Používání antibiotik v krmných směsích se vymyká kontrole – VGNKI

Podle Rosselchoznadzora se v Rusku za poslední rok staly častější případy detekce antibiotik a dalších léčiv v produktech živočišné výroby. Nejpravděpodobnějším zdrojem požití zakázaných látek je krmivo.

Problém regulace používání léčiv v krmivářském průmyslu byl diskutován na kulatém stole „Hledání správného krmení zvířat a drůbeže“ v rámci výstavy „Mlékárenský a masný průmysl“.

Nárůst počtu takových porušení ukazují také pozorování Všeruského státního centra pro kvalitu a standardizaci léčiv pro zvířata a krmiva (VGNKI). „Krmné směsi z mnoha regionů Ruské federace obsahovaly léčiva,“ komentuje výsledky monitorování Elena Titova, vedoucí oddělení bezpečnosti krmiv a doplňkových látek ve VGNKI. „Přicházejí k nám v bezpečných obalech a jsou vždy doprovázeny certifikátem kvality, to znamená, že výrobce garantuje funkčnost jejich produktu. V žádném výrobku nebyl deklarován obsah léčiva! Některá krmiva z Primorského teritoria navíc obsahovala množství antibiotik, která se rovnala terapeutickým dávkám. Terapeutické dávky antibiotik byly navíc zjištěny i v krmivu pro nosnice a v Rusku je zavádění antibiotik do krmiva pro nosnice zákonem zakázáno.“

Podle odborníka by takové otázky měly být upraveny federálním zákonem ze dne 12. dubna 2010 č. 61-FZ „O oběhu léčiv“. Není žádným tajemstvím, že problém rezistence infekčních agens vůči antibiotikům vzniká mimo jiné v důsledku konzumace živočišných produktů obsahujících antibiotika. „Je to již třetím rokem, kdy sledujeme produkty živočišné výroby – mléko, maso, vedlejší produkty,“ říká Titová. — Máme velké potravinářské oddělení [oddělení bezpečnosti potravin VGNKI, – ed.], nashromáždili velmi bohatá data. Téměř všude, odkud produkty pocházejí, najdeme zbytky léků. V Ruské federaci je to hlavně mléko.“

V prosinci způsobila velký hluk zpráva šéfa Rosselchoznadzor Sergeje Dankverta o obsahu metabolitů nitrofuranu ve vzorcích ruského medu. Zdrojem by mohly být léky pro včely, navrhla Titová. Podle jejích informací došlo při nedávném monitoringu řady drůbežích farem také k případům detekce nitrofuranů (zejména furosalidonu). „Poté, co jsme začali s monitorováním, se situace začala zlepšovat,“ ujistila.

V Evropě je podle ní mnohem přísnější kontrola používání léků při krmení zvířat. Právo pracovat s nimi mají pouze krmné závody se speciální licencí a všechny léčivé šarže jsou vyráběny pouze na předpis od veterináře.

Evropské továrny vyrábějí léčivé krmiva objednané z Ruska pouze s doloženou dohodou s ruskými a místními regulačními orgány, souhlasí s Titovou nezávislá konzultantka v krmivářském průmyslu Svetlana Shchukina. Ale certifikáty kvality pro domácí premixy takové informace neobsahují, stěžuje si. „Neříkám, že jsou špatné, ale není tam vůbec nic napsáno,“ cituje SoyaNews odborníka. „Nezávislé evropské laboratoře nacházejí v těchto premixech antibiotika složení, která nejsou ani registrována v databázi. Bylo by dobré vědět, jaké jsou tyto vzorce a jak se tam dostávají!“

V otázce kokcidiostatik je přitom evropská praxe naopak liberálnější než naše: v EU jsou považována za doplňkovou látku do krmiva a mohou být volně zavedena, u nás je to však lék. Odborníci zatím nemají jasnou odpověď, jak regulovat používání léčiv v práci ruských krmiváren. „Snažili jsme se analyzovat důvod,“ říká Titová. — Mezi linkami může být znečištění, linka může být špatně vyčištěná, protože takové krmivo se vyrábí v malých sériích na zakázku. Možná se lékové formy nepodávají v granulované formě, ale ve formě prášku, který je velmi náročný na podávání. Zdá se mi, že je stále třeba vyřešit otázku licenčních podniků, které používají léky.“

„Kontaktovaly nás naše podniky, u kterých bylo zjištěno, že mají antibiotika,“ komentuje Taťána Štěpina, výkonná ředitelka Svazu krmných směsí. „Oni sami neznali jejich zdroj!“ Zřejmě se antibiotika do krmiv dostávají z premixů a dalších hotových směsí pro výrobu krmiv, protože ve výrobnách se antibiotika přimíchávají do krmiva pouze na žádost klienta. „Výrobna krmiv nikdy nepoužije antibiotikum jen tak,“ ujišťuje Stepina. – K tomu je nutná písemná žádost klienta s uvedením účelu podání antibiotika. V tomto případě je vše snadno sledovatelné a otázka již nevzniká.“ Továrny nemají možnost kontrolovat premixy zaváděné do směsných krmiv na obsah antibiotik – postup je velmi nákladný.

Domácí a dovážené premixy a BVMK v Rusku registruje Rosselchoznadzor po výzkumu ve VGNKI, což by teoreticky mělo zaručit jejich bezpečnost. Regulační orgány však nemohou zaručit nepřítomnost antibiotik v těchto produktech. „Neexistují žádné regulační dokumenty, na které by se dalo odkazovat,“ vysvětluje Elena Titova. – Mohou [výrobci nebo distributoři – red.] říci – na základě čeho to kontrolujete? A pak to nemůžeme dělat bez rozdílu pro všechny – je to velmi drahé! Pravda, po zahájení monitoringu jsme byli na náklady státu vybaveni velmi dobrým vybavením a vyvinuli jsme až 20 metod, které nám umožňují stanovit různé skupiny kontaminantů včetně léků a hormonů v živočišných produktech – v mase v mléce.“

Podle vedoucí mykotoxikologické laboratoře Všeruského výzkumného ústavu veterinární hygieny, hygieny a ekologie Ruské zemědělské akademie Galiny Kononenko, pokud se takový monitoring bude provádět, měly by být jeho výsledky každoročně zveřejňovány pro informaci veřejnosti. Vědecko-technický ředitel společnosti Adisseo Eurasia Sergei Moloskin dodává, že takové monitorování se nutně musí týkat všech, a nejen jednotlivých společností, které tím utrpí vážné poškození image. Konzultant Výzkumného ústavu probiotik LLC Nikolaj Nesterov navrhl požádat Rosselchoznadzor o výsledky sledování hlavních produktů živočišné výroby prostřednictvím Unie krmičů.

Účastníci kulatého stolu se shodli, že hledat zdroj antibiotik u dodavatelů premixů a vznášet nároky vůči výrobcům krmiv je slepá ulička. Je nutné kontrolovat přítomnost zbytků léčiv v mase a chovatelé pak budou opatrnější při výběru dodavatelů krmných směsí a krmných přísad. Dnes výrobci masa praktikují používání antibiotik ve snaze o ziskovost, říká Elena Abashkina, specialistka společnosti Kormovit. „Každý chce mít nějakou kouzelnou hůlku,“ říká. „Pokud nemáme předpisy o antibiotikách, neznáme ani přesný seznam krmných antibiotik, která smíme používat, a terapeutická antibiotika se zavádějí do krmiva jako preventivní opatření.“

„V současné době Rosselchoznadzor vyvíjí systém monitorování bezpečnosti potravin,“ sdílí své myšlenky Nikolaj Nesterov. — Souběžně s tím se vyvíjí systém sledování zakázaných látek. Potřebujeme kontrolovat hotový výrobek! Nejpalčivějším problémem je, že Rusko kdysi vyrábělo produkty nejvyšší kvality, ale nyní jsme se proměnili v zemi, která se v používání antibiotik umístila na druhém místě po Americe!“

Pokud se na pulty nesmí maso s antibiotiky, tak si to všichni výrobci hned rozmyslí, jistí si to účastníci diskuze. „V dnešní době je oblíbeným produktem mozek,“ shrnuje diskusi Andrey Akatov, přední odborník na chov drůbeže a práci s klíčovými klienty společnosti Provimi-Cargill. — Nedostatek rozumu a kompetence vede k bezmyšlenkovitému užívání antibiotik, každý hledá nějaký kámen mudrců, který by mohl posypat a nebudou žádné problémy. Je nutné zastavit tok takových produktů na trh! Jakmile poputuje první várka na skládku, okamžitě se vše začne vyrábět tak, jak má, bez antibiotik a všeho ostatního. A velmi rychle budou chytřejší!“

Chov drůbeže je životaschopný, pokud generuje příjem. Dosažení zisku brání infekční choroby drůbeže, které mají za následek velké ztráty mladých zvířat, a také nízká užitkovost nemocných kuřat. Spolehlivým způsobem ochrany hospodářských zvířat drůbeže před infekčními chorobami je používání širokospektrých antibiotik.

Proveditelnost aplikace

Používání antibiotik drůbeží zvyšuje její produktivitu. Rozvoj oportunní mikroflóry je inhibován a přestává mít negativní vliv na tělo. Je však třeba mít na paměti, že antibiotika konzumovaná kuřaty jsou pro lidské zdraví nebezpečná. Příjem ultranízkých dávek vede ke vzniku rezistentních ras mikroorganismů. Proto je používání antibiotik u nosnic zakázáno.

Antimikrobiální látky se však malým kuřatům a také náhradním slepicím podávají dlouho předtím, než snesou první vejce. Při nucené porážce se takové maso nesmí jíst. Majitel může použít antibiotikum pro domácí nosnici a riskovat tak zdraví ostatních i sebe.

Při chovu brojlerových kuřat a náhradních kuřic nosnic se však bez použití antimikrobiálních léčiv neobejde. Antibiotika pro ptáky se podávají s jídlem nebo vodou. Druhý způsob je vhodnější, protože kuřata nemusí mít chuť k jídlu, ale vždy pijí. Krmení antibiotiky nevyžaduje vysoké mzdové náklady a zajišťuje ošetření celého dobytka. Alternativou pro raná kuřata je krmit je startovacím krmivem, které takové léky obsahuje. U odrostlých kuřic a brojlerů se však nelze obejít bez použití látek stimulujících růst.

• Jak zvýšit produkci vajec nosnic v zimě?
• Jaká kuřata snášejí velká vejce?

Jaká antibiotika by měla být podávána kuřatům k léčbě?

V zemích EHS byl zaveden legislativní zákaz používání krmných antibiotik. Byly nahrazeny probiotiky. Takový systém vyžaduje přísnou implementaci technologie chovu drůbeže a sebemenší selhání má za následek rozsáhlý úhyn kuřat. Proto v domácím chovu drůbeže neexistuje při chovu kuřat žádná alternativa krmení antibiotiky.

Seznam léků

Mezi antibiotika doporučená pro drůbež oficiální veterinární medicínou, stejně jako antibiotika přizpůsobená majiteli domácích kuřat, jsou následující:

• Doporučeno pro použití v drůbežích farmách:

1. Fluorochinolon.
2. Komplexní antibiotika na bázi tylosinu.

• Doporučené nebo přizpůsobené pro drůbež:

1. Levomycetin (chloramfenikol).
2. Tetracykliny.
3. Furacilin.
4. Sulfonamidy.
5. komplexní přípravky.

Fluorochinolony

Orální formy antimikrobiálních látek se používají v chovu drůbeže. Žádané jsou tyto léky:

• Enroxil;
• Baytril;
• Vetaflox;
• floxacinu;
• Enrofloxacin.

Všechna veterinární léčiva pro ptáky jsou vyráběna v tekuté formě. V závislosti na obsahu účinné složky se 500 nebo 1000 ml drogy zředí 1 m 3 vody, přečerpá do nádoby na pití a užívá 5–6 dní. Padlí jedinci jsou odstraněni.

Ruský lék Enromag neobsahuje některé pomocné látky charakteristické pro zahraniční analogy. Voda s lékem se proto musí denně měnit.

Antibiotika na bázi tylosinu

Používají léky, jejichž jedinou účinnou látkou je Tylosin:

• Tilan. Vyrábí ve vodě rozpustné léčivo určené pro použití ve směsném krmivu.
• Tilan 250 premix. Prášek, špatně rozpustný ve vodě. Míchaný s krmivem k prevenci mykoplazmózy drůbeže.
• Tylanik. Různé ve vodě rozpustné Thylane.
• Tylosin 50. Lék je určen k parenterálnímu podání, ale je vhodný pro soukromé kurníky s malými hejny. Po konzumaci přípravků Tylosin je drůbeží maso po 5 dnech poživatelné.

Výše popsaná veterinární léčiva vykazují největší účinnost proti patogenům respiračních onemocnění.

Komplexní antimikrobiální léky, jejichž jednou ze složek je Tylosin, se rozšířily:

• Eriprim. Prášek pro orální použití. Kromě Tylosinu obsahuje Colistin a také sulfonamidy Trimethoprim a Sulfadimidin. Účinný u respiračních a zažívacích onemocnění nakažlivé etiologie, stejně jako u smíšených infekcí. Používá se s krmivem nebo pitnou vodou. Porážka na maso je povolena deset dní po použití.
• Biopharm-120. Léčivými látkami jsou Biomycin (z tetracyklinů) a Farmazin (z tylosinů). Prášek není rozpustný ve vodě a používá se jako součást krmiva pro zvířata. Účinné proti mykoplazmatům a souvisejícím nákazám. Porážka na maso je povolena 5 dní po použití.

