Výhody a poškození brusinek | kolik brusinek můžete sníst za den

Brusinka je bobulová plodina z rodiny Heather, která má jedinečné léčivé vlastnosti. V posledních letech se stále častěji vyskytuje v postelích ruských zahradníků.

To je usnadněno prací zahraničních a ruských chovatelů, kteří vytvořili několik desítek odrůd velkoplodých zahradních brusinek s vysokými výnosy.

Odborníci považují za nejlepší odrůdy Černá brzy и Bergman, jehož bobule obsahují největší množství vitamínů a živin potřebných pro lidský organismus.

Jejich bobule mohou dosáhnout průměru 3 cm!

Zahradní brusinky mohou růst na jednom místě i více než 60 let.

SLOŽENÍ UŽITEČNÝCH LÁTEK V BOBULÍCH A OBSAH KALORIÍ V BRUSINCE

Zahradní brusinky obsahují tyto vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, P, PP.

Brusinky jsou bohaté na citron, jantar, jablečnou, šťavelovou, oleandrovou, mocinku, benzoovou, ursolovou, listovou a chlorogenní. kyseliny panthenolové a nikotinové.

Brusinky obsahují velké množství sacharidů. Jeho bobule neobsahují sacharózu, zato obsahují zvýšené množství fruktózy a glukózy. Brusinky obsahují vysoké množství minerálních látek, především sloučeniny draslíku, hořčíku, železa, vápníku, mědi, sodíku, jódu, fosforu, molybdenu, germania a selenu.

Brusinky dále obsahují antioxidanty, přírodní antibiotika, pektiny a řadu dalších prospěšných látek.

Obsah kalorií v čerstvých brusinkách je 28 kcal na 100 g produktu. Mražené bobule mají 19 kcal na 100 g. Sušené bobule jsou výrazně kaloričtější – 308 kcal na 100 g.

Taková koncentrace vitamínů a živin přirozeně vyvolává otázku: jsou brusinky lidskému organismu prospěšné nebo škodlivé (bobule)?

VÝHODY BRUSINKY PRO LIDSKÉ ZDRAVÍ

Výhody brusinek pro lidské tělo jsou velmi velké.

Výhody vitamínů v brusinkách. Vitamíny skupiny B hrají důležitou roli v boji proti metabolismu všech buněk lidského těla, snižují obsah cukru, bilirubinu a cholesterolu v krvi. Brusinky obsahují téměř všechny vitamíny skupiny B.

Vitamín A, jehož je v brusinkách dvakrát více než v jiných bobulích, je nezbytný pro zlepšení zraku, zvýšení obranyschopnosti organismu, normalizaci metabolismu a prevenci rakoviny.

Brusinky mají nejvyšší obsah vitamínu C (3x vyšší než černý rybíz), který zvyšuje obranyschopnost organismu a je výborným lékem na mnoho nemocí.

Vitamin D je hlavním „stavebním materiálem“ pro tělo. Zajišťuje správnou činnost srdce, plic, jater, ledvin a dalších orgánů. Působí jako ochrana před mnoha nemocemi.

Vitamin K je potřebný pro syntézu bílkovin v krvi. To je nejlepší prostředek proti krevním sraženinám, protože snižuje cholesterol v krvi. Nedostatek vitamínu K v těle zhoršuje činnost srdce, plic, ledvin, slinivky břišní a jater.

Z hlediska obsahu vitaminu K se brusinky řadí na první místo mezi ostatními bobulovitými plodinami.

Vitamin P zabraňuje stárnutí organismu, podporuje tvorbu nitrokloubní tekutiny, která zajišťuje zdravé klouby.

Pozitivní účinky minerálů a živin. Vápník, hořčík, fosfor a draslík obsažené v brusinkách přispívají k normální činnosti srdce, posilují kostní a svalovou tkáň a také cévní systém těla.

Jód zajišťuje normalizaci štítné žlázy. Měď má protizánětlivé a antioxidační účinky.

Germanium zvyšuje obranyschopnost organismu a zabraňuje vzniku a rozvoji rakoviny. Tento mikroelement, který se v ovoci a bobulích vyskytuje jen zřídka, v našem těle velmi chybí. A právě brusinky jsou nejcennějším zdrojem pro jeho doplnění.

