tyto mrkve jsou hubené, dlouhé a dřevnaté.

Pokud nakrájíte řepný druh kořenové zeleniny, vnitřek je jako letokruhy na stromě – je to část kůry a jádro, které se střídají. Porušení zemědělské techniky – špatné nerovnoměrné zavlažování, nedostatek bóru v půdě – vede k tomu, že jádrová část roste a je více bílých pruhů. Kořenová plodina roste drsně a málo šťavnatá.

Různé rodiny

Různé druhy kořenové zeleniny patří do různých biologických čeledí. Například ředkvičky, stejně jako ředkvičky nebo tuřín, patří do zelí. Mrkev je z čeledi celerových. Řepa je přímým příbuzným quinoi – obě jsou z čeledi husonohých.

S ohledem na příslušnost k různým „domům“ se požadavky na péči liší. Mrkev preferuje chudé, tenké půdy, ale lehké a hlavně dobře a hluboko prokypřené. Kořenové plodiny se tvoří až 20-25 cm dlouhé a kořenový systém jde ještě hlouběji.

Pokud narazí na nějaký druh půdní „podešve“, roste s nemotornou kořenovou plodinou nebo se nevyvíjí správně. Mrkev nepotřebuje aplikaci organických hnojiv – reaguje na ně zhoršením spotřebitelských kvalit: nesladí a hůře se skladuje. Pokud ale zasadíte mrkev na místo, kde dříve rostly okurky, rajčata, lilky, fazole nebo hrášek a kdysi se pod ně nanášel hnůj, je to výborná varianta.

Ředkev se bojí světla

Všechny okopaniny jsou dvouleté plodiny, s výjimkou ředkviček – mrazuvzdorné. Teoreticky je lze vysévat před zimou, kromě řepy. Pozdní mrazíky, kdy se vytvořila okopanina, řepě neškodí, ale ve fázi klíčení semen řepu silně poškozuje i slabý mráz.

Není u nás zvykem vysévat ředkvičky před zimou. Má jiný vývojový cyklus a při výsevu před zimou pokvete stejně jako ředkvičky při výsevu v určitých obdobích. Ředkev je rostlina dlouhého dne. To znamená, že s přibývajícími hodinami denního světla přecházejí rostliny z vegetativního růstu do generativní fáze – vyhazují stopku. Ve specializovaných farmách se ředkvičky pěstují celoročně a vyprodukují až 10 sklizní za sezónu.

V podmínkách dacha se výsev provádí dvakrát za sezónu – jakmile to půda dovolí, brzy na jaře, začátkem dubna, a podruhé – na vrcholu léta, koncem srpna.

Ředkvičky můžete vysévat v létě, ale uměle jim zkraťte den – záhon zastíněte neprůhlednou hmotou buď od 10 hodin nebo po 18.00 hodině.

„Bouřka“ mrkve

Hlavním problémem při pěstování mrkve bývá boj s mrkvovými muškami. Jedná se o hmyz o délce půl centimetru s černými průhlednými křídly a žlutou hlavou. Let mouchy začíná 7-10 dní po rozkvětu zahrad, v polovině května.

Nejčastěji postihuje rané odrůdy mrkve. Moucha vede tajnůstkářský životní styl a létá za soumraku. Od okamžiku nakladení vajíček až do vylíhnutí larev a průniku do kořenové plodiny uplyne velmi málo času – 1-2 dny. Při průniku do kořenové plodiny je již není možné dostat ven insekticidem. Proto jsou veškeré práce na kontrole mušek svou povahou preventivní.

Za prvé, při ztenčování mrkve odborníci doporučují okamžitě odříznout vršky nůžkami a rychle je odstranit ze zahrady, aby nepřitahovaly škůdce. Je lepší zpočátku zasadit mrkev, aby nebylo nutné ji tahat. K tomu můžete v prodeji najít speciální ruční secí stroje nebo semena na pásce.

Za druhé, když kořenové plodiny začnou vykukovat z půdy, je rozhodně potřeba je nahrnout. Nějak mi nevyšla odrůda Queen of Autumn. Myslel jsem, že to byl možná špatný rok. Ve druhém roce, stejný obrázek, jsem tuto odrůdu opustil.

Nyní preferuji Abaco, Royal Forto, Bolero, Olimpo. Abaco se mi líbí, protože jeho vršky jsou silné, nemusíte je ani okopávat, stačí je uvolnit a perfektně se vytahují.

2-3 týdny před očekávanou sklizní přestaňte mrkev zalévat. Stává se, že jsme v září šli kopat a začalo pršet. Je to špatné. Nerovnoměrné zavlažování na konci vegetačního období vede k praskání mrkve při kopání, musíte očistit od nečistot a poranit kůru. Tato mrkev se drží hůř.

Zalévání řepného záhonu

Červená řepa preferuje bohatou půdu, ale v žádném případě by se organická hmota neměla přidávat před výsevem na jaře, ale až na podzim. Kořenová plodina má svého škůdce – mouchu řepnou.

Ohroženy jsou ale pouze listy: larvy je požírají a vytvářejí tunely, kterých si lze snadno všimnout. Je mnohem snazší bojovat s mouchami řepnými než s mrkvovými – larvy jsou na hladině. Postřik insekticidy není náročný.

Mnohem nebezpečnější jsou houbové choroby – fomoz, padlí, hniloba. Vysoká vzdušná a půdní vlhkost může způsobit rozvoj bakteriální rakoviny, při které se na plodech objevují drsné výrůstky.

Je důležité zajistit rovnoměrné zavlažování a včasnou aplikaci hnojiv ve správných dávkách. Ke vzniku hniloby totiž přispívá například i přebytek dusíku. Řepu zalévejte 3-4x týdně na začátku vegetačního období, půda by měla být vždy vlhká. Jak rostou, zalévání se snižuje na 2krát týdně a množství vlhkosti se zdvojnásobuje – na 8-10 litrů na 1 metr čtvereční. m