Výživové vlastnosti exkluzivních rajčat ve farmářských sklenících

Kupující polních rajčat nejsou vždy spokojeni s kvalitou ovoce. Často narazíte na plody příliš měkké, přezrálé nebo naopak tvrdé.

Skleníková rajčata jsou hustá, jednotného tvaru i velikosti, krásná, ale často nepříliš chutná, protože byla sklizena ve fázi technické zralosti pro lepší přepravu. Proto byla potřeba speciální skupina exkluzivních rajčat do skleníků – chutných a zároveň atraktivních na pohled.

Jedná se o cherry rajčata (10-40g), koktejlová (30-50g), středně velká rajčata vejčitého a pepřového tvaru, ale i originálně barevná – pruhovaná, čokoládová.

Všechny mají společný vysoký obsah cukru (2,5-3,5 % v surovině) a velmi výraznou chuť díky „buketu“ organických kyselin (citronové, jantarové a vinné).

Nový produkt od Gavrish. Rajče F1 Brut

Hlavní nutriční vlastnosti exkluzivních rajčat souvisejí především s typem hybridního vývoje: zda se bude jednat o rostliny superdeterminované, determinované, polodeterminované nebo indeterminantní.

Cherry rajčata typu Yellow Cherry a Red Cherry při pozdním zasazení do půdy často vyrostou do mohutných keřů podobných polourčitým rajčatům. Vyžadují přísnou tvorbu rostlin a zvýšení hladiny draslíku v prvním měsíci vegetace na 150 mg/l, aby nedocházelo k případnému tloustnutí.

V pozdější fázi, na začátku plnění plodů, je nutné dodržet mírnou zálivku, aby první zralé plody na trsu nepraskaly, jinak se budou muset sbírat jednotlivě k prodeji v obalech.

Většina moderních hybridů exkluzivních rajčat patří do skupiny neurčitelných rostlin s mírným vývojem v období před plodem, nevyžadujících vysoké hladiny živin v půdě, za předpokladu pravidelného přikrmování alespoň jednou týdně.

Doporučené úrovně výživy na půdách v různých měsících (podle G.M. Kravtsové).

Dále je nutné zvýšit úroveň výživy, aby se zajistilo naplnění ovoce a správné vybarvení. U intenzivních moderních hybridů se hladina draslíku zvyšuje na 150-170 mg/l, vápníku na 200-250 mg/l, hořčíku na 50-70 mg/l. Doporučené poměry K:Ca:Mg jsou 8:10:4,5. Navíc největší potřeba draslíku se obvykle objevuje, když je naplněno 7-10 shluků.

Při zvyšování rovnováhy draslíku a dusíku je však nutné dodržovat umírněnost, protože při poměru K:I 1,5-2 dodává hnojení rostlinám potřebný draslík a nenarušuje vstřebávání vápníku z půdního roztoku a při zvýšení rovnováhy o více než 3, zejména v horkém počasí, může dojít k inhibici růstu a vývoje rostlin, podobně jako při fyziologickém nedostatku draslíku.

Zároveň se snižuje fotosyntéza, je brzděna syntéza bílkovin a rostliny mohou vadnout i při dostatečné zálivce, protože právě draslík reguluje využití sluneční energie, odtok asimilátů, snižuje transpiraci a udržuje turgor buněk.

Profesionální hybridní rajče „F1 Iman“

Popis rajčat Iman F1 od Gavrish: Neurčitý hybrid pro prodloužený obrat. Plody váží průměrně 80-110 g, jsou hnědé, s lesklou slupkou, švestkového tvaru, pevné. Květenství je jednoduché, kompaktní, s 8-9 plody. Rostlina je polovegetativní, s otevřeným habitem. Odolává viru mozaiky rajčat, kladosporióze, verticiliovému vadnutí a fusariovému vadnutí. Plody mají vynikající chuť a jsou obchodovatelné. Rostliny s vysokým výnosovým zatížením.

Nedostatek vápníku se často fyziologicky projevuje i při dostatečné hladině jeho obsahu v substrátu: dochází k poškození mladých listů (zubatá forma), může dojít k odumření růstového bodu.

Výskyt květové hniloby na plodech je nebezpečný zejména pro křížence hroznových rajčat a cherry rajčat. Kromě přímé ztráty části úrody se ztrácí možnost prodat plody na trsu. Důvodů pro to může být mnoho – nadbytek draslíku, špatná transpirace vlhkosti v důsledku nedostatečného větrání ve skleníku atd.

