Růžová, bílá nebo žlutá – jakou bramboru si vybrat a která má pro tělo větší nutriční hodnotu? Obchodní zprávy z Charkova

Bílá, žlutá, červená. Brambory. Dobré ráno. Fragment vydání ze dne 07.08.2023

7 2023 августа
https://www.1tv.ru/-/umvlgc
Zkopírováno
Kopírovat vložit

Kód pro vložení videa

Nastavení

Automatické spuštění přehrávače

Přehrávač se automaticky spustí (pokud je to technicky možné), pokud je v zorném poli na stránce

Velikost přehrávače se automaticky přizpůsobí velikosti bloku na stránce. Poměr stran: 16×9

Po přehrání vybraného videa přehrávač přehraje video v seznamu stop

Brambory jsou bílé, žluté a červené. Jaký je v tom rozdíl? Promluvme si s odbornicí, vedoucí oddělení statistiky a monitorování, Ksenia Malinovskaya.

Barvy jsou různé, ale pravidla pro výběr hlíz jsou stejná. Brambory by měly být pevné, bez řezů, otlaků a bez zelených skvrn. Šéfkuchař Anton Salnikov hovořil o tom, jak správně vařit brambory různých barev, a odborník na výživu Sergej Klimenkov hovořil o nutriční hodnotě různých druhů.

Recepty na každý den

Žádné pečení popcorn dort. Dobré ráno. Fragment
Udělejte si nepečený popcorn a čokoládový dort k čaji. Je to snadné a velmi chutné!

Tiramisu od Marie Surové: rychlé, chutné, tvarohové! Dobré ráno. Fragment

Dnešní výzvou je vyrobit něco neobvyklého z těch nejjednodušších surovin: tvaroh, zakysaná smetana a sušenky. Maria Surova navrhuje udělat dezert – rychlý, líný, tvaroh a s chutí tiramisu!

Udělejme líné khachapuri v lavash. Dobré ráno. Fragment
Máte rádi líné recepty? Zkuste udělat líné khachapuri v lavash!

Kuře s jablky od Marie Surové. Dobré ráno. Fragment

K obědu si udělejte kuřecí stehna s jablky a bramborami. Originální kombinace produktů nenechá nikoho lhostejným!

Připravíme si domácí kuřecí párky. Dobré ráno. Fragment

Je velmi snadné vyrobit smažení klobás. Co může být chutnějšího než domácí jídlo připravené s láskou!

Tvarohová galette s jablky od Marie Surové. Dobré ráno. Fragment

Pokud se vám někde povaluje tvaroh, udělejte si ráno tvarohovou sušenku s jablky. Takovou snídani nikdo neodmítne!

Kávová maličkost: maličkost, ale pěkná! Dobré ráno. Fragment

Je snadné se rozveselit a zvednout náladu! Udělejte si k snídani jemnou drobnost – kávový dezert ze sušenek a smetany.

Snídaňový sendvič se smaženým vejcem a slaninou. Dobré ráno. Fragment

Ráno by mělo začít vydatnou snídaní. Udělejte si k snídani vydatný sendvič se smaženým vejcem a slaninou!

Bramborová babka od Marie Surové. Dobré ráno. Fragment

Když nevíte, co vařit, brambory vždy přijdou na pomoc. Připravte si bramborovou babku podle běloruského receptu!

koláče? Papriky! Dobré ráno. Fragment
Místo koláčů – smažené papriky plněné sýrem feta!

Vydatné „trojúhelníky“ s náplní. Dobré ráno. Fragment

Zbyla vám malá hromádka palačinek ze včerejška? Udělejte si z nich originální vydatnou snídani! Recept sdílí cukrářka Marina Sinitskaya.

