Nové pícniny na farmě: kuusiku, topinambur, tuřín.

Na osobních pozemcích spolu s obvyklými kořenovými plodinami (řepa, mrkev, rutabaga, brambory) je výhodné pěstovat a zavádět do stravy obyvatel domácí farmy takové plodiny, jako je kuusika, topinambur a tuřín. O těchto krmných plodinách si dnes povíme.

Je důležité si uvědomit, že s moderní zemědělskou technologií poskytují okopaniny a hlízy (jeruzalémský artyčok) více živin na jednotku plochy než krmné trávy a většina obilných krmiv. Tato krmiva jsou zvláště cenná pro dojný skot (jako mléčné krmivo) a pro prasata. Natě se zkrmují čerstvé nebo silážované ve směsi s jinými plodinami. Navíc je ještě lepší vyrábět kombinovanou siláž – spolu se zdravými, šťavnatými, zelenými vrcholy jsou položeny samotné kořenové plodiny.

Kuusiku (hybrid rutabaga a kapusty) – velmi výživná plodina, výnosovou hmotu reprezentují nejen okopaniny, ale i listy, které ochotně požírají všechny druhy zvířat. Kořenová zelenina obsahuje hodně vody (75–80 %), málo bílkovin (asi 1 %), vlákniny (1,5 %) a téměř žádný tuk. Z hlediska energetické výživy se 1 kg kořenové zeleniny blíží 0,2 kg ovsa. Dužnina kořenů je bílá, šťavnatá, sladká a velmi chutná.

Tyto okopaniny jsou poměrně velké, průměrná hmotnost se pohybuje od 2 do 3 kg. Tento hybrid, který kombinuje pozitivní vlastnosti svých „rodičů“, tvoří nad povrchem země silný stonek, posetý šťavnatými velkými listy, které se také používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Plusem je také dobrá trvanlivost, která zajišťuje dostupnost vitamínových krmiv po celý rok.

Od konce července se odlamují spodní velké listy a krmí se hospodářská zvířata a ptáci. Na místě odstraněných listů rostou nové – a tak dále až do podzimu. Listy se dávají celé nebo nakrájené.

Kořenové plodiny se krmí hospodářská zvířata od pozdního podzimu do jara. Dospělým zvířatům se dávají umyté, syrové hlízy, nakrájené na malé kousky. Pro mladá zvířata je lepší hlízy nastrouhat a dát je jako součást kaše. Kuusika je krmena syrová pro krávy a prasata: krávy – do 20 kg na hlavu a den, prasata – 5-6 kg. Ale pro prasata můžete hlízy napařit: přidejte horkou vodu o teplotě +80˚C, nechte krátce vychladnout na 50˚C a poté je krmte.

Jeruzalémský artyčok (mletá hruška) dnes rozšířený, používaný jako potrava lidmi. Chuť hlíz je nasládlá a škrobová. Výživová hodnota topinamburu je dána tím, že obsah cukru a bílkovin je v něm vyšší než v bramborách a nehromadí se v něm (na rozdíl od brambor) škodlivá látka solanin. Hlízy obsahují vitamíny B a C, minerální látky – fosfor, železo. Hrušeň hlinitá je díky své nenáročnosti a vysoké produktivitě velmi atraktivní pro majitele usedlostí, navíc je to cenný dietní produkt, je to rostlina krátkodenná, nenáročná na klima a půdu, roste v různých zónách. Dobře přezimuje v půdě i v severozápadní oblasti a lze ji konzumovat čerstvě brzy na jaře. Význam topinamburu stoupá v suchých oblastech, kde brambory špatně rostou. Na jedné rostlině se vytvoří až 30 hlíz. Jejich sklizeň dosahuje 200 kg na sto metrů čtverečních a přitom se získá až 500 kg zelené hmoty – cenného krmiva pro hospodářská zvířata, které se dobře silážuje a konzumuje čerstvé.

Siláž a hlízy dobře žere dobytek, prasata a koně; Nasekané hlízy se dávají ovcím, drůbeži a králíkům.

Krmení hlíz topinamburu kozám může vést k otravě. Inulin, obsažený v těchto hlízách místo škrobu, způsobuje narušení bachorové mikroflóry. I když jediné krmení topinamburem dává znatelné zvýšení mléčné produkce bez poškození zdraví.

