Prvomájová zeleň – články – Hobby zahrada

Šťovík je vytrvalá bylina, která tvoří přízemní růžici dlouze řapíkatých listů a přímou lodyhu vysokou až 1 m s latovitým květenstvím. Většina odrůd má listy tmavě zelené, méně časté jsou odrůdy s listy žíhanými červeně nebo vínově. Takové rostliny mají nejen potravinovou, ale také dekorativní hodnotu, protože efektně vypadají například ve skupinových výsadbách ve skalkách.

Kultura je odolná proti chladu a v přítomnosti malé sněhové pokrývky dobře přezimuje bez přístřeší a bez ztráty snáší šťovík a časné jarní mrazy. Rostliny se začínají vyvíjet již při teplotě 2°C, ale optimální teplota pro jejich růst je 3°C. Šťovík nemá rád horké počasí (nad 15°C) – brzy se dostává do fáze květu a tvoří hrubé a drobné listy s velkým množstvím kyseliny šťavelové.

Šťovík preferuje lehké, organické půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí, ve kterých vytváří vysoké výnosy vysoce kvalitních listů. Nejlepšími předchůdci šťovíku jsou dýně, cuketa, zelí, hlávkový salát, špenát, ředkvičky a rané brambory.

Potřebuje vysokou půdní vlhkost a velmi dobře reaguje na závlahu – při pravidelné zálivce tvoří mohutnou růžici s velkými listy, ale při nedostatku vláhy listy rychle hrubnou a stávají se nevhodnými ke konzumaci. Zároveň šťovík vůbec netoleruje bažinaté půdy a při dlouhodobé stagnaci vody umírá v důsledku smrti kořenů.

Preferují jí slunné oblasti, ale snese i mírné zastínění. Proto je docela dobře možné vysadit tuto plodinu do řádků mladé zahrádky – brzy na jaře, kdy na stromech ještě není listí, bude dostatek světla pro šťovík a později, když se v hojnosti objeví další zeleň, už to není tak zajímavé. Je však třeba mít na paměti, že s větším zastíněním se kvalita listů zhoršuje – stávají se méně dužnatými, méně chutnými, snižuje se v nich množství vitamínů.

VÝSETKY – PŘED ZIMA A JARO

Šťovík může růst na jednom místě až 10-12 let, ale asi po 5 letech výsadby rostou, výnos mladých a něžných listů klesá a kvetení nastává mnohem dříve. Proto se tato rostlina pěstuje na jednom místě zpravidla 4-5 let a poté se výsadby obnoví. Při přípravě záhonů se přidává přibližně 5-10 kg/m15 kompostu nebo humusu, 30 g/m15 dusičnanu amonného, ​​XNUMX g/mXNUMX superfosfátu a XNUMX g/mXNUMX chloridu draselného.

Šťovík se obvykle množí semeny, protože Při vegetativním množení nedochází k zmlazování výsadeb. Semena se vysévají obvykle brzy na jaře (i když za příznivých podmínek jsou možné i zimní výsevy) – přibližně v druhé polovině dubna. Vysévat lze i v létě (do poloviny července), jde především o to, aby mladé rostlinky během vegetace stihly vytvořit silné růžice listů a byly tak dobře připraveny na zimu.

Nejrozumnější je však vysévat brzy na jaře do skleníku nebo pařeniště, protože Mladé plodiny vyžadují stálou vlhkost a péči, což je obtížnější zorganizovat v otevřeném terénu. Faktem je, že semena šťovíku jsou malá, takže se vysévají mělce (do hloubky 0,5-1,0 cm), což zvyšuje pravděpodobnost vysychání semen, pokud se zalévání neprovádí včas. Navíc ve skleníku můžete na malou plochu vysévat semena docela hustě a až potom, když jsou rostliny silnější, zasadit je do volné půdy v požadované vzdálenosti – podle vzoru 20*40 cm.

V prvním roce po výsevu mladé rostliny vytvářejí do konce léta malý počet listů a další rok tvoří normální růžici a kvetou. Maximum vegetativní hmoty se tvoří v šťovíku ve 2. a 3. roce života.

