KW V GRILech JE ZAVÁDĚJÍCÍ. NENECHTE SE OBLÉST! — Broil King Russia

Při porovnávání počtu kilowattů (kW, kWh) u plynových grilů se vyplatí rozumět označení výkonu, abyste nebyli uvedeni v omyl. V tomto článku vám pomůžeme pochopit výkon a hned napoprvé vybrat ten správný gril.

Podobný mýtus nebo marketingový trik byl aplikován na fotoaparáty.
Zákazníci byli přesvědčeni, že čím více megapixelů, tím lepší fotoaparát a fotografie. Výrobci se snažili do svých zařízení vměstnat co nejvíce pixelů, aby jejich produkty byly atraktivnější.

Po nějaké době došlo k pochopení, že samotné megapixely kvalitu fotografií přímo neovlivňují, nejdůležitější je optika.

Podobná situace nastává u plynových hořáků a parametru kW. Všeobecně se věří, že čím více jich je, tím lépe, protože gril se rozpálí rychleji, na vyšší teplotu a jak známo „čím více, tím lépe“. Existuje také přesvědčení, že protože dva modely grilů mají stejnou kWh, budou stejně dobré. Ale jsi si jistý?

Plynový gril z tenkého plechu, který má odlehčené rošty, malé aroma plotny a velké množství otvorů v troubě, potřebuje k dosažení maximální teploty grilu více kilowattů. V takto navrženém grilu dochází ke zbytečnému spalování plynu, protože jinak gril nedokáže udržet teplotu. Velký počet otvorů přivádí studený vzduch a malá hmotnost a velikost vnitřních součástí je znemožňuje akumulovat teplo. To má za následek vyšší spotřebu plynu a méně stabilní teploty. V mnoha případech mohou plynové grily s vyšším nebo podobným kW dosahovat nižších teplot a udržet teplo hůře než plynové grily Broil King, kde výrobce investoval do materiálu a designu grilu.

Gril Broil King je navržen jako termoska, která zadržuje teplo, což má za následek stabilnější teploty, menší spotřebu plynu a tím i nižší provozní náklady.

1. Trouba

Tělo skládající se z víka trouby a základny je vyrobeno z jednoho masivního hliníkového odlitku. Poklice u grilů řad Porta-Chef, Gem, Monarch a Signet mají dodatečný nerezový povlak, jehož hlavním účelem je kromě estetických kvalit lepší udržení teploty. To můžete vidět v akci na fotografii níže z termovizní kamery.

Plynové grily Broil King z řad Crown, Baron, Regal a Imperial mají víka, která jsou designově komorová. Dvě vrstvy nerezového plechu se vzduchem mezi nimi také perfektně udržují teplotu uvnitř grilu.

Kotel a trouba v grilech Broil King jsou relativně utěsněné. Mají málo otvorů, kterými může unikat teplo a nasávat chlad.

Důležité je, z čeho se gril skládá!

2. Masivní oboustranné mřížky

Dalším prvkem, který fantasticky akumuluje teplo v grilu a přímo ovlivňuje kvalitu vaření, je rošt. Supermasivní oboustranné rošty se nahřívají o něco déle. Na druhou stranu vyhřívané rošty vám umožní vařit tlustý steak na stejné ploše, aniž byste jej museli přenášet na vyhřívanou část roštu. Pevná mřížka je méně náchylná na ochlazení při otevření víka.

3. Aroma talíře Flav-R-Wave

Plní mnoho funkcí, ale jednou z nich je udržování teploty. Jsou umístěny nad hořáky a díky velkému pokrytí plochy pod roštem udržují teplo. Jejich velikost a tloušťka navíc nutí nahřáté desky udržovat teplotu po dlouhou dobu. Toto je další grilovací vrstva, která udržuje teplo uvnitř trouby.

4. Hořáky

Plynové grily Broil King využívají patentované hořáky s technologií Dual-Tube. Jsou vyrobeny ze silné nerezové oceli a poskytují maximální účinnost, vysoký výkon kW, odolnost a rovnoměrné rozložení teploty.

Dvě řady plamenů v každém hořáku distribuují teplo rovnoměrně zleva doprava od grilu a technologie trubice v trubce pomáhá rovnoměrně distribuovat plyn po celé délce hořáku.

Stojí za to věnovat pozornost tomu, jak je výkon distribuován po povrchu mřížek.

V plynovém grilu Broil King Baron 490 s plochou hlavního roštu 44 x 65 cm máme až čtyři hlavní hořáky. Každý z nich má 2 řady plamenů pro celkem 8 plamenných linií. Každý hořák má 118 otvorů, což má za následek 472 zdrojů tepla. Výkon 12,4 kW neboli 45,000 XNUMX BTU je tedy rozložen rovnoměrně po celé ploše mřížky.
Jak vidíte, samotný výkon udávaný v kW nevypovídá nic o tom, jak je teplo rozváděno a zadržováno uvnitř grilovací trouby.
Doufejme, že po přečtení tohoto článku již víte, že kW není důležité. Zobrazují pouze malý kousek většího příběhu a bez náležitého kontextu mohou být snadno zavádějící.