Můžete jíst rukolu při kojení?

Výživa má velký význam v životě absolutně každého člověka, protože přímo ovlivňuje zdraví. A pokud se jedná o kojící matku, pak je zde uložena dvojí odpovědnost, protože žena je zodpovědná nejen za sebe, ale i za dítě.

Střih: Romanova Yu. M.

Strava mladých matek během laktace je již omezená, ale potřebují velké množství různých vitamínů a minerálů, protože tělo je již vyčerpáno těhotenstvím a porodem. A velké množství jich obsahuje rukola, ale mohou ji mít maminky? Odpověď je v tomto článku.

Jak jíst rukolu

Rostlina byla používána jako potravina ve starém Římě. Má mnoho užitečných vlastností a má bohatou chuť. Zelení lze konzumovat jak syrové, tak tepelně zpracované.

K jídlu se používají mladé listy a výhonky rostliny. Kombinují se v salátech se zeleninou, jinými bylinkami, ovocem nebo masem. Pro co nejlepší odhalení chuti bylinek se používají rostlinné oleje, šťávy a ořechy.

Výhody rukoly během kojení

Zelenina je schválena ke konzumaci dospělými a dětmi od jednoho roku věku a také během kojení. Především je to kvůli bohatému složení rostliny:

• éterické oleje;
• vitamíny B, C, K, E a A;
• cholin;
• velké množství minerálů;
• flavonoidy;
• jod;
• železo;
• celulóza;
• rostlinné bílkoviny a mnoho dalšího.

Všechny tyto prvky mají pozitivní vliv na ženské tělo jako celek a pomáhají rychle projít fází zotavení po těhotenství a porodu. Prospěšné látky rostliny mají tendenci pronikat do mateřského mléka, zasycují ho a činí je pro dítě výživnějším.

Složky byliny také přispívají k lepší produkci mléka u mladé matky a pomáhají zlepšit metabolismus a stravitelnost potravy. Kromě toho je produkt nízkokalorický a dokonce pomáhá spalovat tuky.

Nebezpečí rukoly během laktace

Absolutně jakýkoli produkt má kontraindikace pro spotřebu a rukola není výjimkou. Rostlina by se neměla jíst, pokud máte individuální nesnášenlivost k produktu. Stojí za to vědět, že pokud matka není na toto jídlo alergická, může se u dítěte vyvinout. Proto musíte poprvé vyzkoušet velmi málo zeleně a několik dní pozorovat reakci dítěte.
Rostlina se nedoporučuje ženám s problémy se srážlivostí krve a urolitiázou, protože to může zhoršit průběh onemocnění.

Jak správně zavést produkt do stravy kojící matky

Během kojení může být rukola zavedena do stravy mladé matky 3-4 měsíce po narození.

Pokud byla první zkouška konzumace zeleniny pozitivní a bříško dítěte dokonale absorbuje nový produkt prostřednictvím mateřského mléka, pak lze tuto bylinku jíst průběžně. Ale také byste to neměli zneužívat; adekvátní norma je 100 gramů denně a nic víc.

Recepty s rukolou

Rukolu můžete použít k přípravě široké škály salátů, koláčů, smoothies nebo ji jednoduše přidat jako koření do polévky. Je však třeba mít na paměti, že vystavení teplotě snižuje příznivé vlastnosti produktu.

Zde je několik receptů na pokrmy ze zeleniny, které si mladá matka při kojení může ráda vyzkoušet.

Salát s rukolou, rajčaty a sýrem mozzarella

• cherry rajčata – 15 ks;
• rukolou – 100 g;
• mozzarella – 50 g;
• rostlinný olej – 1 lžíce. l;
• mleté ​​ořechy (borovice nebo jiné) – podle chuti;
• černý pepř a sůl – volitelné.

Zelení se musí důkladně omýt, lehce osušit na ubrousku a krásně naaranžovat na talíř. Rajčata rozkrojíme na dvě části a sýr nakrájíme na kostičky. Na salát nasypte ořechy, dodají pokrmu báječnou chuť. Dochuťte rostlinným olejem podle chuti. Dochuťte solí a pepřem dle libosti.

Koláč s bylinkami a sýrem <br />

• tvrdý sýr – 400 g;
• listové těsto – 1 balení;
• rukolou – 100 g;
• vejce – 2 ks;
• koření a bylinky – podle chuti.

1. Na náplň nastrouháme sýr, přidáme 2 syrová vejce, rukolu nakrájíme nadrobno a podle chuti přidáme koření, důkladně promícháme.
2. Vložte vrstvu těsta do formy předem pokryté speciálním papírem a vymazané olejem.
3. Na těsto položíme náplň a vše přikryjeme druhou vrstvou těsta.
4. Zaštípněte okraje budoucího koláče a vložte jej do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte, dokud nebude hotový.

Zelené smoothie

Z rukoly můžete udělat nejen saláty a hlavní jídla, ale také báječný a zdravý nápoj.

• malé okurky – 2 ks;
• rukolou – 10 g;
• neperlivá minerální voda – 300 ml;
• med – 1 tsp.

1. Omyté okurky oloupeme a nakrájíme na středně silné kroužky.
2. Vložte do mísy mixéru spolu s důkladně umytými a mírně vysušenými zelenými listy.
3. Poté musíte do nádoby nalít vodu a přidat med. Suroviny rozemelte pomocí domácího spotřebiče do hladka a nalijte do vysokých sklenic.

Rukola při kojení je zdravý produkt, který může rozšířit jídelníček kojící maminky a prospět jí i miminku. Ale měli byste dodržovat střídmost a nepřejídat se.