SPRÁVNĚ PÉČE

Péče o šťovík po výsadbě spočívá v kypření řádků, pletí, hnojení hnojivy (výrazně se tím urychluje tvorba nových listů) a zálivce. Půdu je vhodné mulčovat (například listovým vývarem), čímž snížíte dávku zálivky a kypření.

Předjarní přihnojování dusíkatými hnojivy a přihnojování komplexními minerálními hnojivy (Nitrophoska apod.) se doporučuje po každém řezu listů, ale tento přístup je opodstatněný pouze ve vztahu k průmyslovým plantážím, kde se provádí hromadný řez. Zahrádkářům, kteří stříhají listy v omezeném množství, stačí šťovík krmit 3-4krát za sezónu: 1krát brzy na jaře dusíkatými hnojivy a 2-3krát v létě komplexními hnojivy. Koncem srpna je navíc vhodné přihnojit fosforo-draselnými hnojivy, aby rostliny mohly úspěšně přezimovat.

Velkou pozornost je třeba věnovat pravidelnosti a vydatnosti zálivky, zvláště když nastává suché a horké počasí, kdy vynechání jediné zálivky může zhatit veškeré předchozí úsilí – v takových podmínkách tvoří šťovík malé, hrubé listy a rostliny rychle začínají stonkovat , a to snižuje výnos a kvalitu greenů.

Počínaje 2. rokem po výsadbě se na šťovíku začínají vyvíjet květní stonky, které rostliny vážně vyčerpávají. Proto musí být okamžitě odstraněny, když se objeví, a odříznout je na samém základu (stává se, že taková operace musí být provedena několikrát během vegetačního období) – to vám umožní prodloužit dobu sběru prodejných produktů.

MLADÉ LISTY – NEJUŽITEČNĚJŠÍ

Šťovík se konzumuje čerstvý i zpracovaný, jeho listy se nejčastěji používají do salátů, k přípravě polévky ze zeleného zelí a jako náplň do koláčů. Nezapomeňte, že největší nutriční hodnotu mají mladé listy sbírané v květnu – červnu: obsahují převážně kyselinu jablečnou a citrónovou a málo kyseliny šťavelové. Ve starých listech se zvyšuje podíl kyseliny šťavelové, proto je jejich konzumace nežádoucí. Kromě toho horké a suché počasí, stejně jako vzhled květních stonků, přispívá k hromadění kyseliny šťavelové v listech, takže je nutné rostliny zalévat a včas z nich odstraňovat stonky květů.

První sklizeň listů šťovíku se sklízí ve 2. roce po zasetí semen; obecně se obvykle provádějí 3-4 řezy listů za sezónu. Listy je lepší odstraňovat ráno (odpoledne řezat, hned uschnou), ale až po oschnutí, protože pokud se sbírají za mokra, rychle hnijí. Při sběru neodřezávejte nejmladší (ještě ne zcela vyvinuté) listy a vrcholový pupen.

Článek je převzat z časopisu „Real Host“.

Šťovík je jednou z nejoblíbenějších „zelených“ plodin a znají ji všichni milovníci kyselosti. Objevuje se brzy na jaře a stává se prvním „dodavatelem“ vitamínů.

Šťovík je jednou z nejoblíbenějších „zelených“ plodin a znají ji všichni milovníci kyselosti. Objevuje se brzy na jaře a stává se prvním „dodavatelem“ vitamínů. Naši předkové sbírali šťovík na lesních mýtinách a okrajích a moderní zahradníci pěstují šťovík doma ze semínek. Vzhledem k její nenáročnosti ji může pěstovat každý. Jen musíte vědět, jak semena šťovíku správně zasadit.

Příprava místa
Šťovík preferuje růst ve stínu, takže místo pod korunou ovocného stromu bude optimální. Kultura se cítí dobře na hlíně, není vybíravá na úroveň kyselosti, ale nemá ráda bažinaté nížiny. Zkušení zahradníci doporučují zasadit semena šťovíku do půdy, kde dříve rostla dýně nebo cibule. Na jednom místě může růst 5 let.