Připravíme si kastrol s karamelovými jablky. Dobré ráno. sobota. Fragment
Křehký a vzdušný kastrol s karamelovými jablky k snídani.
zobrazit více
Tematické kategorie:

Spolu s tím vypadají

Ranní infotainment kanál

Nejoblíbenější

Vášně pro Golubovského. Muž / Žena
Ukrást si vlastní. Muž / Žena
Slepé konkurzy. Hlas. Vydání ze dne 07.02.2025
Jubilejní koncert Igora Matvienka
Požární past. Muž / Žena
Lidová doba ledová. Vydání ze dne 08.02.2025
Přetočit zpět. Muž / Žena
Toxický život. Epizoda 2. Teď to rozhodně není Dichlorvos? Nechte je mluvit
Jalta 2.0. Velký příběh
Boj o dědictví. Epizoda 1. Paralelní životy filmového herce. Nechte je mluvit
Nevěsta ze Saratova. Pojďme se vzít!
„Podvodník důvěry“; uzavření USAID; smrt básníka. Člověk a zákon

Doporučené

Vítěz filmové ceny Golden Eagle: film „Air“. Alexey German Jr., Sergey Bezrukov a Elena Lyadova. podcast. Laboratoř. Vydání ze dne 06.02.2025

Slepé konkurzy. Hlas. To nejlepší z epizody z 31.01.2025

Kreativní průmysly. Maxim Dunaevsky: o coververzích jeho melodií, mladých skladatelích a hudebním divadle. Vydání ze dne 30.01.2025

Cusco. Část 1. Životy druhých. Nejlepší momenty
Čtyřnásobný Axel od Vladislava Dikidzhiho! Turnaj družstev. Mistrovství Ruska ve skocích 2025
Oheň ve městě andělů. Hollywood na takový „film“ jen tak nezapomene. Nechte je mluvit
Televize zevnitř. Speciální projekt „30 let spolu“
Nejzajímavější kaskáda. Týmová výzva #2. Liga mistrů v krasobruslení 2024/25

Ať nemluví, ať čtou. Emir Kusturica: o životě, kde cíl není to hlavní. Vydání ze dne 09.01.2025

Dokument na památku Evgenia Dobrovolské
„Tombola.“ Speciální projekt „30 let spolu“
Pravidla života polygamisty Ivana Sukhova: nejvýraznější prohlášení. Nechte je mluvit. Fragmenty

Poslední aktualizace

Velká hra. Část 3. Vydání ze dne 12.02.2025
Toxický život. 3. díl. Matčino pokání. Nechte je mluvit
Čas ukáže. Část 2. Vydání ze dne 12.02.2025
Velká hra. Část 2. Vydání ze dne 12.02.2025
Přetočit zpět. Muž / Žena
Mistr krásy hledá věrného muže. Část 2. Pojďme se vzít!
Velká hra. Část 1. Vydání ze dne 12.02.2025
AntiFake. Vydání ze dne 12.02.2025. ledna XNUMX
Nazar Kuzněcov. Krok ke snu. Vydání ze dne 12.02.2025
Čas ukáže. Část 1. Vydání ze dne 12.02.2025
Oční infekce; ananas; uzliny štítné žlázy; zázrak síly: svalová hmota. Žijte skvěle!
Šatní skříň vhodná pro krále. Módní verdikt
Komunity Channel One
První kanál

• O nás
• Speciální projekty
• Online kino
• Aplikace Channel One
• Odlitky prvního
• Všechna videa
• Pravidla pro uživatele
• Kontaktujte nás
• technická podpora
• Mediální publikace

Moje Předplatné:

Co? Kde? Kdy?
Osoba a právo
Chytré holky a chytří kluci
Slovo pastýře
Dnes večer
Kuchaři na kolečkách
Při pohledu na noc
Muž žena
Hraj, můj milovaný akordeone!
Žijte zdravě!
Životy ostatních
Pojdme se vzít!
Čas ukáže
Viděli jste video?
A–Z: všechny podcasty

© 1996–2025, Channel One. Všechna práva vyhrazena.
Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při používání materiálů webu dohodnutým způsobem je vyžadován odkaz na zdroj.
Kód pro vkládání videí do blogů a dalších zdrojů zveřejněných na našich webových stránkách lze použít bez povolení.

Online vysílání vysílaného streamu na internetu bez schválení je přísně zakázáno.
Aplikace pro organizaci vysílání.

Přehrávač Channel One můžete umístit na svůj web nebo sociální sítě. Chcete-li to provést, klikněte na tlačítko „Sdílet“ v pravém horním rohu přehrávače a zkopírujte kód pro vložení. Není vyžadováno žádné další schválení.