Přežvýkavcům se dávají hlízy (jak se správně říká) bez vaření a prasata se také nemusí vařit, pokud je to žádoucí; Jak nadzemní část – šťavnatý stonek a velké listy (připraví se siláž a mladé výhonky se suší), tak hlízy se používají jako potrava pro hospodářská zvířata. Skotu se například podávají až 4 kg hlíz denně (smíchané s jiným krmivem) na 100 kg hmotnosti zvířete.

Topinambur se pěstuje speciálně pro prasata na pastvě: zvířata ho mohou jíst vytahováním hlíz ze země. V procesu vykopávání hlíz se prase aktivně pohybuje, což vede k růstu svalové tkáně. Jinými slovy, prase bude mít více masa, ale méně tuku.

Řepky – kořenová zelenina, která obsahuje až 91 % vody, takže je chudá na bílkoviny, tuky a minerální látky. Tuřín obsahuje nejen vitamíny a další užitečné mikroelementy, ale také mléčné enzymy, které zvyšují dojivost. Tato krmná plodina však obsahuje hořčičný olej, který je vlastní brukvovitým rostlinám, který i přes své léčivé vlastnosti může zhoršit chuť kravského nebo kozího mléka. Aby k tomu nedocházelo, přidává se vodnice do krmiva 1,5–2 hodiny před dojením. Chuť je mírně nahořklá, ale krávy ji ochotně žerou, proto dávejte tuřín kravám maximálně 20 kg denně, jinak může mléko zhořknout. A ještě jedna podmínka: při krmení tuřínem se do stravy přidává krmivo obsahující tuky – koláč, moučka atd.

U prasat ve výkrmu je množství tuřínu v potravě od 3 do 5 kg denně. Ovcím se podávají 3–4 kg denně v kombinaci se senem a koncentráty. Kořenová zelenina se hospodářským zvířatům podává buď čerstvá, nebo dušená, i když v druhém případě je její nutriční hodnota poněkud nižší.

Tuřín se kvůli vysoké vlhkosti a tenké slupce skladuje hůře než ostatní kořenová zelenina, proto se doporučuje podávat ho zvířatům v první polovině zimy.

Při skladování vodnice ve sklepech nebo na hromadách je nutné je pokládat do vrstev suché čerstvé slámy, což pomůže uchovat úrodu na delší dobu.

Z redakční rady

Kuusiku neboli kříženec rutabagy s krmným zelím je dvouletá rostlina, která v prvním roce vytváří kořeny a vršky a ve druhém semena. Rostlina je docela mrazuvzdorná, sazenice se nebojí jarních mrazů až do -7 ° C. Dospělá rostlina snese mrazy až -2°C po dobu 3–10 dnů. Výnos plodiny závisí na materiálu semene, půdě, zemědělských technikách a aplikaci hnojiv.

Amatérští chovatelé králíků pěstují sazenice a okopaniny kuusika. Obvykle se pro výsadbu vybírají středně velké hladké hlízy s velkým počtem klíčků. Vysazují se do starých kbelíků nebo truhlíků se zeminou, které se na začátku jara přes den vynesou na vzduch a na noc se udržují uvnitř. Za příznivých podmínek se do země vysazují naklíčené hlízy.

Sazenice se pěstují ve „slunných“ školkách. Vykopejte pás zeminy o šířce až 1 m do hloubky 20–25 cm, obezděte jej nízkým (25–30 cm) plotem z prken nebo desky. Semena plodiny se vysévají začátkem května. Během dne, za teplého počasí, je skleník otevřený a večer nebo v případě chladného počasí je uzavřen fólií, pytlovinou, střešní lepenkou nebo jiným materiálem. Spotřeba semenného materiálu je přitom 4–5krát menší než u běžného způsobu výsevu semen. Začátkem června se vysazují dobře vzrostlé sazenice do volné půdy podle vzoru 60×60 nebo 70×70 cm Před výsadbou se vyrobí sazenice a zalijí se. Koncem července rostlině vyrostou šťavnaté velké listy. Králíkům je lze podávat vcelku nebo po namletí ve směsi se směsným krmivem. Jak kuusik roste, doporučuje se uvolnit půdu a aplikovat minerální hnojiva.

