Pepř: pěstování, výsadba, péče v otevřeném terénu

Pepř je jednou z nejvíce teplomilných plodin, takže pěstování dobré plodiny na otevřeném prostranství v oblastech s krátkým a chladným létem není snadný úkol. Ale všechno je možné, pokud se o to správně staráte.

Dobré sklizně papriky ve středním Rusku lze získat ve skleníku. Ale ne každý to má. A abyste pěstovali tuto plodinu na otevřeném prostranství, musíte si vybrat nejranější odrůdy.

Pěstování pepře

Pepř miluje dostatek světla a tepla (1), proto by měl mít na zahradě nejsvětlejší místo. Ve stínu tvoří pepř křehké výhonky a nekvete (2).

A je nejteplejší, takže je ideální, když na severní straně záhonů s paprikami rostou vysoké plodiny. Například kukuřice, popínavé fazole na podpěrách, okurky na treláži nebo i neurčitá rajčata – dosahují výšky 1,5 – 2 m. Tyto rostliny ochrání papriku před chladnými severními větry a zajistí jí potřebné mikroklima na zahradě. Papriky můžete zasadit i na jižní stranu domu nebo jiné stavby.

„Lehký mulč, například piliny, pomohou paprikám zajistit pohodlnou existenci – odrážejí sluneční paprsky, zabraňují zbytečnému přehřívání půdy a zároveň poskytují dodatečné osvětlení – odražené světlo dopadá na zadní stranu listy,“ říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Piliny navíc chrání půdu před rychlým vysycháním a dlouhodobě v ní udrží vlhkost. Ale při silných deštích naopak absorbují přebytek a chrání rostliny před nadměrnou vlhkostí.

Pokud nejsou žádné piliny, můžete mulčovat papriky senem – je také lehké a plní stejné funkce. Navíc se v seně aktivně množí Bacillus subtilis, který potlačuje rozvoj patogenů – paprika neonemocní.

Výsadba pepře

Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina a dlouho dozrává, pěstuje se pouze prostřednictvím sazenic. Optimální stáří sazenic paprik je 55 – 60 dní (3). To je třeba vzít v úvahu při určování termínu setí. A je tu ještě jeden parametr – semena pro sazenice se vysévají ve 2 termínech v závislosti na době zrání:

• pozdní odrůdy – koncem února – začátkem března;
• střední sezóna a rané odrůdy – v polovině března.

Před výsevem je užitečné namočit semena papriky na 20 minut do teplé vody (asi 40 ° C) a poté je ponořit na několik minut do studené vody – to budoucí rostliny ztvrdne a pomůže zbavit se virů.

Semínka lze vysévat ihned, ale nejbezpečnější způsob, jak je vyklíčit, je zabalit je do vlhkého hadříku a umístit na teplé místo. Jakmile kořeny vyraší, můžete vysévat. Zároveň vyřadíte neklíčící semena.

Papriky se vysévají do hloubky 1 – 2 cm okamžitě v samostatných šálcích – opravdu nemají rádi přesazování.

„S výsadbou sazenic není třeba spěchat – pro dobrý růst je nutná teplota asi 20–25 °C,“ radí. agronomka Světlana Michajlová. – Pokud ji zasadíte v první polovině května pod přikrývku z nelátky, ochrání před mrazem, ale neposkytne dostatečné teplo. A paprika pod ní bude jen sedět – nevyroste. To znamená, že sklizeň přijde mnohem později, pokud vůbec. Tak ať jsou sazenice do konce května doma – na záhony je můžete vysadit po 20.

Při výsadbě je důležité nezahrabat stonek – měl by zůstat ve stejné úrovni, jako byl v květináči. Přesazovat je potřeba opatrně, aby se hrouda země nerozpadla a nepoškodily kořeny – tohle papriky opravdu nemají rády.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 25 cm – v řadě i mezi řadami. To je nutné, aby si rostliny vzájemně nestínily. Pamatujeme si, že pepř miluje hojnost světla.

Venkovní péče o pepř

Péče o papriky zahrnuje 4 důležité techniky: pravidelnou zálivku (4), hnojení, kypření a tvorbu keřů.

Zavlažování. Pepř má rád neustále vlhkou půdu – kvůli suchu mu odpadávají vaječníky. Zalévat ji můžete jednou týdně a nejlépe kropením – z hadice s rozprašovačem, aby se voda dostala na listy. To je přísně kontraindikováno u rajčat, ale papriky takové duše velmi respektují! Norma – 1 – 30 litrů na 40 m1. m (4 litry na keř).

