Německé včelaření – metoda rotačního včelaření

Včelařství je důležité odvětví zemědělství, které zahrnuje chov včel k produkci medu, včelího vosku a dalších produktů. Včelaři musí při výkonu své činnosti dodržovat určitá pravidla.

Podle Klasifikátoru druhů povoleného využívání pozemků, schváleného vyhláškou Ministerstva hospodářského rozvoje Ruska ze dne 01.09.2014. září 540 N XNUMX, chov, držení a využívání včel, umístění úlů, jiných předmětů a zařízení nezbytných pro chov včel, jakož i umísťování staveb sloužících ke skladování a prvotnímu zpracování produktů včelaření je povoleno na zemědělských pozemcích.

Úly a včely lze přitom chovat i v obydlených oblastech a zahrádkářských spolcích. To je uvedeno v ustanoveních obsažených ve federálním zákoně č. 112 – FZ ze dne 07. července 2003 „O osobním vedlejším hospodaření“, spolkovém zákonu č. 66-FZ ze dne 15.04.1998. XNUMX. XNUMX „O zahradnictví, zahradnictví a zahradních domech. zisková sdružení občanů“, veterinární a hygienická pravidla pro chov včel, která jsou schválena Ministerstvem zemědělství Ruské federace.

Normy pro počet včelstev, pravidla pro chov včel, požadavky na jejich přepravu a povinná preventivní opatření a diagnostické studie jsou promítnuty do „Veterinárních pravidel pro chov včel za účelem jejich rozmnožování, pěstování, prodeje a využití k opylování včelstev. zemědělské entomofilní rostliny a výroba včelařských produktů. Byly schváleny nařízením Ministerstva zemědělství Ruské federace ze dne 19. května 2016 č. 194.

Podle těchto pravidel musí být zejména včely chovány v pracovních úlech, natřených různými barvami (modrá, oranžová, žlutá a zelená). Úly patřící k hospodářství musí být očíslovány. Vzdálenost mezi nimi by měla zajistit volný přístup ke každému včelstvu. Zároveň by měly být umístěny ve vzdálenosti nejméně tří metrů od hranic sousedních pozemků. Při návštěvě včelína musíte používat čistý, dezinfikovaný pracovní oděv a obuv.

Územní odbory Rosselchoznadzor dohlížejí na včelíny, řídí se veterinárními a hygienickými požadavky na zařízení pro hospodářská zvířata určená k chovu včel. Jsou obsaženy v Rozhodnutí Rady Euroasijské hospodářské komise ze dne 13.02.2018. února 27 č. XNUMX „O schválení Jednotných veterinárních (veterinárních a hygienických) požadavků na předměty podléhající veterinární kontrole (dozoru).“

Aby mohli včelaři, kteří mají zájem o prodej produktů, provozovat svou činnost, musí být registrováni v informačních systémech Rosselchoznadzor „Cerberus“ a „Mercury“. Tyto platformy shromažďují informace, které pomáhají dohlížet na obchodní subjekty. Systém Mercury umožňuje zajistit sledovatelnost zboží živočišného původu a rychle identifikovat nekvalitní a potenciálně nebezpečné produkty v oběhu.

Včelařské produkty, které se plánují uvést do oběhu, podléhají povinné certifikaci, která znamená dokladové potvrzení jejich bezpečnosti a kvality. Pokud se bavíme o průmyslové výrobě nebo jakémkoli zpracování zboží, musí být na takové výrobky vypracováno prohlášení o shodě. Vydává se v souladu s nařízením vlády Ruské federace ze dne 1. prosince 2009 č. 982 „O schválení jednotného seznamu výrobků podléhajících povinné certifikaci a jednotného seznamu výrobků, jejichž potvrzení shody se provádí ve formě prohlášení o shodě.“ Šarže medu musí projít povinným hygienickým a epidemiologickým vyšetřením v souladu se SanPiN 2.3.2.1078-01, který stanoví maximální standardy toxicity a obsahu různých nečistot. V tomto případě Rospotrebnadzor zkoumá vzhled produktu, jeho složení a kontroluje přítomnost přísad a nečistot.

