Medovina na měsíčku – jak si vyrobit doma

Medovina je tradiční slovanský nápoj, který má dlouhou a bohatou historii. Starověcí lidé používali k léčbě silný nálev a v žertu nazývali medovinu nápojem bohů. Alkoholová tinktura může mít různé síly – vše závisí na receptuře a stárnutí.

Nálev se připravuje ve specializovaných medovinách nebo doma. Existuje mnoho receptů. Chcete-li získat kvalitní výsledek, musíte kompetentně kombinovat různé přísady a nešetřit na nich. Hlavními složkami medoviny jsou kvasnice, med a chmel.

Co je potřeba k výrobě medoviny z měsíčku

Podívejme se na jednoduchý recept, jak si doma vyrobit medovinu z měsíčku. Je to dobrá alternativa k běžnému měsíčnímu svitu s jeho drsnou, drsnou chutí. Doporučujeme nápoj zjemnit do takové míry, abyste si mohli vychutnat jeho chuť a aroma.

Hlavní složkou medoviny je med nebo medový sirup. Všechny ingredience v poměru:

• 1 kg medu;
• Xnumxl vody;
• 70 g pekařského droždí (nebo 15 g běžného sušeného droždí).

Jak vyrobit medovinu z měsíčku krok za krokem:

1. Sirup připravíme smícháním medu a vody, směs přivedeme na mírném ohni k varu, za stálého míchání necháme 10 minut provařit. Můžete zapnout teplo a nechat vychladnout.
2. Hotový sirup nalijte do nádoby speciálně připravené pro fermentaci. Nádobí musí splňovat specifické požadavky procesu a umožňovat instalaci vodního uzávěru. Poté se do sirupu přidají předem zředěné droždí.
3. Nádoba s droždím a roztokem se utěsní a poté se umístí na teplé místo, aby fermentovala. Optimální teplota je v rozmezí 25-30 stupňů. Když se zastaví uvolňování pěny a bublin v nádobě, kapalina získá světlý odstín a fermentace bude dokončena. Výsledná kaše bude muset být destilována pomocí zařízení.

Destilační přístroj, destilační kostka a destilátor lze zakoupit jako sadu. Práce se speciálním vybavením je mnohem pohodlnější a jednodušší než bez něj. Cena závisí na funkčnosti a možnostech konkrétní instalace.

Recept na med s cukrem

Jemný, kouzelný nápoj lze získat smícháním medu a cukru. Ingredience na přípravu:

• 5 kg bílého cukru v prášku;
• 5 kg včelího medu;
• 500 g lisovaného droždí nebo 150 g sušeného droždí.

Stejně jako medovinu s měsíčním svitem lze recept s cukrem vyrobit pomocí destilačního přístroje a dostupného příslušenství. Postup:

1. Nalijte vodu do nádoby o objemu asi 40 litrů, zahřejte na 30 stupňů, přidejte cukr, med, míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
2. V teplé vodě rozpusťte droždí, směs smíchejte se sladkým roztokem.
3. Promíchejte, přikryjte a dejte na teplé místo na několik týdnů kvasit.

Na závěr je vhodné výslednou kaši dvakrát destilovat pomocí měsíčku. Domácí medovina vyrobená s měsíčkem nebo cukrem může také projít uhlíkovým filtrem – to poskytne produktu nejvyšší stupeň čištění.

Nejjednodušší recept na přípravu

Dlouhodobé infuze a destilace na přístrojích nejsou vždy vhodné a pohodlné. Jednoduchou alternativou ke dvěma předchozím receptům je následující nápoj. K jeho přípravě si vezměte:

• 300 g medu;
• Xnumxl vody;
• 5 g chmele;
• 500 ml zředěného alkoholu;
• 1 lžička koření podle vaší chuti (čisté nebo smíchané).

Jak vyrobit medovinu s měsíčkem:

1. Alkohol zředíme převařenou vychladlou vodou na 45 stupňů.
2. Vezměte smaltovaný hrnec, zahřejte tekutinu na 70 stupňů, přidejte med a vše důkladně promíchejte, vařte půl hodiny na mírném ohni. Pěnu budete muset neustále odstraňovat, jinak se produkt zkazí.
3. Medovou směs nalijeme do skleněné nádoby, přidáme chmel a kvasnice, nádobu uzavřeme a dáme na teplé místo kvasit.
4. Po pár dnech přidejte koření, 5. den nápoj přefiltrujte přes gázu a nalijte do skleněných lahví. Nádoby pevně uzavřete víkem a umístěte na měsíc do chladničky.
5. Po uplynutí doby zrání nápoj doplňte alkoholem.