Na podzim hlízy dozrávají a dosahují hmotnosti 2–4 kg, někdy 15–18 kg každá. Kořenová zelenina se králíkům podává od pozdního podzimu do jara, skladuje se v jámě, ve sklepě nebo ve sklepě.

Cukrová řepa – cenná krmná plodina. Obsahuje až 20–25 % organické hmoty, 75–80 % vody. Mezi organické látky kromě cukru patří bílkoviny a tuky. Výživová hodnota cukrové řepy je více než dvojnásobná oproti krmivu. Pro králíky v plném věku stačí dát 200 až 300 g denně a pro mladé králíky – až 200 g syrové řepy. Pro eliminaci nežádoucích účinků na trávicí trakt zvířat se podává v dávkách 40–50 g s postupným zvyšováním normy. Vhodnou potravou jsou také natě cukrové řepy (150–200 g denně na králíka), čerstvé a silážované. Čerstvé vršky je lepší dávat králíkům smíchané s jiným krmivem (tráva, větve olše atd.). O cukrové řepě je známo, že má léčivé vlastnosti. Jeho zavedení do stravy králíků zvyšuje obsah hemoglobinu a červených krvinek v jejich krvi, stimuluje metabolické procesy a zvyšuje obrannou reakci organismu proti řadě onemocnění, včetně původců kokcidiózy. Mezi zeleninou vhodnou pro krmení králíků jsou různé odrůdy zelí, rutabaga, rebarbora a další rostliny pěstované na osobních pozemcích: ředkvičky, pastinák, špenát, salát, řeřicha, portulaka, petržel, okurky.

Zemitá hrušeň okopanina je velmi cenná v chovu zvířat. Využívají se jak zelené vršky, tak šťavnatá podzemní část. Nutriční hodnota je lepší než u krmné řepy.

Jeruzalémským artyčokem se krmí králíci, kozy, ovce a další hospodářská zvířata. Horní část je přeměněna na siláž a uložena pro budoucí použití.

Zelená část se sklízí dvakrát za sezónu. Takové jídlo má ve svých vlastnostech téměř univerzální vlastnosti.

Může být podáván zvířatům?

Kultura se úspěšně používá jako potrava pro různá zvířata. Zelená hmota má nutriční hodnotu až 25 krmných jednotek na 100 kg. Kromě toho můžete vyrábět přípravky ve formě travní moučky, siláže ze stonků a listů.

Pomozte! U prasnic se zvyšuje produkce mléka, u krav se zvyšuje dojivost. Kromě toho se zvyšuje obsah tuku v mléce.

Berou také na vědomí srovnatelnou levnost, protože plodina musí být vysazena na půdách nevhodných pro jiné rostliny. A hlízy lze skladovat v zemi až do jara.

Jeruzalémský artyčok má spoustu léčivých vlastností, a to platí i pro květenství plodiny. Každý, kdo plánuje začít pěstovat zdravé hliněné hrušky, bude mít zájem dozvědět se o výběru odrůdy, načasování a pravidlech výsadby, stejně jako o nuancích sklizně plodiny.

Jakou částí rostliny krmit?

Hlavní hodnotou hliněné hrušky je to mletá hmota i okopaniny se používají jako potrava pro zvířata. Z čerstvé zelené části se připravuje neméně výživná siláž, suší se. Proto v letní sezóně domácí mazlíčci rádi jedí čerstvou rostlinu a v sezóně podzim-zima budou jíst polotovary.

Hlízy jsou šťavnaté, obsahují od 16 do 20 % cukru, což je poměrně hodně. Oni mají:

• protein od 0,1 do 0,5 %;
• inulin od 2 do 5 %;
• tuk od 1,4 do 1,8 %;
• minerály: fosfor, železo.

Jedním z přípravků je krmný kvásek.

Použití v dietě

Jedná se o raně zralou potravinu, ve které nemá obdoby. Ve Francii jedí hlízy topinamburu spolu s bramborami i lidé. Není proto důvod se při jeho konzumaci obávat o bezpečnost zvířat. Pomocí topinamburu se zvyšuje produkce mléka skotu. Je to účinné a vysoce energetické krmivo poskytující vyváženou stravu. Zejména se snižují náklady na mléko.

Kuřata

Pták konzumuje v létě horní část topinamburu a v zimě sušenou kulturu. Kuřata jsou dříve a produktivnější, snášejí o 10 nebo 15 % intenzivněji. Zlepší se chuťová kvalita vajec. Přírodní inulin posiluje imunitní systém, pták nepotřebuje antibiotika. Přírůstek hmotnosti je až 12%. Vitamínová bylinná mouka jako přípravek na zimu obsahuje bohaté a hodnotné složení. A také předčí ostatní rostliny v aminokyselinách.

Králíci

Králíci milují zelenou hmotu. Používají se stonky a listy. Protože topinambur lze sušit, používá se i v zimě.. Kromě toho mají polotovary lepší nutriční hodnotu a chemické složení než ty získané z jiných rostlin. Zelená hmota listů převyšuje stonky, pokud jde o sušinu, 3,2krát a pokud jde o krmné jednotky – 2,4krát.

Mají také více karotenu, dusíkatých látek: bílkovin, amidů. Ale stonky obsahují 85 % snadno hydrolyzovatelných polysacharidů. To vše zlepšuje kvalitu králičího masa, zajišťuje zdraví a přírůstek hmotnosti mladých zvířat o 8 nebo 15 %.

Kozy

Topinambur zvyšuje produkci mléka nejen u krav, ale i u koz. Jeho kvalita se zvyšuje. Hlízy i zeleň obsahují cenné minerální složení. To má pozitivní vliv na fyziologii zvířat. Stejně tak produkce mléka.

Mléčné kozy přijímají bílkoviny, esenciální aminokyseliny. Posledně jmenované se nacházejí v zeleni a siláži. Mastné kyseliny, které jsou v zelené hmotě velmi hojné, ovlivňují metabolismus. Jde o syntézu mléčného tuku, cukru a bílkovin. Dojivost se zvyšuje o 12 %, pozoruje se také přírůstek hmotnosti.

Ovce

Krmení ovcí topinamburem zlepšuje jejich fyziologii. To znamená, že maso a vlna budou vynikající kvality. Tato zvířata jedí zeleninu, kořenové plodiny a přípravky z těžby.. Výživová hodnota topinamburu je nepopiratelná a nezpůsobí škodu. Navíc je to prostě doplněk, který není schopen množstvím narušit hladinu cukru v krvi.

Prasata

Jeruzalémský artyčok je pro tento druh zvířat velmi cennou potravou. To je usnadněno složením produktu. V kurzu jsou především hlízy.

Prasata se také pasou na polích s topinamburem, aby jedli zelenou hmotu. Zvíře získává až 18 %.

Křečci

Křečci mohou být léčeni kořenovou zeleninou, zdravými živinami. Vzhledem k tomu, že topinambur je vhodný pro lidskou spotřebu, lze jej spolu s bramborami podávat i domácím mazlíčkům.

Důsledky konzumace tohoto jídla

Ve 30. letech dokonce chtěli plodinu pěstovat v průmyslovém měřítku. Ale hlízy extrahované z půdy nejsou předmětem dlouhodobého skladování. To snižuje poptávku. Sklizeň oproti bramborám a řepě nevydrží do jara, propadne. Dá se ale skvěle uchovat v půdě.

Kromě takových ztrát zemská hruška při pěstování neškodí. Nadměrný obsah cukru vytváří rizikový faktor pro rozvoj cukrovky, ale topinambur je pouze přísada používaná v ne tak velkých dávkách.

Výnos jeruzalémského artyčoku je až 300 centů na hektar hlíz a až 500 zelených. Kultura je nenáročná na půdu, roste bezpečně na okraji a je celou zimu uložena v zemi. Díky tomu je vhodný jako doplňkové krmivo pro domácí mazlíčky, vyznačuje se vysokou nutriční hodnotou a obsahem cukru. Problémem je pouze nemožnost ponechat polotovary pro dlouhodobé skladování. Rostlina obsahuje inulin, jehož užívání eliminuje potřebu dalších antibiotik.