RU2101914C1 – Způsob přípravy obilného mycelia vyšších hub – Patenty Google

Číslo publikace RU2101914C1 RU2101914C1 RU95115720A RU95115720A RU2101914C1 RU 2101914 C1 RU2101914 C1 RU 2101914C1 RU 95115720C95115720 RU 95115720C95115720 RU 95115720C95115720 RU 2101914C1 RU2101914 A1 RU 2101914 1A RU 1995 A RU09 A RU 05A RU 95115720 C95115720 RU1995 C09 RU 05C1995 Autorita RU Rusko Klíčová slova zrno mycelium vodní substrát Datum dosavadního stavu techniky 09 -05-1998 Číslo přihlášky RU01A Jiné jazyky Angličtina ( en ) Jiné verze RU20A ( ru Vynálezce O.Yu. Kuznetsov Původní pověřenec Kuznetsov Oleg Yuvenalyevich Datum priority (Datum priority je předpoklad a nemá právní závěr Google. neprovedl právní analýzu a neručí za správnost uvedeného data.) 1995-09-05 Datum podání 1995-09-05 Datum zveřejnění 95115720 2101914-1-1997 Přihláška podaná Olegem Yuvenalievich Kuznetsovem Kritický Oleg Kuznetsov Yuvenalyevich 08-20-95115720 Priorita k RU95115720A priorita Kritický patent/RU1998C01/ru 20-1998-01 Publikace RU20A zveřejnění Kritický patent/RU2101914 udělený udělený patent/RU1A2101914ru1 CrXNUMX XNUMX-XNUMX-XNUMX Zveřejnění Publikace RUXNUMX XNUMXCXNUMX Kritický patent/RUXNUMXCXNUMX/ru

Krajiny

• Pěstování hub (OBLAST)

Abstraktní

Použití: zemědělství a biotechnologie, zejména pěstování hub. Podstata vynálezu: pro pěstování obilného mycelia vyšších hub se substrát připraví smícháním zrna s vodou, umístěním do nádoby s hrdlem, uchováváním 121 hodin a následnou inkubací po odstranění přebytečné vody přes další 1 hodin, přidání přísad a sterilizace při 2,0 o C, tlaku 2,5 atm po dobu XNUMX – XNUMX hodiny, přičemž před sterilizací se hrdlo nádoby uzavře hliníkovou fólií a po sterilizaci se substrát protřepe.

Popis

Vynález se týká biotechnologie, konkrétně způsobů přípravy obilného mycelia hub pro následné použití při pěstování plodnic těchto hub.

Je známý způsob výroby živných médií v pevné fázi z obilných zrn pro pěstování hub (Ivanov L.F. a kol. A.S. N 1191463, 1985). Podstatou metody je, že živná půda obsahující obilná zrna o vlhkosti 12-20% se předehřeje na 180-260 o C po dobu 2-10 minut a poté prudce ochladí na 30-40 o C proudem sterilní vzduch nasycený vodou.pára o relativní vlhkosti 92-98%, poté médium sterilizujeme 15-20 minut při teplotě 115-120 o C, ochladíme na 30-40 o C, dodatečně zvlhčíme sterilní vodou do vlhkost 60-62% a naočkováno semenným materiálem v množství 2-5% původního vzduchosuchého prostředí.

Nevýhodou této metody je její značná pracnost, nutnost použití složitých drahých zařízení a technologická náročnost procházení etapami této metody, což výrazně zvyšuje náklady na materiál.

Známý je také způsob výroby obilného mycelia pomocí technologie kapalné inokulace (Stamets P. 1993), což je kombinace kapalné fermentace podhoubí a tradiční „zrnové“ metody výroby mycelia. Zpočátku se akumuluje čistá fermentační kultura houbového mycelia s následným výsevem do sterilního zrna. Výhodou této metody je rychlost získání velkého množství mateřského mycelia.

Nevýhodou této metody je, že vyžaduje speciální drahé vybavení, vysokou kvalifikaci a dovednosti pracovních specialistů, a to nepochybně zvyšuje náklady na výsledné obilné mycelium. Další nevýhodou je, že i přes rychlost získaného výchozího semenného materiálu (4-7 dní) vlastně nahrazuje pouze výchozí mateřskou kulturu mycelia z Petriho misek nebo zkumavek se šikmým agarem a následné fáze práce jsou obdobné jako např. ty pro následnou produkci mycelia zrn I, II a III generace.

