Rostliny potřebují hořčík | Brambory a zelenina

Hypomagnezémie (neboli nedostatek hořčíku) je stav, kdy je množství hořčíku v krvi (plazmě) pod normou. Normální hladiny hořčíku v séru se pohybují od 0,6 mmol/l do 1,1 mmol/l (nebo 1,46 mg/dl až 2,68 mg/dl). Nižší hladina je interpretována jako nerovnováha elektrolytů. Klinické projevy hypomagnezémie se obvykle stanou patrnými pouze tehdy, když je koncentrace hořčíku v séru nižší než 0,5 mmol/l (1,22 mg/dl). Mírný nedostatek hořčíku sice nemusí vyvolat klinické příznaky, ale může být spojen se zvýšeným rizikem rozvoje řady chronických onemocnění.

Nedostatek hořčíku je u zdravých lidí, kteří jedí vyváženou stravu, poměrně vzácný. Hořčíku je v rostlinné i živočišné potravě hodně a naše ledviny dokážou omezit vylučování hořčíku močí, pokud se jeho příjem náhle sníží. V tomto případě se zvyšuje množství vstřebaného hořčíku z potravy, snižuje se jeho množství v moči a tělo začíná aktivně využívat stávající zásoby hořčíku (hlavní rezervou jsou kosti).

Celková prevalence hypomagnezémie byla hlášena v rozmezí od 2,5 % do 15 %. U pacientů, kteří vyžadovali hospitalizaci (z různých důvodů), byl nedostatek hořčíku zjištěn ve 12-20 % případů.

Úloha hořčíku v těle

Hořčík je esenciální stopový prvek, který působí jako kofaktor (sloučeniny potřebné pro enzymatickou aktivitu) ve více než 300 enzymových systémech, které regulují různé biochemické reakce v lidském těle, včetně produkce bílkovin, tvorby kostí, syntézy DNA, produkce energie, regulace funkce svaly a nervy, kontrola krevního cukru, regulace krevního tlaku, transport iontů a buněčná signalizace.

Potřebné množství hořčíku závisí na věku a pohlaví. Doporučené průměrné denní množství hořčíku je uvedeno níže v miligramech (mg).

Z pitné vody získáváme asi 10 % hořčíku. Hořčík se také nachází v potravinách, jako je zelená zelenina (špenát), luštěniny, celozrnné výrobky, ořechy, semena, ryby, maso a mléčné výrobky. Tělo absorbuje přibližně 30 % až 40 % hořčíku přijatého v potravě.

Nechte svůj telefon
a my vám zavoláme zpět

Příčiny nedostatku hořčíku

Možné příznaky nedostatku hořčíku

Riziková skupina pro hypomagnezémii zahrnuje:

• lidé s gastrointestinálními chorobami (jako je Crohnova choroba a celiakie);
• lidé s diabetem 2. typu (časté močení s dekompenzovaným diabetes mellitus může vést ke kritické ztrátě hořčíku);
• lidé s dlouhodobým alkoholismem;
• starší lidé. S věkem se vstřebávání hořčíku ve střevě snižuje a vylučování (odstranění hořčíku) močí naopak stoupá. Stravovací chování starších lidí je navíc obvykle charakterizováno nízkou konzumací potravin, které zajišťují významný přísun hořčíku do těla.

Příznaky nedostatku hořčíku

Příznaky nedostatku hořčíku zpravidla nejsou specifické a shodují se s

příznaky jiné nerovnováhy elektrolytů. Závažnost projevů závisí na stupni vyčerpání hořčíku, rychlosti, intenzitě a délce poklesu jeho obsahu. Příznaky hypomagnezémie se obvykle objevují, když hladiny hořčíku v séru klesnou pod 0,5 mmol/l (1,2 mg/dl).