Krmení. Během léta potřebují papriky na otevřeném prostranství 2 krmení:

• 2 týdny po výsadbě sazenic: 2 čajové lžičky močoviny a dvojitého superfosfátu na 10 litrů vody – 1 litr na keř;
• když se tvoří vaječníky: 2 lžičky dusičnanu amonného, ​​5 lžiček dvojitého superfosfátu a 4 lžičky síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na keř.

Uvolnění. Pepř miluje kyprou půdu – když jeho kořeny dýchají, rostlina lépe přijímá živiny a produkuje bohatou úrodu. Proto je nutné záhony kypřít alespoň jednou týdně do hloubky 1–5 cm.

Tvorba pouzder. Papriky, na rozdíl od rajčat, zde nemají žádné problémy – všechny se tvoří stejným způsobem, ve 3-4 výhoncích, přičemž zůstávají nejnižší nevlastní synové. Všichni ostatní nevlastní synové musí být odstraněni.

Užitečné je také zaštípnout úplně první květ pepře – kvetení pak bude bohaté a úroda vyšší.

Sklizeň pepře

Papriky mají dva stupně zralosti:

• technická – když plody dosáhly velikosti typické pro odrůdu, ale ještě se nevybarvily;
• biologické – když jsou plody plně zralé a vybarvené do své odrůdové barvy.

Biologická zralost nastává obvykle měsíc po technické zralosti – to je velmi dlouhé období, během kterého rostlina vynakládá mnoho energie na dozrávání plodů.

„Proto je třeba plody sklízet v technické zralosti,“ radí agronom-chovatel Světlana Mikhailova. – Papriky, jak víte, dokonale dozrávají doma, v teple, i když se dají použít i nezralé – jak do jídla, tak do přípravy. V tomto případě rostlina nebude muset plýtvat energií na dozrávání prvních plodů a dokáže jich vyprodukovat mnohem více.

Pravidla skladování pepře

Papriky sklizené v technické zralosti, tedy nezralé a zelené, jsou vhodné ke skladování. Při teplotě 0 až 2 °C vydrží minimálně 4 měsíce, ale i šest měsíců. Malou sklizeň lze jednoduše poslat do lednice, a pokud je hodně ovoce, pak do sklepa.

Ve sklepě se paprika dobře leží v dřevěných bedýnkách s mezerami mezi prkny – tak může dýchat.

A pak jsou 2 možnosti:

• zabalte každou papriku do silného papíru;
• zasypte pískem – v tomto případě by mělo být dno krabice vyloženo silným papírem, na dno nasypte malou vrstvu písku, poté položte ovoce, znovu vrstvu písku, znovu ovoce a tak dále, ale ne více než tři vrstvy pepře.

Papriku před uskladněním není potřeba omývat – pokud je na ní nečistota, stačí ji otřít suchým hadříkem.

A papriky lze samozřejmě zamrazit. V tomto případě je třeba plody umýt, osušit nebo otřít hadříkem, vložit jeden do druhého a dát do mrazáku.

Oblíbené otázky a odpovědi

Povídali jsme si o pěstování paprik s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak vybrat odrůdu pepře?

Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina, závisí výběr odrůdy především na regionu. Pro oblasti s krátkým chladným létem, pokud se plánuje pěstování pepře na otevřeném prostranství, je lepší zvolit rané nebo v extrémních případech odrůdy střední sezóny. Na jihu můžete pěstovat i pozdní. Všechny odrůdy jsou vhodné do skleníků.

Po jakých plodinách je lepší zasadit pepř?

Dobrými předchůdci paprik jsou cibule, okurky, vytrvalé bylinky a rané zelí. Ale po zelenině z čeledi Solanaceae (rajčata, paprika, lilek, physalis) nelze papriky sázet – mají běžné choroby, které se hromadí v půdě.

Je možné sbírat vlastní semena z paprik?

Obecně je pepř samosprašná plodina, ale ve volné půdě jej často opylují včely a čmeláci. A v tomto případě nebudou zachovány vlastnosti odrůdy. Pokud ale paprika roste v uzavřeném skleníku, semena lze bezpečně sbírat. A v otevřeném terénu mohou být rostliny během květu pokryty nelátkou, aby se k nim hmyz nedostal.

zdroje

1. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
2. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
3. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
4. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.

Papriky konzumují téměř všichni lidé. Proto je tak oblíbený u amatérských zahradníků. Ruští zahradníci pěstují hlavně sladké papriky. Někteří milovníci „pikantnosti“ vysazují i ​​feferonky.