Jako prototyp byla zvolena metoda přípravy zrnového podhoubí vyšších hub podle Lemke G. (1972), kde příprava podhoubí probíhá postupně v následujících fázích:
1. Na 10 kg pšeničného zrna přidejte 15 litrů vody, směs vařte 15 – 20 minut na mírném ohni.

2. Voda po převaření se scedí přes síto, zrno se „povrchně“ vysuší, poté se přidá 120 g sádry a 30 g křídy. Tyto přísady regulují hodnotu pH média a působí jako pufr, sádra také zabraňuje slepování zrna.

3. Obilí se nasype do 1-litrových mléčných lahví a naplní je do 2/3. Nádoby se uzavřou vatovými zátkami a sterilizují při teplotě 121 °C a tlaku 101,325 kPa po dobu 1,5 hodiny. Po autoklávování je pH média 6,5 ​​- 6,7.

4. Substrát se ochladí na výsevní teplotu 24–26 o C.

5. Inokulace se provádí sterilním mateřským myceliem pěstovaným ve zkumavkách na agarovém médiu. K naočkování jedné lahvičky (nádoby) použijte jednu zkumavku s královským myceliem.

6. Po vysetí podhoubí se lahve inkubují v termostatu při teplotě 24-26 o C, po 3 dnech se kontroluje nepřítomnost konkurenční mikroflóry.

7. 7-10 dní po vysetí mycelia na obilný substrát se obsah nádob protřepe. To zabraňuje slepování zrna a urychluje růst mycelia.

8. 3-4 týdny po výsevu je mycelium připraveno k použití.
9. Před výsevem zcela vyklíčené mycelium uchováváme v chladničce při teplotě 2-4 o C.

Nevýhody této metody jsou vysoké a nepředvídatelné odmítnutí z nasazené dávky nádob (v průměru 20-40 % a někdy až 60 %) v důsledku poškození zrna v nich nižšími houbami po průchodu výše popsanými stupni podle až Lemke G., což v konečném důsledku vede ke značným ztrátám použitých obilovin, k jejich opakované sterilizaci za účelem zničení vyvinutých plísní, a tudíž vyžaduje značné mzdové náklady.

Navržený způsob pěstování mycelia zrn vyšších hub je implementován následovně:
1. Suché obilí se balí do nádob do 2/3 jejich využitelného objemu.

2. Nádoby s obilím se plní vodou tak, aby voda sahala k okrajům nádob cca 8-10 cm, protože když suché obilí nabobtná, zvětší svůj objem asi jedenapůlkrát.

3. Nádoby s obilím necháme 24 hodin namočit zrno a iniciovat klíčení spor nižších hub, tzn. přechod z klidového stavu do vegetativní fáze vývoje. Po této době nebo později (je možné zpoždění 6–8 hodin) se voda z nádob scedí a zrno se v nádobách ponechá vlhké další den. V této fázi lze v případě potřeby přidat různé kompozitní přísady, například křídu a sádru. Po přidání těchto přísad se každá nádoba protřepe a přísady se rovnoměrně rozmístí po celém objemu nádoby a hrdlo nádoby se zakryje hliníkovou fólií.

Zrno v nádobách před autoklávováním by tedy mělo být uchováno celkem 48 hodin ve dvou fázích: vodná fáze (namáčení zrna v nádobách) po dobu 24 hodin a mokrá fáze (voda odstraněna z nádob a zrno je tam inkubován další den) 24 hodin.

4. Nádoby se umístí do autoklávu a sterilizují se při teplotě 121 o C, tlaku 1 atm (101,325 kPa) a době sterilizace 2-2,5 hodiny v závislosti na objemu zrna ke sterilizaci v nádobách. (určeno experimentálně).

5. Nádoby s obilím se ochladí na pokojovou teplotu a poté se naočkují královským myceliem na husté agarové živné médium z „cukrových“ zkumavek nebo Petriho misek.

