Můžete sáček ohřát v mikrovlnné troubě? Článek SPK Krepton

Plastové sáčky a další typy polymerových obalů se staly nedílnou součástí života. Jsou lehké, pomáhají udržet potraviny déle čerstvé a spolehlivě je izolují od vlhkosti a nečistot. To však neznamená, že jsou zcela bezpečné pro zdraví. Podívejme se blíže na to, zda je možné ohřívat igelitový sáček v mikrovlnné troubě, zda existují nějaká rizika a jaké důsledky to může mít pro tělo.

Důležitá pravidla pro používání polymerového nádobí a balení

Mnoho typů polyetylenových obalů je určeno pouze k jednorázovému použití. Plastové nádoby, lahve, sáčky a další druhy obalů obsahují stabilizátory, barviva a další složky, které při delším kontaktu s potravinami do nich mohou proniknout a učinit je nebezpečnými pro člověka. Toxické látky se začínají uvolňovat zvláště aktivně při zahřívání: pod vlivem vysokých teplot dochází rychleji k chemickým rozkladným procesům.

Nejlepší možností pro pravidelné používání je keramické nebo skleněné nádobí. Pro skladování potravin můžete použít kovové dózy, papír, kartonové krabice a další materiály, které se používaly léta před vynálezem plastu. Jednorázové plastové nádobí by se mělo používat pouze v extrémních případech, například na piknik.

Proč nemůžete ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě v sáčku?

Většina plastových obalů není určena k ohřevu v mikrovlnné troubě. V normálním stavu je polyethylen pro člověka bezpečný, ale při zahřátí se sáčky začnou kazit a uvolňovat řadu toxických organických látek: včetně bisfenolu, formaldehydu, hexanu, benzenu a mnoha dalších. Studie ukázaly, že takové látky mohou vyvolat rozvoj různých typů rakoviny, přičemž dlouhodobá expozice zvyšuje rizika.

Zde je několik důvodů, proč byste neměli ohřívat jídlo v sáčku v mikrovlnné troubě:

• Uvolňování toxických látek při zahřívání. Je vysoká pravděpodobnost, že proniknou do potravin, což může způsobit negativní důsledky.
• Tání v důsledku přehřátí. Tenkovrstvé obaly nejsou navrženy tak, aby odolávaly vysokým teplotám. Pokud necháte sáček nechtěně v mikrovlnné troubě příliš dlouho, roztavený plast se dostane na jídlo a stane se nevhodným ke konzumaci.

Pokud jednorázově ohřejete jídlo z obchodu přímo v balíčku, nebude to mít žádné negativní následky na vašem zdraví a člověk se nebude cítit hůř. Pokud se však taková strava stane návykem, začnou se v těle hromadit toxické organické sloučeniny, což povede k vážné otravě a bude mít karcinogenní účinek.

V poslední době je stále častější trend nákupu hotových potravin v plastových obalech v supermarketech a lahůdkách. To je velmi výhodné zejména pro ty, kteří nemají čas nebo chuť vařit sami. Ohřívání takových nádob v mikrovlnné troubě však může mít v budoucnu negativní dopad na zdraví, proto je vhodné překládat potraviny do tradičních porcelánových nebo skleněných nádob.

Je možné používat polymerové nádoby bez poškození zdraví?

Ne všechny typy polymerových nádob jsou při zahřívání nebezpečné pro lidské zdraví. Existují speciální nádoby, které jsou označeny „vlnou se sporákem“ – to znamená, že takové nádoby lze ohřívat. Je vyrobena z polypropylenu, který při zahřívání neuvolňuje toxické látky. Takové nádoby jsou označeny písmeny PP nebo trojúhelníkem s číslem 5. Budou nejbezpečnější pro dlouhodobé skladování produktů a jejich ohřev, lze je použít na jídlo pro dítě nebo těhotnou ženu.

Plastové obaly jsou bezpečné, pokud se delší dobu nepoužívají, nezahřívají se a často se mění. Například můžete použít polymerové nádoby na sypké produkty v kuchyni, pokud jsou uchovávány v uzavřené skříni a nejsou vystaveny teplu nebo přímému slunečnímu záření. V tomto případě jsou procesy rozkladu pomalé a toxické látky prakticky nevstupují do potravin.

Jak se plast liší od obalů vyrobených z jiných materiálů?

Na rozdíl od skla, porcelánu, keramiky a dalších tradičních materiálů pro výrobu nádobí je plast schopen „stárnout“. Není příliš odolný, takže na jeho povrchu rychle vznikají škrábance, oděrky a hluboké poškození. Z tohoto důvodu je obtížnější jej vyčistit od nečistot. V trhlinách se rychle hromadí organické nečistoty – to je živná půda pro bakterie.

Kromě toho se polymerní materiál skládá z různých uhlovodíkových sloučenin, z nichž mnohé jsou zničeny při kontaktu s atmosférickým vzduchem, kyselým a alkalickým prostředím a vystavením slunečnímu ultrafialovému záření. Plast se ve vodě nerozpouští a nehnije, ale řada jeho druhů špatně snáší zahřívání, mrazení a další vnější vlivy. Kvůli nim se obaly z polyethylenu a jiných polymerů začínají zhoršovat a produkty rozkladu pronikají do potravin a otravují je.

Chytrou alternativou je použití klasického nádobí a papírových kelímků na horké nápoje a použití ekologických obalů na jakékoli potravinářské produkty. Plastové náčiní, lahve, nádoby a další předměty lze použít pouze jednou, pokud nejsou označeny jako znovu ohřívatelné nebo zmrazitelné.

Je možné dát polymerním obalům „druhý život“?

Mnohé spořivé hospodyňky se snaží plastové obaly využívat co nejdéle, myje například PET lahve od mléka nebo nápojů. To je nepraktické: při mytí a zejména při čištění tvrdými houbami a kartáči se poškozuje celistvost stěn, což vytváří podmínky pro vstup škodlivin do potravin a vody.

Nejlepší možností je poslat použité polymerové obaly k recyklaci. Většinu druhů plastů lze přeměnit na cenné druhotné suroviny a budou zlikvidovány bez poškození životního prostředí. Nepoužívejte opakovaně plastové sáčky, lahve a jiné nádoby na potraviny. Místo toho by měly být včas odeslány k recyklaci. Pro dlouhodobé skladování potravin a nápojů se doporučuje volit ekologičtější nádoby. Správné používání plastu pomůže vyhnout se poškození zdraví a opožděným negativním důsledkům.