Vegetativní období pepře je dlouhé, protože tato kultura je jižní. Proto v severních oblastech pěstování pepře probíhá pouze přes sazenice.

Zahradníci ze severních oblastí země pěstují pepř jak ve skleníku, tak na otevřeném poli. Ale v tom druhém případě vždy připraví filmový úkryt pro případ ochlazení nebo jiných anomálií počasí.

Rádi bychom vám připomněli, že při teplotě + 15 stupňů pepř zastavuje růst, opylování a tvorbu plodů. Proto ve volné půdě potřebuje záložní úkryt.

Velký význam má výběr papriky. Všechny odrůdy sladké papriky jsou rozděleny do ultra brzy, brzy, uprostřed sezóny и později.

V tomto článku vám podrobně povíme o pěstování pepře ve skleníku a na otevřeném poli, o péči o něj a správné sklizni. Na závěr vám představíme ty nejlepší odrůdy sladké a pálivé papriky z naší kolekce.

<strong>PAPRIKA: PROSTÁVAJÍCÍ SAMENICE. PŘEDÁVÁNÍ VE SKLENÍKU, DALŠÍ PÉČE, SKLIZEŇ OVOCE. NEJLEPŠÍ ODRŮDY</strong>

Skupiny odrůd a hybridů sladké papriky. V současné době bylo vytvořeno více než 500 odrůd a hybridů sladké papriky. Lze je přehledně rozdělit do 3 skupin:

– odrůdy pro pěstování ve sklenících;

– odrůdy pro otevřenou půdu;

– univerzální, stejně dobře rostoucí a plodící jak ve skleníku, tak na pouličních záhonech.

Ty druhé jsou nejpohodlnější, snášejí zastínění, výkyvy teplot, jsou odolnější vůči rozmarům počasí a produktivnější.

PAPRIKA – PĚSTOVÁNÍ PROSTŘEDNICTVÍM SAZENCŮ

Jak jsme již řekli, sladká paprika v severních oblastech může být pěstována pouze prostřednictvím sazenic, bez ohledu na skupinu, do které patří. Podmínky pro pěstování sazenic pro všechny papriky jsou stejné.

Nedávno jsme vám podrobně řekli, jak pěstovat sazenice papriky v našem článku:

Proto dnes podrobně zvážíme další fáze pěstování pepře až po sklizeň.

PEPŘ

Vlastnosti péče o papriky ve skleníku a na otevřeném poli. Pěstování paprik vám nebude dělat velké potíže.

Ve skleníku zaručeně získáte úrodu pepře, jelikož zde můžete regulovat teplotu vzduchu v něm a chránit ho před různými anomáliemi počasí.

Na otevřeném poli musíte nad zahradní záhon umístit nějaký rám nebo nad ně nainstalovat vysoké oblouky a také připravit film, takže když teplota klesne na +16 stupňů, můžete bezpečně zakrýt rostliny a fixovat film dobře podél okrajů, aby nedocházelo k průvanu a dovnitř se nedostala dešťová voda.

Ve skleníku je mnohem menší nebezpečí poškození rostlin škůdci a infekce houbovými chorobami z jiných zahradních rostlin.

Příprava lůžek ve skleníku a na ulici před výsadbou sazenic. Před výsadbou sazenic papriky ve skleníku nebo na otevřeném prostranství připravte záhony. Ke každému přidejte (na 1 čtvereční M): 2 kbelíky kompostu (nebo shnilého hnoje) a listnaté půdy, kbelík písku, půl kbelíku dřevěného popela, 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.

Zeminu dobře promíchejte, urovnejte hráběmi a opatrně zalijte čistou vodou (v poměru 30 litrů na 1 mXNUMX).

Pamatujte, že papriky potřebují dobré osvětlení během denního světla. Odstraňte proto případné zastínění skleníkových nebo pouličních záhonů.

Nezapomeňte, že pro normální růst a vývoj pepře potřebuje teplotu vzduchu + 24 . + 26 stupňů. Ve skleníku za slunečných dnů bude tato teplota zajištěna. Ale pouliční postele budou muset být pokryty fólií.

Podmínky přesazování sazenic ve sklenících a na otevřeném prostranství. Sazenice sladké papriky raných odrůd se vysazují do skleníku a na záhony ve věku 60 – 65 dní. Odrůdy a hybridy v polovině sezóny – 65 – 70 dní.

Přibližně pro severní oblasti vysazujte ve skleníku po 12. – 15. květnu, na otevřených záhonech – po 25. – 27. květnu.