Levomycetin

Droga je oblíbená mezi amatérskými chovateli drůbeže. Účinně ničí mikroorganismy způsobující onemocnění trávicího traktu. Použití chloramfenikolu spočívá v tom, že by měl být podáván třikrát denně, 20–30 mg/kg tělesné hmotnosti po dobu 3–5 dnů.

Lék Florikol, což je 10% vodný roztok chlorfenikolu, analogu Levomycetinu, se kuřatům podává po dobu až 4 týdnů v 0,1% koncentraci. U odchovaných mladých zvířat se chov snižuje pětinásobně. Maso z poražené drůbeže je povoleno používat k jídlu po 6 dnech.

Jako lidový lék dávají někteří drůbežáři domácím kuřatům Dizparkol. Veterinární antibiotikum, jehož hlavní účinnou látkou je Levomycetin, určené k intramuskulárním injekcím selatům a telatům trpícím paratyfem, kolibacilózou nebo úplavicí.

Tetracyklinů

Nejznámější je Biomycin (chlortetracyklin). Rozpouští se ve vodě a podává se týden po sobě v dávce 5–10 mg/kg tělesné hmotnosti. Je účinný nejen proti patogenům bakteriální povahy, ale pomáhá i při některých virových a protozoálních onemocněních, zřejmě potlačuje životně důležitou aktivitu synergické druhé mikroflóry. Amatérští chovatelé hospodářských zvířat se snaží dávat domácím kuřatům odpad, který produkuje Biomycin – Biovit. Jedná se o biomasu kmene producenta tetracyklinu, ve kterém po extrakci účinné látky zbývá 4–12 % jeho původního množství. Nejoblíbenější je Biovit-80, obsahující 8% Biomycin. Zbývajícími složkami jsou mikrobiální bílkoviny a vysoká koncentrace vitamínů skupiny B. Lék má vlastnosti stimulující růst. Doporučuje se používat s krmivem v dávce 0,63 g/kg hmotnosti kuřete po dobu 7 dnů.

Nebezpečí tohoto léku je, že zvyšuje produkci vajec, což představuje pokušení pro krmení nosnic. Odstranění tetracyklinu z těla trvá 5 dní.

Furacilin

Používá se hlavně pro domácí brojlerová kuřata starší 2 týdnů, s vodou, 3 mg/kg tělesné hmotnosti po dobu 5–8 dnů. Lék je účinnější proti bakteriím způsobujícím paratyfus a kolibacilózu než tetracykliny a chloramfenikol. Chcete-li krmit kuřata antibiotiky a mít možnost je brzy porazit, musíte použít Furacilin. Čekací doba je 4 dny.

Sulfonamidy

V některých případech je indikováno použití sulfonamidů. Jsou přítomny v komplexních antimikrobiálních lécích, jako je Eriprim nebo Tromexin. Zinaprim se skládá z trimethoprimu a sulfadimidinu, které vzájemně zvyšují antibiotický účinek. Účinné látky léčiva inhibují vývoj bakterií a kokcidií. Charakteristickým znakem sulfonamidů je použití nasycovací dávky první den léčby, dvojnásobku terapeutické dávky. K léčbě brojlerových kuřat a náhradních kuřic se lék používá po dobu 3-4 dnů. Počáteční dávka je 1 g/dm3.

Složité přípravky

Mezi léky přidávanými do pitné vody pro drůbež je nejoblíbenější Tromexin, prášek rozpustný ve vodě. Informace o složení léku jsou uvedeny v tabulce.

První den se dávkují 1 g/l na 2 litr vody, ve dnech 2–3 – poloviční. Pokud po 3 dnech klinické příznaky nezmizí, léčba se opakuje. Lhůta pro odstoupení od smlouvy je 5 dnů.

Někteří amatérští chovatelé drůbeže se domnívají, že k léčbě kuřat lze použít lékařská injekční antibiotika – Penicilin, streptomycin atd. Dávkování takových léků není snadné a účinek jejich použití se může lišit od toho, co se očekávalo.

Dolink je kombinací linkomycinu a doxycyklinu. Používejte 3% koncentraci na pití po dobu 5–0,1 dnů. Má široké spektrum účinku proti patogenům infekčních onemocnění u mladých zvířat. Čekací doba na maso je 7 dní.

Závěr

Chovatel drůbeže musí vědět, že antibiotika jsou prostředkem, který kuřatům pomáhá odolávat infekčním chorobám. Takové léky nelze použít k léčbě nosnic, protože se ve vejcích vylučují poměrně dlouho.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Vitamíny Trivit pro zvířata
• Veterinární přípravek Nukleopeptid
• Jak chovat kyselinu mléčnou pro králíky a jiná zvířata?