6. Po vysetí se nádoby inkubují v termostatu při teplotě 24 – 26 o C nebo při pokojové teplotě ve speciálních místnostech na stojanech.

7. Po 7-10 dnech se nádoby s naklíčeným myceliem protřepou, aby se zabránilo slepení zrna a aktivoval se růst mycelia. Tuto fázi lze kombinovat s přebalováním obilí z kontejnerů do plastových sáčků. Sáčky jsou pevně zabaleny a na několika místech se propíchnou sterilní jehlou, aby se udržela výměna plynu mezi vnitřní nádobou sáčku, kde se nachází rostoucí mycelium na zrnech, s okolím. Balíčky se pak vloží do lednice s teplotou 2-4 o C. V důsledku vývoje mycelia na zrnu dochází ve hmotě mycelia k samoohřevu na 24-26 o C, a proto jsou podmínky chladnička nepůsobí inhibičně na rostoucí mycelium a postupně pokrývá všechna zrna obalu, tvoří se kondenzace a vytváří potřebnou vlhkost.

8. Konečná připravenost mycelia se zjišťuje vizuálně, mycelium roste a spojuje zrna dohromady do jediné pevné bílé brikety. Před výsevem do hmoty připraveného substrátu se mycelium dále skladuje v chladničce při stejné teplotě 2–4 °C.

Použití tohoto způsobu pěstování obilného mycelia umožňuje získat 99-100% výnos vyrobeného obilného mycelia v samostatných dávkách, aniž by došlo k jeho poškození ve stádiích růstu nižšími houbami, v důsledku provokujícího uvolňování těchto hub z stabilní klidový stav – spory před fází autoklávování zrna, což vede k zaručenému poškození vegetativních forem nižších hub.

Nároky (1)

Způsob pěstování obilného mycelia vyšších hub, zahrnující přípravu substrátu smícháním zrna s vodou, odstranění přebytečné vody, přidání přísad, sterilizaci s následným protřepáním, vyznačující se tím, že zrno se po smíchání s vodou vloží do nádoby s hrdlem. , zrno se uchovává 121 hodin a po odstranění přebytečné vody se inkubuje další den a před sterilizací se hrdlo nádoby uzavře hliníkovou fólií, sterilizuje při 1 o C a tlaku 2,0 atm 2,5 -XNUMX hodiny.

RU95115720A 1995-09-05 1995-09-05 Způsob přípravy obilného mycelia vyšších hub RU2101914C1 (ru)

Prioritní aplikace (1)

Číslo žádosti	Důležité datum	Datum podání	Titul
RU95115720A RU2101914C1 (ru)	1995-09-05	1995-09-05	Způsob přípravy obilného mycelia vyšších hub

Aplikace nárokující si prioritu (1)

Číslo žádosti	Důležité datum	Datum podání	Titul
RU95115720A RU2101914C1 (ru)	1995-09-05	1995-09-05	Způsob přípravy obilného mycelia vyšších hub

Publikace (2)

Číslo publikace	Datum publikace
RU95115720A RU95115720A (ru)	1997-08-20
RU2101914C1 pravda RU2101914C1 (ru)	1998-01-20

Mnozí z nás houby rádi nejen jí, ale také je sbírají. Je radost bloudit lesem a hledat houbová místa, odstřihovat houbám elastické víčka a naplnit jimi prostorný proutěný košík. Tato aktivita je prospěšná pro zdraví: kromě fyzické aktivity pomáhá „lov“ hub ke zklidnění a zmírnění stresu. Pro obyvatele města je ale vyjít do lesa na houby velký problém. To zabere celý den, je potřeba cestovat daleko, a i když máte svá drahá místa, není zaručeno, že vás ostatní houbaři nepředběhnou. Kvůli nedostatku času, vysokým nákladům na benzín a nedostatku záruky houbového „úlovku“ mnoho letních obyvatel stále více pěstuje houby na svých pozemcích. Tady se nemusíte bát, že je někdo odřízne a klidně je nechte nabrat hmotu.