Přesazování sazenic paprik ve skleníku a na otevřeném prostranství. Schémata přesazování sazenic ve skleníku i na otevřené zahradě jsou v zásadě stejná.

Nejběžnějším schématem výsadby sazenic paprik je malá písmena. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě závisí na jejich výšce. Nízko rostoucí odrůdy umístěte ve vzdálenosti 15 cm od sebe, středně velké – 25 – 30 cm, vysoké – 50 cm.

Vzdálenost mezi řadami – 45 – 55 cm.

Keře můžete zasadit do šachovnicového vzoru. Aranžmá pro keře 30×50 cm nebo 30×30 cm Taková schémata jsou vhodná pro skleníky nebo pro malé zahrady, kde je třeba šetřit místem na záhonech.

Vykopejte díry podle jednoho z vámi zvolených schémat s hloubkou a šířkou 1,5krát větší, než je kapacita výsadby, a přesaďte do nich sazenice.

Keře z rašelinových sklenic není třeba odstraňovat. Zasadit s nimi. V zemi se velmi rychle rozpadnou a dále ji obohatí hnojivy.

Po výsadbě půdu kolem keřů dobře zhutněte rukama, zalévejte výsadbu 5 litrů pod každý keř a zamulčujte půdu slámou nebo senem.

PÉČE O PAPRICE VE SKLENÍKU I NA VOLNÉ PŮDĚ

zalévání. Kořenový systém pepře se nachází v horní vrstvě půdy, proto je třeba jej neustále vlhčit.

Aby vás papriky potěšily velkou úrodou šťavnatých plodů, potřebují hodně vody. Papriky zalévejte jak ve skleníku, tak na zahradě obden, 10 litrů vody na každý keř.

V horkém počasí zalévejte rostliny každý den. .

Zalévání lze provádět pouze teplou vodou, dobře zahřátou na slunci!

Zalévání by mělo být prováděno brzy ráno nebo večer a pouze pod kořenem, aby se vlhkost nedostala na listy, květy a plody.

Ujistěte se, že půda pod keři pepře je vždy dobře navlhčena do hloubky 20 cm.

Dva týdny před sklizní snižte zálivku na dvě týdně.

Uvolnění. Po každém zalévání nezapomeňte uvolnit půdu kolem keřů. Rostliny by měly být nejen uvolněny, ale také kopcovité. To posílí jejich kořenový systém a podpoří růst náhodných kořenů, což paprikám poskytne další výživu.

Po kypření a kypření záhony pokaždé zamulčujte slámou o tloušťce 5 – 6 cm. Mulčovací vrstva pomůže udržet vlhkost v půdě a zabrání růstu plevele.

Nejlepší oblékání. Bez dobré výživy nelze získat velkou úrodu paprik!

Pamatujte však, že při výsadbě jste dobře naplnili půdu na záhonech všemi potřebnými hnojivy.

Při aplikaci zálivky pamatujte, že papriky nesnášejí vysoké dávky hnojiv, prostě se nedají vstřebat!

Proto je lepší krmit častěji, ale v menších dávkách.

Amatérští zahradníci zpravidla pěstují vysoké odrůdy sladké papriky ve sklenících a podměrečné a středně velké odrůdy na otevřených záhonech. Proto hnojiva na otevřeném poli budou vyžadovat méně.

Podměrečné a středně velké odrůdy vám bude stačit krmit dvakrát za léto. Poprvé – v období květu – roztokem kejdy (v koncentraci 1:10 s vodou, půl kbelíku pod jeden keř po vydatné zálivce čistou vodou).

Druhou zálivku dávejte na otevřených záhonech rostlinám během tvorby plodů. Zde je potřeba draslík. Nejlepší ze všeho – roztok hořčíku draselného (2 polévkové lžíce) s přídavkem dřevěného popela (litrová nádoba) na 10 litrů vody pod 2 keři.

Ve skleníku proveďte stejný vrchní dresink, stačí přidat ještě jeden – nějaký hotový minerální komplex pro letní zálivku rajčat a paprik). Rostlinám ji dopřejte, když plody dosáhnou délky 5 – 6 cm.

Odstranění květin. První květ vytvořený na pepřovém keři musí být odstraněn. To se nazývá koruna. Musí se odstranit, protože křehký keř pepřovníku po svém vzniku vrhá veškerou svou sílu do tvorby nových květů a nasazování plodů.

Na to ale ještě nenastal čas. Keř ještě nezesílil a sklizeň bude velmi malá.

Pokud tedy odstraníte první květy pepře, nechte keř vyrůst, zesílit a poté nasměrujte živiny k tvorbě plodiny.

