Mrkvová šťáva na zimu – 8 receptů doma s fotografiemi krok za krokem

Mrkvová šťáva v zimě může být skutečným zachráncem pro ty, kteří potřebují vitamínovou podporu. Má maximální přínos a chuť, kromě toho se z něj dají připravit různé zeleninové smoothie a osvěžující ovocné a bobulovité koktejly.

<strong>Mrkvová šťáva přes odšťavňovač na zimu doma</strong>

Mrkvovou šťávu lze na zimu sklízet v čisté formě, a to i bez přidání cukru, ale k tomu si musíte vybrat nejsladší odrůdy kořenových plodin. Takové přípravky mají jen užitek a při konzumaci lze šťávu smíchat s čerstvou zeleninovou nebo ovocnou šťávou.

Jak připravit mrkvovou šťávu na zimu doma? Roztřiďte mrkev a vyberte husté, nepoškozené okopaniny.

Zeleninu oloupejte, dobře omyjte a osušte.

Připravenou mrkev protáhněte odšťavňovačem.

Výslednou tekutinu nalijte do hrnce, přiveďte k varu a udržujte na ohni asi 5 minut.

Zpracovanou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Skladujte v chladu.

<strong>Mrkvová šťáva s dužinou bez sterilizace ve sklenicích</strong>

Předpokládá se, že nejužitečnější je šťáva s dužinou, která zachovává vlákninu. Takový nápoj můžete připravit bez sterilizace: bude se dobře skladovat a zůstane čerstvý a zdravý.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mrkev – 1 kg
• Voda – 1 l
• Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. l.

Postup vaření:

1. Mrkev oloupeme velmi tence, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

2. Zeleninu rozemelte na pyré. To lze provést pomocí mixéru.

3. Do mrkvové hmoty přidáme vodu a promícháme. Na mírném ohni přivedeme hmotu k varu a odstraníme pěnu. Vařte, dokud mrkev nezměkne. Poté stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout.

4. V hrnci smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu a vařte sirup asi 10 minut a poté jej tenkým pramínkem nalijte do mrkvové hmoty, míchejte, dokud nebude homogenní. K tomu můžete pyré vyšlehat mixérem.

5. Vzniklou hustou šťávu nalijte do kastrůlku, na mírném ohni nechte 5 minut vařit a nalijte do sklenic. Taková šťáva se skladuje na chladném místě a tak, aby na ni nedopadalo přímé sluneční světlo.

<strong>Jak vařit mrkvovou šťávu v odšťavňovači na zimu?</strong>

Někteří lidé používají takové zařízení jako odšťavňovač ke sběru šťávy na zimu. Nápoj připravený podle tohoto receptu se vyznačuje jemnou a velmi jemnou chutí, stejně jako velmi bohatou vůní a nepoužívá se cukr.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mrkev – 2,5 kg
• Voda – 2 l

Postup vaření:

1. Chcete-li vyrobit šťávu, musíte vybrat zralou a neporušenou mrkev sladkých odrůd, oloupat ji a dobře umýt.

2. Mrkev nakrájíme na kolečka a rozložíme na pánev odšťavňovače.

3. Sklenice na polotovary je nutné umýt a sterilizovat a víčka vyvařit.

4. Na dno odšťavňovače nalijte vodu a na středním plameni přiveďte k varu. Poté spojte spodní a střední část odšťavňovače a navrch položte nádobu s nakrájenou mrkví. Zavřete víko a vařte asi 3-4 hodiny na mírném ohni.

5. Po uplynutí stanovené doby nalijte šťávu do sklenic a uzavřete. Plechovky s nápojem nechte vychladnout v teplé místnosti a poté je uložte do chladu.

<strong>Jednoduchý a výborný recept na dýňovo-mrkvovou šťávu na zimu</strong>

Dýně se hodí k mrkvi, má příjemnou nasládlou chuť a obsahuje spoustu užitečných látek. Dýňovo-mrkvový džus je zásobárnou vitamínů a mikroprvků, které si přípravou takové šťávy může každý v zimě dobít.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Dýně – 1 kg
• Mrkev – 1 kg
• Granulovaný cukr – 150 gr.
• Voda – 1 lžíce
• Kyselina citronová – 10 g.

Postup vaření:

1. Oloupejte a dobře omyjte mrkev, rozmačkejte je struhadlem, mixérem nebo mlýnkem na maso.

2. Oloupejte dýni od slupky a semínek, dužinu protáhněte mixérem nebo nastrouhejte. Zeleninovou hmotu dejte do žáruvzdorné nádoby vhodné velikosti, přidejte trochu vody a vařte, dokud dýně a mrkev nezměknou.

