Pepper Carolina Reaper – koupíte za výhodnou cenu | Spice Deluxe

Napište nám na:
Viber
Telegram

Carolina Reaper Pepper – kultovní odrůda, legenda a senzace ve světě feferonek. To je nápad chovatele. Ed Curry. Svůj život zasvětil vytváření odrůd chilli papriček s nejvyšším obsahem kapsaicinu.

Tepelný index odrůdy je 2 200 000 SHU , jednotky na Scovilleho stupnici. Od roku 2013 je zapsána v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější paprika na světě!

Příběh Eda Curryho je plný dramatu. Jeho život je příkladem toho, jak koníček může změnit pohled člověka a přinést slávu a úspěch. Ed začal pěstovat chilli papričky v Jižní Karolíně v době nedostatku peněz a nedostatku práce. Plody používal na salsu, omáčky, rozdával je sousedům a brzy si otevřel farmu, která se stala základem firmy PuckerButt Pepper.

Ed Curry neustále experimentoval a podařilo se mu vytvořit chilli papričku křížením několika druhů pálivého chilli. opravdová „hvězda“ mezi feferonkami.

Dnes je tento muž milionářem a jeho společnost pěstuje asi 300 odrůd chilli papriček. Paprika Carolina se stabilně drží mezi TOP prodejci mezi nejpálivějšími papričkami.

Carolina Reaper byla zapsána v Guinessově knize rekordů jako nejpálivější paprika na světě., čímž předčí své nejbližší konkurenty na Scovilleho stupnici. Od té doby se paprika Carolina Reaper stala symbolem pikantnosti a kvality, která nabízí gurmánům a milovníkům pikantních jídel něco zcela nového a jedinečného.

Pravá Carolina Reaper je v prodeji v internetovém obchodě Deluxe. Jedná se o vzácný produkt a nelze jej nalézt na masovém trhu. Snažíme se dát gurmánům něco mimořádného, ​​dát jim možnost zažít jedinečný gastronomický zážitek.

Organoleptické vlastnosti a složení

Plody nejsou velké, s hrbolatým povrchem a charakteristickou ostrou špičkou se nazývá štíří bodnutí; Barva je hnědo-třešňová. Čerstvé plody jsou jasně červené. Chuť je extrémně ostrá s citrusovými a ovocnými tóny. Aroma je kořenité.

Alkaloid kapsaicin – látka, která dodává štiplavost, klíčová složka kompozice. Do podrobného výzkumu jejích účinků na organismus byly chilli papričky považovány za škodlivé. Po pečlivém prostudování se situace diametrálně otočila. Bylo oficiálně potvrzeno, že kapsaicin:

• pomáhá bojovat s nadváhou;
• zabraňuje předčasným vráskám;
• je afrodiziakum, antiseptikum, antioxidant;
• neutralizuje receptory bolesti;
• stimuluje produkci endorfinů, hormonů dobré nálady.

Farmakologie vyrábí četné léky na bázi extraktů.

Složení dále obsahuje vitamíny A a C, draslík, železo a betakaroten.

Carolina reaper by měla být zařazována do jídelníčku postupně, zejména u nepřipravených lidí. Pokud existují kontraindikace (peptický vřed, onemocnění žlučníku, intolerance), je lepší se přípravku vyhnout.

Jak používat pepř Carolina Reaper?

Než začnete tento druh papriky používat, měli byste si zapamatovat její pálivost. Přípravek by neměl přijít do kontaktu se sliznicemi při manipulaci s lusky.

Jíst feferonky bez ničeho je druh koníčka s mnoha fanoušky (super pálivé). První zkouškou je mučení. Pak začnou neuvěřitelné emoce a pocity, které vás nutí zkoušet další a další pikantní odrůdy. Zkušení degustátoři dokážou rozpoznat chuť dříve, než začne pálení.

Méně extrémní možnosti použití lusků jsou jako dochucovadla a koření do marinád, masitých pokrmů, polévek, zeleninových salátů a extra pálivých omáček. Při drcení lusků se semena neodstraňují. Právě v nich se koncentruje maximální koncentrace kapsaicinu. Celý lusk můžete přidat do dušených pokrmů a polévek.

Charakteristická grilovaná omáčka Ed Curry zahrnuje:

1. 2 lžičky Carolina Pepper;
2. 2 lžička paprika;
3. 1,5 lžičky každý suchá mletá cibule a česneková sůl;
4. půl sklenice sójové omáčky;
5. trochu čerstvého zázvoru.

Ingredience je třeba spojit a křídla by měla být před grilováním ponořena do omáčky.

Vyzkoušejte papriky Carolina Reaper. Je pravděpodobné, že degustace změní vaše představy o feferonkách.

Přečtěte si také článek o Pálivosti paprik na našem blogu.