Chcete-li na svém pozemku pěstovat houby, musíte znovu vytvořit podmínky blízké přírodním. Jak rostou houby v lese? Lví podíl z nich volí blízkost stromů. Proč se tohle děje? Ano, protože mycelium aktivně roste pouze při interakci s kořenovým systémem stromů. Pokud jsou na pozemku vysazeny smrky, borovice nebo břízy, zvyšuje se šance na sklizeň hub. S takovými sousedy houby úspěšně rostou.

Jak zasít houby

Existuje mnoho možností pro výsev hub na zahradě nebo zeleninové zahradě. Zvažme ty, které poskytují největší účinnost.

Použití hotového mycelia

Mnoho obchodů nabízí mycelium různých druhů hub připravené k výsadbě. Na obalu jsou obvykle umístěny pokyny podrobně vysvětlující, co je s tím potřeba udělat. Technologie pěstování různých druhů hub se výrazně liší. Místo na chatě je připraveno s ohledem na to, jaký typ mycelia se plánuje vysadit. Zpravidla si vyberte místo pod stromem stejného druhu, v jehož blízkosti houba roste v přírodních podmínkách. Nebo k tomu použijí špalek či pařez, na kterém se vyvíjejí kolonie hub.

Při výsadbě mycelia v blízkosti stromu musíte ustoupit asi 0,5 metru od kmene. Na celé ploše vybrané pro výsev hub se odstraní vrstva zeminy o hloubce 50 cm Velikost houbové „plantáže“ závisí na tom, kolik spor obsahuje obal mycelia. Jeho výrobce také uvádí na krabici. Otvor připravený k výsadbě je pokryt dvaceticentimetrovou vrstvou směsi dřevěného prachu, jehličí a spadaného listí a pilin přivezených z lesa. Připravený a položený substrát se navrch posype vrstvou běžné zahradní zeminy o tloušťce 10 cm, zbývající substrát se smíchá se zeminou a do jamky se umístí další vrstva podobné tloušťky. Na připravený „polštář“ se položí vrstva mycelia smíchané s půdou. Do této směsi se doporučuje přidat stimulátor růstu. Pečlivě se rozloží v rovnoměrné vrstvě po celé ploše výsadby a celé se to posype běžnou zahradní zeminou. Po výsadbě se houbové „lůžko“ zalije vodou a posype spadanými listy. Houby, které takto zasadíte, vyklíčí až příští rok. Ale plnou sklizeň lze získat až po několika letech. Poté, co se mycelium vyvine, bude produkovat plodiny po dobu 2–5 let.

Výsadba hub na kládě

Tato metoda zahrnuje dvě fáze. Nejprve připraví poleno a vypěstují podhoubí, poté jej zasadí do země. Pro tento účel vyberte kus zdravého vlhkého dřeva. Před výsadbou se kláda namočí na 2-3 dny do vody. Poté se vyjme, voda se nechá stéci a dřevo se nechá několik dní v teplém sklepě nebo na plachtě rozložené na slunném místě.

Poté musíte do klády vytvořit otvory pomocí vrtáku o průměru o něco menším než centimetr (asi 0,8 cm) a hloubce 4 cm. Jsou umístěny v šachovnicovém vzoru, interval mezi nimi by měl být 10 cm Do těchto otvorů se vkládají houbové tyčinky, dokud se nezastaví. Kulatina je poté zabalena do plastové fólie, aby se udržela vlhkost. Ve fólii jsou vyraženy malé otvory, které umožňují vstup vzduchu.

Dřevo je ponecháno v tmavé, teplé místnosti s vysokou vlhkostí. Zde by měl zarůst myceliem. Při pokojové teplotě 20 °C polena asi za 2-3 měsíce obroste. Pokud je teplota vzduchu nižší, například 10 °C, bude to trvat 3-4 měsíce.

Pozornost! Když teplota vzduchu překročí 33 °C, mycelium pravděpodobně odumře.

Je velmi jednoduché pochopit, že kláda je zarostlá myceliem: v místech, kde jsou tyče umístěny, a na koncích uvidíte bílé výrůstky. Na zahradě by měla být vysazena kláda obrostlá myceliem. K tomu zvolte stinné místo, dobře chráněné před větrem. Lopatou vyhloubíme jamku o velikosti průřezu polena do hloubky přibližně 15 cm.Dno dobře zalijeme. Výdřevo s rodícím se myceliem se umístí svisle do připraveného otvoru, přibližně 30–50 % délky polena by mělo být pod zemí. Aby byla výsadba chráněna před slimáky, je půda kolem klády vyčnívající z otvoru posypána dřevěným popelem. Pro růst hub je nutná teplota 15–25 °C. Pokud je suché počasí, měla by se půda kolem polena zalévat každý den. Na zimu ji nevykopávají, pouze ji posypou spadaným listím.