5 000 – přesně tolik odrůd brambor je na světě. Jedná se o univerzální zeleninu, ze které se připravuje jak první, tak druhý chod, ale i saláty, různé náplně do palačinek a koláčů. Brambory jsou vařené, smažené, pečené. Říká se tomu druhý chléb. Růžová, bílá, žlutá – jakou zeleninu si vybrat? Odborníci tvrdí, že zdravý je každý brambor bez ohledu na barvu slupky a dužniny. Je to opravdu pravda? Pojďme na to přijít.

Když na barvě záleží

Na základě barvy slupky lze všechny odrůdy rozdělit do dvou velkých skupin. První zahrnuje hlízy s bělavou, žlutou nebo krémově zbarvenou slupkou. Druhou skupinou je zelenina, jejíž slupka má načervenalý nebo růžový nádech. V tomto případě nezáleží na barvě dužiny. Může to být cokoliv: bílá, žlutá, modrá, fialová atd.

Připraveno z brambor:

• pyré. Nejlepší volbou pro tato jídla jsou brambory s bílou nebo žlutou slupkou. Tato zelenina obsahuje hodně škrobu. Brambory se žlutou slupkou chutnají sladší, rychle se vaří a jsou drobivé. Na stole vypadá docela chutně a umožňuje připravit lahodné pyré bez hrudek;
• polévky (zelná polévka, boršč, bograch aj.), saláty, hranolky. Nejlepší volbou pro tato jídla jsou brambory s červenou nebo růžovou slupkou. Tyto odrůdy si dobře zachovávají svůj tvar při tepelném zpracování. Nerozvaří se díky tomu, že obsahují nižší procento škrobu (ve srovnání s hlízami se žlutoslupkou).

Pokud jde o chuť, barva slupky je neovlivňuje. Ale brambory, které začaly zelenat, by měly být okamžitě vyřazeny! Tato barva slupky svědčí o nesprávném skladování hlíz. Výsledkem je, že se v bramborách nahromadilo velké množství solaninu. Tato látka je extrémně nebezpečná pro lidské zdraví. Hlízy se zelenými skvrnami by proto neměly jíst, zejména malé děti. Solanin může způsobit vážnou otravu.

Racionálním řešením v naší době je nákup brambor s dodávkou. Internetový obchod Foodex24 nabízí několik oblíbených druhů zeleniny. Vyplňte přihlášku na webu. Kurýr doručí čerstvou zeleninu v čase dohodnutém s klientem. Při objednávce nad 1 UAH. Doručení v Kyjevě je zdarma, do 200 minut.

Hodnota těla

Brambory jsou poměrně výživným produktem. 100 g obsahuje 110 kcal. Tato zelenina je zdrojem:

• vápník (Ca);
• veverka;
• kyselina askorbová;
• hořčík (Mg);
• fosfor;
• draslík;
• zinek (Zn);
• měď (Cu);
• železo (Fe);
• mangan (Mn).

Způsob vaření určuje nutriční hodnotu produktu. Nejvíce kalorií obsahují hranolky. Ale zároveň vysoká teplota zajišťuje zničení všech vitamínů a dalších užitečných látek. Proto je hodnota hranolků pro tělo minimální.

Zajímavé je, že bramborová kaše vyrobená z brambor má vysoký glykemický index. Proto by jej diabetici neměli zařazovat do svého jídelníčku. Toto menu pomáhá zvýšit hladinu glukózy v krvi. Lidé s podobnými poruchami ve fungování těla se ale brambor vzdávat nemusí. Jejich volbou je pečená zelenina.

Nejméně kalorií obsahují brambory vařené v saku. Ve 100 g takového produktu se slupkou je asi 500 mg draslíku. Tento prvek zajišťuje normální fungování srdce a jeho systému.

Brambory se hodí k rajčatům, okurkám, houbám, bylinkám a rybám. Abyste se vyhnuli žaludeční nevolnosti, nepodávejte ji k masu. Faktem je, že škrobová jídla vyžadují k trávení zásadité prostředí, zatímco bílkovinné potraviny vyžadují prostředí kyselé. To je důvod, proč tato kombinace často vyvolává výskyt nepříjemných pocitů v gastrointestinálním traktu.