3. Hmotu rozetřete přes síto a znovu zahřejte.

4. Když se dýňovo-mrkvová směs vaří, přidejte do ní cukr a kyselinu citronovou, promíchejte a vařte asi 5 minut.

5. Nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

<strong>Jak připravit mrkvovou šťávu bez odšťavňovače?</strong>

Užitečná mrkvová šťáva může být připravena na zimu bez odšťavňovače. Aby to nebylo příliš sladké, přidává se citronová šťáva. Pokud potřebujete získat nápoj kyselejší, lze zvýšit množství citronové šťávy.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mrkev – 2 kg
• Granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce. l.
• Lemon – 0,5 ks.

Postup vaření:

1. Mrkev oloupeme a omyjeme, propasírujeme mlýnkem na maso nebo nastrouháme na struhadle.

2. Sklenice sterilizujte držením ve vodní lázni nebo pečte v troubě.

3. Z mrkvové hmoty vymačkejte šťávu vložením do gázy. Výslednou tekutinu nalijte do hrnce a přiveďte k varu.

4. Do šťávy přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a cukr, promíchejte a vařte na středním plameni asi 8 minut.

5. Hotovou šťávu nalijte do připravených nádob, uzavřete je a nechte vychladnout v teplé místnosti. Nápoj uchovávejte na chladném místě.

<strong>Krok za krokem recept na výrobu mrkvovo-jablečné šťávy na zimu</strong>

Mrkvovo-jablečná šťáva je skutečnou klasikou a pro její chuť a výhody ji milují miliony hospodyňek na světě. Sklizeň na zimu není obtížná a chuťové nuance nápoje závisí na odrůdách jablek a mrkve: pokud si vezmete kyselejší odrůdy ovoce, šťáva vyjde čerstvější a chutnější.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mrkev – 1,5 kg
• Jablko – 5 kg
• Granulovaný cukr – 300 gr.

Postup vaření:

1. Oloupejte jablka a vnitřní fólie se semeny.

2. Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme.

3. Zeleninu a ovoce protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v kuchyňském robotu.

4. Z pyré vymačkáme šťávu, kterou nalijeme do připravené pánve a přidáme cukr. Tekutinu zahřejte, aby se cukr rozpustil, ale nevařte, aby byly zachovány všechny prospěšné vlastnosti nápoje.

5. Nápoj nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Takovou šťávu je lepší skladovat v chladu.

<strong>Lahodná mrkvová šťáva na zimu s kyselinou citronovou</strong>

Kyselina citronová působí v tomto receptu jako konzervační látka a také způsobuje, že sladká mrkvová šťáva se méně zakalí. Takový nápoj se skladuje při jakékoli teplotě a zároveň zůstává chutný a zdravý v kteroukoli roční dobu.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mrkev – 2,5 kg
• Voda – 2 l
• Granulovaný cukr – 100 gr.
• Kyselina citronová – 0,5 lžičky.

Postup vaření:

1. Umyjte a sterilizujte sklenice na skladování šťávy. K tomu lze nádoby držet nad párou, v troubě nebo v mikrovlnné troubě na maximální výkon.

2. Mrkev oloupeme, omyjeme a propasírujeme odšťavňovačem. Alternativně lze mrkev rozmixovat a poté odšťavnit.

3. V hrnci smícháme šťávu s vodou, cukrem a kyselinou citronovou a přivedeme k varu a poté vaříme asi 5 minut.

4. Horký nápoj nalijte do připravených sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky.

5. Mrkvovou šťávu lze podávat jako nápoj samotnou nebo ji použít v kombinaci s jinými šťávami jako přísadu do koktejlu nebo smoothie.

<strong>Mrkvová šťáva s pomerančem doma</strong>

Pomeranče promění obyčejnou mrkvovou šťávu v jasnou chuťovou a vitamínovou bombu. Barva a vůně nápoje se stává skutečně letní a neuvěřitelně atraktivní zejména pro děti, které mrkvovou šťávu v její čisté podobě příliš nemilují.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mrkev – 2,5 kg
• Oranžová – 500 gr.
• Voda – 1 l
• Granulovaný cukr – 100 gr.

Postup vaření:

1. Mrkev oloupeme a omyjeme, z pomerančů odkrojíme slupku a necháme pouze filé.

2. Zeleninu a ovoce protáhněte mlýnkem na maso.

3. Šťávu nalijte do vhodné nádoby, přidejte vodu a cukr a dobře promíchejte. Nechte pár minut louhovat, aby se cukr rozpustil, a poté znovu promíchejte.

4. Sklenice na uchování nápoje sterilizujeme. Totéž děláme s víčky.

5. Šťávu nalijte do nádob a vložte do velkého kastrolu ke sterilizaci. Je třeba je zahřívat ve vroucí vodě asi 12 minut na středním ohni.

6. Sklenice se šťávou zazátkujeme, necháme vychladnout v teplé místnosti a poté vyndáme k uskladnění v chladu.