Selen normalizuje činnost celého imunitního systému, chrání tělo před oxidativními procesy, zlepšuje činnost srdce a celého kardiovaskulárního systému, snižuje hladinu cukru v krvi a pomáhá proti jakýmkoli novotvarům v lidském těle.

V tomto smyslu jsou brusinky výborným zdrojem pro její doplnění.

Vliv dalších prospěšných látek. Díky vysokému obsahu kyselin a přírodních antibiotik jsou brusinky dobré při nachlazení a virových onemocněních. Brusinková šťáva snižuje horečku a zmírňuje různá infekční onemocnění.

Přírodní kyseliny a pektiny podporují rozpouštění tuků v těle.

ŠKODLIVÉ VLASTNOSTI BRUSINKY

Navzdory obrovskému množství prospěšných vlastností mohou v některých případech brusinky poškodit lidské tělo.

V těhotenství. Během tohoto období se ženám nedoporučuje jíst brusinky, protože mohou u dítěte vyvolat rozvoj chronických alergických onemocnění, která se začnou projevovat v děloze v posledních měsících těhotenství.

Při vysoké kyselosti. U lidí s vysokou kyselostí mohou brusinky způsobit akutní gastritidu nebo žaludeční a dvanáctníkové vředy.

Na špatnou srážlivost krve. Brusinka ještě více ředí krev, což může vést k silnému krvácení.

Dna. Brusinky mohou zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi.

S onemocněním jater. V tomto případě lékaři doporučují brusinky z jídelníčku zcela vyloučit.

Další případy. S opatrností by měli brusinky konzumovat i lidé trpící alergickými reakcemi! Častá konzumace brusinkové šťávy může poškodit zubní sklovinu.

JAK A NA JAKÉ NEMOCI BRUSINKY KONZUMOVAT

Řekli jsme vám, jak jsou brusinky užitečné, nyní si promluvme o tom, v jaké formě a proč by se měly užívat.

Čerstvé brusinky. Obsahuje nejvyšší obsah vitamínů a živin.

Doporučujeme konzumovat bobule pyré s medem nebo cukrem (v poměru 1:1,5) při nachlazení a ARVI, k posílení cév srdce a mozku, zlepšení metabolismu, prevenci tvorby cholesterolových plaků, jako vynikající diuretikum v případě otoků (bez odstranění draslíku z těla).

Jezte pyré z čerstvých brusinek 3x denně, polévkovou lžíci po jídle, s čajem nebo teplou vodou.

Brusinková šťáva. Benefitem čerstvé brusinkové šťávy je, že si zachovává všechny vitamíny a živiny, ale zároveň snižuje aktivní působení kyselin na lidský organismus.

Brusinková šťáva: zesiluje účinek antibiotik na náš organismus, zabíjí viry a mikroby při různých onemocněních, snižuje teplotu a tlak, čistí tělo od toxinů, posiluje cévy a zvyšuje jejich pružnost, omlazuje buňky všech orgánů.

Výroba brusinkové šťávy je velmi jednoduchá. K tomu budete potřebovat:

čerstvé brusinky – 200 g, cukr – 150 g, voda – 2 l.

Bobule rozemlejte v mixéru do hladka. Z výsledného bobulového pyré vymačkejte šťávu. Vodu přivedeme k varu a přidáme cukr a šťávu. Po 3 minutách varu vsypeme vymačkané bobule do ovocného nápoje a vaříme další 3 minuty.

Odstraňte z ohně, přikryjte a nechte 20 minut. Poté nápoj přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do sklenic nebo lahví. Morse je připraven. Uchovávejte v lednici. Své prospěšné vlastnosti si zachovává po dobu dvou dnů.

Je velmi důležité správně pít ovocnou šťávu: půl sklenice 3x denně po jídle.

Po vypití ovocné šťávy si dobře vypláchněte ústa vodou, aby kyselina nepoškodila zubní sklovinu.

Nedoporučujeme konzumovat brusinkový džus déle než dva týdny po sobě.

sušené brusinky. Různé odvary a čaje ze sušených brusinek mohou bezpečně konzumovat lidé, kterým jsou čerstvé bobule kontraindikovány. Vliv kyselin v něm na lidský organismus je mnohem menší.

Četné recenze od lidí různých věkových kategorií naznačují, že sušené brusinky jsou velmi oblíbené.

Těhotné ženy jej však stále musí konzumovat v omezeném množství.

