Pepino – Neobvyklé kyperské ovoce – Kypr Blogy

<strong>Na Kypru pěstují nádherné plody pepina, které svou chutí trochu připomínají náš rodný meloun.</strong>

Má další názvy – melounová hruška, keřový meloun, sladká okurka, mangová okurka.

Na našem ostrově v létě na regálech můžete vidět následující plody ve tvaru vejce, světle nebo citronově žluté barvy s lilami:

Pepino na Kypru je úplně obyčejné ovoce, které lze zakoupit ve všech supermarketech a tržnicích.

Voní buď po melounu nebo po tropickém ovoci – taková zvláštní vůně:

Barva slupky plodů pepina jim dodává charakteristický exotický vzhled. Může být krémová nebo nažloutlá s fialovými nebo dokonce fialovými a někdy hnědými zubatými pruhy, pruhy a skvrnami:

Jedná se o plody oválného tvaru s lesklou slupkou o velikosti velkého jablka:

Dužnina zralého ovoce pepino je šťavnatá a jemná, má sladkokyselou chuť a bohaté exotické aroma. Obvykle je bezbarvý nebo světle žlutý barvy. Tyto osvěžující kyperské plody dokonale uhasí žízeň v horkých letních dnech a obnoví vodní rovnováhu těla, protože se skládají z 92 % vody:

Uvnitř ovoce, jako v melounu, jsou nepoživatelná semínka, která se snadno vyjímají a jemná chuť připomíná kombinaci hrušky a melounu se specifickou chutí tropického ovoce – možná ananasu a citronu a někteří cítí dokonce i mango:

Pepino je zásobárna vitamínů a živin! Tyto kyperské plody obsahují velké množství vlákniny, organických kyselin, železa a především jódu (proto se doporučují užívat při onemocnění štítné žlázy), draslíku, mědi, hořčíku a kyseliny askorbové. Vysoký obsah vitaminu C dodává těmto plodům mírnou kyselost, navíc obsahují pro lidský organismus nezbytné vitamíny A, B, K a PP. Mimochodem, množství vitamínu C v plodech pepino je srovnatelné s množstvím v citrusových plodech.

Na Kypru se v létě obvykle jedí lehce nezralé jako dezert a součást salátů nebo se z nich dělají džemy. Ale tady je to, co je překvapivé: pepino se dobře hodí k mnoha druhům zeleniny, lesních plodů a ovoce a také dokonale doplňuje rybí pokrmy a maso!

<strong>Zajímavá fakta o pepinu:</strong>

• Na Kypru se plody pepina sklízejí mírně nezralé, když mají velikost husího vejce a krémovou nebo světle žlutou barvu, takže mají obvykle tuhou slupku. Takové ovoce lze skladovat v lednici jeden a půl až dva měsíce!

• Pepino je ovoce svým biochemickým složením, protože obsah cukru v těchto šťavnatých plodech je mnohem vyšší než v tradiční zelenině.

• Nejbližšími příbuznými Pepina jsou lilky a rajčata!

• Pepino obsahuje velké množství draslíku, proto je toto ovoce účinné při snižování krevního tlaku a prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění.
• V tradiční medicíně se tyto plody používají k léčbě infekcí dýchacích cest, jako je bronchitida. Jsou také užitečné při cukrovce, revmatismu, osteoporóze a hemofilii.

• Plody Pepino mají nízkou kyselost, to je jejich velmi cenná kvalita. Mohou je jíst lidé trpící gastrointestinálními chorobami.
• 100 gramů pepina obsahuje pouze 80 kcal, což je vhodné pro zdravou výživu.
  

• Slupka pepina je také jedlá, i když na Kypru se obvykle odstraňuje, protože není tak chutná. Ale marně: obsahuje antokyany, které jsou antioxidanty a mají silné antimikrobiální, protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti.

Melounová hruška – název je fascinující: nejen že je to hruška, je to také meloun! Hruška je pochopitelná, meloun znamená s vůní melounu. Je to lákavé a hned chcete toto exotické ovoce vyzkoušet. Který zahradník alespoň jednou nesnil o pěstování exotické rostliny na svém pozemku?

Takhle vypadá pepino

Sklizeň pepina potěší Ulyanu Zhuk

Na městském nádraží pro mladé přírodovědce se nám podařilo tuto exotickou rostlinu vypěstovat ze semínek a získat i krásné plody. Chceme se podělit o naše zkušenosti s pěstováním této vzácné plodiny.

Hruška melounová (Solarium muricatum Ait) je vytrvalá rostlina z čeledi hluchavkovitých, blízká příbuzná rajčat, paprik, brambor a lilku. Říká se mu také pepino, mango okurka, keřový meloun, sladká okurka. Domovinou pepina jsou horské oblasti Jižní Ameriky, území moderního Peru, Chile, Ekvádoru a Kolumbie. Chuť plodů pepina opravdu připomíná jemný medovicový meloun s velmi silným melounovo-jahodovým aroma. Plody se konzumují syrové, k výrobě salátů, šťáv, džemů a kompotů. Plody jsou bohaté na minerální soli a vitamíny, zejména vitamín C a sacharidy.