Pokud je výrobek 100% přírodní a neprošel průmyslovým zpracováním, pak se na něj prohlášení o shodě nevydává. V tomto případě musí výrobce získat veterinární osvědčení pro přípravek vydané Rosselchoznadzorem. Takový dokument je vypracován v systému Merkur. Poskytuje se po sérii produktových studií v akreditovaných laboratořích pro organoleptické údaje (chuť, barva, konzistence), složení, kyselost, přítomnost nečistot atd. Certifikát potvrzuje, že včelařské produkty jsou kvalitní a bezpečné pro spotřebitele.

Pro průmyslové výrobky musí být také vystaven veterinární průvodní doklad.

Med a včelařské produkty nejsou povoleny do oběhu:

— mající změněné organoleptické, fyzikálně-chemické parametry;

– obsahující přírodní nebo syntetické hormonální látky.

Přítomnost zbytků léčivých přípravků, které byly použity k léčbě a léčbě včel v přírodním medu a včelařských produktech, není povolena. Výrobce musí poskytnout informace o obsahu pesticidů v takových výrobcích.

Aby se zabránilo vstupu nekvalitního zboží na trh, podepsali významní představitelé tohoto odvětví Kodex spravedlivých výrobců, zpracovatelů a prodejců medu. Aby bylo možné skutečně implementovat normy Kodexu a zabránit vstupu padělaných výrobků na trh, bylo rozhodnuto zorganizovat Komisi pro prosazování Kodexu pod Sdružením výrobců a dodavatelů potravinářských výrobků (Rusprodsoyuz). Členové Komise budou pravidelně sledovat med v obchodních kanálech a řešit všechny případy odhalení padělaného zboží. Plánuje se, že se k podpisu kodexu připojí i maloobchodní operátoři a budou spolupracovat v boji proti padělání.

Pro ty včelaře, kteří mají zájem své produkty vyvážet, je třeba mít na paměti následující požadavky.

Podle legislativy EAEU musí při výrobě dodržovat postupy založené na principech HACCP (systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů ve výrobě).

Produkty vyráběné podnikatelskými subjekty a určené pro export musí splňovat požadavky mezinárodních norem a projít testováním v akreditovaných laboratořích, které pracují v informačním systému Vesta Rosselchoznadzor.

Včelaři mohou do Ruska dovážet včelstva i z jiných zemí. K tomu potřebují získat povolení k takovému postupu od územního odboru Rosselchoznadzor a mít pro ně veterinární průvodní doklady při přesunu včel.

Kontrolu činnosti včelařů provádějí státní veterinární služby ustavujících subjektů Ruské federace. Zejména majitelé včelínů pro ně musí vystavit speciální veterinární a hygienické pasy podáním žádosti adresované hlavnímu veterinárnímu lékaři dané oblasti.

Státní veterináři každoročně provádějí průzkum na přítomnost infekčních a parazitárních onemocnění u hmyzu ve včelínech, léčbu proti těmto nemocem a zapisují o tom údaje do veterinárních a hygienických pasů. Výzkum je prováděn v souladu s ročními plány protiepizootických opatření schválenými státními veterinárními službami ustavujících subjektů Ruské federace.

Před více než 20 lety vydal institut IWF film o rotačním včelaření.

Vědecké dokumentární video ukázalo celý proces operací pomocí této technologie, která pomáhá předcházet chorobám hmyzu.

Film byl oceněn stříbrnou medailí na světovém kongresu Apimondia. Vývoj je relevantní s ohledem na zpřísnění ekologických norem a požadavků EU na včelařské produkty od ukrajinských včelařů zasílané na export.

Globální oteplování způsobuje, že medonosné rostliny kvetou brzy, takže rodiny s 15–18 rámky jsou potřeba již v polovině jara. Dvoustupňová rotace to umožňuje a umožňuje jedné rodině získat až 60 rámků medu o celkové hmotnosti až 132 kg.

„Trasy“ jsou umístěny v blízkosti pylových rostlin a síť je instalována po 2. těle.

Technologie rotačního včelařství Celle Institute zahrnuje chov včel ve vícerámkových úlech „ruta“ (10 rámků v každém). „Trasy“ jsou vybaveny síťovými žlaby a sítěmi oddělujícími horní a spodní část těla. Pro přepravu je kryt úlu zajištěn kovovým háčkem. Nejlepší jarní sousedství pro včelín je pozemek s vrbovými, pampeliškovými a ovocnými sady, kde je hodně pylu pro odchov plodu.