Sušené brusinky pomáhají na stejné nemoci jako brusinkový džus.

Příprava nápoje ze sušených brusinek je poměrně snadná:

1 polévková lžíce. Lžíci sušených brusinek zalijeme 200 ml vroucí vody, podle chuti přidáme cukr nebo med, přikryjeme ubrouskem a necháme hodinu působit.

Denně můžete vypít 3 sklenice tohoto odvaru – postupně během dne několik doušků.

Brusinková maska. Ženy jej používají k bělení pokožky obličeje a udržení její pružnosti. Brusinkové masky pomáhají zbavit se pih a stařeckých skvrn, stejně jako akné a pupínků.

Pro normální pleť. 1 polévková lžíce. smíchejte lžíci měkkého tvarohu s 1 polévkovou lžící. lžíce brusinkové šťávy, přidání špetky soli do výsledné hmoty. Naneste na obličej po dobu 15 minut a poté opláchněte studenou vodou.

Pro mastnou pleť. Smíchejte 2 lžičky brusinkového pyré s bílkem z jednoho vejce, přidejte 1 lžičku pšeničné mouky. Naneste masku na obličej po dobu 15 minut a poté opláchněte vodou.

Pro problémovou pokožku. Brusinkový džus zřeďte napjatým heřmánkovým nálevem (1 polévková lžíce na sklenici vroucí vody) ve stejném množství. Nalijte do forem a zmrazte na led.

Třete si obličej tímto ledem každý den 4-5x po dobu 3 minut.

Produkt dokonale pomáhá zbavit se akné a zánětů kůže v důsledku akné.

JAK SPRÁVNĚ PĚSTOVAT BRUSINKY

Výhody brusinek přitahují ruské amatérské zahradníky, kteří je začínají pěstovat na svých pozemcích v různých regionech země. Velmi k tomu přispěje vytvoření velkoplodých odrůd této nádherné bobulovité plodiny.

Pokud správně dodržíte všechny požadavky, není pěstování zahradních brusinek vůbec obtížné.

Vyberte místo. Plochu pro pěstování brusinek je lepší situovat do nížiny. Pamatujte, že v přírodě tato bobule roste hlavně v bažinách.

Musí být však dobře osvětlena sluncem, jinak bobule špatně dozrají.

Půdy. Brusinky potřebují půdu okyselenou (pH 3,5 – 4,0), kyprou, lehkou, dobře propustnou pro vodu a vzduch. Kromě toho musí být úrodné a bohaté na organickou hmotu.

V každém případě musíte pro výsadbu této plodiny správně vytvořit rašelinové záhony a naplnit je speciálně připraveným substrátem.

Příprava záhonů pro brusinky. Vykopejte příkopy hluboké 30 cm a naplňte je speciálně připraveným substrátem z rašeliny, shnilého hnoje, borové podestýlky, říčního písku a pilin ve stejném poměru.

Přidejte do substrátu (na 1 m2 postele): 1,5 polévkové lžíce. lžíce dvojitého superfosfátu a XNUMX polévkové lžíce. lžíce síranu draselného.

Zeminu důkladně promíchejte, dobře zalijte vodou a začněte okyselovat. Připravte si roztok kyseliny citronové (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody na 1 mXNUMX záhonu) a zalijte jím půdní substrát.

K okyselení půdy nikdy nepoužívejte ocet nebo bateriovou kapalinu! Křehké kořeny keřů brusinek jednoduše spálíte!

Správně upravené záhony vám zaručí vysoké výnosy brusinek ve čtvrtém roce.

Přistání. Lze jej provádět na jaře i na podzim. Jarní výsadba oproti podzimní výsadbě je samozřejmě výhodnější, protože rostliny budou mít mnohem více času zakořenit a přizpůsobit se novému místu.

Na záhonu vyznačte řady ve vzdálenosti 25 – 30 cm od sebe a vykopejte jámy o hloubce 10 cm ve vzdálenosti 40 – 45 cm od sebe. Nezapomeňte, že brusinky mají poměrně dlouhé kořeny.

Rostliny vysaďte, dobře zalijte teplou vodou a povrch záhonů mulčujte pilinami ve vrstvě 3–4 cm.

zalévání. Brusinky potřebují vždy dobře navlhčenou, kyprou půdu, proto je třeba je pravidelně zalévat. Ani rostliny byste však neměli přelévat.

