Prořezávání hroznů na podzim: Pokyny krok za krokem pro začátečníky

Hrozny jsou úžasná rostlina, která roste bez ohledu na své vlastní schopnosti. Během sezóny vytváří mnohem více výhonků a trsů, než dokáže zajistit dostatečnou výživou. Pokud proces růstu a plodování keře není regulován prořezáváním, bobule se stanou malými a nedozrají na požadovanou úroveň zralosti a réva se prodlouží. Ze všeho, co bylo řečeno, usuzujeme, že řez hroznů na podzim nebo jindy během sezóny je nevyhnutelný.

Kdy prořezávat hrozny

Existují přívrženci jarního i podzimního prořezávání. A každá skupina specialistů má argumenty, se kterými je těžké polemizovat.

Ti, kteří odkládají prořezávání až na podzim, uvádějí mnoho věcí, které je třeba udělat na jaře. A také to, že na jaře, když ve vinné révě začíná proudit míza, může jakákoli rána vyvolat „pláč révy“. To je název pro proudění mízy z místa řezu dolů po révě, což může způsobit vlhnutí očí. Problém však lze snadno odstranit, pokud provedete řezy ve směru od ledviny.

Zastánci jarního řezu argumentují tím, že hrozny přecházejí na podzim do klidového stavu. V tomto případě se všechny živiny z révy, které se vytvořily přes léto, přesunou ke kořenům. Při procesu řezu se snižuje objem možné výživy, což vede k oslabení révy jako celku.

Diskutující však přesto dospěli k jedinému pravidlu, které vyhovovalo všem. Krycí hrozny je lepší seřezávat na podzim, protože ve zkrácené formě je vhodnější přivést révu pod ochranu. Práce začínají 2-3 týdny po opadu listů, kdy se pohyb živin již zastavil. Nezakryté odrůdy seřezávají na jaře před nabobtnáním poupat.

Základní pravidla pro řez hroznů

Bez ohledu na to, kdy se práce provádí, pravidla pro její organizaci zůstávají vždy stejná:

• řezy by měly být prováděny dobře nabroušeným nástrojem – zahradnickými nůžkami;
• směr řezu výhonu by měl být orientován od oka;
• plodová šipka by měla být vždy nad náhradním uzlem;
• Réva se stříhá pouze na jedné straně.

Prořezávání hroznů na podzim může být pro začátečníky problém, ale pouze v počáteční fázi, dokud se vědomé pohyby nestanou návykovými a automatickými. Pokaždé se výsledek práce zlepší.

Vlastnosti prořezávání hroznů od jara do podzimu

Na jaře je třeba nejprve odřezat větve, které jsou zmrzlé, poškozené nebo vypadají nezdravě. Poté se odstraní tukové výhonky, jejichž tloušťka přesahuje 12 mm, jakož i slabé a tenké výhonky (méně než 5 mm v průměru). Výhony je třeba zkrátit tak, aby každý neměl více než 10-15 očí a asi 1-2 uzliny. Podrobné schéma závisí na stáří rostliny a způsobu jejího formování (bezstandardní nebo standardní).

Růstový proces hroznů se nezastavuje ani v létě, proto se v tomto období prořezávají. V létě se provádějí následující jednoduché postupy:

1. Ředění. Po odkvětu rostlinu prořeďte: ze spodní části každého výhonu se shluky odřízněte 5–10 listů.
2. Nevlastní synovství. Nevlastní syn je zvláštní druh výhonku, který se tvoří v paždí listů z letních pupenů po celou sezónu. Vytvářejí zbytečný stín v oblasti vaječníků a odebírají rostlině živiny. Abyste mohli nevlastního syna správně odstranit, musíte ho nechat trochu narůst. Poté se vyřízne a ponechá až 2 spodní listy, aby na stejném místě nevyrostl nový nevlastní syn.
3. Ražba. Réva začíná razit v srpnu, kdy kvetou „koruny“ výhonů a zpomaluje se růst révy. Tento postup je nezbytný, aby živiny byly přesměrovány ke zrání bobulí ve shlucích. Chcete-li to provést, zkraťte vrcholy výhonků o 15-20 cm.

Sklizeň hroznů se neprovádí v horku, v místech s blízkou spodní vodou a na nemocných rostlinách. Řez je důležitou součástí péče o hrozny od jara do podzimu.

Jak stříhat hrozny na podzim

Péče o hrozny na podzim je soubor opatření, z nichž hlavním je správné prořezávání. 1-2 týdny po sklizni můžete začít s podzimním řezem hroznů. Rostlina potřebuje těchto pár týdnů na odpočinek. Do této doby je zeleň zpravidla stále na svém místě. Můžete počkat, až listy opadnou, nebo listy jednoduše sebrat, abyste si zjednodušili postup prořezávání.

Obecná doporučení pro předzimní prořezávání jsou následující:

1. Réva musí být upravena na dřevo, které má na řezu světle zelenou barvu. Takové dřevo se nazývá „živé“.
2. Na místě řezu by měl být výhonek až 2 cm nad pupenem.

Na každém plodovém výhonku révy by měla být oka, jejichž přesný počet závisí na průměru výhonu. Pokud je například větev silná 5 mm, zůstane na ní 5 očí. Při průměru 6, 7 nebo 8 mm se počet oček rovná číslu průměru nebo ještě jedno. Při tloušťce 9 a 10 mm je počet oček roven nebo o 1-2 větší než průměr. Pokud je průměr 11 nebo 12 mm, počet zbývajících oček je o 1-3 více. Poměrně často jsou první tři oči ze základny výhonku sterilní.

Pokud je známa průměrná hmotnost hroznu získaného z révy, je možné přesnou hodnotu tohoto ukazatele izolovat z rozsahu počtu zbylých očí:

• hmotnost trsu je více než 500 gramů – měla by být ponechána minimální hodnota oček z rozsahu s přihlédnutím k průměru výhonu.
• trs váží méně než 500 gramů – nechte maximum.

Například při průměrné hmotnosti trsu 600 gramů zůstane na výhonku o průměru 12 mm 13 očí.

Pro začátečníky: stříhání mladých hroznů na podzim

Výsadba hroznů na podzim se provádí dva týdny před nástupem stabilních mrazů, aby rostlina měla čas zakořenit. Pokud se hrozny vysazují na jaře, pak se nechají o samotě až do podzimu. Průměr jeho větví v zimě by měl být alespoň 5-7 mm.

Poprvé se rostlina seřezává v létě.

1. První rok. V červnu ze 3-4 výhonů zbývají 1-2 nejsilnější. Ražba na začátku podzimu pomůže révě lépe dozrát. Před zimou se stříhají hrozny prvního ročníku, ale ne všichni vinaři to dělají. Ti, kteří prořezávají, si označí 2-3 oči od úrovně půdy a odříznou vše, co je vyšší.
2. Druhý rok. Pokud nebyl mladý keř ořezán na podzim, na jaře, před nabobtnáním pupenů, se réva seřízne tak, aby na keři zůstaly dva výhony se 3-5 oky na každém. Na jaře třetího roku života musíte na keři nechat 4 výhonky. Na podzim druhého roku se 2 výhonky ze zbývajících oček seříznou na plodovou šipku a na náhradní uzel. Na šipce zbývá 6-10 očí a na uzlu pouze 2-3.

Na podzim, poté, co hrozny začnou přinášet ovoce, je ovocná réva zcela prořezána. Příští rok začne plodit na výhonech, které vyrostly z náhradního uzlu.