Nový Youtube kanál „Honey Money“! Projekt o penězích v medu

• Rozhovory se zajímavými odborníky
• Užitečné materiály o včelařství
• Analýza trhu
• Moderní přístupy a novinky

Po rozrůstání rodinky je na dvě spodní korpusy připevněna kovová dělicí mřížka. Nad ním je umístěn sklad medu se střídavě uspořádaným sušeným včelím voskem a voskovým základem. Tato operace zabrání děloze ve výstupu do výše umístěných pouzder. V prvním těle je ze spodní části rámu se speciálně zvětšenými buňkami vyříznuta utěsněná mláďata dronů. Metoda zabraňuje rodině odstraněním roztoče Varroa v období jejich vývoje v plástvích od miminek po dospělé. Rámy jsou obyčejné, bez drátěného zapínání.

Zařízení pro tvorbu kolonií a proces výběru včel

Hojná sklizeň medu vyžaduje pravidelnou kontrolu alespoň jednou za deset dní. Jinak se rojení nelze vyhnout. Důležité je sběrače zaměstnat. Pokud jsou rámky ze 2/3 naplněny neuzavřeným medem, je instalován další super. Po prvním toku medu (konec jara, začátek léta) jsou včelstva rozdělena do oddílů.

Potřebné vybavení: dřevěná nálevka (ve tvaru obrácené pyramidy), váhy, sáček-box se 2 drátěnými stěnami (na dlouhé straně), rozprašovač s vodou.

Fumigace prostoru mezi prvním a druhým tělíčkem (počítáno zespodu, tělíska jsou mírně zvednutá pod úhlem, není nutné vyjímání) zajišťuje přechod mladých včel nahoru, do medových oddělků. Včelám uvnitř úlu stačí 5-6 obláček kouře z udírny. Z horní části těla budou migrovat zvlhčenou nálevkou do bezrámového jádra.

Klid včel je překvapivý: když je otřete z rámků kartáčkem s měkkými štětinami, většina z nich tam klidně přistane, než aby se vznesla do vzduchu. Ukrajinští včelaři musí před tímto krokem posoudit mírumilovnost svých včel.

Ošetření včel akaricidem, přistřižení křídel královny

Rámečky s medem jsou umístěny v samostatném pouzdře. Med by se měl dle mého názoru ihned odčerpat, přičemž má teplotu nad +33 0C a při odstředivém pohybu snadno opouští buňky. Pokud med vychladne na +20…22 0С, čerpání probíhá pomaleji v důsledku zvýšení jeho viskozity. Stěny plástů se deformují vlivem nadměrného tlaku při pohybu.

Jedna čeleď produkuje rojení 1,2–1,3 kg. Pokud je včel více či méně, používají se k vytvoření dalších minisemen. Důležité: vytvořené oddělky umístěte do stínu s dobrým větráním, než opustíte včelín. Odřezky se přepravují tak, že se pytle-boxy dobře zajistí bezpečnostními pásy a ponechávají mezi nimi vzduchové mezery. Nakládka se provádí po instalaci úlů s medovými rámky do přívěsu.

Včely v balíčcích na stacionární usedlosti jsou ošetřeny akaricidem.

Nejprve krabicí prudce zatřeste, aby se hmyz dostal dolů. Poté otevřete víko a postříkejte tekutinou.

Úl zůstává čistý od dezinfekčního prostředku.

Němci odeberou královnu z rodin chovných královen a uříznou jí 1/3 křídla, aby nemohla odletět. Matka je umístěna do včelstva standardním způsobem, v kleci zajištěné háčkem pomocí drátu.

Denní expozice včelstva: posouzení přítomnosti varroa, přemístění do nového úlu

Přesně na 24 hodin se včelí balíček nechá v chladné, zatemněné místnosti, otočí se na bok a položí na listy bílého papíru.

Vzhledem k tomu, že mláďata nemají žádné zásoby potravy, je na stranu krabice s pletivem umístěn cukrový medový koláč zvaný cukroví (nezapomeňte, že obě strany jsou síťované).