Metoda boje proti hnilobě květů je obvykle univerzální – použití listové výživy

K tomuto účelu lze použít jak tradiční dusičnan vápenatý (0,1-0,25%), tak moderní přípravky: Polydon Calcium – 2-3 l/ha, Fitofert Energy Calcifol – 25-2 kg/ha, AgroBor Sa – 0,5-1,5 l/ha a další. V mnoha případech je pro zvýšení účinnosti krmení užitečné kombinované použití přípravků obsahujících vápník a bor.

Rajčatové origami od profsemena Gavrishe

Popis rajčete Origami:

Typ: Neurčitý časně zrající hybrid pro prodloužené a letní podzimní střídání.

Plody: Průměrná hmotnost 30-50 g, jasně červené, bez zelených skvrn, švestkového tvaru.

Květenství: Jednoduché, kompaktní, se 14-18 plody.

Charakteristika rostliny: Středně velká, dobře olistěná. Odolný proti viru mozaiky rajčat, fusáriu, verticiliovému vadnutí, háďátkům, praskání a hnilobě květů.

Kvalita plodů: Velmi pevné, hladké, vynikající kvality, chutné, cukernatost od 7,3 stupnice BH1X.

Poznámka: Vysoce výnosný koktejlový hybrid s exkluzivními plody pro univerzální použití.

Hlavním ukazatelem pro každého pěstitele zeleniny je počet plodů vypěstovaných během sezóny bez ohledu na jejich velikost. Počátkem tvorby plodů je opylování květů, jehož účinnost může záviset na fyziologických vlastnostech květu. Když je pestíkový sloupec v prašníkovém kuželu, dopadá na bliznu pestíku dostatečné množství pylových zrn pro kvalitní opylení. Použití přípravku Isabion v období květu, pod kořen při zavlažování (3-3,5 l/ha) nebo na list (0,15-0,25 %) podporuje prodlužování pylových láček, tedy zlepšuje kvalitu opylení.

Dalším důvodem slabé násady plodů na rajčatech může být velká vegetativní hmota rostlin.

Nadměrné vykrmování rajčat je způsobeno poměrem v roztoku K:K < 1, vydatnou zálivkou a déletrvajícím zataženým počasím.

Horké počasí nad 35°C vede ke sterilizaci pylu rajčat

Parthenokarpické plody vytvořené za takových podmínek jsou obvykle menší než standardní, jsou to prázdné „pufy“, které nemají semena. Na hroznových a maloplodých rajčatech se tvoří řídký shluk. Aby se zabránilo takovým ztrátám, mnoho pěstitelů zeleniny používá stimulanty tvorby ovoce, jako je Tomaton.

Plody získané po jejich použití také nemají semena, jsou suché, ale jsou hustší díky růstu placenty a jsou podobné běžným opylovaným plodům.

Stimulátory tvorby plodů na hroznových rajčatech je nutné používat velmi opatrně, bez překročení dávky přípravku a doby opakované aplikace, jinak je možný hromadný výskyt vadných plodů (s podrostlými plodolisty nebo vytvořenými druhotnými plody).

Pepř „F1 Hussar“ od „Gavrish Prof“

Popis pepře Hussarsky:

Typ: neurčitý

Zralost: Brzy zrající hybrid pro prodloužené a letní-podzimní střídání

Hmotnost plodů: Průměrná hmotnost 130-160 g

Barva: Jasně červená

Tvar plodu: Pepřovitý, hladký, bez zúžení ve středu

Květenství: Jednoduché, dlouhé, bez zlomů, se 7-10 plody

Rostlinný habitus: Otevřený habitus, semigenerativní, dobře větraný

Odolnost: Geneticky odolná proti viru mozaiky rajčat, vadnutí verticillium, vadnutí fuzárií, kladosporióze, hnilobě konců květů, praskání plodů

Přizpůsobivost: Hybrid se dobře přizpůsobí nepříznivým podmínkám pěstování.

Chuť: Plody jsou lahodné

Trvanlivost: Dokonale si zachovávají své komerční vlastnosti po dobu 15-20 dnů po sklizni.

Plody dozrávají postupně – od báze až po vrchol trsu. Doba zrání se liší z mnoha důvodů: vysoké nebo nízké teploty, ošetření rostlin desikanty nebo přípravky, které urychlují plnění plodů.