Voda neustále stojící kolem keřů zablokuje přístup kyslíku ke kořenům a rostliny začnou hnít.

Za normálního počasí rostliny zalévejte dvakrát až třikrát týdně. V horkém počasí budete muset zalévat denně.

K zalévání používejte pouze teplou vodu!

Voda z konve přes dešťovou trysku.

Hnojiva. U brusinek se doporučuje používat především minerální hnojiva.

První krmení je roztokem močoviny (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody na 1 mXNUMX záhonu), podávejte rostlinám, jakmile roztaje sníh.

Mladé rostliny hnojte jednou za 3 týdny. V létě můžete pod ně dvakrát přidat hotový minerální komplex pro letní krmení bobulovin.

V červenci krmte brusinky jednorázově kejdou v koncentraci 1:10.

Na podzim přidejte do postelí jakýkoli hotový minerální komplex pro podzimní krmení bobulovin.

Při sklizni brusinek. Brusinky začínají plodit 3–4 roky po výsadbě. Sklizeň dozrává koncem srpna (rané odrůdy) – začátkem září. Výnos moderních odrůd může dosáhnout 3 kg na keř.

Vzhledem k tomu, že zahradní brusinky jsou poměrně velké (minimálně třikrát větší než divoké brusinky), lze je celkem snadno sbírat. To by mělo být provedeno pouze za suchého počasí.

JAK UŠETŘÍT BRUSINKY NA ZIMU

Jak zakrýt rostliny brusinek. Před příchodem mrazů naplňte záhony brusinek suchým listím listnáčů ve 40 cm vrstvě.Navrch položte smrkové smrkové větve ve dvou vrstvách „jehlami nahoru“, aby byly zelené rostliny pečlivě chráněny před hlodavci.

Při silných mrazech zakryjte smrkové větve nahoře dvojitou vrstvou agrovlákna (například lutrasil), jeho konce na okrajích dobře zajistěte, aby obal neodfoukl větrem.

Taková teplá „deka“ udrží rostliny před zamrznutím až do jara.

Jak správně uchovávat brusinky. Brusinky jsou zásobárnou vitamínů a živin, které našemu tělu v období zima-jaro tolik chybí, proto je nutné její bobule pečlivě skladovat až do příští zimy.

Existují tři hlavní způsoby skladování: zmrazení, sušení a konzervování.

Zmrazení: Vložte čerstvé bobule do plastových sáčků a vložte je do chladničky. Vyjměte jej podle potřeby. Výhody mražených brusinek jsou největší.

Sušení. Brusinky můžete sušit v troubě nebo elektrické sušičce při teplotě + 50 stupňů.

Aby byly sušené brusinky chutnější, zalijte je 6 hodin před sušením vařícím cukrovým sirupem. Poté bobule vyjměte, osušte a začněte sušit.

Tyto sušené bobule se snáze skladují, když je rozházíte v papírových sáčcích.

konzervace. Všechny vitamíny a živiny v bobulích uchováte potíráním s cukrem (na 1 kg brusinek – 1,5 kg cukru). Výsledná směs by měla být rozdělena do sklenic a uložena v chladničce.

Přečtěte si o nejlepších odrůdách velkoplodých zahradních brusinek na našem webu nebo v Katalogu jaro 2022.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsadbu!

Brusinky jsou superpotravina, plná vitamínů a antioxidantů. Může pomoci zlepšit zdraví srdce a cév a také zabránit rozvoji infekcí močových cest. Mluvíme o vlastnostech brusinek – užitečné a ne příliš

Brusinky se jen zřídka konzumují syrové, protože mají dosti specifickou hořko-kyselou chuť. Nejčastěji se z něj vyrábí džusy a ovocné nápoje. Můžete také vyrobit omáčku z bobulí, přidat je do kastrolů, tvarohových koláčů, masových pokrmů. Stálezelený keř roste v bažinách. Rostlina má drobné tmavě zelené listy, růžové květy a tmavě červené podlouhlé plody.

Dnes zažívá novou vlnu obliby, zejména mezi těmi, které už nebaví hledat výhody v exotických bobulích a chtějí se vrátit k něčemu známému.