Po 24 hodinách se hnojivo odstraní a prozkoumá se papír, na kterém stál box-bag. Počítají počet klíšťat. Jejich počet se používá k určení stupně napadení roztoči v rodinách matek.

Chování včel na jeden den vám umožní vytvořit novou rodinu. To je vidět z klubu seskupeného poblíž klece s královnou. Pokud se včely chovají neagresivně a snaží se královnu nakrmit, potvrzuje to její přijetí. Řízky jsou posílány do úlů, kde jsou přidány 2 rámky medu, několik rámků suchých včel a voskový základ. Pro zajištění rámků v úlu jsou prostory mezi nimi zajištěny papírovými vložkami.

Důležité body technologie

Včely se nasypou do odnímatelného dna úlu, poté, co jsou postříkány vodou přes síťové stěny. To zabraňuje vzlétnutí hmyzu během pohybu. Na dně je umístěno jedno těleso s rámečky zakryté membránou, která zcela nezakrývá dno. Mezi nimi je připevněna klec s dělohou. Potomek je ponechán ve stejné místnosti další den. Poté jsou převezeni na nové místo s hojnými medonosnými rostlinami.

V novém včelíně je zátka klece s královnou nahrazena medovo-cukrovým těstem. Hmyz, který si na královnu do 48 hodin zvykl, ji sám vypustí. O týden později včelař zkontroluje, jak byl přijat.

Není potřeba prohledávat celý úl, stačí vytáhnout jeden nebo dva rámky uprostřed a podívat se, zda je tam plod a jaká je hustota jeho umístění.

Pokud není dostatek medu a pylu, je včelstvo přikrmováno. Ve vyjímatelném dně je umístěna miska se sirupem (je vybavena odnímatelnou přední stěnou).

Divize s mateřskými buňkami a zapečetěným plodem za měsíc – 48 000 mláďat

Kolonie bez královen: Chcete-li to provést, vytvořte rodinu, ale do středu úlu umístěte rámky se zataveným plodem (přibližně 3-4 z celkových 8-9). Mateřské buňky se odstraní jejich nahrazením zralými uzavřenými mateřskými buňkami. Sestaví hnízdo, po okrajích umístí suchý mulč, pak plásty s medem a včelí chléb. Pokud vidí, že je včel málo, setřesou hmyz z několika rámků přímo do úlu.

Obdobný princip je přijatelný, když je včelín z veterinárního hlediska bezpečný z hlediska invazí a infekčních onemocnění. Po měsíci jsou na řízky umístěny obchody s rámy.

Před expanzí se musíte ujistit, že královna dobře funguje: minimální počet rámků s plodem je 8 (alespoň 48 000 buněk naplněných vajíčky, larvami a preimagy).

Pokud je počet včelstev menší (konečné posouzení na konci července), neprovádí se rozšíření, ale 2 středové rámky s plodem se odvezou do jiné rodiny a nahradí je prázdnými stavebními rámky (podle mého názoru je to diskutabilní, protože se lépe staví s voskovým základem).

Mateřské rodiny: revize a sjednocení s oddíly, odstranění 2leté královny, stimulace zakládání zimních klubů

Kromě výběru zapečetěných plástů k odčerpávání se z mateřských rodin odebírají rámky se zataveným trubčím plodem, na jehož základě v červnu až červenci vznikly oddíly. Homogenát dronu z něj lze vylisovat a konzervovat medem nebo etylalkoholem. Mezi dvě spodní těla mateřského úlu je opět instalována ochranná mříž a nahoře jsou umístěny prázdné nadstavby s loňskými suchými včelami (lze umístit i rámky s voskovým základem).

Na konci sezóny Němci navrhují přeformátovat mateřské rodiny a převést plod ze všech včelstev do jedné rodiny.

Při vyšetření je stará 2letá královna odebrána a umístěna do klece. Rámy s plodem jsou umístěny ve spodní části těla. Dále opakujte stejnou operaci jako při jarní tvorbě řízků: protřepávání přes nálevku do box-bagu, ošetření proti varroatóze a každodenní držení.