Nízké teploty zejména v noci, nadbytek dusíku, nedostatek draslíku, fosforu, manganu, zinku prodlužují dobu zrání plodů rajčat, což zhoršuje zejména jejich kvalitu pro sběr ve trsech. Optimální teplota pro plnění ovoce je 20-24 °C přes den a 17-19 °C v noci.

Vzhledem k tomu, že většina zemědělských skleníků se nachází v jižních oblastech, kde je nedostatek vody, je nutné vzít v úvahu úroveň její salinity.

Obsah soli nad 2,5 mS/cm může vést k potlačení kořenového systému rostlin, zhoršení barvy plodů a jejich chuti. Dobrou variantou pro udržení a obnovu kořenů může být použití směsí Ecogel 1% + Etamon 0,0015% pro zvýšení růstu stonku, Ecogel 1% + Zircon 0,04%, Previkur 0,1-0,15% + Zircon 0,01-0,02%. Při přidávání v období plodů způsobují tyto směsi výrazné zvýšení počtu plodonosných hroznů na rostlinách.

Alkalická půdní reakce snižuje dostupnost řady živin – zinek, měď, bór, železo, mangan

Příznaky těchto nedostatků mohou být zřejmé nebo latentní. Nedostatek mědi lze kompenzovat použitím fungicidů s obsahem mědi nebo komplexů mikroprvků: Polydon Complex 0,3-0,5 l/ha, Agromix 0,3-0,5 kg/ha.

Zralá rajčata v košíku

Při častém používání fungicidů obsahujících měď a nadměrném používání fosforečných hnojiv dochází k nedostatku zinku. Její příznaky jsou podobné jako při spálení sluncem – malé bělavé tečky na vrcholcích rostlin. Květy a vaječníky opadávají. Pomoc rostlinám spočívá v listové výživě síranem zinečnatým (0,02-0,05%) nebo komplexem mikroprvků Polyzinc 0,5-1 l/ha a vydatné zálivce dusičnanem vápenatým.

Nedostatek manganu se zřídka projevuje na listech jako mezižilní chloróza, nejprve na mladých listech a poté na listech starších.

Vzhled lézí je podobný nedostatku železa, ale chlorotická část listu zhnědne a poté nekrotizuje.

Nedostatek manganu je nebezpečnější u květů rajčat – v důsledku toho klesá produkce pylu, plody špatně nasazují a mladé vaječníky opadávají.

Při výrazných projevech nedostatku je nutné použít listové krmení síranem manganatým (0,03-0,06 %), Polydon Manganese 0,5-0,7 l/ha, Agromix 0,3-0,5 kg/ha.

Dobrý výsledek pro odstranění nedostatku manganu a pro posílení zásobení kořenů kyslíkem je dán zálivkou roztokem manganistanu draselného 2,5-3 g/100 l vody. Pravidelným používáním roztoku každých 10-14 dní je barva plodů intenzivnější.

Nedostatek železa je běžný v alkalických půdách. Vrcholové listy mezi žilnatinami získávají světle žlutou barvu, později celý list žloutne kromě žilek, nekrotické jevy nepozorujeme.

Nedostatek železa v rajčatech je dobře korigován použitím listové výživy cheláty železa, je vhodné je kombinovat s použitím komplexů mikroprvků. Tato kombinace vám umožňuje ušetřit čas na listové krmení a zvýšit jejich účinek při společném použití.

Fosfor je živina, která musí být vždy přítomna v rajčatových hnojivech. Semena ho obsahují 3-6x více než stonky.

V metabolismu rajčat je fosfor regulátorem energetického metabolismu

Na začátku růstu rostlin se podává ve formě komplexních hnojiv v poměru 19:19:19 jednou týdně. Poté ve formě komplexních hnojiv jako je 1:10:18 nebo fosforečnan draselný 32-1x týdně. Dobrá výživa fosfáty urychluje tvorbu kořenů a podporuje tok živin do plodů.

Se zvýšenou výživou fosforu rajčata výrazně urychlují svůj vývoj. Zaznamenává se příznivý vliv fosforečných hnojiv na kvalitu sklizně, zejména na obsah cukru v plodech.

Přejeme vám skvělé úrody! Semena zmíněná v článku můžete zakoupit na našem trhu „Gavrish Shop“

Alexandra Viktorovna Starostenko, agronom-agrochemik