Článek zkontrolovala a okomentovala Maria Volchenkova, odbornice na výživu BestDoctor, členka Ruské unie dietetiků, odborníků na výživu, specialistů potravinářského průmyslu

Co potřebujete vědět o brusinkách

Brusinky jsou téměř z 90 % tvořeny vodou, dále sacharidy a vlákninou a 100 g obsahuje 4 g cukru.

Kdo si z něj raději dělá džus nebo ovocný nápoj, měl by mít na paměti, že bude obsahovat čtyřikrát více cukru. Přidaný cukr je také přítomen v sušených brusinkách a brusinkové omáčce.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Čisté brusinky jsou poměrně nízkokalorický produkt, který obsahuje 100 kalorií na 46 g, 0,4 g bílkovin, 12,2 g sacharidů a 0,1 g tuku [1]. Navíc obsahuje nerozpustnou vlákninu a rozpustnou vlákninu.

Výhody brusinek: 5 vlastností

Vzhledem k tomu, že ve složení brusinek je mnoho užitečných prvků, přispívá ke zdraví močových cest, srdce a cév. Kromě toho může bobule pomoci snížit cholesterol a krevní tlak.

1. Obsahuje vitamíny

Půl sklenice nasekaných brusinek obsahuje [2]:

• 4,4 mc vápníku
• 0,12 mg železa
• 3,3 mg hořčíku
• 6 mg fosforu
• 44 mg draslíku
• 1,1 mg sodíku
• 0,05 mg zinku
• 7,7 mg vitamínu C
• 0,5 mcg kyseliny listové
• 0,72 mg vitaminu E
• 2,75 mcg vitaminu K

Brusinky jsou dobrým zdrojem vitamínu C.

Brusinky se syrové konzumují jen zřídka, mají spíše specifickou hořko-kyselou chuť. Nejčastěji se z něj vyrábí džusy a ovocné nápoje.

Je to silný přírodní antioxidant. Podle National Institutes of Health může vitamín C zlepšit vstřebávání železa, posílit imunitní systém a podpořit produkci kolagenu pro hojení ran.

Brusinky také obsahují řadu životně důležitých vitamínů skupiny B, mangan, měď a vitamíny E, K1 a antioxidanty, z nichž mnohé se nacházejí ve slupce bobulí.

2. Obsahuje prospěšné sloučeniny

Brusinky jsou bohaté na prospěšné rostlinné sloučeniny a antioxidanty [3].

• kvercetin. Podporuje zdraví cév a pomáhá snižovat riziko řady onemocnění [4].
• Myricetin. Má antioxidační účinek na organismus [5].
• Peonidin. Díky kyanidinu a peonidinu mají brusinky jasnou barvu [6].
• kyselina ursolová. Může pomoci předcházet různým zánětům [7].
• proanthokyanidiny typu A. Tyto polyfenoly přispívají k účinnému boji proti infekcím močových cest [8].

3. Zabraňuje rozvoji infekcí močových cest

Brusinky mohou pomoci snížit riziko infekcí močových cest díky obsahu proanthokyanidinů typu A. Zabraňují E. coli, původci infekcí močových cest, aby se uchytily na sliznici močového měchýře a močových cest [10].

V průběhu různých experimentů bylo možné zjistit, že konzumace brusinek může snížit riziko vzniku těchto onemocnění u dětí i dospělých [11].

Ale pro léčbu současných problémů nejsou brusinky vhodné a neúčinné. Proto, pokud máte podezření na onemocnění, měli byste se poradit s odborníkem.

4. Zdraví srdce

Některé důkazy naznačují, že polyfenoly nacházející se v brusinkách mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění [13].

Přidání brusinek do stravy může člověku pomoci zvládnout několik rizikových faktorů KVO [14]. Patří mezi ně systolický krevní tlak. Bylo také zjištěno, že suplementace brusinkami pomáhá snižovat index tělesné hmotnosti (BMI) a zlepšuje hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) [14].

Brusinky obsahují také řadu životně důležitých vitamínů skupiny B, mangan, měď a vitamíny E, K1 a antioxidanty.

Další studie zahrnovala 78 lidí s nadváhou nebo obezitou. Ukázalo se, že denní konzumace jedné dávky nízkokalorického brusinkového nápoje s vysokým obsahem rostlinných sloučenin zlepšila regulaci krevního cukru, chemické známky zánětu a zvýšila hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou [15].