Mezi hlavní příznaky hypomagnezémie patří neuromuskulární a kardiovaskulární projevy a také další charakteristické nerovnováhy elektrolytů. Časné příznaky nedostatku hořčíku mohou zahrnovat únavu, slabost, ztrátu chuti k jídlu, nevolnost nebo zvracení. Jak se nedostatek hořčíku zhoršuje, symptomy mohou zahrnovat třes, svalovou agitaci a fascikulace (svalové záškuby), záchvaty, srdeční arytmii, ventrikulární tachykardii, změny osobnosti a depresi. Hypomagnezémie je často doprovázena dalšími poruchami elektrolytů, zejména hypokalémií a hypokalcémií.

Pokud se stav nezastaví, ale bude se nadále zhoršovat, může dojít k následujícímu:

• coma;
• zastavení dýchání;
• srdeční zástava.

Neuromuskulární příznaky a symptomy

• Neuromuskulární hyperexcitabilita (často první klinický projev)
• Tremor
• Tetanie (mimovolné svalové kontrakce), svalové křeče a svalové křeče
• Vertikální nystagmus (cukání očí)
• Apatie
• Delirium
• Депрессия
• ·Psychóza
• Kóma

Kardiovaskulární příznaky a symptomy

• Změny na elektrokardiogramu (EKG): rozšíření komplexu QRS, vrcholové vlny T (při mírné až středně těžké hypomagnezémii), prodloužení intervalu PR a snížené vlny T (při těžkém deficitu)
• Síňová a komorová extrasystola
• Fibrilace síní
• Ventrikulární arytmie, včetně torsades de pointes
• Ischemická choroba srdeční
• Hypertenze. Nízké hladiny hořčíku v potravě a hypomagnezémie mohou být faktory patofyziologie hypertenze. Hořčík snižuje vaskulární tonus a odolnost tím, že zvyšuje vazodilatační účinek oxidu dusnatého, působí proti vazokonstrikčním účinkům vápníku, bradykininu, angiotensinu, serotoninu a prostaglandinu a chrání vaskulární endotel (díky svému antioxidačnímu účinku)

Jiné poruchy elektrolytů a hormonální poruchy

• Hypokalcémie
• Hypoparatyreóza
• Hypokalémie (asi 60 % případů).

Metody diagnostiky nedostatku hořčíku

Diagnostika nedostatku hořčíku je náročná, protože koncentrace hořčíku v séru neodráží celkovou hladinu hořčíku v lidském těle. Můžete mít “normální” koncentraci hořčíku v séru, ale relativně nízké hladiny hořčíku v kostech nebo v buňkách. Proto při spoléhání se na výsledky krevních testů může být klinický dopad nedostatku hořčíku podceněn. Až dosud není žádný indikátor nedostatku hořčíku považován za dostatečně indikativní.

Diagnostika začíná anamnézou a fyzikálním vyšetřením. Vyšetření může odhalit vertikální nystagmus a tetanii. Testy lze také provést k identifikaci:

• Chvostkův příznak – poklepání na lícní nerv vede k záškubům obličejových svalů;
• Trousseauův příznak – stlačení ramene (například nafouknutím manžety pro měření krevního tlaku) po 2-3 minutách způsobí křečovité stahy svalů ruky (přivedení do polohy „porodnické ruky“).

Je předepsána laboratorní diagnostika a EKG (k vyloučení arytmií).

• krevní testy na hořčík, vápník a draslík;
• močový test na hořčík.

Pro přesnou diagnostiku onemocnění si domluvte schůzku se specialisty ze sítě rodinných lékařů.

Metody léčby nedostatku hořčíku

Léčba hypomagnezémie se liší v závislosti na tom, co způsobuje nedostatek hořčíku a může zahrnovat:

• intravenózní podávání hořčíkových přípravků;
• perorální příjem doplňků hořčíku;
• užívání jiných léků ke zmírnění příznaků.

Doporučené množství hořčíku můžete získat konzumací potravin s vysokým obsahem hořčíku, včetně:

• ořechy a semínka (dýňová a slunečnicová semínka, lískové ořechy, mandle, arašídy, kešu, sezam)
• obiloviny (jako je pohanka, pšeničné otruby, kukuřičné a ovesné vločky);
• mořská kapusta;
• špenát;
• vejce;
• ryby (sleď, růžový losos, makrela).

Při užívání doplňků stravy obsahujících hořčík je třeba postupovat opatrně. Konzumace příliš velkého množství hořčíku (překročení průměrné denní dávky) může způsobit nevolnost, křeče v břiše a průjem. Kromě toho může hořčík v doplňcích interagovat s některými typy antibiotik a jinými léky. Užívání takových léků by mělo být projednáno se svým lékařem.

Nepoužívejte samoléčbu. Kontaktujte naše specialisty, kteří správně diagnostikují a předepíší léčbu.

Různé části rostlin, které mají zelenou barvu, obsahují zelený pigment – ​​chlorofyl, jehož součástí je hořčík – hlavní stavební prvek, který hraje důležitou roli při fotosyntéze. Hořčík je také obsažen v rezervní organofosforové sloučenině – fytinu, která se hromadí v semenech.

Rostliny absorbují hořčík stejně jako fosfor a někdy i více. Potřebují ho po celou dobu vegetace, zejména na začátku vývoje a v období plodů. Hořčík se spolu s fosforem aktivně účastní všech metabolických procesů, přenosu energie, aktivuje řadu enzymů, stimuluje přísun fosforu z půdy a jeho vstřebávání rostlinami, podporuje hromadění silic a tuků, zvyšuje ochranné vlastnosti rostlin a především jejich odolnost vůči suchu.

Při nedostatku hořčíku v rostlině je narušen proces tvorby chlorofylu, což způsobuje chlorózu (žloutnutí a jiné barevné změny) a mramorování listů, je inhibována syntéza sloučenin obsahujících dusík, klesá množství kyseliny askorbové a glukózy a rostliny zaostávají v růstu a vývoji.

Pokud je v půdě s vysokými koncentracemi dusíku, fosforu a draslíku málo hořčíku, pak se v rostlinách hromadí dusičnany.

Nedostatek hořčíku se projevuje především na kyselých, nevápněných půdách, zejména na lehkých písčitých a hlinitopísčitých půdách, ze kterých se snadno vyplavuje. Málo je ho také v rašelinných půdách. Na kyselých půdách je přísun hořčíku rostlinám obtížný a pokud není aplikován hnůj, musí být hořčík aplikován ročně.

Potřeba hořčíku rostlin se liší. Týká se prvků, které mohou být znovu použity (znovu použity rostlinami). Když je ho v půdě nedostatek, rostliny ho „napumpují“ ze starších listů a vytvoří nové orgány. Vizuální známky nedostatku hořčíku v rostlinách se objevují na starých orgánech, když je ve 100 g půdy méně než 7-8 mg.

Příznaky nedostatku hořčíku u rostlin jsou následující.

Rajčata a paprika. Na starých listech se mezi hlavními žilkami tvoří jednotlivé chlorotické žlutozelené skvrny, následně se objevují nekrózy, ale žilky si stále zachovávají zelenou barvu. List vadne, usychá a opadává. Plody jsou malé, předčasně dozrávají, stopky zasychají. Nedostatek hořčíku je patrný zejména v období tvorby plodů.

Mrkev. Spodní listy jsou jasně zbarvené.

Okurky. Na starších listech se objevuje chloróza. Listová čepel ztrácí zelenou barvu nejprve mezi velkými žilkami na okrajích. Samotná žilnatina a plotna s pruhem kolem 5 mm si stále zachovávají svou normální zelenou barvu, takže žilnatina na listech ostře vyniká svou barvou. Následně se známky nedostatku hořčíku nacházejí i na mladších listech a na starších listech se již objevují nekrotické skvrny mezi žilkami.

Brambory. Během počátečního období nedostatku hořčíku vypadají listy normálně, i když mají světlo
lo zelená barva. Později se podél hlavní žíly objevují chlorotické skvrny, které se pak zvětšují a oblasti ploténky mezi žilami získávají bledou nebo jasně žlutou barvu. Chloróza může začít od špičky listu. Listy zkřehnou a jejich okraje se stočí nahoru. Na spodní straně listů se objevují příznaky žluté chlorózy a hnědé nekrózy.

Řepa Na starších listech se počínaje od okrajů objevuje chlorotické mramorování, které později přechází ve světle nebo tmavě hnědé nekrózy. Listy vadnou.

Petržel. Na starších a někdy i na mladých listech se objevuje žluté chlorotické mramorování a následně žlutohnědé nekrózy. Při velkém nedostatku hořčíku listy vadnou.

Nedostatek hořčíku se vyskytuje v ovocných plodinách. Na listech jabloně , zvláště starých, se podél hlavní žilky tvoří světle zelené nebo nažloutlé skvrny jako jehličí smrku, které se šíří po okrajích listů. Ty, počínaje spodní částí výhonků, předčasně odumírají a odpadávají. Dlouhé výhony se stávají holé, na jejich koncích zůstane jen několik listů. Jablka se špatně barví, obsahují málo cukru, nedozrávají včas a špatně se skladují.

У černý rybíz spodní staré listy jsou purpurově červené, pak zhnědnou, jejich okraje se zvlní.

O nedostatku hořčíku angrešt signalizováno červeným okrajem podél okrajů listů.

Na listech maliny nejprve na spodních starých objevují se světle žluté, žluté, oranžové, načervenalé odstíny, které dosahují až k řapíkům. Podél žil jsou viditelné zelené pruhy. V konečné fázi se objevuje hnědá nekróza a starší listy opadávají.

Na tmavě zelených listech hrušky Podél hlavní žíly a v některých případech podél jejich okrajů se objevuje černohnědá nekróza a listy jsou téměř černé. Může dojít k předčasnému opadu listů.

Na listech jahody nejprve se podél žilek objevují žlutozelené chlorotické a později drobné purpurově červené skvrny, které pak splývají, list se až na zelené okraje stává žlutozeleným.

Sladká třešeň a třešeň velmi citlivý na nedostatek hořčíku. První příznaky se objevují na starších listech: mezi žilkami vzniká oranžová nebo načervenalá chloróza, následuje nekróza s rybí kostní kresbou, listy žloutnou a předčasně opadávají.

Velmi zřídka je pozorován přebytek hořčíku, který se tvoří v důsledku porušení optimálního poměru mezi hořčíkem a vápníkem (1:5). Kořeny rostlin jsou zpravidla poškozeny přebytkem hořčíku.

Odstranění nedostatku hořčíku se dosahuje jeho přidáváním do půdy jako součást komplexních nebo hořčík obsahujících hnojiv. Vzhledem k velké potřebě tohoto prvku v počátečním období vývoje rostlin by měl být přidán před setím. Při hlavním plnění půdy se přidává síran hořečnatý v množství 20-30 g / m2 a pro rajčata, zejména v chráněné půdě – 40-50 g / m2. V oblastech se silnými srážkami na snadno vyplavitelných půdách se používají málo rozpustná hnojiva s obsahem hořčíku (dolomitová mouka, dunit, křemičitany hořečnaté).

Pokud rostliny vykazují známky hladovění hořčíkem, používám síran hořečnatý a přidávám ho do půdy a na listy ve formě 1-2% roztoku (100-200 g na 10 litrů vody). Takové listové krmení, které je velmi účinné, je vhodné provádět 3-5x během vegetačního období. Dobré výsledky také poskytuje postřik stromů 2-4krát po odkvětu výše uvedeným roztokem.

Při správném používání hořčíkových hnojiv se zvyšuje klíčivost semen a odolnost rostlin vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, výnos se zvyšuje o 20-25%, zlepšují se chuťové a dietetické vlastnosti zeleniny a ovoce.