Správa městské formace Kirishsky obecní obvod Leningradské oblasti | RYBÍ PARAZITÉ NEBEZPEČNÍ PRO ČLOVĚKA

Existuje mnoho způsobů, jak se lidé mohou nakazit parazity. Jedním z hlavních je konzumace ryb, které nebyly dostatečně tepelně upraveny. Paraziti jsou u ryb běžní: statistiky ukazují, že přibližně
90 % všech jedinců žijících ve sladké a mořské vodě je postiženo červy. Fanoušci sušených, solených, uzených ryb, stejně jako sushi, by o tom měli vědět.
Ne všichni červi, kteří infikují ryby, mohou infikovat lidi. Je ale důležité pochopit, kteří paraziti jsou pro člověka nebezpeční a v jakých druzích ryb žijí. Tím se minimalizuje riziko invaze.

Opisthorchiasis – je parazitární onemocnění postihující především žlučové cesty jater a méně často slinivku břišní.

Původcem je helmint motolice sibiřská, neboli motolice kočičí, drobný parazit o délce do 2 mm.

Vajíčka helmintů, která spadnou na půdu, odumírají během 8-10 dnů, ale pokud spadnou do vody, zůstanou životaschopná až rok. Parazit může žít v lidském těle po dobu 10-20 let, což způsobuje rozvoj nádorů jater.

Jak dochází k infekci?

Opisthorchiázou se můžete nakazit konzumací syrových nebo nedostatečně tepelně upravených říčních ryb.

Zdrojem invaze je nemocný člověk, jehož trusem nebo trusem nemocného zvířete se vajíčka parazita dostanou do vody, kde je spolknou plži, ve kterých se rozmnoží larvy parazita, končí vypuštěním larev cerkárií do vody. Cerkárie pronikají do kapr (ide, dace, plotice, cejn, lín, rudd, střevle, jelec, jelec).

Klinické příznaky

Jak vědci poznamenávají, jedním z rysů infekce opisthorchiázou je absence jakýchkoli alarmujících příznaků u infikovaných lidí.

V rané fázi nemocní lidé zažívají:

• Mírné zvýšení teploty na 37,5 oC
• Slabost, ospalost
• Bolest v pravém hypochondriu

Ve středně těžkých nebo těžkých případech onemocnění se mohou objevit příznaky jako nevolnost, zvracení, nervová vzrušivost, agresivita, přetrvávající bolesti v pravém hypochondriu a kožní vyrážky, jako je kopřivka.

Postupně se nemoc stává chronickou. Chronická opisthorchiáza probíhá dlouhou dobu téměř asymptomaticky, až dojde k rozsáhlému poškození jater a žlučníku.

Diphyllobothriasis

Diphyllobotriasis – parazitární onemocnění způsobené tasemnicí, tasemnicí širokou, která může dosáhnout délky 10-12 m. Onemocnění je doprovázeno poškozením trávicích orgánů.

Jak dochází k infekci?

Člověk se nakazí diphyllobotriázou konzumací syrových nebo nedostatečně tepelně upravených ryb.

Vajíčka tasemnice dozrávají ve sladké vodě a infikují malé korýše, které spolknou sladkovodní ryby (štika, okoun, okoun, pstruh atd.), v jehož těle se larvy vyvíjejí do dospělosti pohlavně zralého stadia. Postiženou rybu člověk (nebo masožravec) pozře a tím se nakazí. Dospělý parazit v lidském těle se přichytí na střevní stěnu pomocí speciálních štěrbinovitých přísavek, produkuje vajíčka, která opouštějí lidské nebo zvířecí tělo během defekace a způsobují nové případy infekce.

Klinické příznaky

Obvykle je diphyllobotriasis u lidí asymptomatická, ale v některých případech mohou být pozorovány příznaky jako nevolnost, zvracení, říhání, nadýmání, průjem, ztráta hmotnosti, bledé sliznice, slabost a únava a kopřivka.

Prevence

Aby se minimalizovalo riziko infekce červy při konzumaci ryb, měli byste tento produkt zakoupit v obchodech, kam je dodáván po veterinární a hygienické prohlídce a s veterinárními průvodními dokumenty potvrzujícími jeho bezpečnost pro kupující. Nejezte syrové nebo nesterilizované ryby.

Po krájení a úpravě ryb si důkladně umyjte ruce a dobře vyčistěte kuchyňské náčiní (prkénka a nože je nutné umýt mýdlem a opařit vroucí vodou).

Přísně dodržujte pravidla pro tepelnou úpravu ryb: ryby vařte po částech po dobu 15-20 minut od okamžiku, kdy se voda vaří; Ryby (rybí koláčky) opékejte po částech alespoň 15 minut.

Nekrmte své mazlíčky syrovými rybami a ošetřete své mazlíčky proti helmintům pomocí speciálních přípravků.
Je lepší se vyhnout konzumaci syrových a lehce nasolených ryb.
Se všemi dotazy souvisejícími s neoprávněným obchodem s rybami a produkty z nich vyrobenými se prosím obraťte na Státní rozpočtovou instituci Leningradské oblasti „SBBZh okresů Volchov a Kirishsky“ v Kirishském okrese na telefonní lince 8-931-369-63-76.