Medovina na cukrovém sirupu se hodí k kyselé okurce, šašliku, ale ve svačinkách v podstatě žádná omezení nejsou. Pokud budete postupovat podle receptu, vaši hosté budou potěšeni.

Speciální vodková tinktura

Silný nápoj lze vyrobit z vodky, koření a citronu se přidávají podle chuti, to není nutné. Vodka v medovině je vnímána úplně jinak než obvykle, dodává dobrou náladu, hřeje, má výrazné léčivé vlastnosti, dokáže zmírnit horečku.

• 300 g vodky (jakékoli);
• 200 g medu;
• Xnumx mint;
• 1 citron.

Chcete-li získat domácí tinkturu:

1. V láhvi smíchejte vodku s medem, přidejte šťávu vymačkanou z 1 citronu a máty.
2. Láhev pevně uzavřete a nechte nápoj uležet na chladném a tmavém místě po dobu 5 dnů.
3. Každý den nádobu protřepejte.

Pokud recept na výrobu medoviny na měsíčním svitu vyžaduje použití destilátoru měsíčního svitu a dalšího speciálního vybavení, pak je zde vše mnohem jednodušší. Hotový výsledek můžete ochutnat již za týden.

Infuze pohanky

Další recept na našem seznamu je vyroben z pohankového medu. Připravit si takovou tinkturu doma není nic složitého. Má výrazné bylinné aroma a bohatou chuť. Produkty:

• 350 g pohankového medu;
• Xnumxl vody;
• 2 ks. chmel;
• 15 g kvasinky;
• 4 L vody.

Koření můžete použít podle své chuti. Postup:

1. Vařte vodu a rozpusťte v ní med, vše důkladně promíchejte, na mírném ohni vařte 15 minut.
2. Vzniklou směs zchladíme, přidáme koření, chmel, kvasnice a necháme 5 dní vyluhovat v chladné místnosti.

Po uplynutí této doby přelijte tinkturu do lahviček. Pokud chcete získat co nejsilnější nálev, měli byste prodloužit dobu zrání. Bylinné přísady, které lze v tomto receptu použít, jsou tymián, oregano a máta.

na alkoholu

Medová tinktura na alkoholu je považována za obohacenou. Samotný alkohol se přidává do hotového nápoje, nikoliv až při jeho přípravě. Nepoužívejte čistý – budete muset udělat vodný roztok.

• 400 g medu;
• Xnumxl vody;
• 2 polévkové lžíce. l. chmelové šištice;
• 1 tsp suché droždí;
• 400 ml – alkohol.

Kromě toho se berou koření a bylinky. Postup přípravy:

1. Smícháme vodu a med, vše přivedeme k varu, za stálého míchání a sbírání pěny vaříme půl hodiny.
2. Ochlaďte na 40 stupňů, přidejte všechny přísady kromě alkoholu, promíchejte.
3. Nalijte směs do skleněné láhve a nainstalujte vodní uzávěr.
4. Umístěte tinkturu na teplé místo na týden kvasit. Když pěnové bubliny zmizí, fermentace je dokončena.

Zbývá nálev dvakrát scedit, přidat alkohol a medovinu na pár měsíců odložit na tmavé a chladné místo.

Podmínky skladování

I přes lihový základ se medová tinktura může zkazit. Pokud je nápoj získán fermentačním procesem, bude obsahovat bakterie. Pokud nejsou dodrženy správné podmínky skladování, medovina začne kysat nebo kvasit.

Nápoj skladujte v čisté, suché nádobě ze dřeva, keramiky nebo skla s hermeticky uzavřeným víkem. Blízkost zdrojů tepla je nežádoucí, větrání musí být kvalitní. Je nutná ochrana před přímým slunečním zářením. Nápoj běžně vydrží ve sklepě 1-2 roky, poté je potřeba zkontrolovat chuť – pokud je vše v pořádku, skladujte dále. Ale je lepší dát lahve do chladničky a neustále odebírat vzorky.