5. Podpora orálního zdraví

Proanthokyanidiny mohou přispívat ke zdraví ústní dutiny. Podle Centra pro orální biologii a Eastman School of Dentistry na University of Rochester Medical Center v New Yorku zabraňují bakteriím v uchycení na povrchu zubů [15]. Bobule také podporují zdraví dásní.

Harm of brusinky: kontraindikace

Brusinky lze považovat za bezpečné, pokud se konzumují střídmě. Pokud se ale přejídáte, může to způsobit nežádoucí vedlejší účinky a negativně ovlivnit trávení. Také byste měli pečlivě zvážit toto bobule pro ty, kteří mají predispozici k tvorbě ledvinových kamenů. [16]. Obsahuje oxaláty, které zvyšují riziko ledvinových kamenů. [17].

Komentář odborníka

Maria Volchenkova, BestDoctor nutriční specialistka, členka Ruské unie dietologů, odborníků na výživu, specialistů potravinářského průmyslu

Brusinky, brusinkový džus se často dávají dětem i dospělým jako lidový lék na nachlazení. Může skutečně pomoci snížit příznaky SARS a podpořit uzdravení, nebo to nebylo prokázáno?

Brusinková šťáva se používala při nachlazení kvůli poměrně vysokému obsahu vitamínu C v brusinkách. Vitamin C skutečně může mírně zkrátit dobu nachlazení, ale v tomto případě mluvíme o mnohem vyšších dávkách. Takové množství tohoto antioxidantu z ovocného nápoje nebude možné získat. Kromě toho se brusinkový džus připravuje s velkým množstvím cukru. To je velmi pochybná taktika, pokud mluvíme o zlepšení lidského zdraví.

Přemíra tekutých cukrů, mezi které patří i ovocné nápoje, nikomu neprospívá. Zejména lidé se zvýšenou hladinou glukózy v krvi, inzulínovou rezistencí, cukrovkou a nadváhou. Přesto je při nachlazení důležité dodržovat pitný režim. Hodí se sem i nápoje s brusinkami bez přidaného cukru, šípkový vývar a jen voda.

Jak užitečná je brusinka a jak bohaté je její složení?

Kromě známých vitamínů a mikroprvků (C, E, K1, mangan, měď) jsou brusinky bohaté na polyfenoly. Jsou to molekuly nalezené v rostlinách. Díky polyfenolům má bobule jasnou barvu a hořkou chuť. Koncentrují se především v kůži. Polyfenoly mají protizánětlivé účinky, mohou zvýšit citlivost na inzulín a zabránit infekcím močových cest.

V jakých případech je toto bobule kontraindikováno?

Za prvé, s gastritidou s vysokou kyselostí. Také brusinky a zvláště koncentrovaná brusinková šťáva mohou zvýšit riziko ledvinových kamenů u těch, kteří jsou k tomu predisponováni.

Jaký je nejlepší způsob, jak ji jíst, abyste získali maximální užitek: lze ji zmrazit, konzumovat ve formě ovocných šťáv, konzumovat sušenou? V jaké formě je nejúčinnější? S jakými produkty se nejlépe hodí?

Zmrazení je nejlepší způsob, jak nejen prodloužit trvanlivost bobulí, ale také zachovat jejich výhody. Čerstvé bobule jsou při výrobě podrobeny šokovému zmrazení – při tomto způsobu zmrazení si zachovají maximum vitamínů. Brusinky se však dají zamrazit i doma. Takové bobule mohou být přidány do smoothies, používaných k výrobě omáček.

Cukr se obvykle přidává do džusů a ovocných nápojů. Ve stravě moderních lidí je již příliš mnoho přidaných cukrů. Proto nelze takové nápoje pít bez omezení ani pro lidi bez nadváhy. Pro ty, kteří milují brusinkový džus, je lepší omezit se na 1 sklenici denně jako pamlsek. Sušené brusinky lze použít jako zdravější alternativu sladkostí a rozmixovaných ořechů s lesním ovocem.

Sušené brusinky jako náhrada sladkostí pro ty, kteří se nechtějí nechat unést cukrem – je to vhodná varianta, nebo je cukru dost i v sušených bobulích?

Sušené bobule mají cukru opravdu dost. Při normalizaci výživy však vycházíme z principu harm reduction. Pokud lžíce sušených brusinek dovolí mlsounovi odmítnout koláč, který kromě cukru obsahuje i nekvalitní tuky, pak je tato taktika zcela na místě.