Recepty na steaky Black Angus od Miratorgu

Miratorg je lídrem v masných výrobcích v Rusku. To je zajištěno tím, že steaky a jiná masa projdou celým cyklem, než se objeví na pultech. Pro chov býků Aberdeen Angus byly vytvořeny speciální kotce, které jsou krmeny obilím vypěstovaným na hektarech polí společnosti Opravdoví znalci mramorovaného hovězího masa po celém Rusku již ohodnotili na 5. Receptů na přípravu takových steaků je celá řada.

Jak vařit hovězí steak „Miratorg“

Pro kvalitní přípravu masných výrobků z řetězce Miratorg je na stránce miratorg.ru/blackangus návod, podle kterého můžete získat recept jakéhokoli typu s výběrem způsobu pečení a vaření:

1. V kroku 1 musíte vybrat produkt: kousky, kotlety nebo steaky.
2. V kroku 2 musíte vybrat typ steaku. Zvolme například „Chuck Roll“. Poté se objeví výběr režimu: vařit na pánvi nebo na grilu.
3. V posledním kroku si musíte vybrat šťavnaté nebo suché maso, které nakonec potřebujete. Vyberte například „středně dobře“ a klikněte na „Získat recept“

Na obrazovce se zobrazí pokyny krok za krokem, jak vařit steak, s ohledem na čas a teplotu rýže. Nechybí ani stopky, kterými můžete začít sledovat čas, abyste maso nepřepekli.

Jak vařit minutový steak z Miratorgu

Minutový steak lze připravit s přílohou: brambory ve venkovském stylu.

1. Maso vyndejte z obalu a položte na prkénko na 25 minut, aby od kyslíku zrůžovělo.
2. Steaky zalijte rostlinným olejem a rukou nebo štětcem je ze všech stran opatrně potřete.
3. Zaměstnejte přílohu. Nalijte na brambory a zeleninu (můžete použít mražený mix různé zeleniny), vařte 6-8 minut pod pokličkou.
4. Steaky smažte 1 minutu z každé strany bez přidání oleje do pánve.
5. Maso vyjmeme a necháme 5 minut odpočinout, potřeme máslem, dochutíme kořením podle chuti a podáváme s přílohou i bez.

Jak vařit Miratorg Striploin Steak

Striloin steak si můžete připravit doma nebo na grilu.

1. Vyjměte steak z obalu a osušte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.
2. Maso necháme 20–30 minut odležet, aby se zahřálo na pokojovou teplotu.
3. Rozpalte pánev na vysokou teplotu (rozpalte gril). Steak potřete rostlinným olejem, nepřidávejte sůl ani pepř.
4. Smažte 2 minuty z každé strany na rozpálené pánvi (rozpálený gril) a 3 minuty 30 sekund z každé strany na mírném ohni při teplotě ve středu steaku 55-57 °C.
5. Steak vyjmeme z pánve (nastrouháme) a necháme 2 minuty odpočinout na teplém talíři přikrytém alobalem. Osolíme, opepříme a potřeme máslem. Šťavnatý striploin steak je připraven!

Jak vařit Ribeye Steak z Miratorgu

Ribeye steak je jeden z nejdražších. Ale chuť vás nenechá lhostejnými.

1. Otevřete obal, maso by mělo být lehce našedlé barvy. Nechte 2-3 minuty ležet, aby se nasytil kyslíkem.
2. Připravte si omáčku: do zlatova orestujte nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem a přidejte hořčici, rychle promíchejte a přidejte 100 gramů smetany. Omáčka je hotová.
3. Maso nesolte ani neopepřete, kartáčkem jej z obou stran potřete rostlinným olejem.
4. Položte na rozpálenou pánev a opékejte 3 minuty z každé strany, poté otočte a opékejte další 3 minuty.
5. Sundejte z ohně, dochuťte solí a pepřem, zakryjte pergamenem a nechte 5 minut odpočívat.

Jak vařit Top Blade Steak z Miratorgu

Top blade steak je vyroben z lopatky mramorovaného býka. Vyznačuje se jemností a žilnatinou podél masa.

1. Maso vyjměte z obalu a v žádném případě ho nemyjte. Lehce osušte ručníkem.
2. Nechte uležet, dokud se nevsákne. Ořízněte okraje a na obou stranách udělejte dva řezy, abyste vytvořili steak jako motýl.
3. Po řezání by měly sedět 25-30 minut.
4. Pokud vidíte hodně tukových pruhů, nemusíte ho olejovat.
5. Dobře prohřejte a smažte 3 minuty, otočte na druhou stranu a smažte další 3 minuty. Poté jej můžete smažit na středním plameni, dokud nedosáhnete požadovaného stupně propečení.
6. Odstraňte z ohně, přidejte sůl, pepř a podávejte.

Jak vařit Kansas Steak z Miratorgu

Kansaské steaky jsou populárně známé jako steaky chudého muže. Jeho cena je relativně levná.

1. Otevřete obal a nechte maso uležet, dokud nezrůžoví.
2. Z každé strany dobře potřete olivovým olejem.
3. Položte na rozpálený gril nebo pánev na 3 minuty a přikryjte speciální poklicí. Změňte strany a počkejte další minutu. V případě potřeby steak znovu obraťte, v závislosti na požadované úrovni propečení.
4. Na steak položíme máslo, přidáme snítku rozmarýnu a přikryjeme alobalem.
5. Po 3 minutách vyjmeme, osolíme a opepříme. Dobrou chuť!

Jak vařit Pepper Steak z Miratorgu

Pepřový steak se také nazývá pepřový steak. Při podávání se bohatě posype černým pepřem.

1. Vyjměte steaky z obalu. Zatímco se maso nasycuje kyslíkem, rozpalte pánev nebo grilovací pánev.
2. Potřete olejem a vložte do pánve, smažte na vysoké teplotě 3 minuty, přikryté poklicí se síťkou. Pak na druhou stranu 3 minuty.
3. Odstraňte víko a snižte teplotu, abyste dokončili smažení podle vaší chuti.
4. Vyjměte z pánve a nechte uležet. Podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.

Jak vařit newyorský steak z Miratorgu

U newyorského steaku se maso krájí z hřbetu býka. Obvykle se vaří medium rare, protože je trochu tuhé.

1. Vyjměte steak z obalu a položte ho na stůl na 20 minut, aby se nadechl.
2. Před smažením pokapejte olejem (dle libosti běžný nebo olivový).
3. Smažíme 3-4 minuty z každé strany a trochu opečeme po stranách.
4. Nechte steak odpočinout, dokud nedosáhne požadovaného stavu. Dochutíme kořením a podáváme s omáčkou.