Výhody a poškození nápoje

Medovina je napuštěna měsíčkem nebo vodkou. V mírném množství je nápoj zdravý, hlavní věcí je nezneužívat ho. Pro zvýšení hodnoty receptury můžete použít přírodní med, plástev, citron, léčivé bylinky – získáte preventivní i léčivou tinkturu. Musíte použít vysoce kvalitní vodku, protože na ní závisí chuť a vůně hotového nápoje;

Medovina se konzumuje v čisté formě, přidává se do čaje a vody pro zlepšení trávení, zvýšení chuti k jídlu, normalizaci krevního tlaku, tónu, posílení imunitního systému a zlepšení spánku. Citrusové plody a léčivé byliny někdy způsobují alergické reakce, takže buďte opatrní.

Medovina je doslova několik dní napuštěna vodkou – více není potřeba. Nedochází k fermentaci, což urychluje proces vaření. Síla domácího nápoje je v průměru 15-40% k obohacení chuti a vůně se používají bylinky, koření a bobule.

Závěr

Medové tinktury jsou přírodní, chutné, zdravé a aromatické. Mohou mít různou sílu a snadno se připravují. Složení obsahuje pouze přírodní produkty, příchutě, konzervační látky nejsou potřeba. Koření, med a bylinky dodávají hotovému nápoji příjemnou jemnou chuť. Pití medoviny nevede k těžké intoxikaci a nápoj nezpůsobuje těžkou kocovinu. Připisuje se mu mnoho užitečných vlastností – lék můžete použít k léčebným účelům.

Medovina nemá žádné nevýhody, jde hlavně o to ji nepřehánět. Receptů je mnoho – snadno si vyberete ten, který je z hlediska složitosti optimální. Pokud nechcete používat složité zařízení na destilaci měsíčního svitu, zvolte možnost infuze.

Šipka vlevo na klávesnici
Šipka vpravo na klávesnici

Přírodní altajská medovina je jedinečný medový nápoj s příjemnou sladkou chutí a spoustou užitečných vlastností. Připravujeme ji podle speciální receptury, při výrobě ji nepanhujeme, nevaříme, nepřidáváme droždí ani cukr. Proto je naše medovina obzvláště cenná a užitečná. Účinný přírodní prostředek pomáhá v boji proti nachlazení, odstraňuje nespavost, posiluje imunitní systém, obnovuje nervový systém a naplňuje tělo životní energií.

Složení produktu

• Přírodní altajský med.
• Včelí chléb.
• Čištěná voda.

Přírodní med, pro který se nektar sbírá v ekologicky čistých oblastech Altajského území, má mnoho léčivých vlastností. Pomáhá vyrovnat se s nachlazením, dokonale obnovuje sílu po nemoci, je účinným antidepresivem, snižuje únavu a normalizuje spánek.

Včelí chléb normalizuje trávicí procesy, příznivě působí na duševní činnost, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Posiluje také imunitní systém a stimuluje metabolické procesy.

Indikace pro použití

Altajská medovina je velmi chutný a zdravý produkt. Vzhledem k množství léčivých vlastností se často používá k léčbě:

• Nachlazení a bronchopulmonální onemocnění.
• Gastrointestinální poruchy.
• Kardiovaskulární patologie.
• Podrážděnost a stresové stavy.
• Poruchy spánku.

Medovina je neméně účinná jako diuretikum, diaforetikum a sedativum. Používá se jak k léčbě, tak k prevenci nemocí.

Způsob použití

Pro léčebné účely se doporučuje konzumovat přírodní medovinu nalačno, 0,5-1 sklenici 30 minut před prvním jídlem. V opačném případě je důležité pamatovat na to, že i ten nejzdravější produkt může při nadměrné konzumaci vážně poškodit vaše zdraví. Medovinu je proto potřeba pít s mírou.

Výhody s ohledem na zdraví

Objednejte si jedinečnou altajskou medovinu v internetovém obchodě „Med v uchu“ od září do dubna. Na konci jara a léta, během dodávky, může nápoj kvasit a ztratit své prospěšné vlastnosti. Užijte si nepřekonatelnou chuť skutečně kvalitního a přírodního medového produktu za nejlepší cenu.

Na stránkách našeho internetového obchodu si můžete koupit domácí medovinu s doručením po celém Rusku za konkurenceschopnou cenu. Dodávku produktů provádí vybraná logistická společnost do nejbližšího místa dodání nebo bydliště adresáta.