Sezamová semínka: léčivé vlastnosti, kolik můžete jíst, kdo je kontraindikován – Zdraví

Abyste poznali a pochopili výhody sezamových semínek, musíte nejprve pečlivě prostudovat jeho složení. Jde o unikátní kombinaci různých složek, které blahodárně působí na lidský organismus. Obsahuje sezamová semínka:

• od 45 % do 65 % oleje;
• beta-sitosterol;
• sezamin;
• lignan;
• fytin;
• lecitin;
• vápník a železo;
• fosfor, draslík a hořčík;
• Vitamíny B;
• tokoferol a kyselina askorbová;
• vitamíny A, E, C;
• kyselina nikotinová;
• thiamin;
• fytosteroly.

Pouze jedna lžíce sezamových semínek obsahuje 52 kcal a:

• 2 g proteiny;
• 4 g tuku;
• 1 g sacharidů.

Je třeba poznamenat, že chemické složení sezamových semen je uloženo po dobu devíti let.

Sezamová semínka: léčivé vlastnosti

O výhodách sezamu řekl nutriční specialistka Julia Rocha.

Sezam obsahuje lignan (druh rozpustné vlákniny), která pomáhá zvlhčovat a zvětšovat objem stolice, usnadňuje průchod střevem, zabraňuje zácpě a snižuje vstřebávání cukru ve střevech. To vše výrazně zlepšuje zdraví celého gastrointestinálního traktu a reguluje hladinu cukru v krvi.

Poděkování sezamin, což je druh lignanu, snižuje hladinu špatného cholesterolu. Sesamin je spojen s metabolismem tuků v těle, proto podporuje jejich oxidaci v játrech. Konzumace sezamu tak pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E, také nalezené v sezamu, mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, takže pomáhají uvolnit krevní cévy a kontrolovat krevní tlak.

Proč je sezam nebezpečný a kdo by ho neměl používat

Sezam, stejně jako jakýkoli jiný produkt, by se neměl konzumovat v nadměrném množství. Časem může způsobit podráždění střev a bolesti žaludku a tlustého střeva. Ve velkém množství tato semena přispívají k nadměrnému přírůstku hmotnosti. To se děje nejen kvůli vysokému obsahu kalorií, ale také kvůli značnému množství mastných kyselin obsažených v sezamu.

Koho Nedoporučuje se užívat sezam:

• s diagnostikovanou trombózou, přítomností vysoké srážlivosti krve;
• pokud jsou v močovém systému kameny nebo písek;
• lidé s alergií na koření a vysokým sklonem k alergickým reakcím.

Kolik sezamových semínek můžete sníst denně?

Odborníci doporučují konzumovat ne více než 1-2 polévkové lžíce sezamových semínek denně. Je vhodné, aby se toto množství užívalo během dne a ne najednou. Sezam se konzumuje jak v přírodní formě, tak se přidává do salátů, sušenek, chleba atd.

Ze sezamových semínek si můžete připravit i odvary nebo nálevy.

Vezměte prosím na vědomí, že sezam musí být konzumován správně, aby se dosáhlo toho či onoho účinku. Například, pro vstřebávání vápníku, odborníci doporučují dodržovat následující tipy:

• semena lze skladovat nejvýše šest měsíců na uzavřeném, tmavém a chladném místě;
• Při užívání sezamových semínek se ujistěte, že máte dostatečný příjem vitamínu D;
• Je důležité kombinovat koření s fosforem (zelená, ryby, tvaroh);
• je důležité sledovat úroveň kyselosti žaludku a předcházet poruchám kyselé rovnováhy;
• pokuste se kontrolovat fyzickou aktivitu (měla by být mírná);
• V tomto období byste neměli přijímat potraviny, které odstraňují vápník (káva, sycené nápoje, sůl, šťovík, špenát).

Jaký je rozdíl mezi černým sezamem a bílým sezamem

Mezi těmito odrůdami je několik hlavní rozdíly:

• černý sezam je aromatičtější, nemusí se loupat, ale jeho chuť je mírně nahořklá;
• bílý sezam má jemnou „oříškovou“ chuť;
• Černý sezam obsahuje více železa a méně bílkovin, je mastný;
• Bílá odrůda obsahuje méně tuku a obsahuje velké množství vlhkosti.

Pokud nevíte, jak používat černý sezam, pak neexistují žádné zvláštní rozdíly od bílého sezamu. Prospěšné a škodlivé vlastnosti těchto odrůd jsou stejné, protože se jedná o jednu rostlinu.

Mohou ženy jíst sezam každý den: jaké jsou výhody?

Před několika staletími byly objeveny příznivé vlastnosti sezamu pro ženy. Zejména tato semena mají pozitivní vliv na fungování ženského genitourinárního systému, pomáhají předcházet rozvoji mastopatie během kojení a zvyšují množství mléka. Zvláště důležité je konzumovat sezam během těhotenství (pokud neexistují žádné kontraindikace). Má pozitivní vliv na tvorbu kostní tkáně plodu. A v období menopauzy pomáhá sezam produkovat potřebné množství hormonů, které ženu chrání před vznikem rakoviny.

Viz také:

• Může být zubní pasta zdraví škodlivá: pět důvodů, proč ano
• Turecká, egyptská, keňská: tradice výroby kávy různých národů světa