Podvazky. Všechny středně velké a vysoké keře papriky je nutné svázat, jinak se pod tíhou úrody jednoduše zlomí.

Podvazek začněte v období květu, protože po vytvoření plodů budou stonky jednoduše ležet na zemi.

Středně velké keře lze přivázat ke kůlům a vysoké – pouze k mřížovině, jako rajčata.

Vedle plodných podměrečných papriček můžete jednoduše zarazit jeden kůl a přivázat k němu keř

Formování. Strávit tvorbu pepřových keřů před květem. Během tohoto období dochází k nárůstu zelené hmoty a četné listy a výhonky vezmou z keře všechny živiny, což zabrání tvorbě plodů.

Opatrně odstraňte z hlavního stonku všechny výhonky (nevlastní děti) umístěné pod první vidličkou. Zlomené body okamžitě zakryjte roztokem manganistanu draselného nebo brilantní zeleně.

Omezte počet plodů na jednom keři na cca 20 – 25 kusů. Jinak větší úroda prostě nemá dostatek výživy pro plné dozrání.

Na konci srpna odstraňte všechny květy, nestihnou vytvořit plnohodnotné plody.

Opeření. Papriky jsou samosprašné rostliny. Keře pepře mohou tvořit mnoho květů, ale vaječníky se zpravidla tvoří pouze na třetině z nich. Drobnoplodé odrůdy však mají tendenci se opylovat pomocí užitečného hmyzu.

Aby pomohli paprikám, zahradníci obvykle provádějí umělé opylení. To je velmi snadné.

Za suchého slunečného počasí projděte všechny kvetoucí rostliny a jemně protřepejte každý keř a poklepejte na stonek. V tomto případě se pyl snadno rozpadne a opylí květ.

Tato operace se provádí jak na pouličních postelích, tak ve skleníku.

Mimochodem, ve skleníku může být vysoká vlhkost a teplota, takže v horkém počasí otevřete všechny dveře a okna a zavěste slunečnou stranu skleníku starými listy nebo bílým agrovláknem.

Pokud je na začátku květu chladné a zatažené počasí, doporučujeme paprikové keře postříkat roztokem přípravku Ovary v souladu s dávkováním uvedeným na obalu.

Prevence škůdců a chorob. Papriky prakticky nejsou ovlivněny škůdci. A námi nabízené odrůdy a hybridy jsou na genetické úrovni odolné vůči houbovým chorobám.

Proto je při správné péči nepravděpodobné, že je budete muset ošetřovat nějakými silnými chemikáliemi, které se pak budou hromadit v plodech.

Pro prevenci před květem ošetřete všechny papriky roztokem biologického přípravku Fitosporin M nebo odvarem z pelyňku (3 kg čerstvé trávy na 10 litrů vody povařte půl hodiny, zchlaďte, přeceďte a nastříkejte z rozprašovače) .

Odběr ovoce. První plody raných odrůd sladké papriky lze sklízet již 65 dní po přesazení. Střední sezóna – po 85 dnech. Obecná sklizeň sladké papriky dozrává v září.

Načasování závisí na klimatu vašeho regionu a na odrůdě nebo hybridu pepře, který si vyberete.

Sladká paprika může být odstraněna jako ve fázi technickýa na jevišti biologický splatnost.

Technická zralost nastává, když plody paprik dosáhnou odrůdových velikostí, ale barevně a chuťově ještě neodpovídají své odrůdě.

V biologické zralosti plody plně odpovídají všem deklarovaným odrůdovým vlastnostem: velikost, tvar, barva a chuť.

Od technické k biologické zralosti obvykle trvá 26 – 36 dní. Období zrání však může přijít v deštivém a chladném časném podzimu. Za takových podmínek nebudou papriky schopny dozrát, ale jednoduše hnijí.

Zkušení amatérští zahradníci proto doporučují sbírat plody sladké papriky ve fázi technické zralosti blízké biologické (2 týdny dříve než její nástup).

NEJLEPŠÍ ODRŮDY PAPRICE Z NAŠÍ SBÍRKY

Podrobně jsme vám řekli o pěstování sladké papriky ve skleníku a na otevřeném prostranství. Na závěr vám představujeme nejlepší odrůdy a hybridy pepře z naší sbírky zeleninových plodin.

Sladká paprika na uzavřenou půdu:

Sladká paprika pro otevřenou půdu:

Univerzální sladká paprika pro otevřenou i uzavřenou půdu:

Sladká paprika na náplň porcí:

Pálivá paprička:

Přečtěte si také naše publikované články: