RU2225146C2 – Metoda fermentace tabáku – Patenty Google

Baterie běží na plnou kapacitu, takže je čas na fermentaci tabáku!

Tato metoda, kterou samozřejmě popíšu, není vhodná pro velké plantáže. Zde hovoříme o „apartmánové zahradě“.

Jak asi víte, rostly mi dva tabákové keře. Jednu jsem odřízl a druhý stále roste.

Moje první sklizeň už tedy dorazila do doby zpracování. Dnes jsem dostal 7 sušených listů. Celkem jsem pověsil ~20 listů na sušení.

Budu upřímný, proces fermentace mě vyděsil. Připadal mi velmi složitý a sofistikovaný. Jak se ukázalo v praxi, všechno není tak děsivé.

Byl jsem na tento krok velmi připraven a přečetl jsem velké množství článků na toto téma. Jakmile tabák není fermentovaný! Osobně jsem hledal způsob, který by byl nejméně energeticky náročný a snadno proveditelný.

Proces zpracování tabáku tedy zahrnuje několik fází:

Dlouho jsem se snažil přijít na to, jak určit, kdy je čas sbírat list. Ze všeho, co jsem četl, dokážu identifikovat tři znaky.

Nejprve bych ale rád řekl, že tabákový keř je rozdělen do tří pater. První vrstva je nejnižší a nejslabší co do síly (pokud se samozřejmě nepletu); třetí vrstva – nejvyšší listy a nejmenší, pokud jde o sílu, jsou považovány za nejsilnější

Existují tedy tři znaky, podle kterých můžete určit zralost listu:

✦ Pokud mluvíme o dozrávání nižších vrstev, pak je z těchto listů docela snadné vše pochopit. Pokud si všimnete, že při pěstování tabáku rostlina večer zvedá listy. Zralý list nižšího patra přestane večer stoupat a zůstane ve své poloze a dokonce začne padat vlastní vahou, protože se stane co nejhustší a lepkavý.. Spodní listy lze také odstranit při prvním žloutnutí. Obvykle se vyskytuje podél okrajů listu a na samé špičce. Také jeho barva se ve srovnání s jinými listy stává světlejší.

Zralý list jsem bohužel nevyfotil dobře, ale zde se můžete podívat, jak by měl zhruba vypadat.

✦ Zralý list se snadno odlomí od stonku s charakteristickým cvaknutím. Můžete zkusit stisknout spodní část listu prsty, a pokud se snadno kýve a chystá se odlomit, list je připraven ke sklizni;

✦ A mohu zvýraznit třetí znak vzhled pupenů na keři. Do této doby začíná dozrávat střední vrstva listů (podle článků na internetu). Můžete počkat, až budou silné a zformované, a začít sbírat listy.

Nenašel jsem žádné konkrétní informace o horní vrstvě, ale myslím, že jsou sbírány podobným způsobem jako zbytek listů.

Louhování a sušení

Tato fáze je pravděpodobně časově nejnáročnější, protože zde můžete zničit své listy.

Shnilý list. I když se možná mýlím, ale takové listy jsem vyhodil.

V první řadě musí po sklizni listů projít procesem žloutnutí (nebo zavaření). Tímto procesem se list zbaví chlorofylu a zežloutne. Nejdůležitější je, že tento proces probíhá bez vysychání listu. Právě zažloutlé listy se suší.

Osobně jsem své listy rozložil na desky a dal je pod pohovku (měly by být na tmavém místě).

Nevýhoda tohoto přístupu spočívá v tom, že listy musíte obracet dvakrát denně (ráno a večer).

Pokud máte místo, můžete je zavěsit do skříně nebo šatny.

Také listy po otočení vždy postříkám rozprašovačem, aby neoschly. To by mělo být provedeno bez fanatismu a jednoduše postříkat vodou přes rozložené listy.

Když listy zežloutnou až zhnědnou a centrální žilka zbělá, pak je proces vaření dokončen a můžete začít listy sušit.

Listy jsem pověsil na římsu, aby uschly. Za prvé, protože mi to prostor opravdu nedovoluje. A za druhé se mi zdálo, že takto rychleji uschnou a nespletla jsem se.

Sundal jsem je, když se centrální jádro přestalo ohýbat a s křupáním se zlomilo a listy se snadno trhaly.

Nejstrašnější slovo pro každého začínajícího pěstitele tabáku (mluvím jen za sebe)!

Existuje mnoho způsobů fermentace tabáku. Osobně jsem hledal metodu, která je nejméně náročná na energii a zdroje. Proto jsem se rozhodl pro fermentaci tabáku na baterii. Přestože je nejdelší (měsíc), nevyžaduje zvláštní pozornost a úsilí.

Po sběru jsem první věc, kterou jsem udělal, bylo vyříznutí centrální žilky listů.

Dále zbylé části rozpůlím a nakrájím na proužky.

Pro fermentaci jsem vzal 0.5 litrovou sklenici. Neměli byste to nacpat těsně; je lepší vzít 2 plechovky, pokud vše nesedí.

A pak je to věc vkusu. Některé fermentují tabák ve vodě, jiné v měsíčním svitu. Kdo ví, obecně. Osobně jsem se rozhodl vyzkoušet to s koňakem a další várku s vínem.

Na tuto sklenici stačí 2 lžičky vámi vybraného nápoje. Jemně ho rozetřete po celém povrchu, poté sklenici pevně uzavřete a dobře protřepejte, aby byly listy rovnoměrně mokré.

V tomto okamžiku jsou všechny vaše akce, dalo by se říci, dokončeny. Poté sklenici jednoduše zabalte do hadru a umístěte ji na měsíc na baterii. Čas od času zkontrolujte, zda se na stěnách netvoří kondenzace.

Pokud náhle uvidíte kapky vody, stačí otevřít sklenici na 10-15 minut, aby se vyvětrala, a můžete ji vrátit zpět.

Dělám to všechno poprvé a nevím, co bude nakonec. Za měsíc se podělím o své dojmy.

Jedna věc je jistá, tento proces bude vyžadovat vaši představivost a bude vzrušující a zajímavý. Hlavní je nebát se experimentovat!

Děkujeme za přečtení až do konce!
To je pro dnešek vše, ale mám pro vás připraveno mnohem více zajímavých věcí!
Ptejte se, podělte se o své názory a zanechte své komentáře v komentářích!
Mějte všichni dobrou náladu a hodně štěstí ve vašich experimentech!

Číslo publikace RU2225146C2 RU2225146C2 RU2001130930/13A RU2001130930A RU2225146C2 RU 2225146 C2 RU2225146 C2 RU 2225146RU 2 Rusko v tabákové fermentační komoře den účinek Datum předchozí techniky 2001130930-13-2001130930 Číslo přihlášky RU13/2001130930A Jiné jazyky Angličtina ( en ) Jiné verze RU13A ( ru Vynálezce A.I. Petriychkin I.I. Di I.I. inskaya příkop R.R. Davlet R.R. Davletyarov M.I. Ashurilaev Původní pověřenec Všeruského výzkumného institutu tabáku, shagu a tabákových výrobků Datum priority (Datum priority je předpoklad a není právním závěrem. Společnost Google neprovedla právní analýzu a neposkytuje žádné prohlášení ohledně přesnosti z uvedeného data.) 2001130930-2001130930-2001130930 Datum podání 2225146-2-2225146 Datum zveřejnění 2-2225146-2 2001-11-15 Přihláška podaná Všeruským výzkumným ústavem tabáku, shagu a tabákových výrobků Kritické podáno All-Russian Výzkumný ústav tabáku, shagů a tabákových výrobků 2001130930-13-2001130930 Priorita k RU2001/11A priorita Kritický patent /RU15C2001/ru 11-15-2004 Publikace RU03A10-2001 Patent Publikace 11 uděleno uděleno kritické 15-2001-11 Zveřejnění publikace RU15C2001130930 Kritický patent/RU13C2225146/ru

snímky

• 

Krajiny

• Výroba tabákových výrobků (OBLAST)

Abstraktní

[50] Vynález se týká posklizňového zpracování tabáku. Fermentační proces probíhá v utěsněné průsvitné komoře, po obvodu základny, ve které je voda. V tomto případě teplota vzduchu v komoře během dne stoupá na 60-20 o C a klesá na 25-50 o C a relativní vlhkost vzduchu během dne klesá na 60-85 % a zvyšuje se na 90-15 %. díky použití „skleníkového“ efektu. Délka fermentačního procesu je 20-1 dní. Vynález eliminuje použití tepla a elektřiny během fermentace tabáku. XNUMX stůl

Popis

Vynález se týká tabákového průmyslu, přesněji posklizňového zpracování tabáku, a může být použit v zemědělském sektoru agroprůmyslového komplexu.

Je známá metoda fermentace tabáku ve sypké hmotě (Trubnikov V.F. Technologické studie fermentace tabáku ve sypké hmotě. Abstrakt dizertační práce pro stupeň kandidáta technických věd – Krasnodar. – 1962 – 24 s.) , ve kterém se nefermentovaný tabák balí do balíků, uvolňuje list po listu a vkládá do zařízení pro provádění procesu kontinuální fermentace ve sypké hmotě. V první fázi procesu je tabák zahříván a kondicionován vlhkostí při t=28-32 o C a rovné 85-90%. Fermentační proces probíhá ve druhé fázi při t=50 o C a vzdušné vlhkosti 75-80%, doba fermentace je 72 hod. Ve třetí fázi fermentace se tabák chladí 7-10 minut.

Nevýhody této metody jsou:
— potřeba řezání tabákových listů a jeho přebalování do standardních balíků;
— proces fermentace vyžaduje drahé zařízení, jehož vytvoření vyžaduje specifické kapky. investice činí 30 tisíc rublů/t;
— pro udržení požadovaných technologických parametrů při výrobě 1 tuny fermentovaných tabákových surovin je spotřebováno 57 kWh a cca 1,3 tuny standardního paliva;
— nevratné technologické ztráty tabáku při výrobě 1 tuny fermentovaných surovin dosahují 1,5-2 % nebo 15-20 kg nefermentovaného tabáku.

Známý je také způsob fermentace tabáku v podmínkách farem produkujících tabák (autor St. 639515, SSSR A 24 V 3/12, přihláška 21.07.76. 30.12.78. 1, vyd. 40. 80. 90), která se skládá z následující: po usušení se tabák navázaný na šňůry umístí do speciální tepelně izolované komory vybavené ventilačními a topnými systémy, kde v první fázi po dobu 0,5 hodiny při t = 70 o C a relativní vlhkosti vzduchu 80-60 % vlhkost se redistribuuje uvnitř hmoty tabákových listů, poté se teplota vzduchu na 75 hodiny zvýší na 5-9 o C a jeho relativní vlhkost se sníží na 6-8 % a fermentuje po dobu 6-8 hodin. tabák se ochladí buď v upraveném vzduchu (XNUMX-XNUMX hodin) nebo venkovním vzduchem a poté se po zvlhčení upraveným vzduchem (XNUMX-XNUMX hodin) uvolní z provazců, třídí a balí do standardních balíků.

Tato metoda vyžaduje ve srovnání s dříve popsanou menší spotřebu paliva (0,83 m/t), ale mírně vyšší spotřebu elektrické energie (62,5 kW•h/t). Přitom nevratné ztráty, i když nižší, dosahují 8-10 kg na každou tunu nezkvašených surovin.

Předkládaný vynález řeší problém snížení nákladů při provádění fermentace tabáku v zemědělském sektoru agro-průmyslového komplexu.

Účelem vynálezu je eliminovat náklady na technické teplo a elektřinu a snížit specifické kapitálové náklady při provádění fermentace tabáku v zemědělském sektoru agroprůmyslového komplexu.

Technického výsledku je dosaženo tím, že proces kvašení probíhá v utěsněné průsvitné komoře, po obvodu jejíž základny je voda, přičemž teplota vzduchu v komoře během dne stoupá na 50-60 o C. , a relativní vlhkost vzduchu během dne se díky využití „skleníkového“ efektu sníží na 50-60 % a zvýší na 85-90 %, přičemž doba fermentace je 15-20 dní.

Srovnávací analýza s prototypem umožňuje dospět k závěru, že nárokovaný způsob fermentace tabáku se od známého liší tím, že jeho realizace nevyžaduje technické teplo, elektřinu a další operace spojené s přípravou surovin a tříděním.

Navržené technické řešení tedy splňuje kritérium „novosti“. Analýza dalších známých řešení technologie výroby surového tabáku nám neumožňuje identifikovat znak, který odlišuje nárokované technické řešení od prototypu. Je dobře známo, že se při pěstování sazenic tabáku a zeleniny využívá „skleníkový efekt“.

V důsledku toho nárokované technické řešení splňuje kritérium patentovatelnosti „invenční krok“. O shodě navrženého technického řešení s kritériem patentovatelnosti „průmyslové použitelnosti“ nelze pochybovat, neboť jej lze použít v tabákových farmách a umožní spojit skladování sušené suroviny a její fermentaci do jediného technologického procesu.

Příklad metody
Tabák, připevněný na šňůry, je po dokončení sušení a zvlhčování vyložen ze sušičky a šňůry jsou formovány do stojanů, které jsou poté, mimo sklad, umístěny v utěsněné průsvitné komoře po celém obvodu základna je voda (tloušťka vrstvy 30-50 mm). Hustota umístění tabáku v komoře je 50-70 kg/m3. Se stoupající teplotou venkovního vzduchu v hlavních oblastech země, kde se pěstuje tabák, se teplota vzduchu během denního světla mění z 20-22 °C v 6:00 na 35-40 °C ve 14-15 hodin s postupným poklesem. do 19:23 do 26:50 -60 o C, v důsledku výskytu „skleníkového“ efektu, teplota vzduchu stoupne na 20-25 oC a poté postupně klesá na 85-90 oC. k ohřátí vzduchu klesá relativní vlhkost z 50-60% (noční čas) až na 15-20% během dne. Střídání denních a nočních teplot umožňuje nejekonomičtější oscilační způsob fermentace tabáku. Délka fermentačního procesu je dána průměrnou denní teplotou vzduchu a může být 8072-77 dní. Poté, co ukazatel kyslíkové fermentace dosáhne hodnoty stanovené GOST XNUMX-XNUMX „Surový fermentovaný tabák“, je tabák vyložen z komory. Vykládání se provádí ráno, kdy má tabák nejvyšší možnou vlhkost.

V důsledku „skleníkového“ efektu a rozdílu mezi denními a nočními teplotami uvnitř komory tedy existuje oscilační (proměnný) hygrotermální režim, který stimuluje fermentační proces v tabáku.

Fermentované tabákové suroviny bez předvlhčení jsou odesílány k třídění a balení do standardních balíků.

V podmínkách Abinského experimentálního pole VNIITTI (Krasnodarská oblast, Severský okres, Okťabrskij vesnice a na bývalé kyrgyzské experimentální stanici VNIITTI, Kyrgyzstán, Ošská oblast, Uzgen) prošla nová metoda produkčním testováním.

Výsledky výrobního testu jsou uvedeny v tabulce.

Údaje uvedené v tabulce přesvědčivě naznačují, že navržený způsob fermentace oproti prototypu získávání fermentovaných surovin nevyžaduje spotřebu technického tepla a elektřiny a navíc výrazně snižuje technologicky nevyhnutelné ztráty surovin.

Spolu s tím tabulkové údaje ukazují, že se zvýšením teploty vzduchu se výrazně zkracuje trvání fermentačního procesu podle navržené metody.

Testování nového způsobu fermentace tabáku ve výrobních podmínkách nám tedy umožňuje získat fermentované tabákové suroviny bez nákladů na technické teplo a elektřinu, to znamená, že nám umožňuje dosáhnout našeho cíle a vyřešit naše problémy.

Nároky (1)

Způsob fermentace tabáku, vyznačující se tím, že fermentace se provádí po dobu 15-20 dnů v utěsněné průsvitné komoře, určené ke zvýšení teploty vzduchu uvnitř komory na 50-60 °C a snížení relativní vlhkosti vzduchu na 50-60 %. přes den a snížení teploty na 20-25°C a zvýšení relativní vlhkosti vzduchu na 85-90% v noci díky využití „skleníkového“ efektu, přičemž je zajištěna požadovaná relativní vlhkost vzduchu uvnitř komory odpařením vody umístěné ve vrstvě po obvodu dna komory tloušťky 30-50 mm.

RU2001130930/13A 2001-11-15 2001-11-15 Způsob fermentace tabáku RU2225146C2 (ru)

Prioritní aplikace (1)

Číslo žádosti	Důležité datum	Datum podání	Titul
RU2001130930/13A RU2225146C2 (ru)	2001-11-15	2001-11-15	Metoda fermentace tabáku

Aplikace nárokující si prioritu (1)

Číslo žádosti	Důležité datum	Datum podání	Titul
RU2001130930/13A RU2225146C2 (ru)	2001-11-15	2001-11-15	Metoda fermentace tabáku