Sádlo, dýně, ořechy: příprava jídelníčku pro ptáky a zvířata v dětských zoo

O některých potravinách je známo, že obsah tuku v mléce zvyšují, jiné jej výrazně snižují. Bylo tedy zjištěno, že na začátku podzimu, kdy se zelí objeví ve stravě krav, ubývá mléčného tuku. Po vyřazení této potraviny z jídelníčku se obsah tuku v mléce po několika dnech vrátí na původní hodnoty. Navíc bylo zjištěno, že obsah mléčného tuku také klesá, pokud zvířata dostávají spolu s listy zelí také určité množství koncentrátů (tabulka).

Obsah tuku v kravském mléce před a po krmení zelí

V období krmení zelí

Poznámka – Kráva Flora byla v osmém měsíci laktace, Zemfira měla nastoupit, Zhilka byla dojena druhým rokem, zbytek byl v 5.-7.měsíci laktace. Jídelníček krav asi měsíc sestával z 45-50 kg krmného zelí a směsného krmiva (200 g na 1 litr mléka).

Co je důvodem tohoto jevu, který na první pohled působí záhadně? Proč se snižuje obsah tuku v mléce při krmení zelí kravám?

Naše studie obsahu bachoru u dojného skotu ukazují, že tučná dojnice se liší od nízkotučné dojnice v určitém poměru nízkomolekulárních mastných kyselin. Upozornili jsme na skutečnost, že u krav s nízkým obsahem mléčného tuku je tento poměr poměrně zvláštní. Kráva Volzhanka tedy měla mastné kyseliny s nízkou molekulovou hmotností: kyselinu octovou 64,59 %, kyselinu propionovou 20,92 a kyselinu máselnou 14,49 %. Je zajímavé poznamenat, že tato čísla se téměř shodují s Elsdenovými údaji, podle kterých se v trávicím traktu skotu, ovcí, koní, prasat a králíků vyskytuje průměrně nízkomolekulární kyseliny: kyselina octová 67 %, kyselina propiopová 19 %. a kyselina máselná 14 %.

Při studiu bachorových obsahů tučně dojné krávy Zhilka se poměr nízkomolekulárních kyselin ukázal jako jiný, a to: kyselina octová 75,93 %, kyselina propionová 15,12 % a pouze 8,95 % kyselina máselná. U krávy Gazela (více než 5 % tuku v mléce) bylo zjištěno: kyselina octová 73,25 %, kyselina propionová 14,51, kyselina máselná 12,24 %.

Tučné dojnice se zjevně liší od nízkotučných dojnic tím, že produkují více kyseliny octové, a tedy méně kyseliny máselné. Člověk si musí myslet, že to není náhodný jev.

R.K. Daugert v naší laboratoři také poznamenal, že dieta, která způsobuje hromadění značného množství kyseliny máselné v bachoru, má za následek snížení obsahu tuku.

Analýza obsahu bachoru ukázala, že od okamžiku, kdy zvíře dostalo zelí, se množství kyseliny máselné v bachoru výrazně zvyšuje.

U stejné krávy Volzhanka se při krmení zelnými listy obsah mléčného tuku snížil z 3,4 % na 2,5 °/o a poměr nízkomolekulárních mastných kyselin v bachoru byl: kyselina octová 52,4 %, kyselina propionová 13,2 % a máselná kyselina 33,66 %; u krávy Zenitka klesl obsah tuku v mléce z 3,4 % na 2,8 % a ovlivněn obsah nízkomolekulárních mastných kyselin v bachoru: kyselina octová 64,03 %, kyselina propionová 14,39, máselná 21,58 %. Během procesu fermentace však listy zelí způsobují hromadění značného množství kyseliny máselné v bachoru tučných dojnic, což také snižuje obsah tuku v mléce.

Zelí je lehce stravitelná a fermentovatelná potravina v trávicím traktu. Přitom kyselina octová, tento „prekurzor“ mléčného tuku, se stále tvoří v dostatečném množství i u krav s nízkým obsahem mléčného tuku. Zdá se, že obsah tuku v mléce při zelné dietě by měl být na poměrně vysoké úrovni. Je zřejmé, že důvod poklesu obsahu mléčného tuku při zkrmování velkého množství zelí zvířatům je třeba hledat nejen v tvorbě velkého množství kyseliny máselné v bachoru, ale v něčem jiném.

Je známo, že štítná žláza má primární význam v metabolismu, zejména v metabolismu bílkovin. Pokud je u krávy odstraněna štítná žláza, snižuje se nejen dojivost, ale i obsah tuku v mléce. Na druhou stranu lze dojivost a obsah mléčného tuku zvýšit přidáním trochy štítné žlázy (jejího hormonu – tyroxinu) nebo jodizované bílkoviny do krmiva. Při pokusech s jodizovaným proteinem prováděným v naší laboratoři bylo zjištěno, že pod jeho vlivem se dojivost za den zvyšuje o 1,5-2,5 litru nebo více a obsah tuku v molochu o 0,3-0,6 % a více. Aktivní stav štítné žlázy je předpokladem pro vysokou úroveň laktace. Pomocí radioaktivního jódu (J 131) bylo zjištěno, že úroveň aktivity štítné žlázy odpovídá úrovni sekrece mléka. Ve výšce laktace štítná žláza uvolňuje do krve výrazně více hormonů (tyroxinu a trijodtyroninu) než v období, kdy se laktační křivka snižuje.

Aktivní stav štítné žlázy se projevuje intenzivní absorpcí jódu zavedeného do těla a naopak snížení jeho aktivity vede ke slabé absorpci jódu a jeho vylučování ve významných množstvích močí. Nedotýkáme se otázky, jaké síly v těle kojícího zvířete přivádějí štítnou žlázu k aktivní činnosti. Je však známou skutečností, že při startu krávy je oslabena činnost štítné žlázy, klesá dojivost a zvyšuje se obsah tuku v mléce. Děje se tak pravděpodobně proto, že v počátečním období je proces sekrece mléka holokrinní povahy, tj. celá protoplazma buněk žlázového epitelu vemene je spotřebována na tvorbu mléka a mléčného tuku, který při zničené, zvýší přenos významného množství tukových kuliček do mléka. Na druhou stranu ve vemeni, ve kterém se v době náběhu hromadí v intervalech mezi dojením méně mléka než v jiných obdobích laktace, jsou vytvořeny příznivější podmínky pro odvod tuku tvořícího se v alveolech.

Obsah tuku v mléce je tedy úzce závislý na fungování štítné žlázy. Zvýšení jeho aktivity by mělo vést ke zvýšení obsahu tuku a snížení by mělo vést ke snížení obsahu tuku. Je třeba předpokládat, že listy zelí, krmené ve významných množstvích, snižují fungování štítné žlázy. Jak se to stane?

Asi před třiceti lety byl proveden pokus na králíkovi, který byl dlouhou dobu krmen zelím. V důsledku toho se u něj objevila hyperplazie (bolestivé zmnožení) štítné žlázy. Následně se ukázalo, že některé odrůdy zelí obsahují látku, která může tlumit činnost štítné žlázy a způsobovat tvorbu strumy. V roce 1948 Estwood izoloval z kapusty a zelí a také z řepky thiouracil, který má výše zmíněný vliv na štítnou žlázu zvířat i lidí. Thiouracil byl také nalezen v tuřínu, sójových bobech a arašídech. Látky, jako je thiouracil, se nazývají antithyroidní. Zpomalují vstřebávání sloučenin jódu štítnou žlázou, zasahují do syntézy hormonů a potlačují působení odpovídajících enzymů. Současně se z hypofýzy uvolňuje hormon štítné žlázy, který za normálních podmínek stimuluje činnost štítné žlázy. Při vstupu thiouracilu nebo jiných látek působících proti štítné žláze do těla reaguje štítná žláza na hormon štítné žlázy-trofie hypofýzy tím, že začne bolestivě růst a vzniká struma. Některé druhy strumy u lidí (a zvířat) nejsou způsobeny nedostatkem jódu v pitné vodě, ale přítomností látek působících proti štítné žláze v potravinách rostlinného původu. Proto se antityreoidální látky také nazývají goitrogeny.

Ve studiích australských vědců bylo zaznamenáno, že štítná žláza telat (novorozených nebo mrtvě narozených), jejichž matky konzumovaly velké množství krmného zelí nebo tisícihlavého zelí, se při pitvě (po porážce) ukázala jako hyperplastická. V mléce kozy krmené tisícihlavým zelím byla nalezena antithyroidní látka thiokyanát – 4,6 mg na 100 ml mléka. Mléko koz krmených pastvinou obsahovalo mnohem méně thiokyanátu, pouze 0,08 mg. U králíka, kterému bylo sondou do žaludku vstříknuto „zelné mléko“, se brzy objevila hypofunkce (snížená činnost) štítné žlázy.

V současné době je možné sledovat stav štítné žlázy u těch zvířat, která jsou krmena ve značném množství zelí pomocí radioaktivního jódu. Naše experimenty v tomto směru ještě nebyly dokončeny. Bez ohledu na to je však třeba považovat za velmi pravděpodobné, že pokles obsahu mléčného tuku při zkrmování zelných listů souvisí s poklesem činnosti štítné žlázy u krav. Je nutné provést experimenty, které by umožnily zjistit, které odrůdy zelí obsahují nejvíce antityreoidálních látek, určit přípustné normy tohoto krmiva pro krávy, zjistit, co by mělo být zavedeno do stravy jako doplněk ke zelí , čímž se zabrání snížení jejich obsahu tuku.

V tomto ohledu je velmi zajímavé pozorování provedené na zemědělské experimentální stanici Vologda (doktor zemědělských věd A. S. Emelyanov), kde po řadu let docházelo k výraznému poklesu obsahu tuku v mléce v období zkrmování zelí do krávy. Když začali do krmiva přidávat jodid draselný (50x týdně 2 mg na kus), koncentráty, ovesnou slámu a 3-XNUMX kg sena, bylo možné oddálit pokles obsahu tuku.

Krmení zvířat je téměř polovina zábavy z návštěvy dětské zoo, kterou najdete jak na Krymu, tak v Sevastopolu. To je zvláště vzrušující pro děti. Dospělí zároveň nemají odpor k návštěvě „chlupatých psychologů“. Řeč je o pamlscích, které osloví jak obyvatele zoo s domácími zvířaty, tak zvířata a ptactvo v parcích.

Čím krmit kozy a ovce

1. Seno, obilí (oves, kukuřice).

2. Zelenina (řepa, mrkev, dýně).

4. Jablka (předběžně oloupaná v malém množství).

5. Oblíbenou pochoutkou je mrkev.

Čím krmit prasata a selata

1. Obiloviny (hlavně ječmen, proso, kukuřice).

2. Zelenina a kořenová zelenina: brambory (bez klíčků), červená řepa, mrkev, dýně, zelí.

3. Jablka (v malém množství), hruška.

4. Čerstvá tráva a seno.

Pochoutka: milují šproty, bagely, bílé pečivo (jen v malém množství).

Čím krmit osly

Základem stravy je oves, ječmen, seno.

Hosté oslí farmy mohou zvířatům dopřát zeleninu. Osli milují ze všeho nejvíc mrkev. Jedí také hrušky, meloun, dýně, řepu a cuketu (v malých množstvích).

Příležitostně mohou být zvířata hýčkána sladkostmi (rafinovaný cukr, bonbóny), bagety.

„Ne každý ví, že rafinovaný cukr nebo bonbóny by se měly podávat z otevřené dlaně zdola. To samé se zeleninou. Čím větší kus bude možné zvířeti dát, tím bude pro hosta bezpečnější,“ říká zakladatel oslí farmy Ivan Pomogalov.

Co krmit králíky

1. Základem stravy jsou trávy a seno. Nejvýživnější a složením nejcennější je seno vyrobené z luštěnin a obilovin. Čerstvá tráva se před podáním zvířatům suší.

2. Zelenina: mrkev, dýně, kapusta, cuketa, topinambur. Občas jim můžete dopřát jablka a hrušky.

3. Téměř jakákoliv krmná směs. Výjimkou jsou krmné směsi určené ke krmení ptáků.

4. Oblíbená pochoutka – mrkev.

Chladné období je velkou výzvou pro zvířata a ptáky žijící ve svém přirozeném prostředí. V parcích často najdete veverky. Někteří se rychle schovají, když zaslechnou kroky, jiní se naopak směle přiblíží k člověku, aby dostali pamlsek. Je však třeba si uvědomit, že veverky nejsou vůbec neškodné chlupaté stvoření. Video nebo fotka, jak vám veverka žere z rukou, nemusí vyústit v rekordní lajky na sociálních sítích, ale v návštěvu zdravotnického zařízení. Hlodavci jsou potenciálními přenašeči řady nemocí, které mohou být pro člověka nebezpečné. Kousnutí veverkou navíc může být dost bolestivé kvůli ostrým řezákům, takže biologové nabádají, aby je nekrmili ručně. Pamlsky nechte na zemi nebo v krmítkách pro veverky.

Čím krmit veverky

• Syrová slunečnicová a dýňová semínka.
• Ořechy: vlašské ořechy, lískové ořechy, borovice.
• Zelenina: mrkev.
• Ovoce: jablka a hrušky.
• Sušené ovoce (sušená jablka).
• Bobule (brusinky, brusinky, třešně; nejprve odstraňte semínka)

• Chléb a moučné výrobky.
• Mandle jsou jed. Obsahuje kyselinu kyanovodíkovou, která zabraňuje pronikání kyslíku do tkání, což může způsobit smrt zvířete.
• Arašídy.
• Sušené meruňky.
• Pražené, slané, sladké ořechy a semínka.
• Citrusové plody.
• Krmivo pro ostatní zvířata.
• Sladkosti a hranolky, kukuřičné tyčinky.

Čím krmit ptáky

K jídlu nejsou vhodná slaná, tučná a kořeněná jídla, stejně jako čerstvý chléb, pečivo a mandle. Navíc odborníci nedoporučují dávat do krmítka hodně jídla. A hlavně: ptáčkům není třeba dávat nic, co by mělo jít do koše. Nabízejte ptákům pouze čerstvé a nezkažené krmivo. Mějte prosím na paměti, že každý druh ptáka má své vlastní lahůdky.

Co ještě ptáci jedí:

Holubi, vrabci, sýkorky, brhlíci, zelí, kachny – ovesné vločky.

Brhlíci, zelí – nesolené sádlo, máslo.

Voskovky, siskinky, drozdi, hýli, sýkorky, brhlíci, zelíni – čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce.

Kachny – travní pelety, vařené ryby.

Navzdory preferencím ptáků byl vytvořen univerzální recept na krmení. Obsahuje nepražená a nesolená slunečnicová semínka, živočišný tuk (sádlo) bez soli a koření, arašídy a jáhly.

ForPost nám dříve řekl, čím krmit labutě.

Biologové doporučují začít krmit zvířata a ptáky v parcích, když nastane chladné počasí. Ostatně právě v této době je získávání potravy obtížnější. Včasné krmení je škodlivé, protože se otupují instinkty a zvířata se stávají přímo závislými na člověku.

Buďte opatrní v zoo s domácími zvířaty. Mnohdy je výhodnější krmit z dlaně, aby vás zvířata náhodou (nebo ne) kousla do prstu. Univerzální pochoutkou je mrkev, ale problémy může způsobit zelí. Vzhledem ke zvláštnostem trávení není tato zelenina vhodná pro všechna zvířata.

Foto autora, Tatyana Ivankina, Taras Lyubimov, pexels, mos.ru