Sušená cibule – strana 2.

Marin, děkuji za odpověď. zkusím to. Opravdu chci nějakou sušenou cibuli. Často si peču vlastní kváskový chléb se sušeným chlebem z obchodu. A tady budeme mít vlastní.

Tanyo (můžu ti tak říkat?), moc děkuji za recept! Už suším druhou várku, vůně při sušení je úžasná, jako cibule, po usušení lahoda, „nevydržím“! I chuť smaženého jídla i bez oleje! No, velmi, velmi, velmi! Můj táta to má taky rád. Vypadá to, že je potřeba druhá sušička. Chléb také peču sám, takže ho budu potřebovat hodně (všeho!)!

Tanyo (můžu ti tak říkat?), moc děkuji za recept!

světlý, na vaše zdraví! Tento luk bude velmi užitečný v každém ročním období.

Tanyo, taky jsem to sušil. Dvě 3litrové sklenice. Dal jsem to uschnout a čekal na hnusný zápach, jak je popsáno výše. Ukázalo se, že se mi vůně líbila jak na začátku, tak v průběhu. A o konečné vůni se ani nebudu zmiňovat))
Moje sušička v těchto dnech pracuje na plný výkon.

Na vaše zdraví, holky!
Pro mě je vůně ostrá jen na začátku, pak už to jde snadněji

Nakrájená cibule je vždy lepivá, podlitá trochou „mléka“, takže nakrájenou cibuli omyji čistou studenou vodou. Umyji v zeleninovém kolotoči, rychle opláchnu tekoucí vodou a rychle vysuším.

Cibuli oloupu, pak rychle omyji celou cibuli (aby nenasákly moc vody) a teprve potom ji nakrájím na Berner struhadle (silný řez) – a dám do sušičky.

Roma, nerozumím: mám omýt již nakrájenou cibuli před sušením nebo ne?

Zebra, Tatiana, omytou cibuli jsem nakrájel Bernerem, nic jiného nemyl a žádnou „lepivost“ jsem si nevšiml. Vyschlý jako miláček!

I když možná kdybych to prala, tak by při sušení bylo méně zápachu. Jinak jsme dostali takovou nálož fytoncidů, že vydrží dlouho!
Ještě to chci usušit – nakrájejte to na menší, aby se to dalo snadno přidat do chleba, ale ještě na to nejsem psychicky připravená. Trochu si odpočinu

Před sušením opláchněte již nakrájenou cibuli

Ale já cibuli nemyju, nesmyju chuť a vůni z cibule. A není potřeba práce navíc. zvláště pokud sušíte ne pár kg zeleniny, ale 10-15 kg najednou.
Cibuli suším na tenké plátky a kroužky a kousky, krájím na hořáku nebo na elektrickém kráječi zeleniny, na síťce, síťku na žehlení mám 40×60 cm a vejde se mi do velkých plechů Rotorů, i menších od Suchovey M 5 a 8.
Suším je ve velkém, cibule se suší dobře a rychle. Síťka po cibuli stojí rovnou od puštěného cukru síťky po usušení opláchnu – voda zežloutne, cibulovitá

Ale samotné hlavy po oloupání je samozřejmě potřeba opláchnout,

Irsha, ano, sušená cibule je opravdu sladká, je úžasný!

Roma, nerozumím: mám omýt již nakrájenou cibuli před sušením nebo ne?

Omyju jen oloupanou cibuli, protože při loupání není vždy čistá – záleží na tom, co se nahromadí pod slupkou, někdy zčerná, někdy nahnilé listy. A to vše je potřeba vyprat.

Pak čistou cibuli nakrájím na plátky a už neperu, jen dám do sušičky.

Ještě to chci usušit – nakrájejte to na menší, aby se to dalo snadno přidat do chleba

Pokud ji nasekáte nadrobno, získáte cibulovou „strouhanku“, která je pro mě nevýhodná
Pro mě je praktičtější nahrubo nakrájená cibule. A vždycky to můžu nasekat nebo umlít, vzít špetku cibule a nakrájet na prkénku nadrobno. Ale zbytek bude netknutý.