Pokud nemáte letní chatu, můžete si houby vysadit na balkoně. Chcete-li to provést, musíte zásobit vanu, naplnit ji zeminou a umístit tam špalek obrostlý myceliem.

Výsadba lesního mycelia

Mycelium můžete přenést z lesa na místo. Chcete-li to provést, musíte ji vykopat spolu s vrstvou země a opatrně, aniž byste setřásli hrudku, přeneste mycelium na místo. Chcete-li ji zasadit, musíte připravit půdu. K tomu si vyberte stanoviště u stromu, ustupte od něj půl metru a postupujte téměř stejně jako při výsadbě hub s hotovým myceliem – odstraňte vrchní vrstvu zeminy. Jen ne půl metru hluboko, ale o něco menší – 30–40 cm.Na dno jámy se umístí směs dřevěného prachu a listí, poté se posype vrstvou zeminy, načež se mycelium přinesené z lesa položil na připravený polštář. Pokud se během prvních dvou týdnů od okamžiku výsadby neočekávají žádné srážky, bude muset být oblast, kde je mycelium umístěna, vybavena kapkovým zavlažováním. Mycelium by mělo být vždy vlhké a zastíněné. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud ji zasadíte pod strom druhu podobného tomu lesnímu, ze kterého byla vykopána.

Při použití této metody výsadby musíte být při výběru mycelia velmi opatrní. Měli byste si ověřit, jaké houby si z lesa berete, zda jsou jedlé, nebo nejde o nějakou falešnou odrůdu. Pokud si sami nejste jisti svými znalostmi, je lepší požádat o radu zkušené houbaře.

Příprava sazenic hub

Tento způsob výsadby hub je nejjednodušší. Houby, které chcete pěstovat na svém pozemku, je třeba rozdrtit na malé kousky nebo dokonce zkroutit mlýnkem na maso. Poté se výsledná hmota umístí do láhve s vodou. Začíná fáze probouzení spor hub. K jejich probuzení v přírodě potřebují spóry projít střevy zvířete, například zajíce nebo ježka, kde jsou vystaveny extrémně agresivnímu prostředí, které zajišťuje proces trávení potravy.

Abyste alespoň přibližně znovu vytvořili takové prostředí v láhvi, kam jste namleté ​​houby umístili, přidejte do litrové nádoby 2 lžičky francouzského droždí. Směs se infuzí po dobu jednoho měsíce. Dužnina hub, kterou nepotřebujeme, se usadí na dně lahve. To, co je obsaženo v kapalině, se nalije do samostatné nádoby. Toto je naše řešení semen.

Nyní je potřeba dosáhnout požadované koncentrace. Každá houba obsahuje miliardu spor. Není třeba zalévat místo výsadby roztokem tak vysoké koncentrace, je třeba jej ředit. Stačí nalít jednu sklenici sadbového roztoku do 200litrového plastového sudu naplněného vodou a dobře promíchat. Poté vezměte běžnou zahradní konev a nalijte výsledný roztok na zem poblíž stromů rostoucích na místě. Je vhodné, aby to bylo stejné plemeno, v jehož blízkosti rostly v lese houby, které jste nasekali pro výsadbu. Tímto způsobem se množí lišky, kloboučky šafránové a další druhy hub.

Jak pěstovat hřib hřibovitý

Tento druh hub není snadné pěstovat doma. Díky velkému množství složitostí a nuancí zemědělské technologie je pěstování hříbků na vašem domácím pozemku z finančního hlediska nerentabilní. Ale mnoho amatérů tuto výzvu přijímá a považuje tuto činnost za zajímavou a vzrušující. Největší problém při pěstování hříbků je, že mají nejsložitější a nejtrvalejší symbiózu s lesními stromy. Jeho mycelium se napojuje na jejich kořenový systém a roste na něm a vytváří mykorhizu. Je velmi obtížné obnovit takové podmínky na venkovském statku: je žádoucí, aby se na místě objevila zóna připomínající jehličnatý nebo listnatý les. Pokud uspějete, pravděpodobnost úspěšného pěstování hříbků se výrazně zvýší.

