Recyklace loňských medových rámků | Fórum o měsíčním svitu a nápravě Doktor Guber

Drazí kolegové! Dostal jsem poněkud nestandardní suroviny – rámky medu, které zbyly včelám na zimu. Rozpustím med ve vodě, oddělím vosk a zakvasím Zimasilem.

Vysvětlili mi, jak rozebrat a rozpustit med ve vodě ve hmotě vyříznuté z rámečku, jak oddělit vosk. V některých rámcích je ale greening – kolonie plísní, což je to poslední, co chcete do mladiny dávat.

V souladu s tím je otázka: je nutné před přidáním kvasnic vařit mladinu?

ПоР»ÑŒÐ · овРn, Ðμл Noe
Zprávy: 863 Registrace: 08.12.2013
12.05.2018 05: 58: 06

Vařit, samozřejmě. Zabiješ všechny, kteří nejsou naši.
Mimochodem, po uvaření si zapište výsledky degustace. Dva tři roky jsem cvičil se silnou medovinou. A držel to v sudu a v bílém.

ПоР»ÑŒÐ · овРn, Ðμл Noe
Zprávy: 507 Registrace: 18.04.2017
12.05.2018 08: 35: 04

Děkuji. Sám jsem se k této možnosti přikláněl, když jsem přišel na to, jak moc je na rámech nalepeno.

Příbuzní si s tímto tématem hlavu nelámou – vymýšlejí to takto. Jediné, co ten chlápek řekl, bylo, že do sladiny se „k fermentaci“ přidal chléb. Četl jsem o tom – kromě jiných vlastností je napsáno “silné antiseptikum.” Zřejmě se s jeho pomocí potlačuje cizorodá mikroflóra a zbytek paseky osídlují divoké kvasinky – těch je na povrchu plástu asi víc než dost.

ПоР»ÑŒÐ · овРn, Ðμл Noe
Zprávy: 863 Registrace: 08.12.2013
12.05.2018 10: 58: 38

Podle potřeby přidejte dvakrát tolik droždí. Med obsahuje některé enzymy, které potlačují kvašení. Medová kaše kvasí dlouho a zdlouhavě.
Po destilaci je medovina pitaya téměř okamžitě. Má ale jiný problém. Zhruba po šesti měsících se medové aroma rozloží. Nejchutnější je 2-3 měsíce. Osobnost z mé zkušenosti.

ПоР»ÑŒÐ · овРn, Ðμл Noe
Zprávy: 1042 Registrace: 09.11.2014
13.05.2018 15: 35: 18

Mám přesně měsíc.
Nemá smysl přidávat více droždí než normálně.
Med se dlouho vaří a kvasí.

Nevšiml jsem si. Bylo mi ještě víc. Hlavně zima a tma.
ПоР»ÑŒÐ · овРn, Ðμл Noe
Zprávy: 507 Registrace: 18.04.2017
13.05.2018 23: 02: 28

Děkuji těm, kteří odpověděli. Pokusím se začít příští víkend. Nemohu slíbit, ale pokusím se materiály zveřejnit, jakmile budou k dispozici.