• Kateřina, Nikopol 08-06-2024: Děkuji za hosta. Švidko dorazil, úhledně zabalený, celé ovoce, masové kuličky, čerstvě zmeškané, žádné cizí pachy
• Valeriy, Kyjev 30: Rozhodl jsem se vyzkoušet nové koření. Bylo to trochu děsivé, ale ukázalo se, že je to zábava =) Bylo to opravdu pikantní – ideální pro znalce jasných chuťových vjemů. Co se týče dodávky a kvality zboží, obal také nevzbudil žádné stížnosti. S vašimi službami jsem vždy spokojen, vše je velmi čisté! Moc děkujeme za váš obchůdek!

Původní název: Carolina Reaper Red.
Další jména: Carolina Reaper, Carolina Braid, Carolina Pepper, Carolina Ripper, Royal Reaper.

Carolina Reaper chile neboli HP22B je uvedena v Guinessově knize rekordů jako světově nejpálivější paprika Capsicum chinense.
Jeho štiplavost se pohybuje od 1.400.000 2.200.000 XNUMX do XNUMX XNUMX XNUMX jednotek na Scovilleho stupnici.
To znamená, že Carolina Reaper Red je přibližně 175krát pálivější než nejpálivější jalapeño a o 200.000 200.000 pálivější než Trinidad Moruga Scorpion, který byl dříve považován za nejpálivější papričku na světě. Pro informaci: XNUMX XNUMX Scovilleových jednotek je průměrné teplo habanera.
Carolina Reaper je možná nejsladší super pálivá paprika, která existuje.
Má ovocnou chuť s lehkými tóny skořice a čokolády.
Používá se hlavně pro přípravu extrémně horkých omáček.
Při manipulaci s Carolina Reaper je třeba dbát mimořádné opatrnosti a nedotýkejte se lusků holýma rukama, protože to může způsobit vážné popáleniny.
Důrazně se doporučuje nepoužívat ji syrovou.

Pepper Carolina Reaper Red Carolina Reaper Red Charakteristika

Rostlina je vysoká více než 1,2 m.
Vzhledově je velmi podobný jiné hybridní karibské odrůdě chilli, Trinidad 7 Pot Primo. Zpočátku roste pomalu, ale plodí bohatě.
Lusky jsou 3,5–5 cm dlouhé, jasně červené, s hrbolatým povrchem.
Hmotnost 5-10 gramů.
Stejně jako papriky Trinidad Scorpion mají dlouhý „ocásek“ podobný štíru.
Od vyklíčení semen Carolina Reaper do vyklíčení trvá 120 dní.
Na 1 keři se může současně vyvinout až 40 plodů.

Příběh

Odrůdu Carolina Reaper Red vyvinul šlechtitel Ed Curry z Jižní Karolíny křížením červeného habanera a Naga Jolokia neboli tzv. ghost pepper, který patří k nejpálivějším na světě. Jak řekl Curry v jednom ze svých nedávných rozhovorů, 32 let pěstoval myšlenku vytvořit papriku, která by zaujala první místo z hlediska pikantnosti mezi všemi ostatními.
Je zajímavé, že „Carolina Reaper“ nezískala své slavné jméno hned.
V období 2011 až 2013, kdy ještě nebyly ukončeny šlechtitelské práce, nesla označení HP22B, což je jen zkratka označující parametry a číslo rostliny, která dala vzniknout této odrůdě.

Pepper Carolina Reaper Red Carolina Reaper Red Pěstování a péče

Osivo osiva

Je lepší nezasadit semena okamžitě na trvalé místo, ale nejprve z nich pěstovat sazenice, jinak bude tento proces trvat mnohem déle.
Nejlepší je to udělat v únoru, zvláště pokud bude rostlina žít na otevřeném prostranství – až do jara budou klíčky dostatečně silné, aby je bylo možné přesadit.
Pro urychlení klíčení umístěte semena mezi dva vlhké hadříky nebo papírové utěrky, vložte je do nádoby a nechte několik dní odstát.
Je důležité, aby semena byla ve stejné rovině – to zajistí rovnoměrné rozložení vlhkosti.
„Připravenost“ semen k výsadbě může být určena jejich bobtnáním (u některých se mohou vyvinout malé výhonky).

Semena papriky Carolina Reaper se sázejí do mělkých otvorů (0,5 cm), které se nacházejí ve vzdálenosti nejméně 5 cm od sebe, jinak budou rostliny přeplněné.
Zhora je třeba je posypat malou vrstvou půdy, posypat vodou a zakrýt sklem nebo polyethylenem.

Pro plnohodnotné pěstování feferonky Carolina Reaper je důležité zajistit této plodině vhodný teplotní režim (od 15 do 35 °C), zálivku (mírnou) a výborné sluneční záření.

První klíčky nad povrchem půdy se objeví asi po 5-7 dnech – poté by měla být nádoba přemístěna na slunné místo.
Rostliny by měly být přesazeny do samostatných květináčů poté, co se na nich objeví první pravé listy, a pro následné pěstování na otevřené půdě je lepší zvolit rašelinové květináče.
Umožňují přesazování, abyste nenarušili kořeny, aby mladé papriky lépe zakořenily.