Nebo to udělejte tímto způsobem, je velmi výhodné mít na stole sklenici s malým kořením

Zeleninové koření „Vonné natě a kořeny“ (romské)

Moje druhá várka dopadla po usušení tak sladce, od druhu cibule, tak vynikající!! Kontejner jsem schoval, aby ho neukradli. A dnes jsem k tomu upekla chleba. ani jsem to nestihla normálně vyfotit, odkrojili jsme všechny kůrky, fakt to dopadlo moc chutně!! Vůně je úžasná a po vychladnutí chleba se stává výraznější a lahodnější. Skvělý recept, budu zase sušit!

Cibuli jsem dala oschnout, nakrájela najemno a nemyla. Četl jsem recept a Tanya mi poradila, abych to umyl, myslel jsem si, že je všechno ztracené, ale četl jsem, že to dívky neumyly, a uklidnil jsem se. Teď to tak krásně voní po cibuli. Nasekané osly nasekám mixérem a udělám karbanátky.
Teď budu také majitelkou tří sklenic sušené zeleniny – cibule, mrkve a papriky. Je pravda, že jsem papriky sušila v létě na slunci. Tanyusha, děkuji za skvělé recepty.

Irishka, na vaše zdraví!
S vaší zralou a chutnou zeleninou Kuban to bude přesně podle vaší chuti
kočka Světlana

a neříkejte mi, tady na Kubáně, když si koupíte naše produkty, aroma je něco jiného!! Rajče voní jako rajče, paprika voní jako pepř, a jaká zeleň!! Ano, veškerá zelenina je výborná! Ale jen naše vlastní, nedovezené ze zahraničí (Běloruské brambory se nepočítají, Střední Asie také ne).

Jednou jsem to přidal do polévky, všichni říkali, že to není chutné.

Jednou jako dítě jsem zkusila sušenou cibuli v polévce a taky mi moc nechutnala, tak jak ji připravit, aby se dala jíst? Možná to nejdřív rehydratovat a pak restovat takříkajíc s mrkví, dokud nezezlátne? jinak opravdu skončíte u uvařené sušené cibule
Cibuli miluji, hodně přidávám do jídla a vždy ji restuji, čerstvá doma dlouho nevydrží, vadne a hnije a pořád ji kupovat po kilogramech je moc velký problém, tak si ji chci sušit pro budoucí použití, ale ta recenze na první stránce od Olimy mi připomněla dětství, když mě krmili tou polévkou, ve které plavala sušená cibule))))

Možná to nejdřív rehydratovat a pak restovat takříkajíc s mrkví, dokud nezezlátne?

Dělám to takto a skladuji v mrazáku

Zeleninové a masové přípravky na polévky, kaše v multivarku a polévkovač (romské)

Sušenou cibuli nepoužívám samostatně, ale v kombinaci s jinou zeleninou ji suším velmi dobře každý rok a hodně.

Přípravky z polévkové zeleniny (směs sušené zeleniny, bylinky) (romské)

Zeleninové koření „Vonné natě a kořeny“ (romské)

Měl jsem na mysli, že by se měla sušená cibule předem namočit, než ji jednoduše přidat do vývaru, a poté vrátit do původního stavu (rehydratovat) a poté osmažit? nebo nejde smažit sušená cibule?

To je možné.
Stačí ji na chvíli podržet v horké vodě, vymačkat a osmažit – je to možné

Zkoušela jsem do polévky sušenou cibuli a taky mi moc nechutnala

měla by se sušená cibule před prostým přidáním do vývaru předem namočit a poté vrátit do původního stavu (rehydratovat) a poté osmažit? nebo nejde smažit sušená cibule?

Jaký má smysl rehydratovat, když to můžete smažit čerstvé? Není tam příliš mnoho pohybu těla? Buď ji osmahněte hned čerstvou, hodně najednou, a udržujte ji na oleji v zavařovací sklenici, nebo ji již osmaženou zmrazte. Vložte ji do sáčku, poté ji vyrovnejte a zmrazte, abyste si v případě potřeby mohli odlomit tolik, kolik potřebujete.
Ze začátku jsem neměla ráda ani sušenou cibuli. Jen ho nemůžete všude nalepit, abyste nahradili čerstvý. Můžete ji lehce rozdrtit v mixéru. Protože hlavní „problém“ je v podstatě v tom, že to vidí v polévce, „no tam to plave!“ a nejedí to. A při mletí není vidět, ale dodává dobrou chuť. Přesně tak.