Na konci podzimu je nutné připravit půdu pro šťovík. Chcete-li to provést, musíte vykopat půdu a odstranit všechny plevele. Během procesu kopání se do země přidává humus nebo dřevěný popel, důkladně se uvolní a poté se vytvoří lože. Výsadba šťovíku v otevřené půdě se semeny nevyžaduje mnoho místa. Pro plnou sklizeň stačí pouze 2 m2. Před přímým výsevem se záhon zryje a opět uvolní, čímž se rozruší velké hrudky.

Kdy zasadit šťovík?
Rostlina může být vysazena v různých časech. Semínka lze vysévat před zimou, v listopadu, kdy je půda již trochu zmrzlá, aby klíčky nemohly půdou prorazit. Výsadba semen šťovíku na jaře nastává od začátku do poloviny dubna. V obou případech bude sklizeň možná v létě. Ve stejnou roční dobu se doporučuje sázet šťovík začátkem července a je lepší to udělat na záhonech, které zůstanou po sklizni salátu, cibule nebo ředkviček. S takovým výsevem bude možné ochutnat čerstvé listy až v příštím roce.

Musím semena šťovíku před výsadbou namočit?
Není to naléhavě nutné, ale předem namočená semena klíčí rychleji a čím dříve se klíčky objeví, tím menší je riziko, že semena v půdě sežerou brouci a další živí tvorové. Semena šťovíku se namočí na 2 dny. Během této doby nabobtnají a jsou připraveny k setí.

Jak správně zasadit semena šťovíku?
Bez ohledu na to, v jakém ročním období se výsadba provádí, je třeba dodržovat určitý postup:

• Na lůžku se tvoří příčné rýhy. Jejich hloubka by neměla přesáhnout 1,5 cm a vzdálenost mezi nimi by měla být přibližně 20-25 cm.
• 2. Suchá nebo předem namočená semena vyséváme ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe a poté je posypeme trochou humusu.
• 3. Pro urychlení klíčení se plodiny přikryjí netkaným materiálem nebo plastovou fólií – první výhonky se tedy objeví již 6. den. Bez úkrytu klíčky prorazí půdu asi za 2 týdny.

Vlastnosti péče
Šťovík vysazený v otevřeném terénu nevyžaduje složitou péči. Chcete-li však získat bohatou úrodu, stojí za to pravidelně provádět následující činnosti:

· Rostlinu včas zalévejte. Půda by měla být vždy vlhká;

· Záhon uvolněte a důkladně odplevelte. Pro snížení odpařování vlhkosti a zabránění rychlému růstu plevele po odplevelení se kořenová plocha pohnojí humusem nebo kompostem. Obecně platí, že šťovík miluje hnojiva a reaguje rychlým růstem na minerální a organické doplňky;

· Vzhledem k tomu, že rostlina je často napadána škůdci, používají se k boji proti nim lidové prostředky, například nálev z cibule nebo česneku. Takové zpracování lze provést až po sekání zeleně;

· K „léčbě“ infekcí způsobených rzí nebo padlím jsou účinné přípravky obsahující měď. Některé lze použít v den řezání listů, jak je uvedeno v návodu;

· Při přípravě záhonu na zimu jsou nadzemní části rostliny zcela odříznuty, jinak spadané listí vytvoří překážku pro pronikání vzduchu ke kořenovému systému. Kořenovou zónu se doporučuje „pokrýt“ vrstvou rašeliny nebo kompostu.

Při pěstování šťovíku z
semena lze sklízet až 5krát za jednu sezónu, ale každé 3-4 roky
Místo přistání by se mělo změnit. Listy musíte řezat buď brzy ráno, nebo naopak
Večer. Právě v tuto denní dobu je zelenina obzvláště šťavnatá. Nejprve střílejí
vnější listy pomocí ostrého nože. Listy můžete trhat i ručně, ale
Netahejte je za okraj, abyste nevytáhli celý keř ze země. Asi za měsíc
před nástupem mrazů se sběr zeleně zastaví, aby rostlina zesílila pro
přezimování.