ПоР»ÑŒÐ · овРn, Ðμл Noe
Zprávy: 445 Registrace: 21.08.2015
14.05.2018 01: 13: 13

Hodně štěstí při vaření lahodného MEDU, moje zkušenost v tom není skvělá a souhlasím se všemi, kteří mluvili na toto téma, “. zima a tma..“, ale od sebe si troufám dodat, bylo to dávno, když jsem byl ještě v pubertě za gorbačovovského tání a byl nedostatek alkoholu, a to jak na kuponech, rozhodl jsem se vařit med podle staropomořského receptu, s divokými kvasnicemi, zde je moje zkušenost a vaše pantofle a dlažební kostky – bral jsem baltský květový med, protože ho v té době bylo v obchodě dost a nikdo ho nekupoval, netopil v kotlík, přidám trochu pramenité vody, protože země Kola je na ně bohatá, nechal vychladnout a opatrně nalil do 5litrové láhve sklenice bulharské nebo maďarské okurky, nebylo víko, přidal jsem vřes a sobí mech ( přírodní antiseptikum), vřes jsem také zabalila do gázy s vatou uvnitř, aby se potřebné bakterie osídlily, ale pakomáry ne. A dal jsem to na okno trochu do stínu, ale aby bylo teplo, po nějaké době se objevil charakteristický pach kvašení, všechno jsem přecedil přes gázu, všechny usazeniny a droždí (protože samy tam začaly od Boha ví kam, což mě opravdu překvapilo), načež se sklenice pohnula s další porcí medu a s vodním uzávěrem v díře, kterou jsem vykopal ve sklepě domu, kde je teplo, trochu vlhko a tma, jsem to zamaskoval od přátel a těch, kteří se náhodou zatoulali do sklepa. Od začátku mého experimentu již uplynuly 3-4 měsíce, dovolená na moři s babičkou, dívky jsou pihovaté s copánky. Celou tu dobu na mě čekal můj med, když jsem se vrátil domů, dozvěděl jsem se, že se v domě změnil předseda a tím pádem i zámky, takže sklenice se žlutozeleným obsahem migrovala pod střechu na Ukrajinu , Od příbuzných jsem se dozvěděl, že kozáci se při medové zabíjačce před Vánoci schovali na zimu do stohu, bohužel jsem neměl seno a byly použity piliny, ukradené z továrny na nábytek a z úřadu práce. pečlivě zabalené do deky a vložené do zdravé dřevěné bedny s pilinami, zakopané do mnou připravené studny signalistů (3/4 zasypané pilinami), bedna byla položena a zasypána pilinami a navrch leželo kolo zespodu. kabel, málem jsem si roztrhl záda, ale roztrhl si nohu u kalhot a zranil se, abych se dostal pryč, řekl jsem rodině, že mě pes pokousal a v důsledku toho dostal injekce. Místo bylo vybráno dobře a v zimě tam byla dětská pevnost na kopci a iglú. Nápad s iglú Vděčím Amudsenovi Sinkevichovi a Thoru Hierdahlovi, vana byla stržena a vypálena, protože překážela, na Silvestra to bylo s vodkou a šampaňským velmi špatné, dostal jsem pár lahví Brut a láhev Wintera a byly uloženy v mých věcech v pokoji našeho bratra. Jak jsem uvedl výše, rok to byla nevydařená dovolená a nemohla se konat, nevydržel jsem to a řekl rodičům pravdu, že jsem měl šampaňské a vodku, ach, jak jsem byl tehdy potrestán, prý „za lhaní“ ale kvůli alkoholu vydanému vládou, který byl přiveden k soudu rodičů, jsem viděl, že jsem teenager, který dospěl a přitahuje ho zakázané. Brácha byl naštvaný a naštvaný, protože se se spolužáky předháněl o šampaňské a vodku, ale šance se promarnila a mladšího už se nedalo porazit. Zachránil mě můj med, v tu chvíli byl vysekaný s kouskem ledu z pilin a rozmrzal na půdě (do dutiny trámu jsem s pomocí bráchy postavil díru). -nádoba trpící do kuchyně a objevila podivný obsah – změnila se v průhledně oranžovou s nějakými bělavými stonky – pampelišky, bratrovi přátelé, kteří přišli, nejprve odmítali pít med kvůli cizím rostlinám uvnitř, ale slabě to dělá zázraky. Po otevření sklenice s „rostlinou“ se obsah rozpadl a voněl jako Fizz, tak se tento nápoj dal snadno pít, byl zázrak, že mě neposlouchaly; a o něco později se bratři pořádně opili a já vzal sklenici se zbytkem mimo nebezpečí na balkón. Představte si mé překvapení, že ne všechna tekutina byla zmrzlá, ačkoli mráz byl trpký mínus 34 stupňů nebo tak, Ještě jsem to dostal od bratrů, když přišli k rozumu, protože to nejdřív dostali za zničený lustr a pocákaný koberec.
ps- sem tam jsem psal s chybami speciálně pro emocionální zabarvení událostí