Jen ho nemůžete všude nalepit, abyste nahradili čerstvý.

Naprosto souhlasím a jako koření 100%
Prostě začínám být posedlý každým novým nákupem (a tohle je VolteraLux1000) fanatismem, všechny produkty doslova převádím na sušenky)))
Děkuji všem za vaše odpovědi!
Dal jsem otestovat kilogram cibule, zítra ráno uvidím, co je co)

To je ono!
Když dáte do polévky čerstvou cibuli, je to samostatná surovina. V tomto případě je sušený volitelné, nepříliš silně vonící koření. Ale pokud jste si levně koupili tašku na trhu, pak je tento recept velmi dobrý na recyklaci. Hodně štěstí

Chtít vědět všechno

A podařilo se mi usušit hodně pórku (z 5 kg čerstvého)
(vůně byla znatelná, ale ne hnusná! Nakrájela jsem ji natenko, protože děti nemají rády cibuli))
A moc mi to pomohlo na našem výletě s dětmi.
Mrkev a paprika byly také předem vysušené, takže nebylo potřeba kupovat ranou cibuli a mrkev za přemrštěné ceny na trhu v cizím městě.
Bylo velmi vhodné nasypat všechno sušené jídlo do multivařiče, přidat, co bylo potřeba podle receptu a klidně vyrazit s dětmi do přírody.
Kouzelný hrnec – vař! A maminka bude odpočívat!
Děkuji Roma – Tanyusha!

Tanya, na vaše zdraví!

Tato zeleninová směs mi pomáhá na dači, kde není vždy čerstvá zelenina, a na podzim a v zimě.
A takové sušené ovoce je na chatě perfektně skladováno po celý rok.

Jak ho tedy uvařit, aby byl poživatelný?

Zeleninová polévka *Jarní líná* v multivarku Redmond RMC-02. Na sušené zelenině. Polévky ze sušeného ovoce, jak ukázala moje 7letá zkušenost, chutnají lépe, když se vaří pomalu, bez prudkého varu. Jako každá polévka nemá ráda vaření. — vůně se vypařují, chuť se stává drsnější.

A samozřejmě základ – masový vývar – musí chutnat.

jak to tedy uvařit, aby se to dalo jíst?

Pokud se vám nelíbí struktura cibulových proužků, můžete cibuli jemně rozdrtit a podle potřeby přidat pro chuť. A pokud vám prostě nestačí chuť smažené cibulky, můžete ji zkusit opéct nasucho v mikrovlnce, troubě nebo pánvi (sám jsem to nezkoušel, nápad mě napadl).

oskartmb, dojmy z dětství mohou klamat. Nyní zkuste sušenou cibuli. Je velmi chutná a aromatická, není třeba ji ani smažit. Sušenou cibuli mám radši než čerstvou. Už v tom není taková hořkost.

Sušená cibule je chutnější, protože syrová cibulová šťáva se odpařila a vyschla, a proto mnoho lidí syrovou cibuli v polévkách nemá rádo.
V sušené cibuli to necítím, zvláště v kombinaci s jinou zeleninou.

Moje dcera ale nepotřebuje sušenou cibuli zadarmo (ani v hotových polévkách), nesnese tu chuť a vůni

Mila zlatíčko
Jak ho přidáváte do chleba? Chci chleba s cibulí

Jak ho přidáváte do chleba? Chci chleba s cibulí

Nejlepší je to rozemlít. Buď v mlýnku na kávu, nebo v mixéru, co máte rádi, ale musí to být jemnější. A stejně jako do chleba přidáváme koriandr nebo jakékoli jiné dochucovadlo, vmícháme do těsta i suchou cibuli.

Něco se mi pokazilo s cibulí. Nevysychá. Sušila jsem ji tři dny, pravděpodobně zežloutla a ztmavla, ale stále je měkká. Nemám sílu to usušit.

Sušená cibule nebude tvrdá jako překližka a bude křupat.
Cibule bude pružná a poddajná. Dá se snadno zmáčknout v dlani.

Aaaa, tak dobře. Jen se bojím, že to dopadne špatně.