Pro výsadbu vezměte přezrálé hříbky, naplňte je dešťovou (vyžadováno!) vodou a nechte 24 hodin. Poté se voda filtruje a zalévá přes plochu pozemku vyhrazenou pro výsadbu hříbků. Poté je třeba segmenty mycelia přivezené do lesů rozložit do malých prohlubní, zalít a zasypat trávou. Pokud je vlhké počasí, uměle navlhčete mycelium pouze při výsadbě. Ale pokud jsou suché dny, bude potřeba výsadbu navlhčit postřikem. Nezalévejte, ale spíše stříkejte, simulujte déšť.

Lze použít pro výsadbu klobouku hříbku. Chcete-li to provést, musíte uvolnit vrstvu půdy pod stromy a položit na ni zralé čepice. Po 3 dnech se čepice odstraní a půda na tomto místě se zalije. Pokud jsou čepice trochu suché, neměli byste je pokládat na zem, ale spíše je trochu prohloubit. Někteří letní obyvatelé vysazují stonky hub a také dosahují úspěchu. Pokud jste vše udělali správně, očekávejte první houby příští rok. Bude jich velmi málo – třeba jen 1-2 houby. Po dalším roce ale úroda potěší.

Obecná pravidla pro výsadbu hub

Ať už zvolíte jakýkoli způsob výsadby hub, existuje řada pravidel společných pro jejich pěstování. Pokud je nedodržujete, šance na úspěch se mnohonásobně snižují. Jsou následující:

• Místo přistání musí být ve stínu;
• Nejlepší je sázet houby v teplém období, počínaje květnem a konče v září. Před zimou je lepší to nedělat;
• Výsadba by měla být provedena buď za chladného dne, nebo večer nebo ráno, než se vzduch zahřeje;
• houby nemusíte sázet přímo ke kmeni stromu, rozhodně od něj musíte ustoupit 50–100 cm;
• na jaře se doporučuje přidat do půdy stimulátor růstu;
• oblast místa, kde rostou houby, by měla být vždy navlhčena, ale v žádném případě nesmí být mokrá; doporučuje se používat kapkové zavlažování;
• Houby je lepší sázet pod jehličnany nebo pod listnáče, ale ne ovocné stromy. Při výsadbě v blízkosti ovocných stromů se mycelium zakořeňuje velmi obtížně. Pokud na chatě nemáte žádné stromy, můžete zkusit založit plantáž poblíž dřevěné budovy pomocí stinné strany;
• je vhodné zahrabat mycelium pod stromy druhu, pod kterým houby rostou v přirozených podmínkách;
• Zeleninové a ovocné výsadby by neměly těsně hraničit s houbovou plantáží, mezi nimi musíte zachovat maximální možnou vzdálenost v podmínkách vašeho webu.

Vynalézaví houbaři, kteří mají schopnost přepravovat velké stromy, si je přesazují z lesa spolu s myceliem rostoucím na jejich kořenech. Ale tento způsob pěstování hub na místě je velmi komplikovaný a pro většinu letních obyvatel nepřístupný.

Pokud se vám houby podaří vypěstovat, získáte možnost vyzkoušet si výhody vlastnictví domácí houbové plantáže. Houby z vaší zahrádky se od hub lesních nebudou lišit ani chutí, ani velikostí. A nemusíte se bát o jejich ekologickou nezávadnost, protože sami budete sledovat proces jejich růstu od začátku až po řezání. A pokud máte významný pozemek, může houbová plantáž přinést značné příjmy do rodinného rozpočtu: dnes mnoho podniků nakupuje houby od soukromých vlastníků za dobrou cenu.

Přečtěte si také

Jak pěstovat meloun na Sibiři: Od výběru odrůdy po sklizeň

Sladký Valentýn na Valentýna: Jednoduché recepty

Vlastnosti zimní péče o pleť a vlasy