První informace v Rusku o hrušce melounu se objevily v roce 1887 v novinách „Zahrada a zeleninová zahrada“. V roce 1889 na Všeruské zemědělské výstavě v Petrohradě upozornil císař Alexandr III. na podivnou rostlinu – hrušeň melounovou – a nařídil ji poslat k pěstování do dvorských skleníků, kde se pěstovala v malém množství v konec 10. – začátek XNUMX. století. Pak tato rostlina prakticky zmizela. V posledních XNUMX letech o něj začal růst zájem v zemích jako je Holandsko a Izrael. V současné době se melounová hruška pěstuje v průmyslovém měřítku v Peru, Ekvádoru, Austrálii, Novém Zélandu, Holandsku a Izraeli.

Rostlina je samosprašná, keřovitá, s velkým množstvím bočních výhonů (nevlastní děti). Kořenový systém je vláknitý, dobře vyvinutý a umístěný blízko povrchu půdy. Listy jsou malé, celokrajné, světle zelené barvy. Květy jsou jako brambory – lila nebo bílé barvy, s příjemnou vůní. Plody jsou vejčité, váží 50–80 g, tvarem připomínají husí vejce. Jsou krémově žluté nebo oranžové barvy s fialovými podélnými pruhy nebo skvrnami. Slupka je lesklá, hladká, průhledná, zpravidla snadno oddělitelná od dužiny zralých plodů. Dužnina melounové hrušky je sladká, šťavnatá a má hruškovitou konzistenci. Jedna rostlina může nasadit až 30 plodů. Hruška melounu se množí semeny, řízky, sazenicemi ve skleníku, pod filmem v otevřeném terénu.

Existují dvě odrůdy pepina – Consuelo a Ramses. V obchodě jsme zakoupili pepino semena odrůdy Ramses. Nutno podotknout, že jsou velmi malé a mají sníženou klíčivost. Při výsadbě semeny byla klíčivost pouze 60%.

Pepino je teplomilná a světlomilná rostlina. Vegetační období je velmi dlouhé. Proto, abyste získali plody, musíte semena zasít brzy. Vysévali jsme je v lednu, po předleptání v jednoprocentním roztoku manganistanu draselného.

Poté byly zasazeny do rašelinových tablet. Celé tajemství spočívá ve složení tablet. Kromě rašelinového humusového substrátu jsou zde růstové stimulanty, minerály a antibakteriální složky. Tablety vyvinou silný kořenový systém a řapíky nikdy na kořeni nehnijí ani nevysychají.

Po dvou týdnech začala semena klíčit. Optimální teplota pro klíčení semen je plus 25–28 stupňů. Semenáčky pepina byly velmi tenké a první měsíc rostly a vyvíjely se pomalu. Péče o sadbu byla stejná jako u sadby paprik a lilku (zalévání, hnojení, odstraňování plevele). Ve fázi sazenice melounová hruška rostla dva měsíce. Koncem března bylo pepino vysazeno na své stálé místo ve skleníku.

Po celou dobu růstu je jednou z nejdůležitějších technik péče zaštipování, tedy odstraňování bočních výhonů. Pravidelně jednou za dva týdny bylo prováděno hnojení: komplexní minerální hnojivo rastvorin, roztok Baikal EM. V období květu a plodů potřebuje hruška meloun draslík, proto byl do hnojení přidán monofosfát draselný. Pepino se zalévalo podle potřeby, protože jeho hlavní kořenový systém je v horním horizontu. Rostlina byla formována do několika stonků, a aby se zabránilo jejich šíření po zemi, byly přivázány ke kůlům. Naše rostlina kvetla v květnu. Květy byly bílé a připomínaly bramborové květy. V srpnu již dozrály první plody.

Zrání ovoce ve skleníku nastalo 115 dní po výsadbě sazenic. Rostlina se šíří s neomezeným rozvětvením, více než 1,5 m. Plody jsou zavěšené, ve tvaru srdce a kulaté, lesklé, váží 50–80 g. Jasné šeříkové pruhy po obvodu ovoce se objevily dlouho před dozráním. Když byly plody zralé, byly žlutooranžové. Dužnina je světle žlutá, jemná, sladká, s výrazným melounovým aroma. Výnos pepina ve skleníku byl dva kilogramy na metr čtvereční. Plody jsou dokonale konzervovány v chladničce při teplotě plus 3–6 stupňů po dobu až 1,5 měsíce.

Sklizeň pepina potěší Ulyanu Zhuk

Jak vidíte, melounová hruška se ze semen vypěstuje poměrně obtížně. Kromě toho trvá produkce plodů až šest měsíců. Pepino se mnohem snadněji množí řízkováním. S touto metodou naše řízky zakořenily za 7–10 dní a míra přežití byla téměř 100%. 1,5 měsíce po zakořenění řízků rostlina kvete a plody lze získat mnohem dříve než při množení semeny.

Některé jemnosti a tajemství při pěstování pepina:

– při časném výsevu (konec ledna – začátek února) je nutné rostliny dodatečně osvětlit zářivkami;

– k ochraně proti chorobám a plevelům doporučujeme sázet pepino v rašelinových tabletách, jejichž použití je praktické a výnosné a při přesazování nepoškozuje kořenový systém;

– z důvodu snížené klíčivosti semen doporučujeme pepino množit řízkováním;

– jednou z důležitých technik péče je štípání;

– pro lepší nasazování plodů nezapomeňte květenství rozvibrovat;

– udržování teplotního režimu plus 18–25 stupňů zajistí nejlepší růst a vývoj rostlin (při teplotách přesahujících optimální hodnoty opadávají květy a vaječníky, netvoří se plody).