Celou zimu jsem používala sušenou cibuli a mrkev. Polévky s nimi mám ráda víc než s čerstvými. Sušenou cibuli si také velmi ráda přidávám do chleba. Zpočátku byl docela suchý, ale po nějaké době změkl. Veškeré sušené potraviny skladuji v krabičkách od zubní pasty Barilla.
Tanechko, ještě jednou děkuji za radu ohledně používání sušičky při přípravě zeleniny.

Měl jsem na mysli, že by se měla sušená cibule předem namočit, než ji jednoduše přidat do vývaru, a poté vrátit do původního stavu (rehydratovat) a poté osmažit? nebo nejde smažit sušená cibule?

Nebylo by lepší, kdybyste to smažili a sušili?

Mrkev a cibuli v polévce nikdy nepřevařím. I když to vařím bez masa. Velmi mi proto vyhovuje sušená verze cibule a mrkve. Je pravda, že polévku vařím vždy v tlakovém hrnci. Vyleze jako z trouby. Ale to je můj názor a názor mých kluků.
Prášek vyrábím i z preclíků: cibule, mrkev, petržel, pastinák, celer (kořen), zelí (co máte), semena kopru, černé a nové koření, bobkový list. Rozdrtím list. Přidávám do prvního a druhého kurzu. Moje dcera nemá ráda „pulce“ na talíři, ale s tímto práškem sní všechno s nádechem.

Ze sušené zeleniny používám i zeleninové drobky, opravdu to pomáhá

Zeleninové koření „Vonné natě a kořeny“ (romské)

Tanyusha, jako vždy jsi pokladnice cenných receptů. Letos budu opět sušit cibuli a další. V tomhle bylo málo co zkoušet. Plus mrkev a celou zimu se nemusím bát vývarů. Špetka sušené zeleniny a

Irisha, na vaše zdraví!

RomaTanyusha, polovina naší sušené cibule zemřela hrdinskou smrtí.

Zeť našel ve spíži dvoulitrovou sklenici sušené cibule nakrájené na kostičky, dcera ji ještě nestihla použít, a aniž by k ní přičichl, začal řvát, že voní jako staré ponožky, a vyhodil ji. Moje dcera byla samozřejmě naštvaná, ale já jsem vůbec nereagoval, jen mi bylo dcery líto. Cibulka voní krásně osmažená, hm. To se mu občas stává. Když jsem ještě bydlel v Posadu, nacpal jsem nějaké papriky a přinesl je. Všechno vrátil.
Přísahal a přísahal, že cibuli koupí sám. Jo, samozřejmě, žena si nastaví připomenutí, aby se své dcery každý den zeptala na cibuli, jestli si ji vezme nebo ne.

Natasha, Promiňte
Víš, čeho je tvůj zeť schopen, když má náladu, nenoste jim potraviny, no, jen malou taštičku na vaření a pak ještě, když si to dcera vyžádá.

Je prostě přirozeností člověka, že bezdůvodně uráží všechny, dokonce i své blízké. Zdá se mu, že nikam nepůjdete a že vás může pošlapat. ach, jak by se mohl mýlit, ten darebák

Začněte znovu, jen mějte všechny zásoby doma.

Zásobu mám, ponesu ji v taškách. A později ještě trochu usuším. Ne, můj zeť je dobrý člověk, ale má charakter. Nemám ráda muže, kteří se pletou do kuchyňských záležitostí. Ale miluji svého zetě! Dobře, cokoli se jim hodí, pomůžu, jak jen budu moci. A náhradní díl nezatíží vaši kapsu!

A sušila jsem jeden a půl kg na zkoušku a. Všechno to snědla sama. Jo. Jen jsem šel kolem a snědl to. Lahodné, osušila jsem ho s trochou soli a pepře.

Ukka, Olya, dočetli jsme, co jsem našel, a hned jsme si mysleli, že to snědl, a ejhle, vyhodil to. Nádherně voní a je lahodný sám o sobě. Sušené mám radši než čerstvé.

Začal křičet, že to smrdí jako staré ponožky, a vyhodil to.

