Lékařské centrum VALEO
Populární jména
žlutá tuřín, ptačí hnízdo.
Použité díly
kořen (v lidovém léčitelství), listy a plody.
Název lékárny
kořen divoké mrkve – Dauci carotae radix (dříve: Radix Dauci carotae), bylina divoké mrkve – Dauci carotae herba (dříve: Herba Dauci carotae), plod divoké mrkve – Dauci carotae fructus (dříve: Fractus Dauci carotae).
Botanický popis
Divoká mrkev, z níž se odvozují různé pěstované formy, je v půdě ukotvena vřetenovitým, bělavým, obvykle dřevnatým kořenem. Žebrovaná lodyha, pokrytá tuhými chlupy, dosahuje 1 m výšky a má listy dvojitě nebo trojzpeřené. Květenství je komplexní deštník, květy jsou bílé. Deštníky, zprvu ploché a široké, se po odkvětu složí a vytvoří něco jako hnízdo. Pro neodborníka je obtížné rozlišit jednu deštníkovou rostlinu od druhé, takže jakékoli viditelné známky jsou významnou pomocí. A v mrkvi na pozadí obrovského bílého deštníku upoutají pozornost jednotlivé černé a fialové květy. Vypadá to, že uvnitř deštníku sedí malý brouk. Neméně důležitým znakem pro uznání jsou pichlavé plody. Kvete od (června) července do září (říjen). Často se vyskytuje v pustinách, štěrkových oblastech, loukách s neúrodnou půdou, podél svahů a okrajů silnic.
Sběr a sklizeň
Pozorně identifikujte: existuje možnost záměny s jinými jedovatými deštníky! Kořeny se vykopávají brzy na jaře nebo koncem podzimu. Nejčastěji se z nich připravuje mrkvová šťáva a jen někdy se suší na větraném místě po podélném rozkrojení. Listy se sbírají během květu, odřezávají se asi na šířku dlaně od země a suší se ve svazcích na vzduchu. Deštníky plodící se sklízejí krátce před plnou zralostí a suší se na větraném místě; pak se plody setřesou.
Aktivní složky
provitamín A, vitamíny B1, B2 a C, flavonoidy, silice, karototoxin a další.
Léčebné působení a aplikace
Divoká mrkev využívá vědecká medicína především při podvýživě kojenců a při nedostatku vitaminu A. Často se také používá proti červotočům a jen příležitostně jako diuretikum. Použijte mrkvovou šťávu nebo čerstvé oloupané a nasekané (nožem nebo nastrouhané) kořeny. Pokud máte odšťavňovač, můžete si čerstvou mrkvovou šťávu vyrábět po celý rok. Co ale preferujete – šťávu nebo nakrájenou mrkev – na tom nezáleží. Vařená mrkev je zdraví velmi prospěšná, ale z hlediska léčivých účinků je horší než čerstvá. Dávkování se liší. R.F. Weiss doporučuje dětem, které mají červotoče, nedávat na 1-2 dny nic jiného než dužinu z oloupané a nastrouhané mrkve. Měli by toho sníst co nejvíce, nebo vypít alespoň půl litru mrkvové šťávy denně. Dětem s poruchami příjmu potravy je vhodné podávat vícekrát denně 1 polévkovou lžíci mrkvové šťávy.
Aplikace v lidové medicíně
Co P.A. Mattiolus psal v roce 1563 o „účinku mrkve neboli žlutého tuřínu“, který lidová medicína přijala do všech detailů a považuje divokou formu za užitečnější než tu pěstovanou. Mattiolus napsal: „Mrkev je příjemná na jídlo, je dobrá na žaludek, působí jako diuretikum a dává radost při obědě a při vážné práci. Tvrdá semena rozemletá na prášek a vložená do vína jsou dobrá pro ty, kteří mají v těle vztek. Vyhánějí kameny: vezměte mrkev s listy a semínky, uvařte je ve vodě, nalijte vývar do vany a sedněte si do ní – to pomáhá.“ Je třeba také poznamenat, že dužina sladké mrkve (kultivovaná forma) se používá k léčbě abscesů, zejména bércových vředů. K ošetření ran se používají i drcené čerstvé listy, které se smíchají s medem. Kromě toho je mrkev známá jako tonikum a sedativum. K tomu se užívá ve formě šťávy, kaše nebo čaje.