Pěstování Carolina Reaper Red Peppers doma
Hlavní podmínkou úspěšného pěstování feferonek doma je dostatečné množství světla.
S jeho nedostatkem budou rostliny příliš slabé a plody budou malé a bledé.

Ideálním místem pro pěstování je parapet nebo balkon orientovaný na jihozápad nebo jihovýchod.
Optimální teplota je průměrně 22-25°C v létě a 16-18°C v zimě.
Dalším důležitým bodem je, že světelný den chilli papričky v přirozených podmínkách trvá 18 hodin, takže v zimě musí být místo, kde bude růst, vybaveno umělými zdroji osvětlení.
K tomu se nejlépe hodí modrofialové svítidla, případně kombinace zářivek a klasických žárovek.
Vzdálenost od vrcholu rostlin k lampám by měla být alespoň 25-30 cm.

Pro pěstování paprik doma se doporučuje vybrat květináče, které nejsou příliš hluboké, jinak bude kořenový systém rostlin lépe vyvinutý než plodný vrchol.
Pokud jde o materiál, je lepší zůstat na plastových květináčích s drenážními otvory.
Hliněné nebo terakotové nádoby často čerpají z půdy vlhkost, která je pro keře nezbytná a mohou jednoduše vyschnout.
Péče o chilli papričky kromě udržování teploty a světelných podmínek spočívá v pravidelné zálivce (půda by měla být vlhká, ale ne přemokřená) a měsíčním přikrmování rostlin – k tomu jsou vhodné směsi, které se používají na hnojení rajčat.

Jakmile keře dosáhnou výšky 30-50 cm, je lepší vrcholy zaštípnout, aby se dobře rozvětvily a vytvořily více plodů.

Pěstování Carolina Reaper Red Peppers Carolina Reaper Red v letní chatě
První otázka, kterou si mnozí zahrádkáři kladou, je, kde je lepší pěstovat chilli papričky, na volné ploše nebo ve skleníku?
Odpověď na tuto otázku je jednoznačná – ve skleníku můžete udržovat konstantní podmínky teploty a vlhkosti, takže keře mohou dosáhnout výšky metru a poskytnout dobrou sklizeň.
Na otevřeném prostranství, kde se tyto ukazatele mohou měnit několikrát denně, pepř roste hůře, ale tato možnost je také možná.

Pro výsadbu musíte zvolit dobře osvětlené místo s výživnou, neutrální nebo mírně kyselou půdou.
Papriky jsou extrémně negativní vůči stojaté vodě, vysoké vlhkosti a spálení sluncem, takže několik týdnů nebo měsíců před výsadbou sazenic je nutné zlepšit odvodnění půdy přidáním trochy říčního písku a kompostu.
Mladé rostliny by měly být přesazeny do země poté, co dobře zakoření a dorostou do 12-15 cm, a to až když pominou poslední jarní mrazíky.

Před výsadbou je třeba papriky otužovat, aby se pro ně změna bydliště nestala příliš velkým šokem.
K tomu jsou hrnce každý den vyvedeny na čerstvý vzduch, čímž se postupně prodlužuje pobyt rostlin na ulici.

Ve vybrané oblasti vykopejte otvory o něco větší, než je kořenový systém, ve vzdálenosti 50 cm od sebe.

Rostliny zasaďte do děr, zakryjte vršky kořenů zeminou, ale půdu nedusejte příliš tvrdě, protože chilli roste nejlépe ve volných, dobře odvodněných oblastech.

Po výsadbě by měly být keře zalévány, ale je velmi důležité zajistit, aby byla půda vlhká a nepromočená.

Než přesazené rostliny začnou kvést a přinášet první plody, bude to trvat minimálně měsíc, během kterého papriky vyžadují pečlivou péči.
Zálivka – pravidelná, ne příliš hojná, ale ne vzácná: v blízkosti rostlin byste neměli dovolit, aby se objevily praskliny nebo kaluže.
Procedura se nejlépe provádí teplou vodou v ranních nebo večerních hodinách, kdy ještě není příliš ostré slunce.
Metodu dešťové zálivky raději nepoužívejte – kapky vody na listech mohou způsobit úpal.
Kromě toho musíte pravidelně odstraňovat plevel, měsíčně aplikovat kompost a hnojiva obsahující draslík a odstraňovat květiny a stonky, které rostou uvnitř keře.

Pepper Carolina Reaper Red Recenze Carolina Reaper Red

Pokud jste pěstovali Carolina Reaper Red Peppers, zanechte prosím svůj názor na ně v komentářích, napište, jak jsou lepší nebo horší než jiné papriky.

Jak hodnotíte její klimatickou odolnost ve vaší oblasti?
Jak se mu dařilo v interiéru?

Stručně popište výhody a nevýhody této papriky podle vás.

Pokud je to možné, připojte ke komentáři fotografii.
Tím pomůžete mnoha zahrádkářům objektivně zhodnotit tuto odrůdu a rozhodnout se, zda ji vysadit nebo ne.