Nerafinovaný lněný olej

Lněný olej je jedním z nejužitečnějších a nejléčivějších rostlinných olejů, ale v Rusku o něm dlouho nebylo slyšet. V „sovětských“ časech to bylo vzácné a jeho výroba prakticky přestala: věřilo se, že tento olej je dražší než slunečnicový olej, a pak byla vyžadována hromadná výroba – na prvním místě byla realizace státního plánu a mysleli na to. výhody až později. Téměř všechny rostlinné oleje jsou samozřejmě léčivé a mnohé z nich mají jedinečné léčivé vlastnosti, ale lněný olej je skutečně výjimečný.

Používal ho i velký Hippokrates: zmírňoval bolesti pacientů, léčil žaludeční choroby, popáleniny a rány.
Ve starověkém Egyptě, kde milovali a uměli vyrábět různou kosmetiku, s ní ženy připravovaly krémy a masti, pečovaly o pleť a vlasy pomocí masek a zábalů – stejně jako moderní krásky.
V Rusku se lněný olej konzumoval jako potravina a používal se jako léčivý a kosmetický výrobek. S tímto olejem najdete velké množství receptů tradiční medicíny a dnes si oficiální medicína opět připomněla jeho užitečnost a jedinečné vlastnosti.

Lněný olej podporoval lidi v postní době, v běžné dny i o svátcích: připravovala se s ním úžasná sváteční jídla – na to jsme dnes zapomněli. Ukrajinci a Bělorusové také milovali lněný olej a jedli ho každý den – a lidi ani nenapadlo, že by se bez něj mohli obejít.
Lněný olej se dnes dá snadno koupit, a proto stojí za to si jeho úžasné vlastnosti připomenout a využít je na maximum – pro výživu, léčbu i krásu.

Složení lněného oleje

Lněný olej se od ostatních rostlinných olejů liší svým složením. Obsahuje poměrně hodně užitečných látek a vitamínů – A, E, skupina B, K, ale jeho hlavní hodnotou je unikátní kombinace mastných kyselin – nasycených a nenasycených. Nejdůležitější z nich jsou Omega-3 alfa-linolenová kyselina – její obsah dosahuje 60%; linolová Omega-6 – asi 20 %, olejová Omega-9 – asi 10 %. Dalších 10 % pochází z jiných mastných kyselin.
Na takové kyseliny jsou samozřejmě bohaté všechny rostlinné oleje, ale taková kombinace jako u lněného oleje se v jiných olejích nenachází. Například rovnováha kyselin jako Omega-3 a Omega-6 musí být udržována v lidském těle – to je velmi důležité pro zdraví a délku života. Omega-6 se nachází v mnoha rostlinných olejích – zejména v olivovém a sójovém oleji, ale Omega-3 se kromě lněného oleje nachází pouze v rybím tuku – a ve lněném oleji je jich více.

Polynenasycené mastné kyseliny si tělo nesyntetizuje a pro mnoho lidí je snazší zařadit do jídelníčku olej, než hledat vhodné ryby – i když by se měly jíst i mořské ryby ze studené vody. Lněný olej se získává lisováním za studena, takže jsou zachovány všechny jeho léčivé vlastnosti. Barva oleje závisí na technologii procesu čištění – může být světlá nebo tmavší – kterákoli z nich je zdraví prospěšná.

Výhody a vlastnosti, aplikace a ošetření lněného oleje

Lněný olej snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, čímž snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a trombózy – a tato onemocnění jsou dnes nejčastější.
Prevence rakoviny lze dosáhnout také pomocí lněného oleje, protože normalizuje všechny metabolické procesy v těle – ve všech našich orgánech a tkáních.
Obsahuje lignany – to jsou přírodní polyfenoly, antioxidanty, které mají antikarcinogenní vlastnosti – zabraňují dělení rakovinných buněk a zpomalují růst mnoha nádorů. Zvláště důležitá je konzumace lněného oleje pro ženy jako prevence rozvoje rakoviny prsu: jeho výskyt v ženském těle je často způsoben nadbytkem hormonu estrogenu – a lignany si udržují jeho normální množství.
Pokud používáte lněný olej na diabetes typu II, hladina cukru v krvi se bude postupně snižovat. Tento olej přináší úlevu také při revmatismu, artritidě, astmatu, ekzémech, lupénce a obecně je užitečný při onemocněních provázených zánětlivými procesy.
Při artritidě a jiných onemocněních kloubů je třeba masírovat bolavá místa teplým lněným olejem a také užívat perorálně na lačný žaludek – 1 polévková lžíce. 2x denně.
Léčba hemeroidů, kolitidy, obezity, cholelitiázy a ledvinových kamenů, úplavice je snazší, pokud do ní přidáte lněný olej. Pacientům s hypertenzí se doporučuje zařadit tento olej do své stravy každý den.
Při kardiovaskulárních onemocněních se doporučuje užívat lněný olej každý večer, 2 hodiny před večeří – můžete začít s 1 lžičkou.
Při ateroskleróze se užívá 2x denně 1 polévková lžíce. během jezení. Průběh léčby je 1-1,5 měsíce, poté si musíte udělat přestávku – 3 týdny a opakovat.
Tak závažné onemocnění, jako je roztroušená skleróza, lze také zmírnit pomocí lněného oleje. Musíte vzít 2 lžičky na lačný žaludek, každý den před snídaní a před spaním. Jednou za 3 dny masírujte ruce a nohy olejem a jednou měsíčně celkovou masáž těla a hlavy. Současně vezměte rybí tuk – jednou denně a drcené vaječné skořápky s citronovou šťávou – 1/4 lžičky. ve dne.
Záněty v dutině ústní, angíny, angíny, stomatitida se dají léčit čistým lněným olejem: je třeba vzít lžíci oleje do úst, rozpustit asi 5 minut a poté vyplivnout. Postup lze provádět několikrát denně.
Lněný olej by měl být aplikován na špatně se hojící rány a vředy: namočte gázové ubrousky, fixujte je na bolavá místa a vyměňte je až 4krát denně.
Při poruchách metabolismu lipidů by měl být lněný olej neustále přítomen ve stravě pacientů; při zácpě byste měli vzít 1 polévkovou lžíci oleje. před jídlem, 1-2x denně.

Všichni lidé, kteří jedí zeleninu z trhu, také potřebují neustále konzumovat lněný olej. O této zelenině je známo, že má vysoký obsah dusičnanů, ale musíme ji kupovat; lněný olej obsahuje přírodní antioxidant TCA – thioprolin, který absorbuje a odstraňuje z těla deriváty dusičnanů – karcinogenní látky nitrosaminy
Lněný olej se používá v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu: vyrábí se z něj léčivé masti, emulze, krémy, mýdla aj.

Doma si můžete vyrobit pleťové masky s lněným olejem a používat ho k péči o pokožku těla a vlasy.
U suchých, barvených vlasů vetřete lněný olej do vlasů a vlasové pokožky po dobu 10 minut, alespoň jednou týdně před mytím. Nejprve můžete držet hlavu nad párou – olej se tak bude lépe vstřebávat.
Co se týče pleťových a tělových masek, je jich hodně a nebudeme je zde vypisovat – můžete si je sami najít a vybrat si ty, které jsou vhodné pro váš typ pleti.
Jemná by měla být i pokožka na rukou a nohou, zde pomůže maska ​​z lněného oleje se žloutkem. Žloutek se smíchá s 1 polévkovou lžící. oleje, naneste na ruce, nasaďte si igelitové rukavice nebo sáčky, vydržte asi hodinu a poté smyjte teplou vodou bez mýdla a osušte pokožku měkkým hadříkem. Stejným způsobem se ošetřují i ​​chodidla – přes sáčky si můžete dát teplé ponožky a masku nechat působit celou noc.

Nemůžete vařit jídlo s lněným olejem – při zahřátí všechno užitečné v něm zemře a místo užitku můžete ublížit – olej oxiduje a získáte volné radikály, nikoli mastné kyseliny.
Přidejte olej do salátů, omáček, hlavních jídel, svačin atd.

Abyste dosáhli denní potřeby nenasycených mastných kyselin, musíte sníst 1-2 polévkové lžíce. oleje denně, nebo jej přidávejte do hotových pokrmů, aniž byste jej v žádném případě podrobili tepelné úpravě.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Obsah kalorií v oleji – 898 kcal/100 g.

Po otevření se doporučuje skladovat v chladu a temnu v dobře uzavřené lahvičce.
Přírodní sediment je povolen.

Lněný olej je kontraindikován pro akutní cholecystitidu, těžký průjem, zánět rohovky; U pankreatitidy, cholelitiázy, žaludečních a dvanácterníkových vředů a ulcerózní kolitidy by se také neměl používat olej, ale želé ze lněného semínka lze léčit.