Pak jsou staré a nové rodiny sjednoceny: noviny s několika štěrbinami (prostě s nožem) jsou navrženy tak, aby poněkud zpozdily proces fúze. Včely z mateřského včelstva se po postřiku vytřepou do prázdného těla (třetí). O několik dní později je odstraněna 3. budova. V polovině podzimu s příchodem chladného počasí se přepážka mezi odnímatelným dnem a spodní přihrádkou odstraňuje. Větrání tak úl ochladí a včely intenzivněji vytvoří hustý shluk.

Rotační technologie místo antibiotik a chemických činidel

Podle německých odborníků rotační technologie produkuje silnější rodiny, které se na jaře dobře vyvíjejí díky absenci parazitů.

Jedinou výhradou je pracný proces výběru včel pro včelstva a protřepání mateřských včelstev přes filtr.

Pokud je včelín nepříznivý pro varroatózu a další škůdce včelstva, tato technologie umožňuje během několika let zcela obnovit zdraví rodin.

To je důležité s ohledem na nejnovější ekologické požadavky na kvalitu včelařských produktů, včetně kontroly množství antibiotik a dalších agresivních biologických produktů.

Na Ukrajině existuje online registr, který uvádí všechny bioprodukty. Certifikace produktu je povinná od srpna 2019. Rotační metoda je přijatelná při práci s mírumilovnými včelami, které se při zkoumání a třesení chovají klidně.

Němečtí včelaři využívající rotační technologii obdrží až 6 beden medu z včelstva za sezónu.

To je ale pod podmínkou, že sběrači budou brát úplatky z medových plantáží pomocí dopravního pásu „řepka – akát – lípa – vřes“.

V podmínkách Ukrajiny je třeba ji revidovat s ohledem na oseté plochy a medonosné rostliny v lesích nebo lesních pásech: řepka by měla být nahrazena javorem a vrbou, které kvetou brzy na jaře. Po sběru bílého a žlutého akátu by se Ukrajinci měli zaměřit na ostnokožce, sladký jetel, mateřídoušku (mrtvou kopřivu) a od července vybírat místa, kde hojně roste lípa.

Názory včelařů na techniku

Profesionální včelaři jako:

• že úl a rámky s medem nejsou vystaveny akaricidu;
• Královna pracuje pouze 2 sezóny, proto začíná snášet vajíčka dříve a končí později.

Díky tomu rodina dostává do zálohy několik desítek tisíc včel dělnic (výrazně se snižuje počet trubců v jejím plodišti).

Nevýhodou je, že jeden člověk s trvalým zaměstnáním nebude schopen obsloužit více než 100 rodin. Ale úplatek bude lepší: alespoň 9 tun medu z takového včelína.

Začínající fandové ocenili vyhlídky na použití bezvoštinových rámů, které snižují náklady na pracovní sílu. Zajímá mě otázka, proč jsou včely tak klidné a včelaře při dosévání nebo kontrole hnízd vůbec neštípou. Úly z pěnového polystyrenu jsou dobré: jsou lehké, tepelně stabilní, vhodné jak pro zimování venku v drsných zimních podmínkách, tak poskytují ochranu před letními horky.

Síťované dno zajišťuje ventilaci (důležité, když sklízeči přinášejí značné množství nektaru), a zároveň zabraňuje útokům pozdního léta.

Při komplexních střídáních je důležité současně najít letní zdroje intenzivního sběru medu a dobré jarní zdroje pylu pro získání velkého množství včel.

Každoroční výměna matek (jak vidíme, životnost matky s rotační technologií je 2 roky) je zárukou intenzivní produkce červů na začátku jara. Řadu operací (odchylky jsou přípustné s přihlédnutím k temperamentu a zdravotnímu stavu včel) je nutné zahrnout do výčtu techniky domácího včelaření (ve formátu školení i pro amatéry). Je to také příležitost, jak se vyhnout neproduktivním nákladům při rojení včel umělým prováděním.

Výměna medu

Online platforma pro prodej medu a včelích produktů na Ukrajině.

DALŠÍ ČLÁNKY Z BLOGU VČELAŘE

• Je horko – šetříme včely, přemýšlíme o metodách výběru do budoucna
• Poznámka pro sportovce: dieta s včelími produkty pro intenzivní cvičení
• Top 10 nejvíce med produkujících závodů na Ukrajině