Ukka, bez urážky, ale mám pokušení říct: cizí chlap. Když mu to nechutná, tak to nemá nikdo jíst? Ale pokud si chcete uvařit něco, co máte rádi a co chcete, nemůžete?
Vyhoďte hotový výrobek, za který jste utratili peníze, čas a úsilí. Nechápu, nezáleží na tom, co se mu nelíbí, ale jeho dcera na ni nemá právo „miluji tě“?

Oh, pokaz to. Nevyhodí mé zásoby; nemá k nim přístup. A ještě to vysuším.
A budu je nosit v taškách. Taška se hledá hůř. Naše malá miluje polévku s cibulkou a u šašliku si od tatínka vymačkala nakládanou cibulku a snědla. Náš mužíček!!

A na zkoušku jsem sušil jeden a půl kg.

Sušil jsi to podle receptu?
Tatiana, myslíte, že se dá smažená cibule sušit?

zvezda, bez receptu, nakrájela jsem to na berňáku na půlkolečka, rozložila na tácy, dosolila, poslala s novým pepřem a jede se.

Tatyano, myslíš, že se dá smažená cibule sušit?

Protiotázka: lze olej sušit? Cibule je zcela nasycena rostlinným olejem a principem sušení je uvolnění produktu z kapaliny uvnitř, dehydratace. Ve smažené cibulce již není žádná voda ani šťáva, odpařila se a nahradila ji rostlinný olej.

Tak nějak to dopadlo.

A co pak smažená cibulka ve slevě?

A co smažená cibule ve slevě?

No, nevím, čím to při vaření zpracovávají. Mimochodem, mám ještě (už několik let) značkovou sklenici této cibule a pro jistotu ji jdu vyhodit do koše.

Tania, vidíš, k čemu jsem tě dotlačila. sama to zkusím a hotovo, mám ho moc ráda!

Cibule se s největší pravděpodobností nesmaží na oleji a následně se nesuší, takže z toho nic nebude – zaplatíte jen vyšší účet za elektřinu

Zde se nakrájená cibule ponoří do rozpáleného oleje – osmahnutí – pak bude cibule suchá. Cibuli bych nejprve nakrájela, opláchla studenou vodou, aby se odstranil cibulový sliz, a osušila utěrkou nebo na vzduchu. Je lepší použít hned utěrku, aby cibule nenasála moc tekutiny a pak ji nestříkla do horkého oleje. A hotovou cibuli lehce osolíme.

Obecně je to tak brambory cibule se bude smažit

A dále v textu se budu snažit!!

A v Koreji suší nejen cibuli, ale i kořeny zelené cibulky a pórku. Mají to jako samostatné koření. Říká se, že to dodává polévkám jedinečnou chuť a vůni.
Zvláště mnoho z těchto kořenů se připravuje během sezóny výroby kimchi, kdy celá vesnice společně připravuje „strategické“ kimchi. Jak se říká: my máme brambory, Korejci kimchi!

To se také vyrábí a prodává v korejských supermarketech.

Pod spoilerem je postup, jak Korejka suší kořeny zelené cibulky, a příklad toho, jak je později využije. S Google Translate je vše jasné.

Tyto sušené kořeny se také používají v čaji, aby se zabránilo nachlazení, se zeleným čajem, zázvorem, medem a dalším kořením a jejich vlastním specifickým sušeným ovocem. Tyto kořeny jsou bohaté na allicin, který napomáhá krevnímu oběhu, snižuje krevní tlak a je prospěšný pro pokožku.
Tento čaj je také užitečný při kašli, hlenech, bronchitidě kuřáků, u žen příznivě působí při léčbě děložních myomů, pomáhá při nachlazení rukou a nohou.

Takže vyhazujeme nejužitečnější a nejpotřebnější věci.
lettohka ttt

Roma, Tanechko, poprvé jsem sušila cibuli, mmm. lahoda, koupila jsem ji levně, cibule se na zimu nehodí, od začátku máme horko týden +34, aroma něco jiného. a pak velmi chutná a aromatická vůně. Děkuji za recept a nápad, sušila jsem cibuli a sladkou papriku, další je mrkev a řepa.

A sušila jsem jeden a půl kg na zkoušku a. Všechno to snědla sama. Jo. Jen jsem šel kolem a snědl to. Lahodné, osušila jsem ho s trochou soli a pepře.